Top các quốc gia dẫn đầu về sản xuất khoai tây trên thế giới

Người ta bắt đầu ăn củ khoai lang từ 4,5 nghìn năm trước. Người Ấn Độ ở Nam Mỹ không chỉ trồng loại cây này mà còn tôn thờ nó, coi nó là nguồn sống.

Vào đầu thế kỷ 21, loại rau này là một trong 4 loại cây nông nghiệp phổ biến nhất, cùng với ngô, lúa mì và lúa gạo. Đọc tiếp để tìm hiểu địa lý trồng và tiêu thụ khoai tây đã thay đổi như thế nào qua nhiều thế kỷ và ai là người sản xuất chúng nhiều nhất.

Tài liệu tham khảo lịch sử

Trong suốt vài trăm năm, khoai tây đã nhanh chóng phát triển từ một loại “quả mọng độc” thành loại rau phổ biến nhất hành tinh.. Phổ biến rộng rãi trên toàn thế giới nhờ Pháp. Vào nửa sau thế kỷ 18, chính ở đó đã xuất hiện những đồn điền đầu tiên. Và nguyên nhân dẫn đến tình trạng này là nạn đói do mùa thu hoạch ngũ cốc thất bại trên diện rộng.

Củ khoai tây xuất hiện ở Nga nhờ Peter I, người đã mang một vài túi sản phẩm kỳ lạ từ Hà Lan. Nhưng cả dưới thời Peter I và dưới thời Hoàng hậu Catherine II, khoai tây đều không được người dân ưa chuộng. Nhiều người đã vô tình ăn phải quả mọng độc chứ không phải củ.

Thẩm quyền giải quyết. Năm 1841, một nghị định “Về phân phối và trồng khoai tây” được ban hành ở Nga, một chương trình giáo dục được tổ chức cho người dân và các khu vực đặc biệt để gieo trồng được phân bổ cho cây rau.

Bất chấp mọi nỗ lực, loại củ này chỉ được nếm thử ở Nga vào giữa thế kỷ 19.Và vào cuối những năm 20 của thế kỷ 20, một bộ sưu tập giống đã được đưa từ Nam Mỹ đến Nga, giúp tạo ra những giống mới có khả năng kháng bệnh và khí hậu phía Bắc.

Dẫn đầu về thu hoạch khoai tây mỗi năm

Những nước dẫn đầu không thể tranh cãi trong việc trồng loại cây này là Trung Quốc và Ấn Độ. Mặc dù thực tế ở những quốc gia này, khoai tây không phải là sản phẩm tiêu dùng chính, nhưng kể từ cuối thế kỷ 20, tốc độ tăng trưởng sản lượng của nó đã tăng với tốc độ cao.

Nga khép lại top ba. Nhờ điều kiện khí hậu nên năng suất khoai tây ở hầu hết cả nước đều cao.

Các vị trí trong danh sách nhà sản xuất khoai tây được phân bổ như sau:

1. Trung Quốc.
2. Ấn Độ.
3. Nga.
4. Ukraina.
5. HOA KỲ.
6. Nước Đức.
7. Bangladesh.
8. Pháp.
9. Nước Hà Lan.
10. Ba Lan.

Ở Nga, vùng Bryansk và Voronezh là những vùng dẫn đầu về trồng khoai tây. Cộng hòa Bashkortostan và Tatarstan cũng thuộc vùng khoai tây của đất nước. Các vùng Tula, Nizhny Novgorod và Krasnoyarsk có các chỉ số năng suất tương tự nhau. Nhưng ở khu tự trị Nenets và Chukotka, thực tế không trồng khoai tây.

Đọc thêm:

Chúng tôi đang xem xét các câu hỏi tại sao một đứa trẻ ăn khoai tây sống và liệu nó có hại hay không.

Những lợi ích và tác hại của nước luộc khoai tây.

Chuẩn bị đất trồng khoai tây: đất cần độ chua như thế nào.

Các nhà sản xuất lớn nhất thế giới

Trung Quốc, là quốc gia dẫn đầu về thu hoạch khoai tây, nhận được khoảng 90 triệu tấn củ mỗi năm. Chính phủ Trung Quốc đang nỗ lực tăng năng suất của loại cây trồng này, vì trồng loại rau này trên mỗi ha đất mang lại lợi nhuận cao hơn so với các loại rau khác.

Thẩm quyền giải quyết. Tuy nhiên, năng suất khoai tây ở Trung Quốc thấp so với mức của châu Âu. Nếu ở Trung Quốc họ thu hoạch khoảng 17 tấn/ha thì ở Pháp – 47 tấn/ha.

Độ phì của đất thấp, sự thiếu kinh nghiệm của người sản xuất và tỷ lệ lớn hạt giống virut trong tổng khối lượng sản phẩm đều có ảnh hưởng. Nhưng tình hình này không ngăn cản nước cộng hòa tiếp tục dẫn đầu trong phân khúc này và sản xuất cứ 5 củ được bán ra trên thế giới.

Ấn Độ là nước sản xuất lớn thứ hai thế giới với tổng sản lượng 45 triệu tấn. Sự công nghiệp hóa nhanh chóng của đất nước này cho phép nó nhanh chóng chiếm vị trí dẫn đầu trên thị trường. Và điều này bất chấp thực tế là rau không phải là sản phẩm phổ biến trong chế độ ăn uống của người dân địa phương mà là một sản phẩm có lợi nhuận cao. Việc thu hái củ được thực hiện bởi các trang trại tư nhân nhỏ. Tỷ lệ thu hoạch trên mỗi ha cây trồng cũng thấp - 16 tấn/ha.

Ở Nga, diện tích được phân bổ để trồng khoai tây ít hơn gần 2 lần so với Trung Quốc và lên tới khoảng 3 triệu ha, tổng sản lượng thu hoạch ước tính là 37 triệu tấn. .

Quan trọng! Các nhà sản xuất lớn chỉ trồng 10% lượng rau. Do đó năng suất thấp - chỉ 14 tấn/ha.

Dẫn đầu về xuất khẩu khoai tây

Trong thương mại quốc tế, quốc gia dẫn đầu thế giới là Hà Lan, chiếm 18% tổng kim ngạch xuất khẩu. Khoảng 70% hàng xuất khẩu của Hà Lan là khoai tây sống và các sản phẩm làm từ chúng. Ngoài ra, quốc gia này còn là nhà cung cấp khoai tây giống được chứng nhận lớn nhất.

Trong số 3 nước sản xuất lớn nhất, chỉ có Trung Quốc đứng thứ 5 (6,1%) lọt vào top 10 nước xuất khẩu. Nga và Ấn Độ thực tế không xuất khẩu sản phẩm của họ.

Tỷ lệ tiêu thụ khoai tây/người/năm ở các nước khác nhau

Hầu hết mọi người đều yêu thích khoai tây ở Cộng hòa Belarus.Ở đây họ tiêu thụ khoảng 180 kg loại rau củ này mỗi năm trên đầu người, tức là 0,5 kg mỗi ngày. Người dân Kyrgyzstan cũng rất yêu thích khoai tây. Cần khoảng 140 kg mỗi năm để nuôi sống một người dân trung bình.

Ukraine đứng ở vị trí thứ ba với mức tiêu thụ 135 kg mỗi năm. Tình hình cũng tương tự ở Ba Lan - 130 kg mỗi năm.

Ở Nga, mức tiêu thụ trung bình hàng năm gần như giống nhau - khoảng 130 kg mỗi năm.

Rwanda châu Phi cũng nằm trong số những quốc gia tiêu thụ khoai tây nhiều nhất: trung bình người dân quốc gia phía nam này tiêu thụ 125 kg mỗi năm. Tiếp theo là Litva và Latvia. Lượng tiêu thụ của cây trồng lần lượt là 116 và 114 kg mỗi năm.

Bất chấp sự phong phú và phổ biến của các món thịt, khoai tây cũng không bị lãng quên ở Kazakhstan - 103 kg củ mỗi người mỗi năm. Vương quốc Anh khép lại bảng xếp hạng, nơi tình yêu dành cho khoai tây ước tính khoảng 102 kg mỗi người mỗi năm.

Hay đấy:

Công nghệ trồng khoai tây bằng máy kéo đi sau.

Tinh bột trong khoai tây: loại có hàm lượng cao và thấp.

Các quốc gia không trồng khoai tây

Củ khoai tây được trồng ở mọi vĩ độ từ Bắc Cực đến Nam Mỹ. Hơn 100 quốc gia đã trở thành nhà sản xuất và xuất khẩu loại rau phổ biến này. Mỗi quốc gia, ở mức độ này hay mức độ khác, đều sản xuất nông sản để tiêu dùng trong nước hoặc để bán. Và nếu điều kiện khí hậu không thuận lợi cho sản xuất thương mại, thì loại rau này được trồng để phục vụ nhu cầu riêng của họ ở tất cả các nước trên thế giới.

Hấp dẫn! Năm 1995, khoai tây trở thành loại rau đầu tiên được trồng trong không gian.

Phần kết luận

Theo các hiệp hội nông nghiệp quốc tế, khoảng 2/3 tổng số khoai tây sản xuất dưới hình thức này hay hình thức khác được người dân tiêu thụ, phần còn lại được sử dụng làm thức ăn chăn nuôi, nhu cầu kỹ thuật và hạt giống để gieo trồng.

Ở các nước phát triển, mức tiêu thụ khoai tây đang giảm dần, trong khi ở các nước đang phát triển lại không ngừng tăng lên. Không tốn kém để sản xuất và không phụ thuộc vào điều kiện thời tiết, loại rau này cho năng suất tốt trên diện tích nhỏ và cung cấp lương thực cho người dân.