Một loại khoai tây “Vitalot” tuyệt vời với vỏ và cùi màu tím
Vitalot (trong tiếng Pháp Vitelotte) là một giống khoai tây độc đáo có vỏ màu tím sẫm, gần như đen. Củ của nó được phân biệt bởi thịt có màu hoa cà đậm đà, không bị mất màu sắc kỳ lạ trong quá trình nấu. Giống này đắt tiền và không được trồng ở quy mô công nghiệp ở Liên bang Nga.
Mô tả giống khoai tây
Vitalot là loại có màu chín muộn. Từ đổ bộ Phải mất 100 đến 110 ngày trước khi thu hoạch. Năng suất thấp: 1ha có thể thu hoạch không quá 15 tấn, nhờ vỏ dày nên Vitalot có thời gian bảo quản tốt nên thích hợp để bảo quản lâu dài.
Củ Vitalot hấp thụ nitrat từ đất ít hơn ba lần so với các giống trung bình. Chúng rất giàu chất chống oxy hóa (lutein và zeaxanthin) và anthocyanin, mang lại cho chúng màu sắc độc đáo. 100 g khoai tây Vitalot chứa từ 9 đến 40 mg các chất này.
Thẩm quyền giải quyết. Khoai tây tím có nhiều vitamin E, C và carotenoids. Hai củ khoai tây chứa nhiều vitamin C như một quả chanh.
Nhờ thành phần phong phú nên Vitalot rất tốt cho sức khỏe. Chất dinh dưỡng của nó góp phần vào:
- hạ huyết áp nên loại này được khuyến khích đưa vào thực đơn của bệnh nhân tăng huyết áp;
- làm chậm quá trình lão hóa của cơ thể và tăng cường hệ thống miễn dịch do hàm lượng chất chống oxy hóa tăng lên;
- cải thiện thị lực nhờ các carotenoid có trong củ, tham gia vào quá trình tổng hợp vitamin A;
- tăng cường và tăng tính đàn hồi của thành mạch;
- ngăn ngừa sự phát triển của ung thư và xơ vữa động mạch.
Nguồn gốc và sự phát triển
Có rất ít thông tin chính xác về nguồn gốc của giống Vitalot. Có một phiên bản cho rằng khoai tây tím được nhân giống ở Nam Mỹ (Peru, Bolivia), nơi chúng phổ biến rộng rãi ngày nay.
Vitelotte trong tiếng Pháp có nghĩa là “còn sống”. Cái tên này được nhắc đến lần đầu tiên vào năm 1812. Nó cũng xuất hiện trong Ghi chú về Nông nghiệp (Ấn bản Paris, 1817). Theo họ, Hiệp hội Nông nghiệp Hoàng gia đã xếp Vitalot vào số sáu giống khoai tây nổi tiếng nhất ở Paris.
Đặc điểm nổi bật, ngoại hình
Loại củ này do có hàm lượng anthocyanin cao nên có đặc điểm là vỏ và cùi có màu tím đậm. Chúng được phân biệt bởi hình dạng thuôn dài không đều với bề mặt gập ghềnh. Chiều dài của khoai tây không quá 10 cm, nặng từ 70 đến 100 g.
Bột giấy có tính nhất quán dày đặc. Khi luộc, chiên và hầm không bị mất đi màu tím đặc trưng và chín ngon.
Thẩm quyền giải quyết. Hàm lượng tinh bột của Vitalot là 8-10%. Những củ khoai tây này có hương vị dễ chịu, đậm đà, ngọt ngào với một chút vị hạt dẻ.
Mô tả và đặc điểm của cây trồng và cây trồng
Cây bụi có kích thước trung bình, mảnh, nhiều thân. Thân và lá non của Vitalot có đặc điểm là có cùng màu tím. Theo thời gian, màu xanh xuất hiện, ở cây trưởng thành màu này chiếm ưu thế ở màu của lá. Phần dưới của thân vẫn có màu tím. Những bông hoa có màu trắng.
Vitalot có năng suất thấp.Từ 100 m2 m mang lại khoảng 150 kg thu hoạch. Do hoàn cảnh này, khoai tây không được trồng ở quy mô công nghiệp.
Nó phù hợp nhất với vùng nào?
Ở CIS, khoai tây Vitalot không được trồng ở quy mô công nghiệp. Nó chỉ có thể được tìm thấy trên luống của các trang trại nhỏ. Khí hậu của khu vực phía Nam và phía Đông đất nước được coi là phù hợp hơn để trồng loại cây này.
Cách trồng giống này
Sự đa dạng là hay thay đổi và yêu thích nhiều ánh sáng. Yêu cầu đất nhẹ: phát triển mạnh ở đất thịt pha cát, đất podzolic và đất chernozem nhẹ.
Ngày, kế hoạch và quy tắc trồng
Để trồng khoai tây Vitalot trên lô đất nước của bạn, bạn sẽ cần chuẩn bị đất trước. Một khu vực đủ ánh sáng nơi họ định trồng khoai tây màu được đào lên vào mùa thu và bón phân kali và supe lân. Nên thêm mùn: trên 1 km vuông. m 0,5kg.
Thẩm quyền giải quyết. Việc chuẩn bị củ đúng cách để trồng là rất quan trọng. Nếu vật liệu trồng được nảy mầm đúng cách thì quá trình nảy mầm sẽ nhanh và đồng đều, củ sẽ mọc đúng thời gian. Điều này cũng sẽ giảm tổn thất nếu việc trồng trọt bị ảnh hưởng bởi bệnh mốc sương.
Để trồng, chọn những củ đã phát triển mắt và mầm dài tới 1 cm. 4-6 tuần trước ngày dự kiến trồng xuống đất, khoai tây bắt đầu nảy mầm. Củ thích hợp được đặt trong hộp 8-10 kg và để trong phòng có nhiệt độ duy trì ở mức +10...+15°C. Khi những chồi đầu tiên xuất hiện, nhiệt độ giảm xuống + 5 ... + 7 ° C và chất trồng được cung cấp ánh sáng tốt. Ánh sáng sẽ ngăn cản sự kéo dài quá mức của chồi.
Củ đã nảy mầm được trồng vào nửa cuối tháng 4, khi nhiệt độ đất là +6...+8°C.Điều quan trọng là không có sương giá - Vitalot không chịu được sương giá tốt.
Củ khỏe mạnh trồng ở bãi đất trống ở độ sâu 7 - 10 cm, trước khi trồng xử lý bằng thuốc diệt nấm để phòng bệnh nấm.
Quan trọng! Các hàng được sắp xếp từ Bắc vào Nam. Cây cần ánh sáng đều suốt cả ngày.
Các bụi cây Vitalot có chiều rộng lớn, tạo thành nhiều thân cây dài. Vì vậy, khi trồng phải duy trì khoảng cách lớn giữa các hố và hàng: để trồng một bụi thì cần tới 1 mét vuông. khu vực m.
Quan tâm
Khi chăm sóc khoai tím Tưới nước đúng cách là quan trọng. Nó được sản xuất lần đầu khi mầm đạt chiều cao 5-10 cm, lần thứ hai cây được tưới nước trong thời kỳ nảy chồi để tăng số lượng củ. Tưới nước lần thứ ba vào cuối thời kỳ ra hoa.
Quan trọng! Tưới nước quá nhiều vào đất sẽ gây hại cho khoai tây. Lượng nước tưới được xác định tùy theo loại đất và thời tiết.
Việc làm khô đầu tiên bắt đầu khi chồi xuất hiện. Nó sẽ bảo vệ cây khỏi sương giá và bảo tồn độ ẩm. Trong tương lai, sẽ phải làm luống để bụi cây không bị “rụng rời” và kéo củ lên bề mặt. Làm cỏ cũng sẽ được yêu cầu để loại bỏ cỏ dại.
Bệnh tật và sâu bệnh
Các chế phẩm được mua như Bankola, Bushido, Gulliver, Zubr, Calypso, Karbofos, Karate, Commander và Prestige sẽ giúp bảo vệ cây trồng khỏi bệnh mốc sương và bệnh ghẻ, bọ Colorado và các loài gây hại khác." và "Regent".
Bạn có thể chống lại bệnh mốc sương bằng cách khử trùng đất bằng thuốc diệt nấm mạnh, ví dụ như Thanos, Ridomil hoặc chất vi sinh Fitosporin-M. Vật liệu trồng cũng được xử lý bằng thuốc diệt nấm Maxim 25 vào đêm trước khi trồng trên bãi đất trống.
Sắc thái của tu luyện và những khó khăn có thể xảy ra
Vitalot đòi hỏi phải chăm sóc nhiều hơn so với các giống khoai tây khác. Nó dễ bị ghẻ và bệnh mốc sương, đồng thời bị bọ khoai tây Colorado tấn công, loài bọ này bị thu hút bởi việc trồng khoai tây tím.
Thẩm quyền giải quyết. Những người làm vườn không khuyến khích nhân giống các giống khoai tây có màu, bao gồm cả Vitalot, bằng mắt. Điều này dẫn đến củ trở nên rất nhỏ.
Chỉ tiêu năng suất khi trồng giống Vitalot được xác định bởi chất lượng chăm sóc và loại đất. Năng suất thấp thu được khi củ được trồng trên đất mùn.
Khi phát triển, Vitalot cần ít nhất bốn lần xới đất mỗi mùa. Nếu không, nhiều thân mới sẽ xuất hiện nhưng củ sẽ không hình thành. Đốt cho phép bạn tăng năng suất của bụi cây. Gia công cơ học luống bất tiện, tốn nhiều lao động thủ công nên giá khoai loại này tăng cao.
Thu hái, bảo quản và sử dụng cây trồng
Giống Vitalot chín muộn hơn - trong vòng 100-110 ngày kể từ khi trồng. Củ có vỏ dày, giúp rau có thể bảo quản được suốt mùa đông mà không bị hao hụt. Việc thu hoạch phải được giữ ở nơi khô ráo, tối và mát mẻ.
Giống khoai tây này được người sành ăn đánh giá cao. Thực tế không có củ nào bị loại bỏ, mọi thứ đều được đưa lên bàn. Nhờ vị ngọt tươi và kết cấu đậm đặc, khoai tây thích hợp để chế biến nhiều món ăn khác nhau. Nó được sử dụng để nấu ăn, chiên, nướng. Khi khoai tây nguội, chúng sẽ có hương vị hấp dẫn.
Ưu điểm và nhược điểm của sự đa dạng
Ngoài vẻ ngoài khác thường, giống Vitalot còn có những ưu điểm khác:
- củ có khả năng tiêu thụ trung bình trên thị trường (khoảng 80% tổng sản lượng thu hoạch);
- khả năng vận chuyển tốt và khả năng chống hư hỏng cơ học;
- tỷ lệ thời hạn sử dụng cao - lên tới 94%;
- kháng ung thư khoai tây;
- đặc tính nếm tuyệt vời;
- sử dụng phổ quát.
Ưu điểm chính của loại khoai tây có màu này là chứa lượng lớn chất chống oxy hóa.
Những nhược điểm bao gồm khả năng bảo vệ cây kém khỏi nhiễm nấm và virus.
Đánh giá của nông dân
Mặc dù thực tế là giống này rất hiếm nhưng nó có thể được tìm thấy trên mảnh đất của những người làm vườn có kinh nghiệm. Nhận xét về nó chủ yếu là tích cực.
Oksana, Tver: “Năm 2012, tôi mua hạt khoai tây tím tên Vitalot trên mạng. Họ gửi 16 củ nhỏ. Mỗi người đều có mầm. Trước khi trồng, tôi rửa chúng bằng nước ấm. Giống này cho năng suất cao - có khoảng 20 củ khoai tây trong bụi. Chúng có hình dạng giống như một trục xoay thon dài, vụng về. Thu hoạch vào cuối tháng 9. Việc đào bới rất bất tiện. Màu sắc của khoai tây hòa với màu của đất và bản thân củ nằm ở một khoảng cách đáng kể so với bụi cây. 16 mảnh đã trồng đã biến thành một thùng lớn chứa đầy thu hoạch ”.
Alexey, Penza: “Tôi trồng giống Vitalot trên luống cùng với các giống khoai tây khác. Không có vấn đề với việc chăm sóc. Sau khi nấu ăn màu sắc của củ trở nên nhạt hơn một chút. Hương vị không khác mấy so với khoai tây thông thường.”
Đọc thêm:
Phần kết luận
Khoai tây Vitalot có vẻ ngoài kỳ lạ nhưng việc chăm sóc chúng không khác nhiều so với việc chăm sóc các giống muộn thông thường. Đất được lựa chọn phù hợp để trồng và áp dụng đầy đủ công nghệ nông nghiệp sẽ giúp bạn có được một vụ mùa bội thu.