Chúng tôi giải quyết các câu hỏi tại sao trẻ ăn khoai tây sống và liệu nó có hại hay không
Rất nhiều món ăn khác nhau được chế biến từ khoai tây nên hiếm khi có ai muốn ăn sống chúng. Người lớn coi củ sống là không ăn được, nhưng trẻ em thường ăn chúng một cách thích thú. Trong tình huống như vậy, cha mẹ đặt ra câu hỏi liệu điều này có hại cho cơ thể không và tại sao trẻ lại hình thành thói quen ăn khoai tây sống. Chúng tôi sẽ xem xét điều này hơn nữa.
Thành phần và tính chất của khoai tây sống
Củ có 80% tinh bột, 1/4 nước và khoảng 2% protein. Ít hơn 1% thành phần là chất béo. Khoai tây còn chứa rất nhiều chất hữu ích: canxi, sắt, magie, kali, phốt pho. Ngoài ra, củ còn chứa vitamin C, D, E, K và nhóm B.
Quan trọng! Khoai tây sống có mùi vị không mấy dễ chịu nhưng lại chứa nhiều chất có lợi cho cơ thể hơn khoai tây đã qua xử lý nhiệt.
Lợi ích và tác hại
Khoai tây tốt cho người bị axit dạ dày cao. Nó cải thiện sự trao đổi chất trong cơ thể, loại bỏ muối, độc tố và chất lỏng dư thừa. Khoai tây đặc biệt được khuyên dùng cho trẻ bị táo bón hoặc dễ bị cảm lạnh.
Tác hại của khoai tây là chúng chứa carbohydrate đơn giản và lượng calo khá cao. Không nên dùng nó cho trẻ dễ bị béo phì. Nếu bạn ăn củ nhiều lần trong ngày, điều này có thể dẫn đến các vấn đề về tiêu hóa và đường tiêu hóa.
Tại sao trẻ lại ăn khoai tây sống?
Trẻ nhỏ đang tích cực mọc răng, hệ thần kinh và mô xương đang phát triển.Thức ăn thông thường cho trẻ không phải lúc nào cũng cung cấp đủ lượng chất cần thiết cho cơ thể đang phát triển. Đứa trẻ ăn khoai tây bằng trực giác - nó chỉ đơn giản là bù đắp lượng chất dinh dưỡng thiếu hụt. Vì khoai tây thường được bảo quản ngoài trời nên bé rất dễ lấy chúng.
Trẻ tích cực ăn khoai tây sống khi cơ thể thiếu canxi và magie. Nếu bạn theo dõi chế độ ăn của trẻ và cung cấp cho trẻ đủ vitamin cần thiết, rất có thể trẻ sẽ không ăn khoai tây sống.
Ăn khoai tây có thể là dấu hiệu của:
- vấn đề về đường ruột;
- cảm lạnh;
- quá trình viêm trong cơ thể.
Chính xác Khoai tây giúp giải quyết những vấn đề này. Đứa trẻ không biết điều này, nhưng bản năng mách bảo nó nên chọn sản phẩm nào.
Một đứa trẻ có thể ăn nó?
Mặc dù việc ăn củ sống có vẻ xa lạ với người lớn nhưng điều đó không có gì sai cả. Bạn có thể cho phép con bạn ăn món ăn yêu thích của mình một cách an toàn nếu bạn tuân theo một số quy tắc.
Khoai tây sống nào có thể ăn được và khoai tây nào không?
Rửa kỹ khoai tây. Nếu không, sẽ có nguy cơ bị nhiễm E. coli hoặc salmonella. Trong quá trình bảo quản, loài gặm nhấm có thể chạy quanh củ và cũng mang theo bệnh nhiễm trùng. Trước khi cho khoai tây cho bé ăn, bạn không chỉ nên rửa sạch mà còn phải loại bỏ vỏ.
Để ăn sống, lấy cả củ không có màu xanh. Khi tiếp xúc với ánh sáng, chúng bắt đầu tiết ra chất độc solanine. Trẻ nhỏ thể chất yếu ớt sẽ bị ngộ độc bởi những củ khoai tây như vậy. Bạn cũng nên tránh ăn khoai tây đông lạnh vì tác dụng của chúng đối với cơ thể trẻ con vẫn chưa được nghiên cứu.
Quan trọng! Nếu khoai tây có mầm, đốm thối và các khuyết tật khác thì chúng chỉ có thể ăn được sau khi xử lý nhiệt. Trong mọi trường hợp, bạn không nên cắt bỏ những khuyết điểm và đưa loại củ này cho con mình. Tốt nhất, bạn sẽ thoát khỏi các vấn đề về phân, và tệ nhất là dẫn đến ngộ độc thực phẩm nghiêm trọng.
Chống chỉ định sử dụng
Hạn chế tiêu thụ khoai tây sống trong trường hợp mắc các bệnh về thận, gan và tuyến tụy. Nếu con bạn dễ bị dị ứng, hãy thận trọng khi cho bé ăn củ sống, bắt đầu với số lượng nhỏ. Nếu xuất hiện sưng, ngứa, phát ban hoặc đốm đỏ thì ngay lập tức bị loại khỏi chế độ ăn.
Ý kiến của bác sĩ nhi khoa
Một số bác sĩ nhi khoa tin rằng một số lượng lớn tinh bột không tốt cho sức khỏe của trẻ. Họ cũng kêu gọi mọi người tính đến nguy cơ nhiễm trùng khi ăn củ sống. Những người khác tin rằng khoai tây sống có lợi với số lượng nhỏ vì chúng giữ lại hoàn toàn tất cả các chất có lợi.
Bác sĩ trẻ em nổi tiếng Evgeny Komarovsky khẳng định rằng không cần thiết phải ngăn cản trẻ lựa chọn bằng trực giác những thực phẩm sẽ giúp trẻ có được những chất mà cơ thể cần. Điều này có phần đúng, vì vậy bạn không nên cấm hoàn toàn việc bé ăn khoai tây sống.
Hay đấy:
Khoai tây sống và luộc làm thức ăn cho chuột lang, chuột đồng và gia súc.
Tác dụng tuyệt vời của mặt nạ làm từ khoai tây sống.
Làm thế nào bạn có thể thay thế khoai tây khi đang ăn kiêng?
Phần kết luận
Nếu bạn nhận thấy con mình bắt đầu ăn khoai tây sống, đừng hoảng sợ và la mắng trẻ vì điều đó. Sẽ tốt hơn nhiều nếu kiểm soát chất lượng sản phẩm bằng cách bổ sung đồng thời các món ăn có hàm lượng magie và canxi cao vào chế độ ăn.Sẽ rất hữu ích nếu đưa trẻ đến gặp bác sĩ nhi khoa và tư vấn về thực đơn hàng ngày. Cách tiếp cận phù hợp sẽ giúp bạn điều chỉnh chế độ ăn uống và tránh những rủi ro liên quan đến việc ăn khoai tây sống.