Cách làm chín đào xanh tại nhà
Đào là một loại trái cây rất thơm và ngon nên vào mùa hè, nó không chỉ lấp đầy kệ hàng ở các chợ, cửa hàng mà còn cả các khu vườn ở Nga. Điều thường xảy ra là về hình thức, trái cây đã sẵn sàng để tiêu thụ - nó lấp lánh với những bông hoa màu đỏ vàng và được bao phủ bởi một lớp vỏ mịn như nhung. Nhưng trên thực tế, nó vẫn chưa chín: thịt cứng, không có mùi thơm và vị rõ rệt. Trong bài viết, chúng tôi sẽ giải đáp các câu hỏi phải làm gì với đào cứng và quả hái trên cây có chín hay không.
Đào hái trên cây có thể chín ở nhà được không?
Nếu quả trông chín nhưng bên trong cứng, bạn có thể giữ ở nhà để giúp quả chín nhanh hơn. Điều tương tự cũng đúng với trái cây xanh..
Đây có thể không chỉ là trái cây trong vườn mà còn có thể là trái cây mua ở chợ hoặc cửa hàng. Điều quan trọng là phải biết những cách đơn giản để quả đào chưa chín sẽ trở nên mọng nước và ngọt ngào. Phổ biến nhất trong số đó là sử dụng túi giấy hoặc khăn ăn làm từ vải lanh tự nhiên.
Quan trọng! Bất kỳ loại trái cây nào sẽ chỉ chín ở nhiệt độ phòng.
Cách làm chín đào tại nhà
Ngon và ngọt trái đào - một thuộc tính thiết yếu của mùa hè. Quả được ăn tươi hoặc làm mứt, mứt.
Nếu quả chưa đủ chín hoặc chưa xanh hẳn thì nên áp dụng các phương pháp làm chín sau đây.
Đào xanh đựng trong túi giấy
Phương pháp chín phổ biến — xếp hoa quả vào giấy Túi thủ công để đóng gói hoặc quà tặng là hoàn hảo cho việc này.Nhờ có giấy mà trái cây giải phóng khí ethylene một cách tự nhiên và không bị mất độ ẩm.
Nếu dùng túi nilon, đào sẽ nhanh chóng bị thối. Nó được để trên giấy trong 24 giờ ở nơi khô ráo và ấm áp. Trong thời gian này, trái cây được kiểm tra: nếu chúng có mùi thơm và mềm thì chúng đã sẵn sàng để ăn.
Chú ý! Nếu sau 24 giờ mà quả chưa chín vẫn cứng thì để thêm 12-15 giờ nữa, thường xuyên kiểm tra độ chín. Sau khi chín, quả vẫn giữ được hương vị và khả năng bán được thêm 2-3 ngày nữa.
Trưởng thành với vải lanh
Để làm chín quả đào xanh, nên dùng khăn ăn bằng vải lanh. Các quả được xếp ở giữa, cắt các phần cắt xuống để chúng không chạm vào nhau. Chúng được phủ một chiếc khăn ăn bằng vải lanh thứ hai lên trên để không có khoảng trống.
Quả được để ở nơi khô ráo, ấm áp trong 2-3 ngày, hàng ngày kiểm tra độ chín. Nó được quyết định bởi mùi thơm và độ cứng của trái cây. Một phần đào ăn ngay, phần còn lại cho vào tủ lạnh để bảo quản lâu hơn.
Hay đấy:
Cách tỉa đào đúng cách vào mùa hè: sơ đồ và quy trình
Phương pháp nhân giống đào bằng cách giâm cành vào mùa hè: hướng dẫn và lời khuyên hữu ích
Cách xác định độ chín và bảo quản đúng cách
Độ chín của quả được quyết định bởi màu sắc, độ cứng và mùi thơm. Đào chín phải vừa mềm vừa đàn hồi, có mùi thơm vừa phải và mịn như nhung.
Quả chín ép quá mạnh và có mùi quá ngọt. Ngoài ra, quả đào không được có đốm xanh, nâu, đốm đen hoặc các khuyết tật khác.
Chú ý! Nếu hạt bị khô hoặc nứt nghĩa là quả đã được xử lý bằng hóa chất, chất kích thích tăng trưởng.
Để bảo quản lâu dài, đào được đặt trong tủ lạnh hoặc tầng hầm khô ráo. Ở phương án thứ hai, trái cây được đặt trong hộp gỗ và phủ giấy báo hoặc vải cotton sạch. Trước đó, trái cây không được rửa sạch - lớp phủ tự nhiên giúp chúng để được lâu hơn.
Bạn nên liên tục kiểm tra xem các bản sao riêng lẻ có bị hỏng hay không. Khi xuất hiện vết mềm, tốt hơn hết bạn nên sử dụng quả ngay để nấu ăn. Đào làm mứt, mứt, thạch hoặc mứt thơm bổ dưỡng và thơm ngon.
Ở nhiệt độ phòng, quả để được không quá 2-3 ngày. Những loại túi giấy nêu trên dùng để đựng đồ, tốt hơn hết bạn nên để nhựa cho những sản phẩm khác. Điều quan trọng là phải chú ý đến độ ẩm - nó không được quá 85%. Nếu không đào sẽ nhanh hỏng. Nhiệt độ tối ưu là 0°C.
Đọc thêm các bài viết:
Cách tỉa đào đúng cách vào mùa xuân và tại sao nó lại quan trọng
Phần kết luận
Có một số lựa chọn mà bạn có thể làm với những quả đào chưa chín và tất cả chúng đều đơn giản và hiệu quả. Một số cho trái cây vào túi giấy và để ở nơi khô ráo, ấm áp, một số khác bọc trái cây chưa chín hoặc xanh bằng khăn ăn bằng vải lanh và để ở 0°C trong 2-3 ngày.
Đào chín chắc và mềm vừa phải, có mùi thơm nhẹ dễ chịu và vỏ mịn như nhung. Ngoài ra, trên quả không được có đốm xanh hoặc đen. Các phương pháp được mô tả không chỉ giúp ích cho đào mà còn giúp ích cho quả xuân đào, quả mơ và táo.