Trái cây bùi và ngọt cho bàn ăn của bạn - Cà chua “Sugar Pudovichok”: đặc điểm và mô tả về giống
Bản thân cái tên Sugar Pudding đã thu hút sự chú ý. Tôi ngay lập tức muốn biết càng nhiều càng tốt về giống cây này. Cái tên này đến từ đâu? Tất nhiên là do những quả ngọt có kích thước ấn tượng. Một quả cà chua chín nặng 250-400 g, khi cắt ra sẽ có đường khi bẻ ra.
Với công nghệ nông nghiệp phù hợp, người ta thu được những quả nặng tới 600 g, có thể thay thế bất kỳ loại quả ngọt nào. Nói một cách dễ hiểu, quả cà chua này thực sự là một phát hiện dành cho những người hảo ngọt.
Đặc điểm và mô tả của giống
Cây trồng đa dạng được phát triển vào những năm 90 bởi các nhà lai tạo Novosibirsk của công ty nông nghiệp Siberian Garden. Nó được thiết kế để nhân giống ngay cả ở những vùng khí hậu khắc nghiệt nhất. Được đưa vào Sổ đăng ký Nhà nước năm 1999.
Tính năng đặc biệt
bụi cây không xác định, cao 80 cm ở bãi đất trống, đạt 1,5 m trong nhà kính, thân cây rất khỏe nên bắt buộc phải tỉa và kẹp. Tán lá vừa, lá có màu xanh đậm. Mỗi cây con tạo thành 5-6 chùm đậu quả, mỗi chùm đậu 5-6 quả.
Các loài giữa mùa, từ khi gieo hạt đến khi chín hoàn toàn, mất 115-120 ngày.
Năng suất cao, từ 1 mét vuông. m, thu hái 6-7 kg quả, trồng không quá 4 cây con trên 1 m2. m.
Sức đề kháng với bệnh tật còn yếu. Giống dễ mắc các bệnh như bệnh sương mai, khảm thuốc lá và đốm nâu.Vì lý do này, việc khử trùng đất bắt buộc trước khi trồng và các biện pháp phòng ngừa thường xuyên là cần thiết.
Cà chua thích nghi tốt với sự thay đổi nhiệt độ và điều kiện không thuận lợi.
Đặc điểm trái cây
Trọng lượng trung bình của cà chua là 250-350 g. Hình dạng tròn, hơi dẹt ở phía trên, màu đỏ hồng, đậm. Vị ngọt, chua nhẹ, đặc trưng của cà chua. Cùi đặc, mọng nước, ít hạt.
Vỏ đủ dày để chịu được vận chuyển đường dài. Trong quá trình vận chuyển, cà chua được xếp vào thùng 2 hoặc 3 lớp.
Rau chín đều thích hợp để chế biến các món ăn tươi và chuẩn bị cho mùa đông. Khi chế biến thành các sản phẩm cà chua, chúng tạo ra nước ép, bột nhão, nước sốt cà chua, rượu bổ trợ và nước sốt tuyệt vời.
Trong ảnh là cà chua Sugar Pudovich.
Cách trồng cây con
Hạt giống cho cây con được gieo 65-70 ngày trước khi trồng xuống đất. Ngày gieo hạt cuối cùng được xác định bởi các đặc điểm khí hậu của khu vực.
Chuẩn bị hạt giống
Chuẩn bị hạt giống thích hợp là rất quan trọng để cây con phát triển khỏe mạnh. Vì đây không phải là cây lai nên bạn có thể tự mình thu thập hạt giống. Quá trình chuẩn bị bao gồm việc lựa chọn hạt giống chất lượng cao, khử trùng và cải thiện khả năng nảy mầm.
Đầu tiên, hạt được xác định độ no bên trong bằng cách ngâm chúng vào dung dịch muối trong 10 phút. Dung dịch được pha từ 1 thìa muối và 1 cốc nước. Những hạt rỗng sẽ nổi lên trên bề mặt. Khử trùng bao gồm xử lý bằng dung dịch thuốc tím. Trong 20 phút, hạt được ngâm trong dung dịch màu hồng để khử trùng hạt. Sau khi làm thủ tục, chúng được rửa kỹ và sấy khô.
Để cải thiện khả năng nảy mầm, hạt giống được để trong chất kích thích tăng trưởng trong 10 giờ.Một chế phẩm đặc biệt “Zircon” hoặc nước tan chảy được sử dụng làm chất kích thích.
Thẩm quyền giải quyết. Nước tan chảy thu được từ tuyết, được đun nóng đến nhiệt độ phòng.
Những hạt sưng lên đã sẵn sàng để gieo.
Thùng và đất
Đất được chuẩn bị từ đất vườn và mùn với tỷ lệ bằng nhau. Cát sông rửa sạch được thêm vào làm chất tạo men. Tất cả các thành phần được trộn kỹ và hấp trong lò ở nhiệt độ 60 ° C trong 10 phút hoặc đổ bằng dung dịch thuốc tím đậm màu nóng.
Thẩm quyền giải quyết. Khử trùng đất khi trồng cây có khả năng miễn dịch yếu là bắt buộc.
Đất đã khử trùng được trải vào các thùng trồng cây, trước đó đã tạo lỗ thoát nước ở đáy mỗi thùng. Trong trường hợp không có lỗ thoát nước, độ ẩm tích tụ quá mức có thể phá hủy hệ thống rễ.
Trồng trong hộp gỗ thông thường hoặc tổ ong giấy, cốc nhựa và than bùn riêng biệt. Trước khi trồng, bất kỳ thùng trồng nào cũng được xử lý bằng dung dịch mangan.
Gieo hạt
Hạt giống được gieo theo rãnh sâu 1 cm, cách nhau 2 cm. Rắc than bùn lên trên, nén nhẹ, tưới nước ấm, lắng bằng bình xịt và đậy lại bằng màng bọc thực phẩm. Các thùng chứa được để trong phòng ấm ở nhiệt độ 24 ° C cho đến khi những chồi đầu tiên xuất hiện.
Chăm sóc cây con
Ngay sau khi những chồi đầu tiên xuất hiện, màng được loại bỏ và các thùng chứa được chuyển đến bậu cửa sổ. Cây con cần có đủ ánh sáng, nếu không cây con sẽ bắt đầu căng ra và yếu đi. Giờ ban ngày ít nhất phải là 13 giờ. Nếu thiếu ánh sáng tự nhiên, hãy thêm đèn huỳnh quang. Việc chiếu sáng bổ sung cần được quan tâm trước, đặc biệt là ở những vùng có thời gian ban ngày ngắn.
Tưới nước cho cây con bằng nước ấm vừa phải, dùng một thìa canh. Làm ướt đất quá mức làm tăng nguy cơ mắc bệnh nấm chân đen nguy hiểm. Chân đen có thể phá hủy tất cả các đồn điền trong thời gian ngắn nhất.
Thẩm quyền giải quyết. Blackleg là tên gọi chung cho nhiều bệnh trên cà chua với các triệu chứng thường gặp: phần dưới thân bị đen và thối.
Cây con được hái sau khi xuất hiện 2 lá thật, đem trồng vào thùng riêng. Khi hái, chỉ còn lại những cây khỏe mạnh để phát triển thêm.
Nếu bụi cây phát triển không tốt thì bón phân lỏng cho cây giống cà chua. Bón phân kết hợp với tưới nước thường xuyên.
Sau khi tưới nước, đất được xới tơi, đảm bảo độ thoáng khí cho đất.
2 tuần trước khi cấy xuống đất, cây con được làm cứng bằng cách đem ra ngoài trời vào ban ngày ở nhiệt độ 17°C. Ban đầu, cây con được để ngoài trời trong 1 giờ, dần dần khoảng thời gian này tăng lên 12 giờ.
Cách trồng cà chua
Cây con được cấy vào đất sau khi nhiệt độ ấm lên đến 16 ° C. Đến thời điểm này, bụi cây đã có hệ thống rễ phát triển đầy đủ, có khả năng thích ứng nhanh với điều kiện mới.
Đổ bộ
Đối với 1 mét vuông. m đặt không quá 4 cây con theo hình bàn cờ. Phương pháp trồng này đảm bảo mỗi cây nhận được lượng ánh sáng mặt trời cần thiết. Ngoài ra, các bụi cây sẽ được thông gió tự do, ngăn ngừa sự phát triển của bệnh nhiễm nấm.
Đất được chuẩn bị 2 tuần trước khi trồng bằng cách đào có thêm tro gỗ. Trồng lại vào buổi tối sau khi mặt trời lặn ở những hố nông. Cây con được trồng thẳng đứng và chôn xuống những lá đầu tiên.
Chăm sóc thêm
Việc tưới nước thường xuyên được thực hiện ngay khi cây con bén rễ ở vị trí mới. Thời gian thích ứng trung bình không quá 8 ngày. Tưới nước lắng dưới gốc không làm ngập hố. Văn hóa đáp ứng tốt với tưới nhỏ giọt. Với hệ thống tưới như vậy, việc úng nước vào luống là điều không thể.
Sau khi tưới nước, đất được nới lỏng và vun gốc. Kỹ thuật này cải thiện sự xâm nhập của oxy vào rễ, điều này cần thiết cho sự phát triển của cây khỏe mạnh.
Để giữ ẩm cho luống, luống được phủ rơm, mùn cưa hoặc lá khô. Lớp phủ cũng phục vụ như một biện pháp phòng ngừa trong kiểm soát dịch hại.
Cây trồng được cho ăn 4-5 lần trong suốt mùa vụ, nhưng lựa chọn lý tưởng nhất là bón phân 2 tuần một lần. Phân bón là một phức hợp đầy đủ các chất khoáng xen kẽ với chất hữu cơ. Trong thời kỳ cây ra hoa nên bón phân axit boric, bón phân bằng các chất chủ yếu chứa phốt pho, trong quá trình đậu quả cây được bón phân kali. Từ chất hữu cơ, truyền mullein được sử dụng với độ pha loãng 1:10.
Đặc điểm của tu luyện và những khó khăn có thể xảy ra
Việc nuôi cấy đòi hỏi sự hình thành bắt buộc, vì yếu tố này ảnh hưởng đến chỉ số định lượng đậu quả. Khi trồng thành 2 thân, người làm vườn đạt năng suất tối đa. Để làm điều này, hãy xóa mọi thứ con riêng phía trên chùm hoa đầu tiên, chỉ để lại một chồi bên phía dưới. Vào thời điểm đậu quả, những lá nằm bên dưới sẽ bị loại bỏ.
Khi cấy, bên cạnh mỗi cây con lắp một giá đỡ để gắn thân và cành mang quả vào đó. Thân cây được cố định gần như ngay lập tức, điều này có tác dụng có lợi cho sự hình thành của nó. Thân chính phát triển đều và khỏe. Những cành có quả được cố định khi chúng lớn lên.Những cái rời sẽ không chịu được trọng lượng của rau chín và sẽ bị gãy.
Bệnh tật và sâu bệnh
Giống này có khả năng kháng các bệnh nguy hiểm không cao và có thể trở thành nạn nhân của cả bệnh nấm và virus. Trong số các bệnh có nguyên nhân do nấm, bệnh mốc sương được coi là nguy hiểm nhất. Khi cây bị hư hại, nó sẽ phá hủy tới 70% tổng số cây trồng. Để ngăn ngừa nấm xâm nhập vào luống, cần tiến hành phòng ngừa.
Bằng cách tuân theo các quy tắc luân canh cây trồng, người làm vườn tăng cường khả năng miễn dịch của cây bằng cách trồng chúng ở những nơi chúng sẽ nhận được lượng chất dinh dưỡng lớn nhất. Theo những quy định này, cà chua không thể được trồng trên những luống đã trồng khoai tây, ớt hoặc cà tím trước đó. Những loại cây trồng này cũng thuộc họ cà và bị ảnh hưởng bởi các bệnh tương tự. Sau chúng, các bào tử gây bệnh có thể tồn tại trong đất, điều này sẽ gây ra tác hại không thể khắc phục được cho cây cà chua.
Tưới nước vừa phải và kiểm soát độ ẩm trên luống sẽ ngăn độ ẩm tăng cao, từ đó giảm nguy cơ lây lan bào tử nấm.
Khi bị ảnh hưởng bởi nhiễm nấm, các chất diệt nấm được sử dụng, ví dụ Fitosporin hoặc HOM.
Đối với các bệnh do virus, cây trồng bị nhiễm bệnh là không thể cứu được nên chỉ đơn giản là đốt cháy chúng. Phòng ngừa bao gồm loại bỏ cỏ dại bằng rễ. Cứ 10 ngày một lần, các bụi cây được tưới bằng dung dịch mangan yếu và phun dung dịch sữa định kỳ. Dung dịch sữa được pha chế từ 100 ml váng sữa pha loãng trong 1 lít nước đun sôi.
Trong số các loài gây hại, mối nguy hiểm lớn nhất đối với cà chua là nhện nhện và muỗng, xúc. Sâu keo là một loại sâu bướm trong vườn ăn lá cây, khiến cây yếu đi và chết. Sâu cutworm cũng gây hại cho trái cây bằng cách ăn chúng.Kết quả là chúng rụng trước khi chín. Để chống lại nó, vỏ trứng được đặt rải rác giữa các hàng để ngăn sâu đục thân bò ra khỏi mặt đất. Các loại rau thơm có mùi nồng - húng quế, ngò - được trồng cạnh cà chua. Mùi của chúng xua đuổi sâu bướm.
Để loại bỏ nhện nhện, việc thông gió cho các công trình kiến trúc khép kín hàng ngày là đủ. Nhện nhện là loài gây hại nhà kính. Dòng không khí trong lành phá hủy môi trường sống thông thường của nó.
Sắc thái cho mặt đất mở và nhà kính
Cà chua được khuyến khích trồng ở vùng đất trống ở khu vực phía Nam và khu vực giữa. Trong điều kiện khắc nghiệt ở Siberia, cây trồng được trồng trong nhà kính.
Trong nhà kính, cây phát triển đạt 1,5 m, nếu cần hạn chế sinh trưởng thì chèn ép ngọn cây.
Hàng năm nên thay lớp đất trên cùng trong nhà kính bằng lớp đất mới. Điều này được giải thích là do các bào tử gây bệnh và nhiều loài gây hại trú đông thành công trong lòng đất và hoạt động mạnh hơn vào mùa xuân khi cây trồng được trồng. Lớp đất mới phải được đổ bằng dung dịch thuốc tím nóng và xử lý bằng đồng sunfat. Các bức tường của các công trình được bảo vệ được phun hỗn hợp Bordeaux.
Ở những vùng có mùa hè ngắn và mát mẻ, hệ thống chiếu sáng bổ sung được lắp đặt trong nhà kính để cây con phát triển toàn diện. Khi có đủ ánh sáng, thân cây không bị giãn ra, trở nên chắc khỏe và đều đặn.
Ở vùng đất trống, việc tưới nước quá nhiều sẽ ảnh hưởng tiêu cực đến hương vị của trái cây, khiến chúng bị chảy nước. Ngoài ra, quả có thể bị nứt.
Thu hoạch và ứng dụng
Thu hoạch bắt đầu 3,5-4 tháng sau khi gieoTÔI. Quả được thu thập khi chúng chín, từ đó dỡ bụi cây để cho lứa tiếp theo chín. Quả chín có thể bị nứt.
Mục đích của việc nấu nướng rất phổ biến: cà chua rất lý tưởng trong các món ăn tươi và chế biến cho mùa đông. Chúng được sử dụng để chế biến món salad, các món khai vị khác nhau, các món cắt lát, các món rau và nóng, cũng như được thêm vào khi nướng với thịt. Kích thước lớn của chúng không cho phép chế biến toàn bộ, nhưng khi cắt ra, chúng không hề mất đi hương vị nên chúng được muối và ngâm không chỉ riêng lẻ mà còn trộn lẫn với các loại khác. Khi chế biến, rau được sử dụng để tạo ra các loại nước ép, bột nhão, lecho, nước sốt, adjika và sốt cà chua tuyệt vời.
Rau chín có thể bảo quản được lâu, tuân theo các nguyên tắc cơ bản là không xếp chúng thành hàng cao chồng lên nhau. Phòng bảo quản cà chua phải khô ráo và thoáng mát.
Ưu điểm và nhược điểm
Dựa trên đặc điểm giống và đánh giá kèm ảnh, chúng tôi liệt kê những ưu điểm của giống:
- khả năng thích ứng với điều kiện bất lợi;
- công nghệ nông nghiệp đơn giản;
- năng suất cao;
- hương vị tuyệt vời;
- quả lớn;
- mục đích phổ quát;
- vận chuyển dài;
- Khả năng tự chọn hạt giống.
Nhược điểm chính của việc nuôi trồng là khả năng miễn dịch yếu đối với các bệnh nguy hiểm của họ cà dược. Điều này cũng bao gồm việc đặt cọc cây cần thiết và thường xuyên loại bỏ các con riêng.
Đánh giá của nông dân
Bất chấp những thiếu sót hiện có, những đánh giá về văn hóa vẫn tích cực. Sau đây là một số ý kiến của người làm vườn:
Galina, Novokuznetsk: “Cà chua to, nặng tới 600 g, ngon, bùi, thơm, ít hạt. Nhưng những cây con này là cây đầu tiên bị bệnh. Lá chuyển sang màu nâu và bắt đầu khô. Tôi không chờ đợi, tôi hái những quả cà chua chưa chín. Rau tự có màu sắc hoàn hảo ở nhiệt độ phòng. Hương vị thật tuyệt vời.Tôi muốn trồng lại vì mùi vị của nó.”
Galina, Omsk: “Lần đầu tiên tôi trồng giống cà chua Sugar Pudovich. Cây cao tới 2 m, năng suất cao, khả năng miễn dịch tốt - cây không bị bệnh gì suốt vụ. Những quả cà chua to, ngon, có đường. Nó đủ để ăn vào mùa hè và chuẩn bị cho mùa đông. Tôi rất hài lòng. Tôi đã tự mình thu thập hạt giống để trồng vào năm sau.”
Phần kết luận
Dù còn một số khuyết điểm nhưng giống cà chua Sugar Pudovich đã giành được sự yêu mến rộng rãi, bám rễ vững chắc ở mọi miền đất nước ta. Loài cây có năng suất cao, quả to, ngọt này được cả người lớn và trẻ em yêu thích.
Ưu điểm chính của cây trồng là khả năng bén rễ ngay cả ở những vùng khắc nghiệt nhất, hương vị không thua kém những loại trái cây trồng ở miền Nam. Cà chua đã nổi tiếng hơn 20 năm và tiếp tục thu hút những người hâm mộ mới.