Những lợi ích và tác hại của dưa chuột muối đối với cơ thể

Dưa chuột muối có rất nhiều công dụng mà có thể bạn chưa biết. Nó được biết đến rộng rãi như một phương thuốc dân gian chữa chứng nôn nao, nhưng ít người biết rằng bạn có thể nấu nhiều món ăn khác nhau với nước muối và cũng có thể sử dụng nó cho mục đích thẩm mỹ. Hãy cùng tìm hiểu tại sao thức uống này lại hữu ích và nên tiêu thụ với liều lượng như thế nào.

Dưa chuột muối: lợi ích và tác hại

Đồ uống mặn có những tác dụng tích cực sau đối với cơ thể con người:

• tăng cường hệ thống miễn dịch;
• tăng sự thèm ăn;
• giúp đối phó với tình trạng đi tiêu không đều;
• loại bỏ độc tố sau khi uống đồ uống có cồn;
• giúp giảm chuột rút cơ bắp;
• bình thường hóa hoạt động của hệ thống nội tiết do hàm lượng iốt cao;
• làm giảm các triệu chứng của PMS, bao gồm cả cơn đau;
• giảm độ axit trong dạ dày;
• Do hàm lượng vitamin C cao nên nó có tác dụng chống sốt rét mạnh.

Thẩm quyền giải quyết. Năm 2010, các nhà khoa học Harvard đã chứng minh rằng dưa chuột muối có thể khôi phục lại sự cân bằng điện giải trong cơ thể và giảm co thắt cơ.

Mặc dù có một danh sách các đặc tính tích cực ấn tượng như vậy nhưng vẫn có một nhược điểm. Vì vậy, tác hại có thể xảy ra:

• đau đầu;
• sưng mô;
• đau bụng.

Thẩm quyền giải quyết. Các đặc tính có hại có thể biểu hiện khi tiêu thụ quá mức - hơn 1 ly mỗi ngày.

hợp chất

Nước muối dưa chuột chứa một lượng lớn vitamin và khoáng chất. Nó chứa vitamin B, axit ascorbic, vitamin K và PP. Trong số các khoáng sản đó là:

• kali;
• canxi;
• magiê;
• kẽm;
• đồng;
• selen;
• sắt;
• phốt pho;
• natri;
• mangan.

Thẩm quyền giải quyết. Chất lỏng ngâm trong bất kỳ loại rau hoặc trái cây nào đều nhận được một số đặc tính có lợi của chúng. Vì vậy, nước muối dưa chuột còn chứa lưu huỳnh, iốt, clo, coban và rubidium.

BJU và lượng calo

Thức uống này ít calo - 100 gram chỉ chứa 10-12 kcal, tùy thuộc vào lượng đường và các thành phần khác trong công thức.

Mặc dù có hàm lượng calo như vậy nhưng nước muối không được khuyến khích cho những người đang ăn kiêng vì nó có xu hướng làm tăng cảm giác thèm ăn. Không có protein hoặc chất béo trong thành phần của nó, nhưng carbohydrate - 0,3 gram.

Đọc thêm:

Cách trồng dưa chuột “Nghệ sĩ” đúng cách: quy tắc chăm sóc.

Cách ngâm dưa chuột và dưa chuột ri ngon, nhanh chóng và dễ dàng: 7 công thức nấu ăn ngon nhất.

Bí quyết làm dưa chuột và táo cho mùa đông: nấu ngon và cuộn lại đúng cách.

Ứng dụng

Do phạm vi sử dụng rộng rãi của dưa chuột muối nên nó có thể được gọi là một sản phẩm phổ thông một cách an toàn.

Trong nấu ăn

Để dùng trong nấu ăn, nước muối phải thật ngon. Chất lỏng mặn với các loại thảo mộc rất tốt để chuẩn bị nước sốt salad, nước xốt cho thịt, solyanka và okroshka. Nó cũng được thêm vào bột, từ đó bạn có thể nướng bánh mì, bánh nướng và thậm chí cả bánh quy sau này.

Quan trọng. Tốt nhất nên dùng nước muối tự chế, tự làm. Các chế phẩm mua ở cửa hàng có thể chứa quá nhiều giấm và các thành phần hóa học làm tăng tốc độ ngâm chua.

Trong y học dân gian

Dưa chuột muối từ lâu đã được sử dụng không chỉ trong nấu ăn mà còn trong y học. Ngoài tác dụng chống nôn nao, những điều sau đây còn được biết đến:

1. Nén bằng đồ uống giúp chữa vết bầm tím và bầm tím. Đau và sưng giảm.
2. Nén cho vết bỏng có tác dụng làm mát và chống viêm.
3. Táo bón được giảm bớt bằng cách uống 3 ly đồ uống mỗi ngày. Bạn không nên lạm dụng nó theo cách này.
4. Súc miệng sẽ loại bỏ mùi khó chịu. Điều này đạt được nhờ tác dụng kháng khuẩn và mùi sảng khoái của thì là.

Trong thẩm mỹ

Dưới đây là một số cách dùng nước ép dưa chua để làm đẹp:

1. Để có được sự mịn màng và mềm mại của da tay, hãy tắm bằng nước muối. Thời gian của thủ tục là 10-15 phút.
2. Để mang lại cho khuôn mặt sự tươi tắn và màu sắc khỏe mạnh, hãy chà xát da bằng những miếng đồ uống đông lạnh vào buổi sáng và buổi tối.
3. Độ đàn hồi của da trên cổ tăng lên khi lau thường xuyên bằng miếng bông ngâm nước muối.
4. Ngâm chân được pha chế để loại bỏ vết chai, vết chai cũng như những mệt mỏi, căng thẳng sau một ngày làm việc vất vả. Chất lỏng trước tiên phải được làm nóng.

Chống chỉ định

Không phải ai cũng có thể uống dưa chuột muối. Ngay cả với liều lượng nhỏ. Chống chỉ định sử dụng:

• tuổi lên đến 3 năm;
• thừa cân;
• mang thai và cho con bú;
• xơ vữa động mạch, tăng huyết áp;
• viêm dạ dày, loét;
• bệnh gan và thận;
• rối loạn cân bằng nước-muối trong cơ thể.

Công thức nấu ăn sử dụng nước muối

Những món ăn rất ngon và khác thường được chế biến bằng thức uống này. Chúng có thể là sự bổ sung tuyệt vời cho chế độ ăn uống tiêu chuẩn của bạn.

bánh rán

Bánh nướng ngon có thể ăn kèm với trà không đường. Và nếu bạn phục vụ bánh nướng xốp với mật ong, bạn sẽ có được một món tráng miệng nguyên bản.

Bạn sẽ cần:

• 1 ly nước muối;
• 1 cốc đường;
• 1 muỗng cà phê. Nước ngọt;
• 4 chén bột mì;
• 2 muỗng canh. tôi. dầu thực vật.

Sự chuẩn bị:

1. Trộn tất cả các thành phần.
2. Đặt bột thu được vào chảo rán nóng với dầu và chiên cả hai mặt.

Mù tạt tự làm

Hóa ra không tệ hơn mua ở cửa hàng. Độ cay vừa phải. Nước muối làm dịu nhiệt và thêm hương vị.

Bạn sẽ cần:

• 220 g bột mù tạt;
• 300 ml nước muối;
• 1 muỗng canh. tôi. Sa mạc Sahara;
• 1 muỗng canh. tôi. dầu thực vật;
• 1 nhúm muối.

Sự chuẩn bị:

1. Đổ nước muối vào mù tạt theo từng phần. Mang lại độ đặc như mong muốn, thêm hoặc bớt nước muối nếu cần thiết.
2. Thêm muối và đường.
3. Trộn kỹ mọi thứ và để ở nhiệt độ phòng trong 3-4 giờ.
4. Xả hết chất lỏng đã tách dư thừa.
5. Đổ dầu thực vật vào và khuấy đều.
6. Hãy để nó ủ trong vài giờ nữa.
7. Bảo quản trong tủ lạnh.

trứng cá muối củ cải

Món chay nhẹ. Tuyệt vời cho những ngày ăn chay sau kỳ nghỉ lễ.

Bạn sẽ cần:

• 3 củ cải vừa;
• 1 củ hành tây;
• 2 muỗng canh. tôi. bột cà chua;
• 0,5 muỗng canh. nước muối;
• dầu thực vật để chiên;
• muối, đường và hạt tiêu cho vừa ăn.

Sự chuẩn bị:

1. Rửa và luộc củ cải mà không cắt rễ.
2. Xắt nhỏ hành tây và chiên trong dầu.
3. Lúc này, gọt vỏ củ cải và xay chúng trên một máy xay thô. Thêm vào hành tây gần như đã hoàn thành.
4. Chiên rau thêm 2-3 phút nữa.
5. Thêm tất cả các thành phần khác, khuấy và nấu thêm vài phút nữa.
6. Loại bỏ khỏi nhiệt.
7. Món salad có thể được phục vụ nóng hoặc ướp lạnh. Rắc các loại thảo mộc tươi trước khi phục vụ.

Cách thức và nơi lưu trữ

Có hai cách hiệu quả nhất để giữ nước muối luôn tươi:

1. Đổ vào khuôn và cho vào ngăn đá tủ lạnh. Phương pháp này phù hợp hơn cho việc sử dụng thẩm mỹ hơn hoặc để tránh bị bỏng.
2. Đậy bình bằng chất lỏng bằng nút mù tạt. Để làm điều này, bạn cần nhào cái gọi là bột từ bột mù tạt khô. Đặt nó trong gạc và đậy nắp lọ lại.

Khi bảo quản nước muối ở dạng lỏng cần để nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và nhiệt độ thay đổi đột ngột. Tủ lạnh sẽ là nơi lý tưởng cho việc này.

Hãy tóm tắt lại

Dưa chuột muối là một sản phẩm thực sự tốt cho sức khỏe. Nó không chỉ có thể trở thành một món bổ sung thơm ngon khi chế biến các món ăn khác nhau mà còn có tác dụng chữa bệnh. Hiệu ứng này đạt được cả bên ngoài và bên trong. Nó sẽ giúp chữa vết bầm tím, ngộ độc, kém ăn và thiếu chất dinh dưỡng trong cơ thể. Điều quan trọng cần nhớ là lạm dụng nước muối có thể dẫn đến chứng khó tiêu, làm trầm trọng thêm các bệnh đường tiêu hóa mãn tính và tăng huyết áp.