Đặc điểm và mô tả giống ớt vàng

Màu đỏ, vàng, xanh lá cây - sự đa dạng của các giống ớt ngọt làm vui mắt trên các luống trong vườn và các kệ hàng. Loại rau này có nguồn gốc từ Mỹ và người Bulgaria đã mang nó đến Nga, nhờ đó người ta đặt cho nó cái tên “ớt chuông”. Mỗi màu tiêu được các nhà lai tạo lai tạo không chỉ vì mục đích làm đẹp trên bàn ăn - nó còn có những lợi ích nhất định cho cơ thể.

Thành phần hóa học và nguyên tố vi lượng của hạt tiêu

Ớt chuông là một loại rau chứa ít calo, chứa nhiều vitamin. Nó chứa vitamin B1, B2, B9, PP, H và hàm lượng vitamin C trong hạt tiêu (200 mg) đáp ứng lượng tiêu thụ hàng ngày.

Ngoài vitamin, 100 g trái cây còn chứa:

• nước – 91,9 g;
• carbohydrate – 4,9 g;
• protein – 1,3 g;
• chất béo – 0,1 g;
• chất xơ – 1,9 g;
• axit hữu cơ – 0,1 g;
• hợp chất tro – 0,6 g.

Tiêu vàng có gì đặc biệt và nó khác với những loại còn lại như thế nào?

Mỗi loại rau không chỉ khác nhau về màu sắc, mùi vị mà còn có những lợi ích nhất định. Thiên nhiên đã “ẩn” những vitamin và hợp chất quý giá đằng sau mỗi màu sắc. Sự khác biệt giữa hạt tiêu vàng và trái cây có màu khác là gì?

Đặc điểm

Các giống màu vàng có hương vị tuyệt vời, năng suất cao (7-14 kg trên 1 m2) và yêu cầu tương đối về điều kiện trồng trọt.

Trong điều kiện khí hậu không thuận lợi, các giống sớm được trồng ở bãi đất trống, các giống giữa vụ và muộn được trồng trong nhà kính.

Vitamin

Màu vàng của quả tiêu cho thấy hàm lượng rutin và beta-carotene cao.Ngoài ra, loại rau này còn chứa vitamin C, kali và phốt pho.

Các thành phần này hữu ích như thế nào:

• rutin củng cố thành mạch máu và làm cho chúng đàn hồi hơn;
• vitamin C giúp chống cảm lạnh;
• beta-carotene, hay provitamin A, làm giảm nồng độ cholesterol trong cơ thể, ngăn ngừa các bệnh về hệ tim mạch, bảo vệ tế bào khỏi tác động của các gốc tự do;
• kali giúp củng cố hệ thống xương và mạch máu;
• Phốt pho rất quan trọng cho sự phát triển của tế bào và củng cố xương.

Đây là điểm khác biệt giữa các giống màu vàng với các giống khác. Hàm lượng calo của chúng cao hơn ớt xanh và ớt đỏ: 27,2 kcal trên 100 g.

Thẩm quyền giải quyết. Hạt tiêu vàng chứa hormone hạnh phúc. Nhưng không giống như sô cô la và chuối, những nơi cũng có chất này, hạt tiêu không làm tăng thêm trọng lượng.

Lợi ích

Ớt chuông vàng được khuyến khích đưa vào chế độ ăn uống của những người trong độ tuổi nghỉ hưu mắc bệnh xơ vữa động mạch, bệnh tim và thận. Để đạt được lợi ích tối đa, ớt được ăn tươi như một món ăn phụ cho các món thịt và như một phần của món salad giàu vitamin.

Chú ý! Đối với những người dễ bị dị ứng (nổi mề đay), các bác sĩ khuyên nên loại bỏ tất cả các loại trái cây, quả mọng và rau màu đỏ khỏi chế độ ăn uống của họ. Ớt vàng không gây dị ứng.

Ớt ngọt có tốt cho tất cả mọi người không?

Hầu hết những người khỏe mạnh đều có thể và nên ăn ớt chuông. Các nhà khoa học từ Đại học Washington vào năm 2013 đã phát hiện ra một chất trong rau có tên là anatabine, có tác dụng kích thích hoạt động của các thụ thể não và bảo vệ các sợi thần kinh khỏi bị tổn thương. Nếu người lớn tuổi thường xuyên ăn rau Bulgaria thì nguy cơ mắc bệnh Parkinson sẽ giảm 30%.

Mặc dù có tất cả các đặc tính có lợi nhưng các bác sĩ không khuyên bạn nên ăn hạt tiêu:

• trong thời kỳ trầm trọng của các bệnh mãn tính;
• những người bị rối loạn tiêu hóa - viêm dạ dày có tính axit khác nhau, các bệnh về gan và đường mật;
• người bị kích thích thần kinh tăng lên;
• cho bệnh hạ huyết áp, động kinh và bệnh tim mạch vành.

Giống chín sớm

Vụ thu hoạch giống sớm đã sẵn sàng cho thu hoạch đã 75-100 ngày sau khi nảy mầm. Ở miền trung nước Nga, những quả ớt này được trồng bằng cây con mà không cần lựa chọn.

Các giống và giống ớt chuông vàng tốt nhất:

1. Xoài Cam F1 – một giống lai đầy hứa hẹn sẽ chín sau 60 ngày. Nó được phân biệt bởi những quả cam lớn nặng 200 g, tính khiêm tốn và khả năng chống thối cuối hoa.
2. Sư tử cam – giống lai, có thể thu hoạch sau 100 ngày trồng. Chiều cao cây 100-120 cm, nổi bật bởi thân thiện và phong phú. sự hình thành buồng trứng trên một bụi cây. Năng suất cao – 8-9 kg/m2.
3. Phép lạ Hungary – Ớt đắng sớm chịu lạnh. Đề xuất cho mặt đất mở và trồng trong nhà. Bụi cây cao tới 50 cm, rắc ớt tròn màu vàng, mỗi quả nặng 50 g, ớt Hungary vàng nóng, theo đánh giá của các nhà vườn và bà nội trợ, không thích hợp để chế biến, dùng tươi để trang trí món ăn.
4. Kem màu vàng. Giống chín sau 60 ngày. Cây tạo thành một bụi cây cao tới 1 m với vương miện xòe rải rác những quả ớt hình cầu nhỏ màu vàng, kích thước bằng quả mận nhỏ. Trọng lượng của ớt - 20 g.
5. F1 màu vàng khổng lồ – hạt tiêu có thân to và cao tới 110 cm. Ra quả sau 110-130 ngày trồng. Những người làm vườn khuyên bạn nên buộc cây trải rộng hoặc dùng giàn để ngăn bụi cây bị gãy. Trọng lượng quả lên tới 300 g, chiều dài lên tới 20 cm.

Giống giữa mùa

Các giống chín vừa ở những vùng có mùa hè lạnh và ngắn được trồng trong nhà kính, nhà kính. Tổng thời gian sinh trưởng kể từ thời điểm nảy mầm là 116-140 ngày. Hạt giống cho cây con được gieo vào tháng 2, đến tháng 3 cây được trồng vào bầu riêng lẻ.

Các giống giữa mùa phổ biến:

1. Bò vàng - một trong những giống giữa mùa nổi tiếng nhất. Quả to, nặng 200 g, dài 20 cm, nhiều thịt, hình nón. Quả có 3-4 thùy rõ rệt. Việc nuôi cấy được khuyến khích áp dụng cho nhà kính có màng và hệ thống sưởi. Năng suất trung bình là 9-14 kg/m2.
2. mưa vang – cây cao tới 80 cm, giống dành cho đất kín. Vụ thu hoạch chín sau 116 ngày. Quả có màu vàng chanh, nặng 50-60 g, hình tròn dẹt, vị ngọt. Mùi thơm yếu.
3. Yaroslav - Loại rau màu vàng, đầu màu đỏ cam, quả hình chóp. Cây cao 140 cm cho thu hoạch sau 105-110 ngày. Có khả năng kháng verticillium.
4. voi vàng – ớt chuông, chín sau 125-130 ngày. Năng suất – 7,2 kg/m2. Các bụi cây không lan rộng. Quả có hình nón, thuôn dài, nặng 150 g, độ dày thành 6 mm. Thích hợp để đông lạnh.
5. Phép màu vàng. Quả được thu hoạch sau 120-125 ngày. Các bụi cây cao tới 70 cm, các chồi nằm gọn. Trọng lượng quả - 80-130 g Năng suất - 5-8 kg trên 1 mét vuông. Những người làm vườn khuyên nên trồng Phép màu vàng ở những nơi có ánh sáng.

Giống chín muộn

Thời gian từ khi nảy mầm đến chín kỹ thuật (có màu cam hoặc vàng) ở các giống muộn là hơn 140 ngày.

Ưu điểm của giống muộn: thời hạn sử dụng cao (lên đến 3 tháng), dễ vận chuyển, quả to.

Các giống và giống lai phổ biến nhất trong số những người làm vườn:

1. Cúp vàng. Cây bụi cỡ trung bình, nhiều lá.Ớt có hình khối rõ ràng, đường kính 10 cm và nặng 200 g.
2. Chuông màu vàng. Cây cao 75 cm cho quả màu vàng đậm, đường kính 11 cm, thành quả nhiều thịt và mọng nước. Giống có khả năng kháng virus bệnh tật.
3. Hottabych F1 – giống lai mới nhất dành cho nhà kính (170 ngày). Quả ớt hình cong, dài, nặng 100-120 g, khi quả chín chuyển màu từ vàng sang đỏ cam.

Phần kết luận

Tiêu vàng là loại cây ưa nhiệt cần được chăm sóc cẩn thận. Hầu hết các giống và giống ớt vàng đều được sử dụng phổ biến trong nấu ăn. Họ đi vào món salad, món khai vị và món chính. Các giống muộn giữ được hình thức trong một thời gian dài và được đặc trưng bởi chất lượng bảo quản cao.