Nhiều loại hành tây đã được thử nghiệm theo thời gian “Karatalsky”
Mọi người yêu thích và đánh giá cao hành tây vì những đặc tính có lợi cho cơ thể và vị giác. Đây là một trong những loại cây trồng trong vườn phổ biến nhất. Trong số rất nhiều giống được trồng trên luống vườn, hành Karatal, đã được trồng ở nước ta 60 năm, đặc biệt nổi bật.
Đây là loại hành tây gì?
Karatalsky hay đơn giản là Karatal là một trong những giống hành lâu đời nhất ở Nga. Cây chín sớm, không cầu kỳ trong khâu chăm sóc, thích hợp để bảo quản vào mùa đông.
Nguồn gốc và sự phát triển
Giống Karatalsky được các nhà lai tạo của Viện Nghiên cứu Nông nghiệp Kazakhstan nhân giống vào năm 1955 trên cơ sở giống Johnson. Năm 1959, văn hóa được đưa vào sổ đăng ký những người được thừa nhận. Trong hơn 60 năm, Karatal đã được chọn làm nơi đổ bộ cả cư dân mùa hè và nông dân để canh tác công nghiệp.
Tính năng đặc biệt
Karatalsky có hình dạng củ tròn, đôi khi hơi dẹt. Vảy khô có màu vàng, vảy mọng nước có màu trắng. Các lông màu xanh nhạt phát triển khá tốt, đạt 30–40 cm.
Rau trồng hàng năm đạt 130 g, từ bộ - khoảng 200 g, khi thu hoạch ra 3-4 mũi tên cao 130–140 cm, hành có vị cay vừa phải.
Mô tả và đặc điểm
Giống chín sớm: 95–120 ngày trôi qua từ khi cây con xuất hiện cho đến khi có lông.
Năng suất cao: trung bình thu hoạch được 3–5 kg trên 1 m2. Chỉ tiêu sản phẩm là 200–440 c/ha.
Làm sao để trưởng thành
Giống này không bị ảnh hưởng bởi nhiệt độ không khí và thành phần đất làm cho việc trồng trọt trở nên dễ dàng và mang lại lợi nhuận kinh tế.
Gieo hạt trên bãi đất trống nếu có lớp phủ thoát nước. Đất phải tơi xốp và không bị axit hóa: điều này sẽ giúp củ hình thành tốt hơn và cung cấp oxy cho rễ. Để tăng năng suất, trước khi trồng, đất được bón phân trộn hoặc phân chuồng: cứ 1 m2 bón thêm 5 kg sản phẩm.
Hành tây được trồng ở những nơi trước đây đã trồng bí xanh, cà chua, dưa chuột, bắp cải, bí ngô và các loại đậu. Cây trồng không được trồng cùng một chỗ để tránh bị thối và các bệnh khác.
Quan trọng! Nước đọng trong đất khi trồng Karatal dẫn đến thối rữa, do đó cần phải thoát nước trước.
Ngày hạ cánh và quy tắc
Thời gian gieo hạt được tính toán dựa trên điều kiện khí hậu. Đất phải được làm ấm kỹ, nếu không hạt sẽ nằm lâu trong đất. Nhiệt độ +3...+5°C là đủ. Tùy theo khu vực, việc trồng cây được thực hiện từ cuối tháng 3 đến giữa tháng 4.
Ngay cả khi tháng 4 trời mát mẻ, việc gieo hành cũng không bị trì hoãn lâu. Điều này sẽ dẫn đến chín muộn và mất một phần lớn cây trồng. Karatalsky chống chọi thành công với sương giá ngắn hạn.
Để trồng hành tây từ hạt chúng được xử lý trước khi trồng trong dung dịch thuốc tím yếu trong 24 giờ, các mẫu nổi được loại bỏ. Sau khi khử trùng, đặt vào gạc ẩm và đặt ở nơi ấm áp để nảy mầm.
Sơ đồ trồng hành tây:
- Gieo hạt ở khoảng cách 10 cm với nhau. Độ sâu của rãnh không vượt quá 2 cm.
- Khoảng cách hàng ít nhất là 20 cm.
- Để ngăn chặn sự hình thành khe hở không khí giữa hạt và đất, đất được nén nhẹ khi đào.
- Sau khi gieo, đất được làm ẩm bằng nước ấm.
Sau khi cây con xuất hiện, tỉa thưa cây con, chừa khoảng cách giữa các chồi khoảng 2 cm.Lặp lại quy trình sau 2-3 tuần, tăng khoảng cách lên 7 cm.
Chú ý! Không tưới nước cho hạt trước khi chồi đầu tiên: lớp vỏ hình thành do nước sẽ ngăn cản sự xuất hiện của mầm.
Quan tâm
Giống Karatalsky có thể được thực hiện mà không cần chăm sóc, nhưng để có được những củ lớn, mọng nước, các quy trình kỹ thuật nông nghiệp cơ bản được thực hiện:
- Văn hóa thường xuyên Tưới nước: từ cuối mùa xuân đến giữa mùa hè, cứ 7–9 ngày làm ẩm đất một lần, tiêu tốn 5-6 lít cho 1 m2 diện tích. Trong thời kỳ khô hạn, tần suất tưới nước tăng gấp đôi, sử dụng tới 10 lít/1 m2. Việc tưới nước được dừng lại 3-4 tuần trước khi thu hoạch.
- Các luống được phủ lớp mùn để giữ độ ẩm và làm chậm sự phát triển của cỏ dại. Nếu lớp phủ là hữu cơ, nó sẽ làm giàu chất dinh dưỡng cho đất khi phân hủy.
- Đất được xới định kỳ sau mỗi lần tưới nước để rễ thông thoáng. Cỏ dại được loại bỏ khi chúng lớn lên.
- Phân khoáng được áp dụng mỗi tháng một lần. Khi làm giàu đất bằng chất hữu cơ vào mùa thu, cây trồng không được bón phân vào mùa xuân hè.
Sắc thái của tu luyện và những khó khăn có thể xảy ra
Không có khó khăn gì khi trồng giống Karatalsky. Sự khiêm tốn trong việc chăm sóc khiến cây gần như “độc lập”.
Điều quan trọng là phải ngăn chặn sự hình thành lớp vỏ trên đất và làm ẩm cây trồng kịp thời, đặc biệt là trong thời gian khô hạn. Thông thường, giống này được trồng làm cây hàng năm từ hạt, mặc dù cũng có thể trồng theo bộ.
Quan trọng! Để có được một vụ thu hoạch lớn, lông không bị rách.
Bệnh tật và sâu bệnh
Loại rau này dễ bị bệnh nấm và sâu bệnh tấn công. Nguy hiểm nhất cho sự đa dạng:
- Bệnh phấn trắng — tốc độ lây lan của nấm khiến căn bệnh này trở nên nguy hiểm đối với nhiều loại cây, bao gồm cả hành Karatal. Những vết ố vàng bẩn trên lông là dấu hiệu rõ ràng của bệnh phấn trắng.Các khu vực bị ảnh hưởng được điều trị bằng Trichodermin hoặc Baktofit.
- Thối xám — phá hủy hành tây trong quá trình bảo quản, ảnh hưởng đến cổ rau. Kết quả là toàn bộ cây trồng bị thối. Trong cuộc chiến chống lại căn bệnh này, chỉ có việc phân loại và phân loại cẩn thận các củ đã thu thập cũng như kiểm tra cây trồng thường xuyên trong quá trình bảo quản mới có ích.
- Ruồi hành — để trừ sâu bệnh, cà rốt được trồng cạnh luống hành. Cây được tưới bằng dung dịch muối với tỷ lệ 300 g muối trên 10 lít.
Thu hái, bảo quản và sử dụng cây trồng
Thu hoạch vào giữa tháng 8. Để giữ tốt và lâu, hãy làm vào ngày nắng. Một tuần sau khi thu hoạch, rau được phơi khô ngoài trời, lật định kỳ ở nhiệt độ không thấp hơn +25°C.
Quan trọng! Các bóng đèn không được kéo lên khỏi mặt đất để không làm hỏng chúng mà được đào cẩn thận bằng một cây chĩa.
Bảo quản thu hoạch ở nơi tối, khô ráo ở nhiệt độ +2...+5°C.
Karatal được sử dụng ở dạng thô, lông và củ được thêm vào món salad. Một loại rau không thể thiếu trong các món súp, món hầm, thịt hầm và nhiều món ăn khác trong ẩm thực của các quốc gia khác nhau trên thế giới. Nó cũng được sử dụng để bảo quản.
Giống Karatalsky được thử nghiệm qua thời gian đã chiếm được vị trí xứng đáng trong y học dân gian. Họ đang được điều trị cảm lạnh và các bệnh về phế quản phổi, tăng khả năng miễn dịch, ổn định huyết áp, được dùng làm thuốc bổ, lợi tiểu.
Sự thật thú vị. Loại rau này cũng rất hữu ích trong cuộc sống hàng ngày: các bà nội trợ khéo léo tẩy giày bằng bột hành tây, làm sạch bàn là khỏi vết cháy sém, làm sạch các đồ vật kim loại khỏi rỉ sét và tạo độ bóng cho bề mặt được đánh vecni.
Ưu điểm và nhược điểm của sự đa dạng
Ưu điểm của hành tây lớn hơn đáng kể những nhược điểm của chúng, khiến giống hành này được nhiều người làm vườn yêu thích.
Thuận lợi:
- năng suất cao;
- khiêm tốn với điều kiện khí hậu và đất đai;
- chống lạnh;
- sự trình bày tuyệt vời của bóng đèn;
- hương vị bán sắc nét;
- khả năng làm sạch cơ học;
- khả năng vận chuyển cao;
- sự phù hợp để lưu trữ;
- đề kháng một số bệnh do virus: bệnh khảm, bệnh fusarium, bệnh lùn vàng;
- chất lượng giữ tốt.
Hành thuộc giống Karatalsky dễ bị bệnh nấm và dễ bị ruồi hành tấn công.
Nó phù hợp với những vùng nào?
Hành tây được trồng làm cây hàng năm ở vùng Volga và vùng Trung tâm Trái đất đen của Nga. Ngoài ra, giống này còn được trồng thành công ở các nước lân cận - Uzbekistan, Armenia, Ukraine, Kyrgyzstan và Kazakhstan.
Nhân tiện! Karatal là giống hoàn chỉnh, không phải giống lai nên được nhân giống từ hạt giống thu thập trên mảnh đất riêng của mình.
Đồng thời, giống cũng phù hợp với những vùng có khí hậu lạnh hơn. Để duy trì chu kỳ sinh dưỡng, phương pháp canh tác cây con được sử dụng. Để làm điều này, những hạt giống đã nảy mầm được đặt trong chậu than bùn vào cuối tháng 2, và vào tháng 5, cây con được trồng trên bãi đất trống.
Đánh giá của nông dân
Những người trồng rau thường đánh giá tích cực về sự đa dạng, nhưng việc tìm ra loại Karatal giống nhau ngày nay là một vấn đề đối với nhiều người.
Denis Ulyanov, Perm: “Có rất nhiều tin đồn, câu chuyện, đánh giá, cả tiêu cực lẫn tích cực, về giống hành Karatal. Tuy nhiên, không phải nông dân nào cũng có cơ hội thu mua và theo đó, ít nhiều trồng Karatal “thuần chủng”, vì từ lâu nó đã “đau khổ” vì phân loại quá mức. Ý kiến cá nhân của tôi: nếu có ít nhất 60-80% Karatal trong túi và phần hành còn lại khớp với củ cải của chúng tôi ít nhất một chút, tôi khuyên bạn nên lấy nó ”.
Elena, Taganrog: “Hôm qua chúng tôi đã chọn sevok Karatalsky - đủ hình dạng và màu sắc khác nhau! Tệ hại! Tôi không có ý kiến!"
Alina, Shakhty: “Nói chung, mục tiêu ban đầu là mua hành Karatal, loại hành mà tôi yêu thích nhất và thường mua, nhưng năm nay có một số vấn đề với nó. Nó rất khó tìm thấy. Thế là tôi gọi số khác.”
Phần kết luận
Bất chấp sự phong phú của các giống lai và giống hành mới, Karatalsky đã được trồng trong vườn và nhà ở trong nhiều năm - những người sành thực sự sẵn sàng trả giá hạt giống cao gấp đôi so với bất kỳ giống nào khác.
Karatal có năng suất cao, hầu như không cần chăm sóc và chịu được sương giá cũng như các bệnh do virus nghiêm trọng. Hành tây mọng nước bán sắc được sử dụng phổ biến trong nấu ăn và có thể bảo quản lâu dài mà không làm mất đi hương vị hoặc cách trình bày.