Cao lương ngọt là gì, nó được trồng như thế nào và được sử dụng ở đâu?

Cao lương là một loại cây ngũ cốc lâu năm hoặc hàng năm, có hình dáng tương tự như ngô, là cây trồng mùa xuân. Về mặt kinh tế, nó được chia thành 4 loại: ngũ cốc, đường, chổi, cỏ. Cao lương ngọt là loại cây trồng đa năng được sử dụng làm thực phẩm, nhiên liệu sinh học và thức ăn chăn nuôi.

Văn hóa này là gì, nó được sử dụng như thế nào trong y học dân gian, trong cuộc sống hàng ngày và trong nấu ăn, hãy đọc bài viết.

Cao lương ngọt là gì

Đường lúa miến - một loại cây chịu nhiệt, thân cây chứa tới 20% đường. Đây là loại lúa miến duy nhất trong tự nhiên tổng hợp được sucrose với số lượng lớn. Để so sánh, thân cây mía chứa 18–21% đường.

Cao lương ngọt là gì, nó được trồng như thế nào và được sử dụng ở đâu?

Mô tả thực vật

Bụi lúa miến dài tới 3,5 m, thân dày, chiếm 60% khối lượng toàn cây. Cây trồng chịu hạn và khiêm tốn: nó phát triển ở những nơi có lượng mưa thấp (300 mm mỗi năm), trên đất có độ phì thấp và hàm lượng hydro cao. Năng suất đạt 20–30 tấn/ha.

Các loại đất trồng lúa miến ngọt:

  • mù mịt;
  • cát;
  • đất sét;
  • Trộn.

Các hạt của cây được phủ một lớp màng, hơi hở. Sau khi bắt đầu ra hoa, đường bắt đầu tích tụ trong cây và đạt mức tối đa trong thời kỳ cây chín hoàn toàn.

Cấu trúc giải phẫu của rễ và cây

Rễ của giống đường có dạng sợi với lớp biểu bì dày bên ngoài.Hệ thống rễ của cây phân nhánh cao để hút độ ẩm từ đất trong mùa khô.

Một cây có từ 1 đến 5 thân, mỗi thân tạo ra 5–25 lá được phủ một lớp sáp. Số lượng của chúng phụ thuộc vào độ dài của mùa sinh trưởng.

Thẩm quyền giải quyết! Hạt lúa miến có tuổi thọ lâu dài. Ở độ ẩm 13-14% chúng vẫn tồn tại được tới 11 năm.

Cụm hoa có hình dạng như một chùy bông. Các hạt được bao phủ bởi một lớp màng bền, giống như gạo. Nó được bảo quản sau khi thu hoạch.

Địa lý phân bố

Cao lương ngọt xuất hiện ở Đông Bắc Phi khoảng 5 nghìn năm trước. Phân bố ở vùng nhiệt đới, cận nhiệt đới, vùng ôn đới đến vĩ độ 48°.

Diện tích trồng trọt lớn nhất:

  • Ấn Độ - 9,5 triệu ha;
  • Nigeria - 7,1 triệu ha;
  • Sudan - 4,8 triệu ha;
  • Hoa Kỳ - 3 triệu ha.

đặc điểm chung

Cao lương ngọt là gì, nó được trồng như thế nào và được sử dụng ở đâu?

Ở các khu vực phía nam và khô cằn trên hành tinh, việc trồng củ cải đường là không có lãi hoặc không thể thực hiện được. Ở những vùng này nó được thay thế bằng lúa miến ngọt. Cây ngũ cốc không yêu cầu thiết bị cụ thể: máy nông nghiệp dùng để trồng ngô thích hợp cho việc thu hoạch, trồng trọt và gieo hạt.

Cây trồng ưa nhiệt: nhiệt độ tối thiểu để hạt nảy mầm là +8...+9°C, nhiệt độ tối ưu là +20...+25°C. Ở nhiệt độ -2...-3°C trở xuống, lúa miến chết.

Thành phần và tính chất

Thành phần vitamin trong 100g lúa miến:

  • B1 - 0,46 mg;
  • B2 - 0,16 mg;
  • B4 - 93 mg;
  • B5 - 1 mg;
  • B6 - 0,4 mg.

Chất dinh dưỡng đa lượng:

  • kali - 246 mg;
  • canxi - 99 mg;
  • silic - 48 mg;
  • phốt pho - 298 mg;
  • magiê - 127 mg.

Các nguyên tố vi lượng:

  • nhôm - 1548 mcg;
  • boron - 344 mcg;
  • sắt - 4,41 mg;
  • coban - 2 mcg;
  • đồng - 390 mcg.

Vitamin B kích thích hoạt động của não và thần kinh. Phốt pho giúp củng cố xương và mô cơ, tim và thận, đồng thời tham gia vào quá trình chuyển hóa năng lượng.Sắt đảm bảo cung cấp oxy cho tế bào.

Quan trọng! Ngũ cốc không được khuyến khích tiêu thụ nếu có rối loạn hệ vi sinh đường ruột và đầy hơi.

Giá trị dinh dưỡng

100 g sản phẩm chứa:

  • protein - 10,6 g;
  • chất béo - 4,12 g;
  • carbohydrate - 59,6 g;
  • kcal - 323.

Lợi ích cho cơ thể

Ngũ cốc rất hữu ích cho bệnh thấp khớp và phòng ngừa các bệnh về hệ tim mạch.

Đặc tính chữa bệnh của cây cao lương ngọt:

  • kích thích sự thèm ăn;
  • cải thiện sự trao đổi chất và hoạt động của não;
  • tăng tốc tổng hợp protein;
  • ổn định lượng đường trong máu;
  • kích thích sản xuất huyết sắc tố;
  • loại bỏ lượng muối dư thừa ra khỏi cơ thể.

Vai trò trong luân canh cây trồng

Cao lương ngọt được sử dụng trong năng lượng sinh học, sản xuất thức ăn chăn nuôi, công nghiệp thực phẩm và nông nghiệp. Quá trình nuôi cấy loại bỏ kim loại nặng, muối có hại và các yếu tố độc hại khỏi đất màu mỡ, từ đó tạo ra tác dụng cải thiện thực vật cho đất.

Thẩm quyền giải quyết! Sản xuất đường từ lúa miến rẻ hơn 50% so với từ củ cải đường.

Cách sử dụng

Cao lương ngọt là gì, nó được trồng như thế nào và được sử dụng ở đâu?

Cây ngũ cốc được sử dụng trong nhiều lĩnh vực của nền kinh tế thế giới: từ năng lượng sinh học đến nấu ăn.

Trong việc giảm cân

Ngũ cốc và mật ong được làm từ ngũ cốc, có tác dụng kích thích quá trình trao đổi chất tự nhiên trong cơ thể nhờ vitamin B.

Vitamin PP và biotin có trong ngũ cốc sẽ phân hủy chất béo và kích thích sản xuất axit amin. Vì vậy, các món ăn làm từ lúa miến ngọt không dẫn đến tích tụ mỡ.

Trong năng lượng sinh học

Trong năng lượng sinh học, cây trồng được sử dụng để sản xuất nhiên liệu sinh học dưới dạng than bánh rắn, khí sinh học và ethanol sinh học.

Loại thứ hai có giá trị: ethanol sinh học là nguồn năng lượng tái tạo ít gây hại cho môi trường khi sử dụng trong động cơ đốt trong.

Ở nông trại

Cao lương được làm từ thân của bất kỳ loại nào chổi, rơm rạ và giấy. Rơm được sử dụng để dệt đồ nội thất và giỏ. Cây rất hữu ích cho chăn nuôi vì phần xanh của nó được sử dụng làm thức ăn chăn nuôi hoặc cỏ khô. Với công nghệ thu hoạch phù hợp, 1 ha cây trồng mang lại tới 5 tấn chất hữu cơ, giúp nuôi dưỡng đất bằng các nguyên tố hữu ích.

Trong nấu ăn

Mật được chiết xuất từ ​​​​cây trồng, được sử dụng trong bảo quản thực phẩm và sản xuất đồ uống có cồn, và làm bột.

Được chế biến từ lúa miến ngọt:

  • mứt và mứt cam;
  • xi-rô;
  • rượu bia.

Phát triển

Cây ngũ cốc được chăm sóc rất khiêm tốn. Để có một vụ thu hoạch bội thu, lúa miến cần nhiệt độ, tưới nước và phân bón tối ưu. Lý tưởng cho phát triển lô lúa miến phải được sưởi ấm tốt và được chiếu sáng bởi mặt trời.

Chuẩn bị đất và vật liệu trồng

Hạt của cây được đổ với nước trong nửa giờ. Các mẫu vật nổi được loại bỏ. Sau khi ngâm, vật liệu trồng được làm khô hoàn toàn: trải một lớp trên giấy da hoặc vải và đặt ở nơi khô ráo, thoáng mát.

Hầu như bất kỳ loại đất nào cũng thích hợp cho hạt giống. Trước khi gieo, đất được xới tơi và tưới nước vừa phải. Urê và mùn được sử dụng làm phân bón.

Công nghệ gieo hạt

Khi nhiệt độ bên ngoài tăng lên trên +8°C, hạt giống được gieo vào đất. Theo quy định, điều này xảy ra vào đầu tháng Năm. Cây trồng thành hàng sâu khoảng 5 cm, khoảng cách giữa các cây là 10 cm.

Chăm sóc thêm

Sau 2 tuần, những chồi đầu tiên xuất hiện. Ở giai đoạn này, những cây yếu được tách ra khỏi những cây khỏe và mạnh. Trong thời kỳ sinh trưởng, việc làm cỏ thường xuyên được thực hiện để loại bỏ cỏ dại và làm tơi đất.

Khi bón thúc, thêm 5–7 g nitơ, 15 g phốt pho và kali trên 1 m2.

Khuyên bảo! Đốt đôi vào nửa cuối mùa hè giúp tăng năng suất.

Việc tưới nước được thực hiện 1-2 tuần một lần.

Cao lương ngọt là gì, nó được trồng như thế nào và được sử dụng ở đâu?

Kiểm soát dịch bệnh và sâu bệnh

Cao lương được coi là có khả năng kháng loài gây hại thực vật, nhưng một số côn trùng có thể phá hoại cây trồng:

  1. Rệp ngũ cốc. Để chống lại nó, cây được phun Metaphos. Lần xử lý đầu tiên được thực hiện khi rệp xuất hiện, lần thứ hai sau 10–12 ngày. Biện pháp phòng trừ sinh học là thả bọ rệp vào cây trồng. Côn trùng dần dần tiêu diệt rệp, trong khi vẫn giữ nguyên cây lúa miến.
  2. Muỗng. Trichogramma Vulgaris được sử dụng làm vũ khí sinh học. Cô đẻ trứng vào trứng của sâu bệnh, từ đó ngăn chặn vòng đời và sự lây lan hàng loạt của chúng. Máy phun hóa chất được sử dụng bao gồm Metaphos và Chlorophos.
  3. Giun kim. Những loài gây hại này ăn hạt nảy mầm, làm giảm chất lượng và số lượng của cây trồng. Để chống giun kim, nước amoniac được thêm vào đất và Fentiuram được sử dụng.

Thiệt hại nghiêm trọng đối với cây trồng là do bệnh trên lá và bệnh nấm hạt. Hạt Fusarium có chứa độc tố nấm mốc và không phù hợp để sử dụng. Để giảm nhiễm trùng, hạt TMTD được xử lý 6 tháng trước khi gieo (2 kg/1 tấn).

Trong trường hợp đốm lá, hạt được làm sạch và phân loại khỏi những hạt bị bệnh và bón phân lân-kali.

Thu hoạch, bảo quản và chế biến

Ở quy mô công nghiệp, lúa miến được thu hoạch bằng máy liên hợp, máy thu hoạch lúa miến chuyên dụng hoặc thủ công. Cây trồng được thu hoạch bằng cách cắt cỏ ngay cả trước khi bông được hình thành đầy đủ. Nếu không, rau xanh sẽ trở nên cũ.

Việc thu hoạch diễn ra vào cuối tháng 7 hoặc đầu tháng 8, khi hạt bước vào giai đoạn sáp.Rau xanh được sử dụng làm thức ăn nông nghiệp và thức ăn ủ chua.

Quan trọng! Khi bắt đầu thu hoạch, hạt chưa chín bị ướt nên được cho vào máy sấy.

Cây được phơi khô hoặc chế biến thành sản phẩm. Bảo quản nguyên liệu đã sơ chế ở nơi khô ráo, thoáng mát trong 2 năm, bột cao lương để trong một năm.

Phần kết luận

Cao lương ngọt đang ngày càng trở nên phổ biến hàng năm do khả năng chịu hạn, năng suất cao và chi phí sản xuất thấp. Loại cây này tuy khiêm tốn nhưng xét về sản lượng sucrose thì nó lại vượt xa ngô và củ cải đường về sản lượng. Cây ngũ cốc được sử dụng rộng rãi nhất trong nông nghiệp: nó được sử dụng để làm thức ăn chăn nuôi, cỏ khô và thức ăn ủ chua.

Thêm một bình luận

Vườn

Những bông hoa