Dược tính và chống chỉ định của quả và lá chùm ruột

Quả lý gai được sử dụng rộng rãi không chỉ trong nấu ăn mà còn trong y học dân gian để điều trị và phòng ngừa các tình trạng đau đớn khác nhau. Quả và lá của nó chứa vitamin, khoáng chất, axit hữu cơ, chất chống oxy hóa, tannin và các yếu tố có giá trị khác quan trọng đối với sức khỏe và tinh thần.

Nhưng ngay cả sản phẩm hữu ích nhất cũng không chỉ có ưu mà còn có nhược điểm. Vì vậy, trước tiên bạn nên hiểu quả dâu tằm dùng để làm gì, dùng làm thuốc như thế nào, dược tính của lá chùm ruột là gì và chống chỉ định là gì.

Thành phần của quả và lá chùm ruột

Thành phần hóa học của quả lý gai phụ thuộc vào giống, điều kiện phát triển và lưu trữ. Các loại trái cây có chứa:

• A-xít hữu cơ;
• chất xơ tiêu hóa;
• Nước;
• tro;
• vitamin A;
• beta-carotene;
• Các vitamin nhóm B: B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9;
• vitamin C, E, H, K, PP;
• các nguyên tố đa lượng: kali, canxi, silicon, magiê, natri, lưu huỳnh, phốt pho, clo;
• nguyên tố vi lượng: nhôm, boron, vanadi, sắt, iốt, coban, lithium, mangan, đồng, molypden, niken, selen, stronti, flo, crom, kẽm, zirconi;
• carbohydrate tiêu hóa: glucose, sucrose, fructose;
• axit béo bão hòa;
• Axit béo omega-3.

Thành phần hóa học của lá cũng không kém phần đa dạng. Nó chứa các chất có giá trị cho cơ thể con người như:

• vitamin A, C, E;
• Vitamin B: thiamine, riboflavin, niacin, choline, pantothenic và axit folic, pyridoxine;
• axit hữu cơ: malic, citric, oxalic;
• tannin;
• flavonoid;
• pectin;
• khoáng sản.

Đặc tính hữu ích và chữa bệnh

Thành phần phong phú của quả lý gai quyết định các đặc tính có lợi và thậm chí là dược liệu của nó:

1. Retinol (vitamin A) có tác dụng có lợi cho da: đẩy nhanh quá trình tái tạo mô, làm mờ các đốm đồi mồi, làm đều màu da, ngăn ngừa hình thành nếp nhăn trên khuôn mặt. Hỗ trợ hoạt động bình thường của các cơ quan thị giác, tuyến mồ hôi và tuyến bã nhờn, tham gia chuyển hóa cholesterol, điều hòa chuyển hóa carbohydrate, protein và lipid.
2. Thiamin (vitamin B1) cần thiết cho sức khỏe của hệ tiêu hóa và thần kinh, cải thiện việc cung cấp oxy đến cơ tim, kích hoạt lưu lượng máu và thúc đẩy quá trình đổi mới thành phần máu kịp thời.
3. Riboflavin (vitamin B2) tham gia vào quá trình hình thành hồng cầu (hồng cầu), có tác dụng tốt cho cơ quan tiêu hóa, loại bỏ các chất độc hại ra khỏi cơ thể.
4. Pyridoxin (vitamin B6) làm giảm nồng độ cholesterol xấu, có tác dụng ngăn ngừa các bệnh về tim và mạch máu. Đảm bảo hoạt động bình thường của hệ thần kinh trung ương và ngoại biên, giúp tóc và móng chắc khỏe, đồng thời rất quan trọng cho việc hình thành mô xương và khoáng hóa răng.
5. Axit ascorbic (vitamin C) - một chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp tăng cường chức năng bảo vệ của hệ thống miễn dịch, tăng sức đề kháng của cơ thể trước các bệnh truyền nhiễm. Thúc đẩy sự hấp thụ bình thường của canxi và sắt, tăng sức mạnh và độ đàn hồi của thành mạch.
6. Alpha tocopherol (vitamin E) kích thích sản sinh collagen, làm chậm quá trình lão hóa, chăm sóc da. Cải thiện tuần hoàn máu và chức năng hệ thần kinh, ngăn ngừa sự phát triển của bệnh thiếu máu và tham gia vào quá trình chuyển hóa của gan.
7. Nicotinamid (vitamin PP) duy trì các quá trình oxy hóa khử ở mức thích hợp, kích hoạt quá trình chuyển hóa chất béo, điều chỉnh chuyển hóa carbohydrate và muối nước, thúc đẩy sản xuất hormone tuyến thượng thận và cải thiện khả năng miễn dịch.

Quả lý gai Nó cũng được đánh giá cao về hàm lượng chất xơ. Chúng không được tiêu hóa và giống như bàn chải, làm sạch ruột khỏi chất độc tích tụ, bình thường hóa phân và kích thích nhu động ruột.

Quả lý gai có tác dụng lợi mật và lợi tiểu rõ rệt, loại bỏ chất lỏng dư thừa ra khỏi cơ thể và giúp thoát khỏi chứng phù nề. Các dược tính khác được thể hiện ở khả năng ức chế viêm, tiêu diệt các vi sinh vật có hại hoặc ngăn chặn sự phát triển của chúng và giảm đau khớp và cơ.

Khuyên bảo. Quả lý gai được khuyến khích sử dụng cho những người lao động nặng nhọc về thể chất và tinh thần, vì nó làm tăng sức bền và hiệu suất, giúp nhanh chóng phục hồi sức lực và đưa hệ thần kinh vào hoạt động ổn định.

Lá cây chùm ruột được dùng làm nguyên liệu làm thuốc. Do thành phần phong phú không kém, chúng có tác dụng có lợi cho cơ thể, ngăn ngừa các tình trạng đau đớn ở tim, mạch máu, thần kinh, tiết niệu, hệ hô hấp, đường tiêu hóa, da và các cơ quan thị giác.

Đối với phụ nữ

Quả lý gai nên có mặt trong chế độ ăn uống của phụ nữ, bất kể tuổi tác. Nó được khuyến khích cho tình trạng thiếu vitamin, thiếu nguyên tố vi lượng và khoáng chất và điều chỉnh quá trình chuyển hóa khoáng chất.

Quả mọng rất hữu ích khi lập kế hoạch mang thai, trong khi mang thai, sau khi sinh con, trong và sau khi cho con bú. Thực tế là trái cây có chứa axit folic (vitamin B9), rất quan trọng đối với sức khỏe của mẹ và con. Sự thiếu hụt chất này có thể gây thiếu máu, làm gián đoạn sự phát triển bình thường của hệ thần kinh ở thai nhi, sinh non hoặc sẩy thai tự phát.

Vitamin B2, cũng có trong quả lý gai, tham gia vào quá trình hình thành sinh lý các mô và cơ quan của thai nhi. Sự phát triển của mô nhau thai phù hợp với mọi nhu cầu của thai nhi được điều hòa bởi vitamin E.

Quả lý gai đặc biệt hữu ích cho phụ nữ trên 30 tuổi vì chúng làm chậm quá trình mãn kinh, giảm bớt các triệu chứng mãn kinh và hỗ trợ hoạt động của hệ thống sinh sản. Bằng cách thường xuyên ăn quả mọng, bạn không phải lo lắng về tình trạng da và tóc.

Lợi ích của quả lý gai trong việc duy trì hoặc giảm cân là không thể phủ nhận:

• có hàm lượng calo thấp (45 kcal trên 100 g), hầu như không chứa chất béo (0,2 g), nhưng giàu protein (0,7 g) và carbohydrate (9,1 g);
• mang lại cảm giác no nhanh chóng, cung cấp năng lượng cho bạn trong thời gian dài mà không chuyển hóa carbohydrate thành chất béo mới tích tụ;
• làm giảm lượng đường trong máu, điều này đặc biệt quan trọng trong quá trình giảm cân;
• pectin làm sạch cơ thể các chất thải và độc tố, thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn có lợi trong ruột;
• vitamin và khoáng chất bình thường hóa quá trình trao đổi chất và cải thiện tiêu hóa.

Cho nam giới

Quả lý gai có tác dụng hữu ích đối với cơ thể nam giới: tăng cường hệ thống miễn dịch, kéo dài tuổi thanh xuân, giữ cho làn da luôn trong tình trạng tốt và loại bỏ độc tố tích tụ.

Quả mọng có tầm quan trọng đặc biệt đối với hệ thống sinh dục.Bằng cách thường xuyên tiêu thụ quả lý gai, bạn có thể ngăn ngừa hoặc giảm bớt các bệnh viêm nhiễm như viêm bàng quang, viêm bể thận và viêm tuyến tiền liệt.

Vitamin A, B, C cải thiện lưu thông máu ở các cơ quan vùng chậu, có tác dụng tích cực đến ham muốn tình dục và sức khỏe tình dục. Ngoài ra, một lượng lớn kẽm giúp tăng cường sản xuất testosterone. Nó là một hormone sinh dục nam quan trọng chịu trách nhiệm cho ham muốn tình dục, sự cương cứng, phát triển cơ bắp và bộ phận sinh dục ở thanh thiếu niên và nam giới.

Quả lý gai trong y học dân gian

Quả lý gai có nhu cầu rộng rãi trong y học dân gian. Có phức hợp vitamin và khoáng chất phong phú, lá và quả của cây giúp ngăn ngừa các bệnh khác nhau và khi có bệnh lý, tăng tốc độ phục hồi và ngăn ngừa các biến chứng có thể xảy ra.

Cây chùm ngây giúp ích gì:

1. Thiếu máu. Quả mọng được sử dụng trong trường hợp nồng độ sắt trong cơ thể không đủ và để ngăn ngừa sự giảm nồng độ huyết sắc tố. Chúng phục vụ như một nguồn bổ sung sắt, cũng như vitamin C, giúp thúc đẩy sự hấp thụ sắt tốt hơn. Chúng giúp giảm bớt mức độ nghiêm trọng của các triệu chứng hệ thần kinh như thờ ơ, mệt mỏi và giảm hiệu suất. Nó cũng ngăn ngừa các biểu hiện tiêu cực từ hệ tiêu hóa như buồn nôn, nôn và táo bón.
2. Bệnh sỏi tiết niệu. Quả mọng, nước sắc và dịch truyền của lá giúp loại bỏ sỏi và có đặc tính lợi tiểu và lợi mật. Axit hữu cơ ngăn chặn sự kết tủa của tinh thể muối và vitamin kết hợp với chất xơ sẽ bình thường hóa quá trình trao đổi chất, vì chính rối loạn chuyển hóa góp phần vào sự phát triển của bệnh.
3. Bệnh tiểu đường. Quả lý gai có chỉ số đường huyết thấp (25 đơn vị), do đó, chúng không làm tăng lượng glucose, không làm tuyến tụy quá tải, loại bỏ cholesterol xấu dư thừa ra khỏi cơ thể và bình thường hóa quá trình trao đổi chất.
4. Các bệnh về hệ thống tim mạch (nhồi máu cơ tim, thiếu máu cục bộ, xơ vữa động mạch, đau thắt ngực). Quả và lá của cây ảnh hưởng trực tiếp đến nguyên nhân gốc rễ của bệnh lý: chúng bình thường hóa quá trình chuyển hóa lipid, giảm mức cholesterol trong máu, kích thích lưu lượng máu, tăng sức mạnh và độ đàn hồi của thành mạch và mao mạch. Quả mọng giúp bão hòa cơ thể bằng kali và magie, giúp thư giãn cơ tim, điều hòa huyết áp và cải thiện quá trình dẫn truyền thần kinh cơ.
5. Các bệnh về hệ thống cơ xương. Quả mọng làm giảm bớt tình trạng của những người bị thoái hóa khớp, bệnh gút, thấp khớp, viêm khớp và viêm khớp. Quả lý gai ngăn chặn quá trình viêm, giảm mức độ nghiêm trọng của cơn đau, tăng cường cấu trúc mô liên kết và bình thường hóa quá trình trao đổi chất ở khớp. Axit hữu cơ hòa tan các tinh thể axit uric, ngăn ngừa sự tích tụ của chúng.
6. Cúm, nhiễm virus đường hô hấp cấp tính, nhiễm virus đường hô hấp cấp tính và các bệnh truyền nhiễm khác của hệ hô hấp. Quả lý gai chứa liều lượng lớn vitamin C, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, bảo vệ chống nhiễm trùng, ngăn chặn tình trạng viêm và ức chế giải phóng histamine (một chất trung gian gây ra phản ứng dị ứng). Các đặc tính chống oxy hóa của quả lý gai và lá của chúng được sử dụng để điều trị và ngăn ngừa cảm lạnh.
7. Bệnh ngoài da. Vì các bệnh về da trong hầu hết các trường hợp đều liên quan đến rối loạn chuyển hóa và bệnh lý đường tiêu hóa nên quả lý gai có tác động tích cực đến quá trình trao đổi chất, loại bỏ độc tố khỏi ruột và cải thiện hệ vi sinh đường ruột.Đóng vai trò quan trọng trong cuộc chiến chống táo bón. Vitamin A và E làm giảm mức độ nghiêm trọng của các biểu hiện dị ứng và đẩy nhanh quá trình lành da.

Chống chỉ định

Chống chỉ định chính đối với việc sử dụng quả lý gai và các loại thuốc làm từ lá của nó là sự không dung nạp cá nhân với một hoặc nhiều thành phần của chế phẩm.

Các nhà dinh dưỡng khuyên nên hạn chế hoặc loại bỏ hoàn toàn các loại quả mọng khỏi chế độ ăn của những người mắc các bệnh ăn mòn-loét hệ tiêu hóa, đặc biệt là ở giai đoạn cấp tính. Thực tế là các axit hữu cơ có trong chế phẩm có tác động xấu đến màng nhầy bị ảnh hưởng và da cứng được tiêu hóa kém. Bụng đầy hơi có thể xảy ra và cơn đau có thể trầm trọng hơn.

Khi nào cần thu thập và chuẩn bị nguyên liệu quả lý gai

Thời kỳ chín sinh học của quả là tháng 6 – 8 (tùy thuộc vào giống, điều kiện thời tiết, khí hậu). Nếu bạn dự định thu hoạch quả lý gai cho mùa đông hoặc chế biến thì bạn cần thu hái quả lý gai từ 10 - 15 ngày trước khi quả chín hoàn toàn. Quả mọng đã có kích thước bình thường, có gân rõ ràng nhưng vẫn giữ được độ đàn hồi. Cây trồng như vậy có thể được bảo quản trong 30 ngày nếu điều kiện nhiệt độ thích hợp được duy trì từ 0°C đến +2...+3°C. Trong tủ đông Quả lý gai có thể bảo quản được khoảng 12 tháng.

Khuyên bảo. Chú ý đến ngoại hình. Những quả mọng chín quá, hư hỏng có dấu vết côn trùng phá hoại không thích hợp để tiêu thụ và bảo quản.

Quả được hái lúc trời khô ráo cho đến giữa ngày, khi sương buổi sáng đã khô hẳn. Để tránh bị thương ở tay, hãy sử dụng găng tay làm vườn dày. Để bảo quản lâu dài, chỉ chọn những quả có độ đặc khi chạm vào.Quả lý gai được thu hái vào các thùng nhỏ (thể tích trung bình - 2-2,5 lít) để không làm nát quả. Ở nhiệt độ phòng, cây trồng được bảo quản không quá 2-3 ngày.

Lá lý gai được sử dụng cho mục đích làm thuốc nên điều quan trọng là phải biết thời điểm và cách thu thập chúng.

Khi nào cần thu thập lá

Lá, giống như quả mọng, được thu thập khi thời tiết khô ráo, nắng. Nguyên liệu thô hư hỏng và bẩn không được sử dụng để thu hoạch vì trước tiên chúng không được rửa dưới vòi nước. Thực tế là trên bề mặt lá có vi khuẩn tham gia quá trình lên men. Tốt nhất nên thu hoạch lá không phải vào đầu mùa xuân mà vào mùa thu, khi bụi cây đã kết trái xong. Khi đó các đặc tính có lợi và mùi của lá tăng lên đáng kể.

Cách làm khô và lên men lá

Lá thu thập phải được làm khô, vì độ ẩm quá mức sẽ không cho phép quá trình lên men và sấy khô thích hợp. Để làm điều này, chúng được trải thành một lớp mỏng trên một chiếc khăn bông và quăng định kỳ. Trung bình, quá trình làm héo kéo dài khoảng 12 giờ, tùy thuộc vào điều kiện nguyên liệu, nhiệt độ và điều kiện khí hậu. Nhiệt độ không khí tốt nhất là +20...+25°C, độ ẩm 65-70%.

Nếu khi lá được vò nát mà không nghe thấy tiếng lạo xạo ở vị trí gân trung tâm, hãy chuyển sang giai đoạn tiếp theo - lên men. Lá có thể được chuẩn bị theo bất kỳ cách nào:

• xay trong máy xay thịt;
• nhào bằng các động tác bóp trong một thùng chứa rộng;
• Cuộn 8-10 lá giữa lòng bàn tay cho đến khi nước ép hình thành.

Lá nghiền nát cho vào hộp thủy tinh hoặc sứ khô, đậy nắp kín để không khí lọt vào và để ở nơi ấm áp. Thời gian lên men phụ thuộc vào nhiệt độ: nhiệt độ càng cao thì quá trình diễn ra càng nhanh. Nhiệt độ tối ưu là +22…+26°C.

Để tham khảo. Ở nhiệt độ +15°C trở xuống, quá trình lên men dừng lại; ở nhiệt độ +30°C trở lên, chất lượng của nguyên liệu thô sẽ xấu đi.

Trung bình quá trình lên men kéo dài 1-2 ngày. Vào ngày thứ ba, lá có thể bị mốc hoặc lên men, điều này không được phép. Tiếp theo, các hạt có hình dạng và kích thước tùy ý được hình thành từ khối nhựa màu xanh lá cây hoặc để nguyên.

Tiếp theo, họ chuyển sang giai đoạn cuối cùng của việc thu mua nguyên liệu - làm khô lá. Ở nhà, nó thường được phơi khô tự nhiên ngoài trời. Nếu điều kiện khí hậu không cho phép, hãy sử dụng lò nướng, lò nướng hoặc bất kỳ phòng nào (gác mái, đặt dưới tán cây) nơi đảm bảo lưu thông không khí tốt. Bạn có thể sấy khô lá trên máy sấy rau quả, duy trì nhiệt độ tối ưu ở +37...+37,5°C.

Quá trình sấy khô tự nhiên diễn ra theo nhiều giai đoạn:

1. Lá hoặc hạt được trải thành một lớp mỏng trên vải hoặc giấy ngoài trời có gió lùa.
2. Tốt hơn là nên làm khô lá ở dạng gió lùa, trong điều kiện như vậy, hơi ẩm sẽ bay hơi nhanh hơn. Bạn không thể để nguyên liệu thô dưới ánh nắng mặt trời, vì dưới tác động của tia nắng, các thành phần hoạt tính của chế phẩm nhanh chóng bị phá hủy, màu sắc và mùi thơm thay đổi.
3. Để tránh bụi rơi trên lá, bạn có thể che chúng bằng gạc hoặc vải mỏng.
4. Khi lá được nghiền thành bột và không dính vào nhau nghĩa là đã sấy xong. Nguyên liệu khô tốt vẫn giữ được màu sắc tự nhiên. Lá bị đen cho thấy nguyên liệu thô chưa được sấy khô đúng cách và các đặc tính có lợi của nó đã bị mất.

Sau khi phơi khô, lá được cho vào hộp nhựa, hộp thủy tinh, túi vải và bảo quản ở nơi tối, khô ráo.

Bí quyết cho các sản phẩm thuốc

Cả quả và lá đều được dùng làm thuốc. Quả thường được ăn tươi hoặc làm nước ép.Trà được pha từ lá, dịch truyền và thuốc sắc được pha chế, tùy theo chỉ định, được dùng bằng đường uống hoặc dùng ngoài dưới dạng nén và xoa.

Trà lá

Trà với lá chùm ruột được dùng vừa là đồ uống vừa là thuốc. Nó chứa nhiều chất có lợi cho cơ thể con người, giúp giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, hệ thần kinh, tiết niệu và tiêu hóa. Vào mùa đông, phương thuốc vitamin tốt này có tác dụng bảo vệ khỏi bệnh cúm và cảm lạnh, đồng thời tăng khả năng chống nhiễm trùng của cơ thể. Trà làm từ lá có đặc tính chống phù nề, rất hữu ích cho những người bị tăng huyết áp, sưng tấy quá mức và béo phì.

Cách pha trà lá:

1. 2 muỗng canh. tôi. lá khô, đổ 200-250 ml nước sôi rồi đậy nắp trong 5-10 phút.
2. Nếu muốn, mật ong, chanh, gừng và bạc hà được thêm vào thức uống thành phẩm. Những chất này không chỉ làm thay đổi mùi vị mà còn tăng cường dược tính của quả lý gai và bổ sung thêm tác dụng chữa bệnh mới.

Truyền lá

Truyền dịch được chuẩn bị từ 2 muỗng canh. tôi. nguyên liệu và 500 ml nước. Lá đổ vào hộp kín, đổ nước sôi, đậy nắp kín (tốt nhất là trong phích) khoảng 60 phút, sau đó lọc.

Việc truyền dịch được đặc trưng bởi một loạt các hành động. Nó được khuyến khích sử dụng trong các bệnh và tình trạng như:

• bệnh lao;
• thiếu vitamin;
• béo phì;
• phòng ngừa thiếu máu;
• suy dinh dưỡng (để bù đắp sự thiếu hụt khoáng chất và vitamin);
• thời gian phục hồi sau chấn thương, kháng sinh, bệnh tật.

Nước sắc của lá

Để chuẩn bị thuốc sắc, sử dụng cả lá chùm ruột tươi và khô:

1. 1 muỗng canh. tôi. Nguyên liệu thực vật được nghiền nát và đổ 500 ml nước lạnh.
2. Đun sôi trong nồi cách thủy và nấu trên lửa vừa trong khoảng 15 phút.
3. Tắt bếp, để yên trong 1-2 giờ, lọc lấy nước.

Nước sắc được khuyên dùng làm thuốc chườm cho những người bị viêm khớp, thoái hóa khớp và thoái hóa khớp. Dùng nội bộ để điều trị và phòng ngừa nhiễm virus đường hô hấp cấp tính, nhiễm trùng đường hô hấp cấp tính, cúm, các bệnh về răng và khoang miệng.

Nước sắc của lá chùm ruột là một loại mỹ phẩm được ưa chuộng. Nó được sử dụng để điều trị da đầu trong trường hợp rụng tóc tích cực, tiết bã nhờn và hói đầu. Nước đá làm từ nước sắc có tác dụng làm tươi mát làn da, giảm sắc tố và ngăn ngừa hình thành nếp nhăn.

Quả mọng được sử dụng như thế nào?

Quả mọng được tiêu thụ tươi, đông lạnh, chế biến thành nước trái cây và được sử dụng để làm nước ép, thạch, mứt và mứt cam. Nhưng bạn nên biết rằng, tùy thuộc vào công nghệ chế biến, quả lý gai không phải lúc nào cũng tốt cho sức khỏe như nhau. Để có lợi ích lớn hơn, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên ăn quả mọng tươi mà không cần xử lý nhiệt trước. Quả lý gai có đường chống chỉ định cho những người mắc bệnh béo phì và tiểu đường.

Hay đấy:

Tại sao rỉ sét xuất hiện trên quả lý gai và phải làm gì để loại bỏ nó.

Hướng dẫn trồng cây lý gai vào mùa thu và cách chăm sóc thêm.

Phần kết luận

Những đặc tính có lợi của quả lý gai là không thể phủ nhận. Quả và lá của nó được yêu cầu trong việc điều trị và phòng ngừa các bệnh tim mạch, các bệnh lý về hệ thần kinh và đường tiêu hóa. Quả mọng rất hữu ích cho những người muốn giảm cân, làm sạch ruột khỏi chất thải và độc tố, đồng thời cải thiện tình trạng của da và móng.

Trà, thuốc sắc và truyền lá chùm ruột là một thức uống lý tưởng về mọi mặt.Nó có mùi thơm và hương vị tuyệt vời, tiếp thêm sinh lực, bổ sung sự thiếu hụt vitamin và khoáng chất, đồng thời có tác dụng có lợi cho toàn bộ cơ thể con người.