Giống khoai tây đầu bảng Gourmet tím
Đặc điểm nổi bật của khoai tây có tên Gourmet là vỏ có màu tím đậm và cùi có màu tím với những vệt trắng. Ở Nga, những giống như vậy được coi là kỳ lạ, nhưng ở các nước Châu Âu và Hoa Kỳ, giống Gourmet đã được sử dụng tích cực để chế biến những kiệt tác ẩm thực từ đầu thế kỷ 19.
Trái cây luộc có dư vị béo ngậy dễ chịu, chứa một lượng lớn chất chống oxy hóa giúp loại bỏ các hạt nhân phóng xạ ra khỏi cơ thể và được sử dụng rộng rãi trong chế độ dinh dưỡng do hàm lượng tinh bột thấp.
Nguồn gốc và mô tả của giống
Nguồn gốc chính xác của khoai tây tím vẫn chưa được xác định. Các nhà sinh học cho rằng giống này có nguồn gốc từ Nam Mỹ (Bolivia, Peru). Khoai tây Gourmet mới được phát triển gần đây, chưa được đưa vào Cơ quan Đăng ký Nhà nước Nga và thông tin về nhà sản xuất cũng chưa được cung cấp.
Nguyên liệu hạt giống được bán bởi công ty SeDeK. Cây trồng thích hợp trồng ở bất kỳ vùng nào trên đất nước, nhưng cảm thấy tốt nhất ở miền trung và miền nam.
Trong ảnh - Khoai tây dành cho người sành ăn.
Các tính năng đặc biệt, hình thức và năng suất được mô tả trong bảng.
| Các chỉ số | đặc trưng |
|---|---|
| Thời kỳ chín | 80–90 ngày |
| bụi cây | Chiều cao trung bình, nhỏ gọn, cao tới 70 cm |
| Số lượng củ trong bụi | 12–14 |
| Cân nặng | 80–110 g |
| Hình thức | hình bầu dục tròn |
| Tô màu | Vỏ màu tím sẫm có mắt nhỏ, thịt màu tím có gân trắng |
| Lá | Kích thước trung bình, màu xanh lá cây |
| Màu tràng hoa | Màu trắng với nhị hoa màu đen |
| Hàm lượng tinh bột | 13 % |
| Nếm | Tuyệt vời, hơi khác thường đối với khoai tây |
| Lớp/nhóm nấu ăn | V/S (vụn vừa hoặc nhiều) |
| Năng suất | 350–400 c/ha |
| Khả năng tiếp thị | 85–90 % |
| Giữ chất lượng | 96 % |
| Mục đích | Sản phẩm bàn ăn kiêng có hàm lượng chất chống oxy hóa cao |
| Sự bền vững | Trị bệnh ghẻ và ung thư, bệnh mốc sương ở ngọn và củ. Giống dễ bị bệnh do virus |
| Khả năng vận chuyển | Cao |
Giống công nghệ nông nghiệp
Giống Gourmet không cần chăm sóc nhiều và thích nghi với mọi điều kiện khí hậu. Năng suất tối đa được thể hiện ở các vùng thuộc miền trung và miền nam đất nước khi được trồng trên đất than bùn, đất thịt pha cát và đất hơi mùn.
Các quy tắc của công nghệ nông nghiệp quy định tưới nước vừa phải, xới đất, xới đất và bón phân.
Ngày, kế hoạch và quy tắc trồng
Nền văn hóa này được đặc trưng bởi mùa sinh trưởng ngắn và đòi hỏi nhiệt độ không khí. Hạt giống được trồng ở nhiệt độ không thấp hơn +10°C.
Khoai tây sành ăn được trồng trên đất tơi xốp, hơi chua. Nếu cần thiết, đất được cải thiện, được hướng dẫn theo các nguyên tắc sau:
- Đất than bùn, mùn, thịt pha cát là thích hợp nhất cho giống này. Nếu có quá nhiều cát, đất được bón phân hoặc mùn.
- Đất mùn nặng được nới lỏng bằng than bùn, cát sông, cỏ khô mục nát hoặc mùn cưa. Để duy trì độ thoáng của lớp trên cùng trong suốt mùa, đất được phủ lớp phủ.
- Những vùng đất trống có nắng thích hợp để trồng, nhưng ở các khu vực phía Nam, luống được che bóng bằng lưới đặc biệt hoặc hình thành gần bụi rậm.
- Vùng đất thấp có độ ẩm cao không thích hợp để trồng khoai tây. Trong điều kiện như vậy, củ bị bệnh nấm.Ở những vùng có lượng mưa lớn và thường xuyên, việc trồng cây được bố trí trên các sườn dốc có khả năng thoát nước mưa không bị cản trở.
Củ lớn khỏe mạnh được sử dụng để trồng. Hạt nhỏ được sơ chế theo quy trình chuẩn (khử trùng, ngâm thuốc kích thích sinh trưởng, nảy mầm) và bịt kín bằng màng dày.
Nguyên tắc sơ chế củ:
- phân loại hạt giống;
- khử trùng trong hỗn hợp Fitosporin, Bordeaux - 40–60 phút;
- nảy mầm trong phòng sáng ở nhiệt độ không thấp hơn +15 ° C, phun nước sạch 3-4 ngày một lần.
Mầm khỏe dài 1 cm cho thấy củ đã sẵn sàng để trồng. Cây con quá dài sẽ bị rút ngắn lại và những cây mỏng sẽ bị gãy. Ngay trước khi trồng, hạt giống được ngâm trong Zircon hoặc Epin.
Sau 2-3 ngày, củ được đem ra ngoài và phơi trong bóng râm một phần để ủ ấm. Trên luống đào hố sâu 5–10 cm, khoảng cách 40 cm, hàng cách hàng 60 cm, trồng củ nhỏ cách nhau 30 cm.
Hay đấy:
Quan tâm
Thực vật phản ứng đau đớn với cả sự thiếu hụt và dư thừa độ ẩm. Lần đầu tiên đất được làm ẩm sau khi nảy mầm, lần thứ hai - trong thời kỳ ra hoa. Trong thời gian hạn hán, tần suất tưới nước tăng gấp đôi.
Thẩm quyền giải quyết. Khi thừa nước thì củ khoai trở nên nhạt nhẽo, khi thiếu thì củ sẽ nhỏ đi.
Nới lỏng và làm cỏ được thực hiện sau mỗi lần tưới nước. Luống được xử lý bề mặt, chú ý không làm tổn thương rễ, củ. Lớp phủ sẽ giúp việc trồng cây dễ chăm sóc hơn. Hay hoặc rơm ngăn chặn sự bốc hơi nhanh chóng của độ ẩm và sự phát triển của cỏ dại.
Làm đất là một kỹ thuật kỹ thuật nông nghiệp quan trọng, nếu không có kỹ thuật này thì không thể có được một vụ thu hoạch bội thu.Quy trình này thúc đẩy sự phát triển của hệ thống rễ và ngăn ngừa đất và thân cây bị khô. Làm khô sớm bảo vệ bụi cây khỏi cái lạnh trong điều kiện khí hậu không ổn định. Những chồi đầu tiên được bao phủ hoàn toàn bằng đất.
Thao tác lặp đi lặp lại được thực hiện có tính đến tốc độ tăng trưởng của bụi cây cho đến giai đoạn nảy chồi. Thân cây được rắc đất ẩm lên đến ½ chiều cao. Cần phải vun gốc bổ sung trong thời gian trồng củ, củ phải được bảo vệ khỏi ánh nắng trực tiếp.
Nên kết hợp bón phân với tưới nước rất thuận tiện. Đất được làm ẩm bằng nước sạch, sau đó tưới bằng các hợp chất khoáng. Superphosphate, amoni nitrat, urê, kali clorua và nitrophoska được sử dụng làm phân bón.
Sơ đồ cho ăn rễ được trình bày trong bảng
| Thời gian nộp đơn | Phân bón (trên 1 mét vuông) | |
|---|---|---|
| tôi cho ăn | Trong thời kỳ phát triển khối lượng xanh | 20 g amoni nitrat, 20 g kali sunfat |
| II cho ăn | Trong thời kỳ chớm nở | 1 muỗng canh. tôi. urê, 20 g kali sunfat/10 l nước |
| III cho ăn | Trong thời kỳ ra hoa | 40 g supe lân/10 l nước |
Sơ đồ bón qua lá:
| Thời gian nộp đơn | Phân bón (trên 1 mét vuông) | |
|---|---|---|
| tôi cho ăn | Trong thời kỳ phát triển khối lượng xanh | 100 g urê, 150 g kali monophosphate, 5 g axit boric/5 l nước |
| II cho ăn | Trong thời kỳ ra hoa | 1 kg cây tầm ma/3 l nước (để trong 24 giờ) + 30 g xà phòng giặt |
| III cho ăn | Sau khi ra hoa | 10 g supe lân/1 lít nước |
Quan trọng! Việc bón phân qua lá được thực hiện vào buổi tối để tránh bị cháy nắng trên tán lá.
Sắc thái của tu luyện và những khó khăn có thể xảy ra
Không có khó khăn gì khi trồng khoai tây tím. Nếu bạn tuân thủ các điều kiện nhiệt độ trong quá trình trồng và các quy tắc chăm sóc thêm cho bụi cây, bạn có thể có được một vụ mùa bội thu.
Những người nông dân có kinh nghiệm khuyên bạn nên chú ý đến phương pháp trồng khoai tây trong hộp mở tự chế làm bằng ván hoặc gạch. Chiều cao của các cạnh là 20 cm, chiều rộng là 1 m, rơm, cỏ khô và cỏ cắt được đặt dưới đáy, phân trộn và đất từ các lối đi được đặt lên trên.
Khi trồng củ, không nên đào đất lên vì có chất hữu cơ ở dưới đáy, không nên chạm vào. Chỉ thực hiện việc nới lỏng bề ngoài của đất. Trong hộp xếp thành hai hàng, các lỗ cách nhau 30 cm, trồng theo hình bàn cờ. Tro và bột vỏ trứng gà được đặt lên trên hạt và rắc đất. Ngay khi bụi cây xuất hiện, các luống được làm cỏ và phủ rơm hoặc cỏ khô.
Bệnh tật và sâu bệnh
Khoai tây tím có khả năng kháng bệnh ghẻ và ung thư khoai tây, bệnh mốc sương ở ngọn và củ nhưng dễ bị virus gây xoăn lá, héo cột, lốm đốm, biến dạng củ.
Bảng chứa các dấu hiệu lây nhiễm và phương pháp kiểm soát.
| Tên bệnh | Dấu hiệu | Đấu tranh |
|---|---|---|
| Lá uốn | Các lá phía dưới khô đi và cuộn tròn dọc theo gân trung tâm, có màu đỏ tím và hoại tử dạng lưới xuất hiện trên củ. |
|
| Khảm lốm đốm | Cây bụi không bị chậm phát triển nhưng lại xuất hiện những đốm sáng trên lá. | |
| Héo trụi | Màu vàng của lá ở rìa, chậm phát triển, những tán lá nhỏ cuộn tròn thành rãnh và thu được màu tím. | |
| kiểu Gothic | Các mép của lá có màu anthocyanin và củ có hình dạng xấu xí. |
Quan trọng! Không có phương pháp điều trị cụ thể chống lại các bệnh do virus, vì vậy việc phòng ngừa có chất lượng là rất quan trọng.
Việc trồng khoai tây thường trở thành mục tiêu tấn công của nhện nhện, rệp, ve sầu và bọ khoai tây Colorado. Bảng này chỉ ra các cách để loại bỏ sâu bệnh trên trang web.
| Côn trùng | Phương pháp chiến đấu |
|---|---|
| Rệp | Phun thuốc trừ sâu Aktara, Konfidor, Aktellik, Danadim, ngâm vỏ hành tây (200 g nguyên liệu khô, 50 g xà phòng bào/5 l nước). |
| con nhện nhỏ | Xử lý bằng truyền bã thuốc lá (400 g nguyên liệu, 25 ml xà phòng lỏng/10 l), chế phẩm Vertimek, Bicol. |
| ve sầu | Tưới cây bụi bằng Movento Energy, Tabu, Akarin, Calypso, Proteus. |
| bọ Colorado | Phun thuốc ngâm hoa hướng dương (500 g nguyên liệu/10 l nước, để trong 3 ngày), thuốc diệt nấm “NO Colorado Beetle!”, “Aktara”, “Killer”, “Korado”, “Ultor”, phun bụi tro bạch dương (10 kg/100 m2). |
Thu hái, bảo quản và sử dụng cây trồng
Việc đào củ non đầu tiên được thực hiện 1,5 tháng sau khi hạt nảy mầm hoàn toàn. Ở các vùng phía Nam, vụ thu hoạch đạt độ chín kỹ thuật hoàn toàn sau 100–110 ngày.
Khoai tây thu hoạch thích hợp để bảo quản vào mùa đông ở nơi thoáng mát (hầm, tầng hầm, ban công lắp kính). Vật liệu ngay lập tức được chọn để trồng tiếp vào mùa xuân và quy trình tạo cảnh được thực hiện. Củ được xếp thành từng lớp trên mặt phẳng và để ở nơi sáng sủa trong 10–15 ngày, nhưng không phơi trực tiếp dưới ánh nắng mặt trời. Điều này ngăn cản sự nảy mầm của củ vào mùa đông, đẩy nhanh quá trình nảy mầm và tăng lực bảo vệ.
Khoai tây tím có mùi vị khác thường, khi luộc chúng có vị hạt dẻ và gần như có màu đen. Sản phẩm thích hợp để chế biến các món salad sống, luộc và nướng.Khoai tây nghiền màu tím đậm sẽ không khiến thực khách của bạn thờ ơ.
Ưu điểm và nhược điểm
Ưu điểm của khoai tây Gourmet bao gồm:
- vẻ ngoài hấp dẫn của củ;
- màu sắc bất thường của bột giấy;
- hương vị tuyệt vời;
- thời hạn sử dụng cao và khả năng tiếp thị;
- tính linh hoạt của việc sử dụng trong nấu ăn;
- khả năng chống nấm bệnh;
- năng suất cao;
- dễ chăm sóc.
Trong số những nhược điểm:
- nhu cầu về nhiệt độ không khí khi hạ cánh;
- khuynh hướng mắc các bệnh do virus.
Đánh giá của nông dân
Khoai tây sành ăn vẫn chưa phổ biến ở nước ta, nhưng những người đã thử trồng giống này trên mảnh đất của mình đều hài lòng với kết quả này.
Eugene, Chekhov: «Đây là lần đầu tiên tôi nhìn thấy những củ khoai tây có màu tím khác thường ở chợ. Bắt đầu quan tâm đến việc trồng trọt, tôi đã mua hạt giống và trồng một số bụi cây trong nước. Tôi đã thử thêm khoai tây sống vào món salad, tôi rất thích hương vị, hơi ngọt, không chứa tinh bột.”
Inna, Nizhny Novgorod: “Chuyên gia dinh dưỡng khuyên tôi nên ăn khoai tây tím vì hàm lượng tinh bột thấp. Tôi mua một số hạt giống ở chợ và trồng chúng trong vườn. Văn hóa ưa ấm áp và chín sớm. Việc chăm sóc rất đơn giản như đối với các giống khoai tây thông thường.”
Đọc thêm:
Một loại khoai tây phổ biến với hương vị tuyệt vời và chất lượng bảo quản tốt “Kyiv Svitanok”.
Khiêm tốn trong việc chăm sóc và giống khoai tây năng suất cao "Agatha".
Phần kết luận
Xem xét sự xuất hiện gần đây của giống Gourmet trên thị trường trong nước, chỉ một số nông dân và người tiêu dùng có thời gian đánh giá cao chất lượng của nó. Nhưng những người đã cố gắng trồng khoai tây trên mảnh đất của họ đều nói về nó một cách tích cực.Việc nuôi cấy không cần sự chăm sóc đặc biệt nhưng cho kết quả tối đa khi được trồng trên đất có nhiều hợp chất khoáng.
Nhược điểm chính của Gurman là dễ bị nhiễm virus, chưa có loại thuốc hiệu quả nào được phát minh ra. Kỹ thuật nông nghiệp sẽ giúp ngăn ngừa bệnh tật: luân canh, xử lý hạt giống trước khi trồng, nhổ cỏ, phòng trừ sâu bệnh.