Đánh giá về giống nho Early Violet và đặc điểm canh tác của nó

Nho Early Violet được những người trồng rượu đánh giá cao nhờ khả năng chống chịu sương giá, tính khiêm tốn, độ chặt và hương vị tuyệt vời của quả mọng. Tỷ lệ nước ép trong quá trình chiết xuất là 85%. Nho được sử dụng để làm rượu vang và nho khô để tiêu thụ tươi, còn quả mọng đông lạnh được đựng trong ly sâm panh hoặc rượu mạnh. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ nói về công nghệ trồng cây lai, chăm sóc vườn nho và các phương pháp nhân giống.

Lịch sử sáng tạo

Early Violet là giống lai châu Âu-Amur có nguồn gốc từ vùng Rostov (Novocherkassk). Khi tạo ra nó, các nhà lai tạo từ Viện nghiên cứu khoa học toàn Nga Ya. I. Potapenko đã sử dụng các giống Severny và Muscat Hamburgsky.

Cây giống được nhân giống vào năm 1947, và 10 năm sau họ nộp đơn đăng ký vào Sổ đăng ký Nhà nước. Sau 8 năm thử nghiệm giống cấp nhà nước vào năm 1965, giống lai này đã được đưa vào sổ đăng ký thành tích nhân giống và được phép canh tác ở vùng Hạ Volga và Bắc Kavkaz.

Giống lai đã trở nên phổ biến ở các khu vực khác, nhưng trong điều kiện khí hậu không thích hợp nhất, nó không cho năng suất tối đa và chín muộn hơn thời kỳ đã nêu.

Có một số tranh luận về nguồn gốc của giống lai. Một số người sành về loại nho này gọi nó là Early Voronezh Violet và gán quyền tác giả cho người tạo ra sách, tập bản đồ và sách hướng dẫn về nghề trồng nho, M. Abuzov. Màu tím sớm thường được gọi là Levokumsky.

Lý do có lẽ nằm ở hình dạng đa dạng của lá.Những người trồng rượu đang cố gắng tìm ra sự khác biệt trong đặc điểm này và chứng minh rằng chính họ là những người trồng Violet Early thực sự.

Đặc điểm và mô tả của bụi cây

Các bụi cây được đặc trưng bởi sức sống tăng trưởng trung bình và không được tưới bổ sung, chúng phát triển yếu. Chồi hàng năm chín hoàn toàn.

Đỉnh của chồi non có màu xanh nhạt với các răng màu đồng hồng và được bao phủ bởi một lớp lông tơ nhẹ.

Tán lá non có màu xanh lục, mặt sau phiến lá hơi có lông mu. Các chồi có màu xanh nhạt. Chồi trưởng thành hàng năm có màu nâu nhạt, các đốt cũng có màu nâu. Lá có kích thước trung bình và lớn, hơi xẻ đôi và vừa phải, có 3 và 5 thùy, ít khi nguyên, hơi hình phễu, mép hơi cong xuống, đôi khi có mụn nước. Các vết cắt phía trên dạng góc vào lại nông hoặc có độ sâu trung bình, hở, hình đàn lia, ít đóng lại. Lumen có hình trứng hoặc hình bầu dục.

Rãnh ở cuống lá có hình đàn lia, hở, hình vòm. Các răng cuối có hình tam giác, chân răng rộng và nhọn, đỉnh thon dài. Răng rìa nhọn, hình tam giác, hình vòm. Những bông hoa là lưỡng tính.

Mùa sinh trưởng là 134 ngày kể từ khi mở mắt cho đến khi thu hoạch ở nhiệt độ tổng cộng là 2651°C. Để tiêu thụ tươi, nho được thu hoạch vào đầu tháng 9 và để làm rượu vang - vào mười ngày thứ ba của tháng Chín.

Số lượng chồi đậu quả là 78%, 1,4 cụm tập trung ở một chồi phát triển và 1,8 cụm trên một chồi đậu quả.

Sự bền vững

Giống lai này có khả năng chống băng giá xuống tới -25…-27°C. Nó chịu được độ ẩm thiếu hụt tốt và có khả năng sinh trái ngay cả ở những vùng khô cằn.

Violet sớm có khả năng chống nấm mốc và thối xám, dễ bị ung thư oidium và vi khuẩn.Cây lai không bị ảnh hưởng bởi sâu đục chồi nho và phylloxera.

Đặc điểm và mô tả của quả

Nếu mùa xuân đến sớm và mùa hè khô nóng, những quả đầu tiên có thể được thu hoạch sau 120 ngày. Ở những vùng thuộc vùng giữa và những vùng có mùa hè ngắn và lạnh, nho hiếm khi chín trước khi bắt đầu có sương giá.

Trọng lượng quả là 2-3 g, ở những vùng có tưới bổ sung - 4 - 6 g, để duy trì đậu quả cần phải bình thường hóa các chùm.

Da có màu tím sẫm, được bao phủ bởi một lớp sáp dày đặc. Cùi trong suốt, nước ép không có màu. Hương vị ngọt ngào, dễ chịu, có mùi thơm nhẹ nhàng của hạt nhục đậu khấu. Mỗi quả có 2-3 hạt.

Chiều dài bàn chải - 17 cm, trọng lượng tối đa - 200 g. Hình dạng là hình trụ, thuôn nhọn về phía đỉnh và đôi khi có các nhánh bên. Chùm lỏng lẻo, nhờ đó quả được thông thoáng, giữ ấm tốt nên không bị mốc.

Hàm lượng đường - 16-22 g/100 ml, độ axit - 3,8 g/l, điểm nếm - 8,9 điểm.

Thẩm quyền giải quyết. Dựa trên Violet Early, các nhà sản xuất rượu vang chuẩn bị một loại rượu tráng miệng cổ điển, Muscat Steppe Rose, với tông màu hoa hồng rõ rệt trong hương vị và mùi thơm.

Lĩnh vực sử dụng

Việc thu hoạch và chế biến được thực hiện trong điều kiện thời tiết khô ráo, quang đãng. Bàn chải được cắt bằng kéo, đỡ chúng từ bên dưới bằng cành chứ không phải bằng quả mọng. Bàn chải được đặt trong hộp gỗ phủ giấy báo hoặc giấy dày. Người trồng rượu khuyên không nên chạm vào quả để bảo quản lớp phủ sáp.

Đây là loại nho phổ biến, được sử dụng để tiêu thụ tươi, làm nho khô và rượu vang. Quả mọng đông lạnh được đặt trong ly thay vì đá hoặc để trang trí.

Để chuẩn bị rượu vang, người ta lấy 2-3 loại nho, vì chỉ riêng Violet Early không thể tạo ra đồ uống có hương vị rõ rệt do độ axit của quả mọng thấp. Các chất chiết xuất được bảo quản và chế biến thành hỗn hợp thơm, grappa và rượu mạnh.

Ưu điểm và nhược điểm

Thuận lợi:

• khả năng chống băng giá xuống tới -27°C;
• khả năng miễn dịch với nấm mốc và thối xám;
• chín sớm;
• quả mọng nước có mùi thơm hạt nhục đậu khấu;
• không có đậu Hà Lan;
• năng suất cao;
• khiêm tốn đối với thành phần của đất;
• khả năng trồng nho trên các sườn dốc theo bất kỳ hướng nào.

Sai sót:

• khuynh hướng ung thư oidium và vi khuẩn;
• nước ép không màu, độ axit thấp cần phải pha trộn để tạo ra rượu có hương vị đậm đà;
• sự cần thiết phải phân chia thu hoạch.

Công nghệ ngày càng phát triển

Giống lai Violet Early hoàn toàn không kén chọn cấu trúc đất nên việc trồng trọt trở nên đơn giản hơn.

Không cần thiết phải đào hố sâu hoặc rãnh và lấp đất xốp vào. Tuy nhiên, tính không ổn định của cây trồng đối với bệnh phấn trắng đòi hỏi người trồng nho phải chú ý và phun thuốc phòng ngừa nhiều hơn.

Ngày hạ cánh và quy tắc

Violet sớm phát triển tốt trên đất sét. Ở miền Nam không cần thiết phải tìm nơi có nhiều nắng nhất cho nó. đổ bộ. Trong một vườn nho rộng lớn, nơi trồng nhiều giống, những khu vực sáng nhất được dành cho những giống có quả muộn và có quả lớn.

Cây con trong thùng được trồng từ tháng 5 đến tháng 10, với hệ thống rễ hở - vào mùa xuân hoặc mùa thu.

Địa điểm trồng được chuẩn bị trước 2-3 tuần:

• đào hố sâu và rộng 50-60 cm;
• đá dăm, đất sét trương nở, gạch vỡ, mảnh cành dày đổ xuống đáy một lớp 10 cm;
• đất ở lớp trên trộn với cát sông, than bùn, mùn theo tỷ lệ 1:1;
• Cho 500 g tro và 50 g supe lân vào từng hố, trộn với hỗn hợp đất rồi lấp đầy tới miệng hố.

Nếu bạn bắt đầu chuẩn bị hố trước khi trồng 1-2 ngày thì đổ đất thật sâu, đợi cho đất lắng xuống thì thêm hỗn hợp đất vào. 24 giờ trước khi trồng, cây con trong thùng được tưới nhiều nước và với hệ thống rễ hở, chúng được đặt trong dung dịch “Epin” hoặc “Zircon” (30-40 giọt trên 1 lít nước).

Đến ngày trồng, đào hố trên diện tích theo quy mô 1x1,5 m, trồng cây con, tưới nước và phủ than bùn, mùn, rơm rạ, lá khô.

Nếu trồng nho làm cây che phủ không có thân thì cây con được chôn xuống cành đầu tiên trên thân cây. Những dây leo mềm dẻo được để lại trên bề mặt và uốn cong xuống đất cho mùa đông.

Chăm sóc thêm

Một năm sau khi trồng, các chồi được buộc vào cọc cao và năm sau những giàn cố định đáng tin cậy sẽ được lắp đặt.

Cắt tỉa nho được thực hiện vào mùa xuân trước khi dòng nhựa bắt đầu chảy.

Khi trồng cây lai, 2 phương pháp tạo khuôn được sử dụng: không tiêu chuẩn với 4 nhánh cho nghề trồng nho có mái che, tiêu chuẩn với 2 nhánh cho nghề trồng nho không có mái che. Chiều cao của thân cây là 1,2 m.

Nên để lại 5-7 mắt trên mỗi tay áo và 1-2 cụm trên mỗi lần chụp. Phương pháp phân chia khẩu phần này cho phép bạn kiểm soát tải trọng trên mỗi bụi cây.

Trong năm trồng, cây lai được tưới 2-3 tuần một lần, nếu thiếu ẩm. Lượng nước tiêu thụ cho mỗi bụi là 20-30 lít. Không được phép tràn vì nước sẽ lấy đi oxy trong đất và rễ bắt đầu thối rữa.

Những bụi cây ăn quả cần rắc:

• vào đầu mùa xuân, có tính đến điều kiện thời tiết;
• trước khi ra hoa;
• trong thời kỳ hình thành quả mọng.

Lượng nước tiêu thụ là 50-70 lít cho mỗi bụi. Khi quả mọng tăng kích thước và bắt đầu có màu thì ngừng tưới nước.Đây là nguyên tắc chung khi tưới nước cho vườn nho, nhưng những người trồng nho khuyên nên tính đến tình trạng của bụi cây, thời tiết và cấu trúc đất.

Nếu cây chậm phát triển trước thời hạn hoặc bị hạn hán thì phải tưới nước bổ sung. Đất sét không cho hơi ẩm thấm qua tốt, còn đất cát thì ngược lại, không giữ được. Trong điều kiện sinh trưởng như vậy, nho được tưới thường xuyên hơn 1,5 lần. Tuy nhiên, điều quan trọng cần nhớ là tưới nước quá nhiều sẽ góp phần làm trôi chất dinh dưỡng ra khỏi đất và làm lá bị nhiễm clo (vàng).

Trong 3 năm đầu sau khi trồng không bón phân.. Cây ăn các thành phần dinh dưỡng đã được bổ sung ban đầu. Ở những dấu hiệu đầu tiên của sự chậm phát triển, cây con cho ăn bằng cách tương tự với cây trưởng thành.

Vào mùa thu, hầu hết các loại phân bón được bón - 10-15 kg phân hữu cơ hoặc mùn, 200 g tro gỗ cho mỗi bụi. Xung quanh gốc tạo một luống tròn sâu 25 cm, khoảng cách 0,5 m, mùn và tro được rải đều thành vòng tròn thân cây, tưới nước ấm và san phẳng luống.

Bón phân lỏng dựa trên mullein được áp dụng trước khi nụ mở, 2 tuần trước khi ra hoa, vào mùa hè, thời điểm hình thành quả mọng. Bùn được pha loãng với nước theo tỷ lệ 1:3. Thùng chứa dung dịch được đặt ở nơi ấm áp để tăng tốc độ lên men. Sau một tuần, phân được pha loãng với nước theo tỷ lệ 1:5. Tiêu thụ mỗi bụi cây - 20 lít.

cho ăn Áp dụng đồng thời với việc tưới nước hoặc ngay sau đó. Sau 3-4 ngày, đất dưới bụi cây được rắc 200-300 g tro gỗ và xới tơi.

Thẩm quyền giải quyết. Phân đạm không thể được áp dụng đồng thời với tro gỗ. Chất kiềm phản ứng với nitơ và tạo thành amoniac dễ bay hơi, do đó hầu hết các chất dinh dưỡng đều bay hơi.

Các vấn đề, bệnh tật, sâu bệnh có thể xảy ra

Để ngăn ngừa bệnh phấn trắng, chỉ cần thực hiện 2 đợt điều trị phòng bệnh bằng chế phẩm có chứa đồng vào mùa xuân và mùa thu là đủ.

“HOM” (40 g / 10 l) và dung dịch hỗn hợp Bordeaux 1% có hiệu quả cao. Khi xử lý, đảm bảo chất lỏng làm ướt hoàn toàn lá, dây leo và đất dưới bụi cây. Lá khô, vàng được loại bỏ khỏi khu vực và đốt cháy.

Kiểm soát côn trùng được thực hiện trước khi ra hoa và vào mùa thu sau khi thu hoạch. Lá được phun cẩn thận bằng thuốc trừ sâu phổ rộng: Karbofos, Aktara, Aktelik.

Trước khi nở hoa vườn nho đang được trồng "Nitrophen" - cứ 3-4 năm một lần. Thuốc này có hiệu quả trong việc chống nấm và côn trùng.

trú đông

Màu tím sớm có thể chịu được sương giá nghiêm trọng, nhưng vẫn nên trồng làm cây che phủ.

Dây leo được lấy ra khỏi giá đỡ, đặt trên mặt đất và phủ đất tơi xốp. Điều này được thực hiện vì vào mùa đông, cây có thể bị hư hại do mưa băng giá. Dưới sức nặng của một lớp băng dày, cây nho bị gãy. Khi nó tan chảy, nước thấm vào dưới vảy của chồi và đóng băng ở đó, làm hỏng chúng.

Ở Urals, Siberia và các vùng miền Trung, việc lai nho không phổ biến lắm vì nho không có thời gian chín trước khi bắt đầu có sương giá.

Sinh sản

Violet sớm được nhân giống bằng cách giâm cành, xếp lớp và tiêm chủng, làm cho nó trở thành một chiếc hybrid linh hoạt. Nho phù hợp ngay cả với những người mới làm vườn, những người có thể sử dụng bất kỳ phương pháp nhân giống thuận tiện nào.

Thông thường, người trồng nho thực hiện nhân giống bằng phương pháp giâm cành do phương pháp này mang lại hiệu quả cao. Giâm cành được thu hoạch sau khi lá rụng, trước đợt sương giá đầu tiên. Để cắt lát, người ta sử dụng một cây nho dẻo có lõi dày đặc.Giâm cành của năm hiện tại có 4 - 6 chồi đã phát triển, dài 50 - 70 cm, đường kính 5 - 7 mm.

Chế phẩm được bảo quản ở nơi thoáng mát (tủ lạnh, tầng hầm). Các gân và lá được làm sạch, hom được nhúng vào nước đun chảy trong một ngày, sau đó cho vào dung dịch đồng sunfat hoặc thuốc tím để khử trùng. Các cành giâm đã chuẩn bị sẵn được bọc trong giấy bóng kính hoặc cho vào chai nhựa. Nhiệt độ bảo quản là 0…+4°С. Mỗi tháng một lần các phôi được kiểm tra; Nếu nấm mốc xuất hiện trên chúng, hãy rửa chúng trong dung dịch thuốc tím mạnh.

Vào mùa xuân, việc cắt được thực hiện ở hai đầu để xác định khả năng sống sót của hom. Nếu xuất hiện những giọt ẩm, điều đó có nghĩa là vật liệu đã sẵn sàng để trồng; nếu không thì nó đã cạn kiệt. Một vết cắt của cành giâm chất lượng phải có màu xanh nhạt. Các đốm đen cho thấy nhiễm trùng.

Các vết khía được thực hiện trên những cành giâm còn sống và ngâm trong nước sạch trong 48 giờ. Nước được thay đổi cứ sau 3 giờ.

Sau khi ngâm, vật liệu được đặt trong chất kích thích tăng trưởng “Kornevin” hoặc “Heteroauxin” trong nửa giờ và chuyển sang thùng chứa mùn cưa ướt. Trong điều kiện như vậy, cành giâm được bảo quản trong 10 - 15 ngày. Sau khi chồi ra rễ, cành giâm được đặt vào chai nước cho đến khi hình thành hệ thống rễ hoàn chỉnh.

Sinh sản bằng cách xếp lớp là phương pháp kém hiệu quả nhất. Nó được sử dụng khi cây không ra rễ tốt từ cành giâm. Phương pháp của E.I. Zakharov đã được sử dụng rộng rãi ở vùng Rostov khi trồng Violet sớm. Việc phân lớp có được bằng cách nhổ những cây nho xanh hoặc trưởng thành không cách ly khỏi bụi mẹ.

Vào mùa xuân, trước khi chồi mở, các cành hoặc dây leo hàng năm có chồi phát triển dài 10-12 cm được đặt vào chỗ lõm 15-20 cm, phía dưới phủ đất dinh dưỡng có mùn và khoáng chất.

Dây leo được cố định bằng ghim kim loại hoặc gỗ, phủ đất tơi xốp thành lớp 5-10 cm và làm ẩm. Nếu trên cây có chồi xanh thì che phủ để lá vẫn nổi trên bề mặt. Khi chồi phát triển, các chỗ lõm được bao phủ hoàn toàn bằng đất. Rễ hình thành ở các đốt và đốt, và chồi hình thành từ những mắt khỏe mạnh.

Với sự trợ giúp của việc ghép, có thể cấy cây này sang cây khác và hợp nhất chúng thành một sinh vật duy nhất. Cấy ghép được thực hiện ở các giai đoạn phát triển khác nhau, ở các độ tuổi khác nhau. Giống, loài, chi không quan trọng. Đối với cành ghép, người ta sử dụng cành giâm trưởng thành một tuổi hoặc xanh hoặc một mắt riêng.

Phương pháp phổ biến nhất là ghép khe hở. Nó được sử dụng trước khi nhựa bắt đầu chảy. Giâm cành thu hoạch vào mùa thu được cố định thành vết cắt hình nêm sao cho các mặt ngoài rơi vào phần phát triển của gỗ. Vết cắt trên của vết cắt được thực hiện cao hơn nút 2-3 cm.

Đánh giá từ người trồng nho

Màu tím sớm phổ biến ở miền nam nước Nga. Ở đây nó được trồng ở hầu hết mọi nơi và có giá trị vì nó mức độ bảo trì thấp và hương vị tuyệt vời.

Kirill, Pyatigorsk: “Tôi trồng loại nho này đã 10 năm rồi và không có đủ. Rượu làm từ nó có hương vị đậm đà và hương thơm tươi sáng của hoa hồng trộn với hạt nhục đậu khấu. Để duy trì đậu quả, tôi phun thường xuyên, đặc biệt là khi nắng nóng ”.

Inna, Volgograd: “Màu tím sớm là một loại tuyệt vời dành cho những ai không muốn bận tâm đến việc chăm sóc. Cây hiếm khi bị bệnh, ngay cả với bệnh phấn trắng rất phổ biến. Để phòng ngừa, tôi phun HOM cho vườn nho vào mùa xuân và mùa thu. Quả ngon, ngọt, thích hợp dùng cho mọi người.”

Phần kết luận

Màu tím sớm là một giống lai đa năng.Nó thích hợp cho những người mới bắt đầu trồng nho, vì nó có đặc điểm là ít phải chăm sóc, chịu được mùa đông và hạn hán cũng như khả năng miễn dịch mạnh mẽ.

Cây cần phân chia các chùm và tưới bổ sung để duy trì đậu quả. Quả mọng được ăn tươi, rượu vang và nho khô được chế biến. Văn hóa được nhân giống bằng cách giâm cành, xếp lớp và ghép. Vào mùa đông, cây nho được che phủ để tránh nụ bị đóng băng.