Nước sắc của lá mâm xôi là một loại trà tốt cho sức khỏe.

Vào thời xa xưa, quả mâm xôi được coi là biểu tượng của lòng tốt. Theo truyền thuyết, trà làm từ lá của nó giúp ích trong quá trình sinh nở. Một cành cây đặt ở lối vào nhà có tác dụng xua đuổi tà ma, một cây sậy buộc vào cổ ngựa giúp trấn an nó.

Ngày nay, quả mâm xôi là một sản phẩm ngon và tốt cho sức khỏe, giúp bổ sung lượng dự trữ các chất cần thiết cho cơ thể và chống lại các bệnh khác nhau, đặc biệt là cảm lạnh. Hơn nữa, không chỉ quả mọng mà cả lá, cành và thậm chí cả rễ đều thích hợp cho mục đích làm thuốc. Chúng ta hãy xem nước sắc của lá mâm xôi là gì, công dụng như thế nào và cách chế biến ra sao.

Một chút về công dụng của lá mâm xôi

Quả mâm xôi là một loại quả mọng tốt cho sức khỏe và ngon được nhiều thế hệ đánh giá cao. Rốt cuộc, phương thuốc đầu tiên trị cảm lạnh là trà với mứt mâm xôi.

Thẩm quyền giải quyết. Lá của cây cũng hữu ích. Chúng ít gây dị ứng hơn và chứa lượng vitamin C cao gấp 6 lần so với quả mọng.

Đồ uống làm từ lá là một phương thuốc tự nhiên phổ biến có tác dụng tích cực đa dạng đối với cơ thể. Nó được sử dụng như một phần của việc điều trị phức tạp nhiều bệnh và được sử dụng làm cơ sở cho các loại thuốc và thuốc sắc khác nhau.

Thành phần hóa học

Lá mâm xôi có thành phần hóa học phong phú. Chúng chứa một số lượng lớn các chất có lợi khác nhau, bao gồm:

1. Vitamin: A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, H (biotin), PP.
2. Các nguyên tố đa lượng: canxi, phốt pho, magie, kali, natri, lưu huỳnh, clo.
3. Các nguyên tố vi lượng: sắt, coban, mangan, đồng, flo, molypden, kẽm.
4. Axit hữu cơ: salicylic, citric, ellagic, malic.
5. Hoạt chất sinh học: phytoncides (kháng sinh tự nhiên), tinh dầu, bioflavonoid, tannin, chất chống oxy hóa, nhựa.

Thành phần có chứa pectin tự nhiên, chất xơ, đường, saponin và chất xơ. Giá trị năng lượng là 46 kcal trên 100 g sản phẩm.

Trà mâm xôi có tác dụng gì?

Sản phẩm có tác dụng điều trị rõ rệt do hàm lượng cao các thành phần hoạt tính sinh học. Nó không chỉ được sử dụng trong dân gian mà còn trong y học chính thức.

Thẩm quyền giải quyết. Các hiệu thuốc bán nhiều loại chế phẩm làm từ lá mâm xôi: chế phẩm, trà, chiết xuất, thực phẩm bổ sung, v.v.

Trà làm từ lá mâm xôi chắc chắn có lợi cho sức khỏe con người vì nó có tác dụng:

• giảm nhiệt độ cơ thể khi bị cảm lạnh;
• tăng cường hệ thống miễn dịch;
• loại bỏ các quá trình viêm;
• đẩy nhanh và tạo điều kiện cho việc thải đờm khi ho;
• bình thường hóa các quá trình trao đổi chất;
• loại bỏ sưng tấy;
• đẩy nhanh quá trình lành vết thương;
• làm sạch cơ thể các độc tố;
• cải thiện tình trạng của da;
• bình thường hóa hệ thống tim mạch và tiêu hóa;
• giảm bớt các triệu chứng của thời kỳ mãn kinh.

Thuốc sắc giúp đối phó với tác động của căng thẳng, loại bỏ tình trạng hồi hộp và mất ngủ, đồng thời cải thiện hoạt động tinh thần và thể chất.

Có thể cho phụ nữ mang thai?

Đồ uống này không được khuyến khích tiêu thụ trong tam cá nguyệt thứ nhất và thứ hai của thai kỳ vì nó có thể gây hại cho thai nhi, làm tăng trương lực của tử cung và gây sẩy thai.

Trong ba tháng thứ ba của thai kỳ, bắt đầu từ tuần thứ 32, được phép dùng với số lượng hạn chế nhưng sau khi tham khảo ý kiến ​​​​bác sĩ.Trà được cho là cải thiện sức khỏe phụ nữ, làm giảm nhu cầu kích thích chuyển dạ.

điều dưỡng

Trong thời gian cho con bú, đồ uống được đưa vào chế độ ăn chỉ sáu tháng sau khi sinh. Điều này có thể được giải thích là do trà có thể gây ra phản ứng dị ứng ở trẻ, gây mẩn đỏ và mẩn đỏ trên da. Nên đưa nó vào chế độ ăn theo từng phần nhỏ, quan sát cẩn thận phản ứng của trẻ.

Cho trẻ em

Trà mâm xôi được phép cho trẻ từ 8 tháng tuổi uống như một loại thuốc hạ sốt, chống viêm và giảm đau nhẹ tự chế.

Thẩm quyền giải quyết. Đến 8 tháng, lá được dùng làm thuốc sắc để tắm. Bồn tắm có đặc tính làm dịu và giúp loại bỏ cảm giác nóng rát.

Tốt hơn là nên bắt đầu dùng nó với 2 muỗng cà phê và đợi một ngày sau lần sử dụng đầu tiên. Nếu không phát hiện thấy phản ứng không mong muốn nào, có thể cho trẻ uống nước, tăng dần khẩu phần.

Tác hại có thể xảy ra và chống chỉ định

Cùng với hiệu quả và lợi ích cao, trà lá mâm xôi có thể gây hại. Điều này được quan sát thấy trong trường hợp không tuân thủ biện pháp này. Trong trường hợp quá liều, axit salicylic có trong cây sẽ gây ra các tác dụng phụ:

• buồn nôn, đau bụng;
• tắc nghẽn trong tai;
• chóng mặt và nhầm lẫn;
• yếu đuối.

Nếu xảy ra phản ứng không mong muốn, bạn nên ngừng uống trà, uống bất kỳ chất hấp thụ nào (than hoạt tính, Filtrum) và tham khảo ý kiến ​​bác sĩ.

Thuốc sắc lá mâm xôi được chống chỉ định trong các trường hợp sau:

1. Không dung nạp cá nhân.
2. Các bệnh về hệ tiêu hóa: viêm dạ dày, loét dạ dày. Tăng độ axit của dịch dạ dày, làm trầm trọng thêm diễn biến của bệnh.
3. Hen phế quản.Gây ra các cơn hen suyễn do hàm lượng tinh dầu.
4. Bệnh gout. Nó ảnh hưởng đến quá trình trao đổi chất, có thể làm nặng thêm tình trạng.
5. Tuổi của trẻ lên đến 8 tháng.
6. Mang thai sớm.

Sử dụng thận trọng cho bệnh sỏi tiết niệu. Đồ uống có đặc tính lợi tiểu mạnh, có thể gây ra sự di chuyển của sỏi, đau bụng và các cơn đau dữ dội.

Cách pha trà mâm xôi ngon nhất

Một điều kiện quan trọng để tạo ra trà ngon và tốt cho sức khỏe từ lá mâm xôi là việc chuẩn bị nguyên liệu đúng cách, bao gồm:

• chọn lá chất lượng từ người bán hoặc tự mình thu thập chúng;
• làm khô sản phẩm;
• lưu trữ chính xác.

Có rất nhiều phương pháp nấu ăn, vì vậy bạn chỉ cần chọn theo sở thích của mình.

Lựa chọn lá khi mua

Các loại nguyên liệu thô được bày bán tại các hiệu thuốc dưới dạng bao bì bằng bìa cứng hoặc màng, túi trà để pha dễ dàng, dưới dạng chiết xuất, viên nang với lá nghiền nát, v.v. Nhưng trong trường hợp này, rất khó để đánh giá chất lượng. Nếu không thể chuẩn bị một sản phẩm nhưng bạn muốn chắc chắn về chất lượng của nó, thì bạn nên liên hệ với những người tham gia vào việc chuẩn bị đó.

Tốt hơn là bạn nên mua lá tươi và tự chế biến. Khi mua bạn cần chú ý đến các đặc điểm:

• không có thiệt hại hoặc vết bẩn;
• hương thơm phong phú với một chút màu mâm xôi;
• cấu trúc dày đặc, gợi nhớ đến một tờ giấy;
• sau khi nén nhẹ, nó sẽ lấy lại được hình dạng ban đầu và không bị rách.

Điều này cho thấy những tán lá mới được hái từ bụi cây, chưa có thời gian nằm yên và thích hợp để xử lý tiếp.

Cách tự thu thập và cách làm khô lá

Quả mâm xôi mọc khắp nơi trong vườn và trong tự nhiên nên việc chuẩn bị cho mùa đông không khó. Khi thu thập nguyên liệu, cần tính đến một số điều kiện:

1. Thời gian trong năm - từ tháng 5 đến tháng 7 trong thời kỳ bụi cây nở hoa.
2. Thời tiết nên khô và nắng.
3. Địa điểm thu gom - lô vườn, rừng, đai rừng, xa đường giao thông và các cơ sở công nghiệp. Lá của cây bụi hoang dã được coi là có lợi hơn.
4. Chọn những lá còn nguyên, mọng nước, không bị hư hại.
5. Quả mọng được hái hoặc cắt bằng kéo, bỏ cuống.

Quá trình sấy nguyên liệu như sau:

1. Trải một lớp mỏng trên vải cotton hoặc giấy.
2. Đặt trong phòng tối có thông gió tốt.
3. Thỉnh thoảng lật lại để đảm bảo sấy đều.
4. Sẵn sàng kiểm tra độ dễ vỡ của tờ giấy. Khi ấn vào sẽ giòn và vỡ vụn.

Bảo quản nguyên liệu thô trong túi giấy hoặc vải lanh có thời hạn tối đa 2 năm ở nhiệt độ phòng, nơi tối.

Cách nấu ăn

Có rất nhiều công thức để làm đồ uống. Chúng ta hãy nhìn vào những cái phổ biến nhất.

Trà mâm xôi đi kèm với gì?

Sản phẩm kết hợp tốt với nhiều sản phẩm và nguyên liệu thảo dược khác nhau. Để tăng dược tính và tác dụng tích cực đối với cơ thể, người ta sử dụng thêm lá của các loại cây sau:

1. Quả anh đào. Bộ sưu tập làm tăng chức năng bảo vệ của cơ thể, tăng cường mạch máu, cải thiện chức năng tim và cầm máu. Để chuẩn bị, trộn 1 muỗng cà phê. nguyên liệu, đổ 1 muỗng canh. nước sôi và để trong 15 phút.
2. Nho. Sự kết hợp giúp tăng cường đặc tính chống viêm và lợi tiểu của thuốc sắc. Lấy 1 muỗng canh. tôi. nguyên liệu, đổ 1 muỗng canh. nước nóng, để trong phích trong 15 phút.
3. Lá oregano và chân ngựa non. Giúp trị ho và viêm phế quản tốt. Đo ra 1 muỗng canh. tôi. từng loại nguyên liệu và trộn đều. 1 muỗng canh. tôi. hỗn hợp thu được được hấp với 1 muỗng canh. nước sôi và để trong nửa giờ.

Để cải thiện hương vị, mùi thơm và thêm phần đa dạng, đồ uống được pha với bạc hà, cánh hoa hồng và vỏ cam quýt. Và thêm 1 muỗng cà phê vào nước dùng đã được đun sôi và lọc sẵn. mật ong và một thanh quế nhỏ. Hóa ra nó là loại thuốc bổ tốt nhất nên uống vào nửa đầu ngày.

Thực phẩm lên men có lợi ích gì không?

Lên men là quá trình chế biến lá để thu được sản phẩm có mùi vị và mùi thơm nhất định.. Nó được thực hiện trong một số giai đoạn: làm héo, xoắn, lên men và sấy khô.

Một điểm quan trọng: sấy nguyên liệu thô được thực hiện ở nhiệt độ cao - từ +60 đến 90°C. Tuy nhiên, với phương pháp thu hoạch này, một số chất có lợi bị phá hủy hoặc mất đi dược tính.

Bằng sự hữu ích Với kém hơn so với nguyên liệu được thu hoạch và sấy khô độc lập một cách tự nhiên.

Phần kết luận

Trà làm từ lá mâm xôi không thua kém gì về lợi ích so với đồ uống làm từ quả mọng. Nó cũng chứa một lượng lớn vitamin và khoáng chất nhưng ít gây dị ứng hơn. Sản phẩm có tác dụng tích cực đối với cơ thể và có tác dụng chống cảm lạnh.Kết hợp tốt với các loại thảo mộc và sản phẩm khác nhau: mật ong, lá oregano, quả lý chua.