Đánh giá về giống dưa chuột Mamluk làm món salad và chế biến món ngon cho mùa đông
Dưa chuột Mamluk f1 là một loại cây non được chọn lọc trong nước. Nền văn hóa này có đặc điểm là buồng trứng chùm, dễ chăm sóc, chịu lạnh và khả năng phát triển trong luân canh kéo dài.
Quả không phát triển quá mức, không chuyển sang màu vàng khi bảo quản lâu ngày và không hình thành lỗ rỗng bên trong. Chúng tốt cả khi tươi và chuẩn bị vào mùa đông. Trong bài viết, chúng ta sẽ nói về công nghệ trồng cây lai trong đất bảo vệ, tạo hình bụi cây, phương pháp chống lại bệnh tật và sâu bệnh cũng như các đặc điểm khác của công nghệ nông nghiệp.
Mô tả về giống lai
Việc nhân giống cây lai Mamluk được thực hiện bởi các nhà sinh vật học từ Viện nghiên cứu nhân giống cây trồng rau của công ty Gavrish.. Văn hóa này đã được đưa vào sổ đăng ký nhà nước của Liên bang Nga vào năm 2012.
Dưa chuột được trồng ở tất cả các vùng của đất nước trong vùng đất được bảo vệ. Cây lai thích hợp trồng luân canh kéo dài. Cây bén rễ trong mọi điều kiện khí hậu và chịu được sự thay đổi nhiệt độ và thiếu ánh sáng mặt trời.
Cây bụi không xác định, phát triển yếu, phân nhánh yếu, có kiểu ra hoa cái. 3-4 buồng trứng được hình thành trong một nút. Thân rễ rất khỏe và có thể chịu được tải trọng của một vụ thu hoạch lớn.
Các tính năng đặc biệt của giống lai được trình bày trong bảng.
| Các chỉ số | đặc trưng |
| Thời kỳ chín | 45–50 ngày |
| Kiểu thụ phấn | parthenocarpic |
| Trọng lượng quả | 110–130 g |
| Chiều dài quả | 10–14 g |
| Hình dạng trái cây | hình trụ |
| Màu sắc trái cây | Màu xanh đậm, có sọc và đốm mờ |
| Lá | Kích thước vừa phải, màu xanh, hơi nhăn |
| bột giấy | Giòn, không có lỗ rỗng |
| Nếm | Tươi mát, không có vị đắng |
| Da | Củ dày đặc, trung bình, có tuổi dậy thì dày đặc màu trắng |
| Mục đích | Phổ quát |
| Năng suất | 13-14 kg mỗi mét vuông tôi |
| Sự bền vững | Khả năng chống chịu yếu với bệnh phấn trắng và thối rễ. Kháng virus khảm đốm xanh dưa chuột, bệnh sương mai, bệnh bạc lá ascochyta |
| Khả năng vận chuyển | Cao |
Thành phần hóa học, KBZHU, đặc tính có lợi
Dưa chuột có thành phần vitamin và khoáng chất phong phú. Đây là một sản phẩm ăn kiêng hầu như không có chống chỉ định.
Giá trị dinh dưỡng của dưa chuột (trên 100 g):
- hàm lượng calo - 14 kcal;
- protein - 0,8 g;
- chất béo - 0,1 g;
- carbohydrate - 2,5 g;
- nước - 95 g;
- chất xơ - 1 g.
Thành phần vitamin và khoáng chất được đưa ra trong bảng.
| Tên | Nội dung | định mức |
| Vitamin A | 10 mcg | 900 mcg |
| Beta caroten | 0,06 mg | 5 mg |
| Vitamin B1 | 0,03 mg | 1,5 mg |
| Vitamin B2 | 0,04 mg | 1,8 mg |
| Vitamin B4 | 6 mg | 500 mg |
| Vitamin B5 | 0,27 mg | 5 mg |
| Vitamin B6 | 0,04 mg | 2 mg |
| Vitamin B9 | 4 mcg | 400 mcg |
| Vitamin C | 10 mg | 90 mg |
| Vitamin E | 0,1 mg | 15 mg |
| Vitamin H | 0,9 mcg | 50 mcg |
| Vitamin K | 16,4 mcg | 120 mcg |
| Vitamin PP | 0,3 mg | 20 mg |
| Kali | 141 mg | 2500 mg |
| canxi | 23 mg | 1000 mg |
| Silicon | 53 mg | 30 mg |
| Magie | 14 mg | 400 mg |
| Natri | 8 mg | 1300 mg |
| lưu huỳnh | 6,5 mg | 1000 mg |
| Phốt pho | 42 mg | 800 mg |
| clo | 25 mg | 2300 mg |
| Sắt | 0,6 mg | 18 mg |
| Iốt | 3 mcg | 150 mcg |
| coban | 1 mcg | 10 mcg |
| Mangan | 0,18 mg | 2 mg |
| Đồng | 100 mcg | 1000 mcg |
| Molypden | 1 mcg | 70 mcg |
| Selen | 0,3 mcg | 55 mcg |
| Flo | 17 mcg | 4000 mcg |
| crom | 6 mcg | 50 mcg |
| kẽm | 0,215 mg | 12 mg |
Dưa chuột cải thiện chức năng của hầu hết các hệ thống trong cơ thể con người:
- giảm nguy cơ phát triển tế bào ung thư nhờ lignan và cucurbitacin;
- duy trì sức mạnh của xương;
- tăng cường hệ thống tim mạch;
- điều chỉnh hoạt động của hệ thần kinh;
- bình thường hóa hoạt động của đường tiêu hóa;
- làm trắng da;
- bổ sung cân bằng nước và điện giải;
- loại bỏ chất lỏng dư thừa từ các mô.
Công nghệ nông nghiệp lai
Giống lai Mamluk cho kết quả tốt nhất khi được trồng trên đất được bảo vệ. Đây là một trong những tính năng của parthenocarpics. Ở vùng đất trống, sau khi được ong thụ phấn, hình dạng của dưa chuột thường bị biến dạng.
Cây cần được chăm sóc tiêu chuẩn: thường xuyên tưới nước, xới đất và làm cỏ luống, bổ sung khoáng chất và chất hữu cơ bón phân, tạo hình bụi cây.
Trồng bằng hạt
Gieo hạt trực tiếp xuống đất được thực hiện trên đất được nung nóng đến nhiệt độ +10-12°C.
Đất gieo hạt được đào lên và bón phân bằng dung dịch mullein hoặc phân gà (10 lít trên 1 m2). Trước khi gieo hạt một tháng, trồng cây phân xanh để cải tạo, bón phân cho đất. Yến mạch, củ cải hạt có dầu, mù tạt trắng và các loại đậu thích hợp cho nhà kính.
Rau xanh được cắt cỏ đóng vai trò như một loại phân bón tuyệt vời: chúng làm bão hòa đất bằng nitơ, phốt pho, kali và ức chế sự phát triển của hệ vi sinh vật gây bệnh. Để đẩy nhanh quá trình phân hủy, cỏ được tưới bằng các chất vi sinh “Vostok-EM” hoặc “Baikal-EM”.
Các luống được tạo thành bằng xẻng lưỡi lê và san phẳng bề mặt bằng cào sắt. Chiều rộng luống 70 cm, sâu 20 cm, tạo một chỗ lõm ở giữa rồi đổ dung dịch thuốc tím nóng vào. Hạt giống được gieo ở độ sâu 3-4 cm với vòi hướng lên trên để hạt nảy mầm nhanh. Sơ đồ bố trí cây tối ưu là 50x50 cm.
Thẩm quyền giải quyết. Hạt không có vỏ màu được khử trùng trong dung dịch thuốc tím 1% và ngâm trong chất kích thích tăng trưởng “Zircon” hoặc “Epin”.
Gieo cây con
Cây con được trồng 2-3 tuần trước khi trồng ở nơi cố định.
Hạt giống được gieo trên đất nhẹ và giàu dinh dưỡng gồm than bùn, mùn, mùn cưa hoặc cát sông theo tỷ lệ 2:2:1. Chất nền làm sẵn từ cửa hàng cũng sẽ hoạt động.
Hỗn hợp đất được khử trùng trước:
- dung dịch kali permanganat mạnh hoặc “Fitosporin”;
- nung trong lò ở nhiệt độ +110°C trong 20 phút;
- hấp trong 30 phút.
Khi bón thúc, thêm 1 muỗng canh vào thùng 10 lít. tôi. supe lân và 200 g tro gỗ.
Cây giống dưa chuột không phản ứng tốt với việc hái, vì vậy người ta dùng cốc than bùn lớn để gieo hạt. Ở đó, cây con được chuyển trực tiếp xuống đất mà không làm hỏng hệ thống rễ.
Các thùng chứa đầy hỗn hợp đất ẩm, hạt giống được trồng ở độ sâu 1-1,5 cm và phủ bằng polyetylen. Mầm xuất hiện sau 3-4 ngày ở nhiệt độ phòng +25°C. Sau đó, màng được loại bỏ và các thùng chứa được đặt dưới ánh sáng mặt trời.
Cây giống dưa chuột Mamluk phát triển khỏe, không bị bệnh nên không cần cho ăn bổ sung. Để tưới nước mỗi tuần một lần, hãy sử dụng nước ấm sạch.
Cây con được chuyển đến nơi cố định ở giai đoạn có 3-4 lá thật. Nhiệt độ đất phải là +15…+16°C. Hình thức trồng: 50x50 cm, 3 bụi trên 1 m2.
Quan tâm
Các quy tắc chăm sóc dưa chuột Mamluk rất đơn giản:
- Lắp đặt hệ thống tạo ẩm nhỏ giọt tại chỗ hoặc tưới rễ bằng nước ấm, sạch - 3-4 lần một tuần.
- Nới lỏng luống sau mỗi lần tưới nước để tránh hình thành lớp vỏ cứng.
- Làm cỏ thường xuyên. Phủ kín khu vực này bằng cỏ khô, rơm rạ, mùn cưa hoặc lá thông có thể làm giảm tần suất làm cỏ.
- Cây được kẹp và buộc vào giàn để cải thiện khả năng thông gió và dễ chăm sóc.
- Dưa chuột được cho ăn thường xuyên nhưng với liều lượng vừa phải (4–5 lần mỗi mùa).Chất hữu cơ và khoáng chất được sử dụng. Phân bón có chứa nitơ được áp dụng trước khi bắt đầu ra hoa. Chúng kích thích sự phát triển của khối xanh và củng cố cây.
Chất cho ăn được lựa chọn tùy thuộc vào giai đoạn phát triển của bụi cây.
| Giai đoạn phát triển | Phân bón |
| Trước khi ra hoa | Đổ 5 lít nước vào hộp diêm phân gà và để trong một tuần. Pha loãng một phần dịch truyền đậm đặc với mười phần nước. |
| Trong thời kỳ ra hoa | 25 g supe lân, urê và kali sunfat đổ vào 10 lít nước. Tưới nước cho dưa chuột 10–12 ngày sau lần cho ăn đầu tiên. |
| Trong thời kỳ đậu quả | 20 g kali nitrat trên 10 lít nước. Tưới nước cho bụi cây 10 ngày sau liều phân bón thứ hai. |
| 20 g kali magiê trên 10 lít nước. | |
| Để kéo dài thời gian đậu quả | 10 g kali sunfat, 500 ml phân gà cho 10 lít nước. Tưới nước vào gốc cây. |
| 10 g urê, 5 g kali sunfat cho 10 lít nước. Xử lý phần trên mặt đất của cây khi trời nhiều mây. | |
| Thêm 40 g Diammofoska trên 1 mét vuông. m. |
Đặc điểm của tu luyện và những khó khăn có thể xảy ra
Giống lai Mamluk được trồng luân canh đông xuân kéo dài trong nhà kính có hệ thống sưởi. Gieo hạt cho cây con được thực hiện vào tháng 12-tháng 1. Nhiệt độ tối ưu cho sự nảy mầm là +25-27°C. Sau khi mầm xuất hiện, nhiệt độ giảm xuống +23°C. Trong 48–72 giờ đầu tiên, mầm được chiếu sáng bằng đèn phytolamp để tránh bị giãn. Độ ẩm được duy trì trong khoảng 70–75%.
Các bụi cây được tạo thành một thân theo các quy tắc được áp dụng cho cây non:
- chồi và hoa ở nách năm lá đầu bị chói mắt;
- bốn lá phía dưới bị loại bỏ hoàn toàn;
- để lại sáu đứa con riêng dài 20 cm;
- cao hơn vài đứa con riêng véo, để lại chiều dài 35 cm;
- ở 15 nút tiếp theo còn lại một lá và một bầu nhụy hoa;
- khi đạt đến đỉnh giàn, trong mắt còn lại 2–3 lá và bầu;
- Thân chính gắn vào giàn, điểm sinh trưởng dừng lại hoặc quấn quanh xà ngang, kẹp ngọn cách mặt đất một mét.
Trong thời kỳ đậu quả, nhiệt độ không khí trong nhà kính được duy trì ở mức +24-26°C vào ban ngày và +18-20°C vào ban đêm.
Bệnh tật và sâu bệnh
Dưa chuột Mamluk có khả năng kháng bệnh phấn trắng và thối rễ yếu, đồng thời dễ bị rệp dưa, bướm trắng, muỗi dưa chuột và nhện nhện tấn công.
Bảng này trình bày các dấu hiệu bệnh tật và côn trùng gây hại cũng như phương pháp chống lại chúng.
| Côn trùng | Dấu hiệu | Sự đối đãi |
| Bệnh phấn trắng | Một lớp phủ màu trắng hoặc vàng trên cây xanh, những quả bóng (bào tử) nhỏ màu nâu trên lá, những giọt sương, lá khô cuộn tròn. | Thêm 1 lít sản phẩm sữa lên men (sữa chua, váng sữa, kefir) vào 10 lít nước. Cây bụi được xử lý thường xuyên khi cần thiết.
Hòa tan một phần ba muỗng cà phê tro soda và 50 g xà phòng trong 1 lít nước. Xử lý cây mỗi tuần một lần. |
| Thối rễ (Pythium rhizoctonia, Fusarium) | Cây xanh trơn, chảy nước, có đốm đen, lá nhăn nheo màu nâu sẫm, cổ rễ và mô rễ chính bị phá hủy. | Bệnh tật dễ phòng ngừa hơn là chống lại chúng. Để điều trị phòng ngừa, các loại thuốc “Gamair”, “Planriz”, “Baktofit”, “Trichodermin”, “Pseudobacterin-2” được sử dụng. |
| con nhện nhỏ | Những chấm trắng nhỏ ở mặt sau lá, mạng nhện mỏng trên bụi cây. | Ở giai đoạn đầu của mùa sinh trưởng, xử lý cây trồng bằng “Aktofit” hoặc “Kleschevit”. Trong thời kỳ đậu quả, chuyển sang các bài thuốc dân gian. Dung dịch tro gỗ và xà phòng có hiệu quả (100 g tro và 200 g vụn xà phòng trên 10 lít nước). |
| Rệp | Lá rũ, giọt mật, kiến tập trung đông. | Các sản phẩm sinh học “Bitoxibacillin”, “Aquarin”, “Fitoverm” được sử dụng để chống rệp.
400 g bụi thuốc lá trên 10 lít nước sôi - để trong 48 giờ và trộn vào 50 g xà phòng bào. |
| Ruồi trắng | Lớp phủ dính trên thân và lá, ấu trùng màu trắng ở giai đoạn đầu và đàn sâu trắng ở giai đoạn muộn. | Cắt nhỏ 2-3 quả ớt cay và thêm 10 lít nước. Để trong 24 giờ, thêm 50 ml xà phòng, 150 g tro, 5 - 7 giọt iốt. Xịt bụi cây. |
Thu hoạch và ứng dụng
Vụ thu hoạch dưa chuột Mamluk đầu tiên được thu hoạch 1,5 tháng sau khi nảy mầm hoàn toàn. Quả trồng trong nhà kính có kích thước xấp xỉ nhau, không phát triển quá mức và không bị đắng nếu loại bỏ khỏi bụi kịp thời. Để đảm bảo đậu quả lâu dài, dưa chuột được thu hoạch 2–3 ngày một lần.
Ở ngoài trời, trái cây phát triển hơi móc, nhưng điều này không làm giảm hương vị của chúng.
Thu hoạch được bảo quản ở nơi mát mẻ trong 2-3 tuần. Quả được tiêu thụ tươi, dùng để ngâm chua và chế biến món salad mùa đông. Chúng giữ được độ giòn trong quá trình xử lý nhiệt và không bị mềm khi ướp.
Ưu điểm và nhược điểm
Ưu điểm của giống lai:
- chín sớm;
- khả năng canh tác luân canh kéo dài;
- hương vị ngọt ngào và sảng khoái tuyệt vời mà không có vị đắng;
- khả năng chống bệnh tật, nhiệt độ không khí thấp và cao;
- giữ chất lượng;
- chịu đựng vận chuyển tốt.
Trong số những nhược điểm:
- sự cần thiết phải tạo hình bụi cây;
- trồng trong nhà kính - ở vùng đất trống sẽ không thể đạt được năng suất cao;
- khả năng chống chịu bệnh phấn trắng và thối rễ kém.
Đánh giá
Nhận xét về giống lai Mamluk là tích cực. Nông dân ghi nhận năng suất cao, khả năng kháng bệnh và cảm lạnh.
Ekaterina, thưa ông.Zarechny: «Tôi có một cơ sở kinh doanh rau nhỏ. Tôi trồng dưa chuột và cà chua trong nhà kính có hệ thống sưởi vào mùa đông. Giống lai Mamluk đã chứng tỏ mình là tốt nhất. Cây trồng không dễ mắc hầu hết các bệnh đã biết, tôi có thể dễ dàng đối phó với sự tấn công của rệp và nhện nhện với sự trợ giúp của Fitoverm. Quả phát triển đều, dài không quá 12 cm. Hương vị rất tuyệt, không có vị đắng.”
Julia, Perelub: “Năm ngoái tôi đã trồng Mamluk trong nhà kính theo lời giới thiệu của một người hàng xóm. Cây trồng không đòi hỏi thành phần đất, chịu lạnh và năng suất cao. Dưa chuột có hương vị dễ chịu, không đắng và không có khoảng trống bên trong. Việc chăm sóc rất đơn giản, điều chính là tưới nước đúng giờ, xới luống và bón phân ”.
Phần kết luận
Dưa chuột Mamluk là loại cây trồng có năng suất cao đối với đất trồng trong nhà. Doanh thu kéo dài, khả năng kháng bệnh, khả năng vận chuyển cao và giữ được chất lượng, năng suất thân thiện, quả không bị đắng là những ưu điểm chính của giống lai.
Cây được trồng khắp nơi. Điều kiện quan trọng để canh tác thành công là duy trì nhiệt độ tối ưu trong nhà kính (+25-27°C), loại bỏ cỏ dại, bón phân hữu cơ và khoáng chất, đồng thời xử lý phòng bệnh bằng “Gamair”, “Planriz”, “Baktofit”, “Trichodermin”. ” chống lại nhiễm nấm.