Nhiều người tranh luận về việc cà chua là quả mọng hay rau: chúng ta hãy cùng nhau tìm hiểu và xem xét các quan điểm khác nhau

“Màu đỏ, ngon nhưng không ngọt. Chín trên luống vườn bình thường…” Ai trong chúng ta thời thơ ấu không đoán được câu đố về cà chua? Nhưng còn Signor Tomato đáng kính trong truyện cổ tích nổi tiếng “Những cuộc phiêu lưu của Cipollino” của Gianni Rodari thì sao? Loại quả này được biết đến ở khắp mọi nơi, nước sốt và salad được làm từ nó, dùng làm mỹ phẩm và bảo quản cho mùa đông.

Những người làm vườn trên khắp thế giới không thể tưởng tượng khu vườn của họ không có cà chua hoặc cà chua. Bạn có bao giờ tự hỏi sự khác biệt giữa chúng là gì không? Và nói chung, cà chua là quả mọng hay rau? Hoặc có thể là một loại trái cây?

Cà chua là gì

Chúng ta hãy cố gắng giải quyết tranh chấp hàng thế kỷ và tìm hiểu xem loại cây này là gì.

Cà chua từ những góc nhìn khác nhau

Có ba lý thuyết về danh mục sản phẩm:

• thuộc thực vật;
• ẩm thực;
• hộ gia đình

Theo lý thuyết đầu tiên, cà chua được phân loại là quả mọng, vì trong thực vật học, thuật ngữ này dùng để chỉ một loại quả có cùi mọng nước, vỏ mỏng và có hạt.

Lý thuyết ẩm thực cho rằng đó là một loại rau. Mọi thứ đều rõ ràng ở đây: chúng tôi sử dụng nó chủ yếu khi chế biến món salad thịt, cá và rau.

Quan điểm hàng ngày cho rằng cà chua được trồng làm cây rau. Trong các cuộc trò chuyện với nhau, mọi người thường hiểu cà chua chỉ là một loại rau chứ không phải là một loại trái cây hay quả mọng.

Hấp dẫn! Trong tiếng Anh không có sự khác biệt giữa từ "trái cây" và "trái cây".Vào cuối thế kỷ 19, Tòa án Tối cao Hoa Kỳ đã công nhận rằng cà chua nên được coi là một loại rau vì nó được phục vụ chủ yếu cho bữa trưa chứ không phải món tráng miệng. Mặc dù tòa án cũng lưu ý rằng từ quan điểm thực vật học, nó vẫn là một loại quả mọng.

Cà chua có nguồn gốc như thế nào và tại sao lại nảy sinh tranh cãi

Peru được coi là nơi sinh của loài cây này. Theo dữ liệu khảo cổ học, người cổ đại đã nuôi dưỡng nền văn hóa này từ thế kỷ thứ 5 trước Công nguyên. Dần dần nó lan rộng khắp thế giới. Columbus đã mang nó đến châu Âu vào thế kỷ 15. Người ta cho rằng nguyên nhân tranh chấp là rau hay quả nằm ở tên gọi của cây.

Vào cuối thế kỷ 15 ở Pháp, Bỉ, Ý và Tây Ban Nha, cà chua được gọi là “quả táo tình yêu”. Ở Cộng hòa Séc và Hungary, nó được gọi là “quả táo của trời”. Có thể hiểu được: một quả tròn màu đỏ có cùi bên trong. Đây là nơi xuất phát của nhiều giả thuyết và tên gọi.

Xuất hiện ở Nga

Đối với nước ta, cà chua là một loại cây trồng còn khá mới. Họ bắt đầu trồng nó chỉ 3 thế kỷ trước. Hoàng hậu Catherine II thích mùi vị và hình thức của cà chua đến mức bà đã yêu cầu giao cà chua Ý thường xuyên lên bàn ăn của hoàng gia. Ở nhiều nhà, cây được trồng làm cây cảnh.

Nếu cà chua là một loại trái cây thì tại sao?

Người châu Âu gọi trái cây mềm, mọng nước là trái cây. Đây là cơ sở duy nhất để cà chua có thể được gọi là cây ăn quả.

Ở nước ta, chúng tôi hoài nghi về điều này: chúng tôi không thêm cà chua vào các món ngọt, không đổ nước trái cây lên kem và không coi trẻ em như đồ ngọt. Vì vậy, đối với nước ta, cà chua chỉ là một loại rau.

Lịch sử của cà chua

Ngoài quan điểm được chấp nhận rộng rãi, một số nhà khoa học không chỉ coi Peru mà còn cả Mexico và Nam Mỹ là nơi khai sinh ra nền văn hóa.Người Ấn Độ cũng trồng cà chua và gọi loại cây này là “tumatl”. Từ đó có thể hiểu rõ tại sao ngày nay loại cây trồng này được gọi là “cà chua”.

Một số thông tin từ thực vật học

Ban đầu, các nhà thực vật học xếp loài thực vật này vào nhóm họ cà dược. Nó được biết đến với đặc tính độc hại nên từ lâu cà chua đã được coi là một loại cây có độc. Trên thực tế, trái cây và hạt không gây nguy hiểm gì đến tính mạng và sức khỏe.

Hấp dẫn! Có một truyền thuyết kể rằng trong cuộc đấu tranh giành độc lập của nước Mỹ, đầu bếp của George Washington đã muốn đầu độc tổng thống bằng một món ăn “độc” - thịt với cà chua. Tổng thống hài lòng với bữa tối nhưng người đầu bếp đã tự cắt cổ mình vì sợ bị trả thù vì tội ác mình đã gây ra.

Ngày nay, các nhà thực vật học gọi cà chua là loại quả mọng đa sao. Tuy nhiên, nó được trồng làm rau. Việc thu hoạch cà chua được thu hoạch sau khi làm đất trong thời gian ngắn và xới đất. Những người làm vườn rất yêu thích cà chua - đã có khoảng 500 giống.

Sự thật thú vị

Lịch sử về nguồn gốc và sự lan rộng của văn hóa tràn ngập những huyền thoại và truyền thuyết, cũng như những sự thật thú vị đã được khoa học chứng minh:

1. Đại tá Robert Johnson đã chứng minh được rằng cà chua không gây ra mối đe dọa cho con người, những người vào năm 1820 đã ăn cả thùng cà chua trước tòa án ở New Jersey. Công chúng thấy mọi việc với anh đều ổn nên từ đó họ không còn coi cà chua là một loại cây độc nữa.
2. Cà chua được gọi khác nhau ở các quốc gia khác nhau: ở Đức – “quả táo thiên đường”, ở Pháp – “quả táo tình yêu”.
3. Có một quả cà chua nhỏ trong tự nhiên. Kích thước của nó chỉ có đường kính 2 cm.
4. Trung Quốc chiếm vị trí dẫn đầu thế giới về trồng cà chua.
5. Ngoài màu đỏ, cà chua còn có màu đen, vàng và hồng.
6. Cà chua không chứa cholesterol nhưng chứa nhiều yếu tố hữu ích như vitamin A, C và chất xơ.
7. Người ta nói rằng cà chua giúp cải thiện tâm trạng của bạn vì chúng chứa “hormone hạnh phúc” - serotonin.
8. Xử lý nhiệt chỉ cải thiện chất lượng của trái cây.
9. Tốt hơn là nên bảo quản cà chua ở nơi ấm áp, vì nhiệt độ thấp sẽ làm chúng nhanh hỏng hơn.
10. Các bác sĩ cho biết, tiêu thụ cà chua thường xuyên sẽ giảm nguy cơ ung thư.
11. Từ lâu, cà chua đã được sử dụng làm vật trang trí cho sân vườn.
12. Khi cà chua lần đầu tiên được đưa đến Nga, chúng được gọi là “quả điên” và “trái tội lỗi”.
13. Cà chua làm chậm quá trình lão hóa da. Điều này là do chúng có chứa sắc tố lycopene, hàm lượng cao nhất không được tìm thấy trong rau quả tươi mà trong bột cà chua hoặc nước trái cây.
14. Tuyên bố cho rằng cà chua là thuốc kích thích tình dục là sai.

Sự khác biệt giữa cà chua và cà chua là gì?

Cà chua là một loại cây rau và cà chua là một loại quả cà chua. Từ đó cho thấy “giống cà chua” chứ không phải “giống cà chua” là đúng. Trong cuộc trò chuyện hàng ngày không có sự khác biệt giữa quả cà chua và quả cà chua.

Nếu sách dạy nấu ăn ghi “hai quả cà chua” hoặc “hai quả cà chua”, thì trong đầu bạn vẫn sẽ có một hình ảnh - một quả hình cầu màu đỏ. Điều tương tự cũng có thể nói về nước ép cà chua và bột cà chua.

Cà chua trong y học và trong đời sống hàng ngày

Ngoài hương vị tươi sáng, cây còn được sử dụng rộng rãi trong y học dân gian. Không chỉ quả mà thân cây cũng được sử dụng làm thuốc. Ngâm ngọn ủ có tác dụng chống viêm chân hiệu quả.

Sử dụng nước ép cà chua tươi ép hàng ngày giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, đồng thời giúp đối phó với các bệnh về dạ dày và bình thường hóa quá trình trao đổi chất.

Ngoài ra, cà chua còn được coi là bài thuốc chữa ho tuyệt vời. Bạn chỉ cần thái nhỏ rau, trộn với tỏi và ăn trong bữa ăn.

Quan trọng! Quả cà chua là một sản phẩm gây dị ứng. Nếu bạn dễ bị dị ứng, hãy thận trọng khi ăn cà chua. Các bác sĩ khuyên những người có vấn đề về gan và túi mật nên cẩn thận. Và nếu một người bị viêm khớp thì nên từ bỏ hoàn toàn việc sử dụng sản phẩm này.

Trong thẩm mỹ

Với sự giúp đỡ của loại cây này, họ sẽ loại bỏ được bệnh wen, do đó da được xử lý bằng một miếng rau. Cà chua còn mang lại làn da khỏe mạnh và bảo vệ da khỏi tiếp xúc với ánh nắng mặt trời. Quả được sử dụng trong sản xuất kem mỹ phẩm: có tác dụng chống oxy hóa và trẻ hóa, làm mờ nếp nhăn và thu nhỏ lỗ chân lông.

Cà chua xanh được sử dụng tích cực trong thẩm mỹ. Nhờ đặc tính của nó, nó giúp giảm viêm và ngứa, đẩy nhanh quá trình phục hồi da và chữa lành sẹo.

Nói cách khác, cây có trữ lượng vitamin và các yếu tố có lợi rất phong phú. Sử dụng thường xuyên sản phẩm không chỉ có tác dụng tốt đối với các cơ quan nội tạng mà còn cải thiện tình trạng của da.

Đọc thêm:

Cách trồng và buộc cà chua cao.

Đậu xanh có gì tốt?

Cà chua mắc những bệnh gì và cách điều trị.

Phần kết luận

Cà chua có thể được gọi là trái cây, rau và quả mọng. Ngoài ra, bạn sẽ không nhầm nếu nói quả cà chua và quả cà chua là một. Trong điều kiện hàng ngày không có sự khác biệt giữa chúng. Nền văn hóa này xuất hiện lần đầu tiên ở Peru cổ đại và theo thời gian nó lan rộng khắp thế giới. Điều đáng ngạc nhiên là lúc đầu loài cây này được coi là có độc và chỉ được dùng làm vật trang trí.

Ngày nay thật khó để tưởng tượng một khu vườn không có cà chua. Mọi người yêu thích loại rau này, thêm nó vào món salad, súp, nấu bột cà chua và đóng hộp nước ép cà chua. Sản phẩm còn có tác dụng chống lão hóa hữu ích: cải thiện màu da và thanh lọc cơ thể. Tuy nhiên, đừng quên rằng cà chua rất nguy hiểm cho những người bị dị ứng và nên tiêu thụ ở mức độ vừa phải.