Các loại kim ngân ăn được tốt nhất
Cây kim ngân được đối xử khác nhau. Đối với một số người, đó là “quả dâu tây”, đối với những người khác, đó là bí mật của tuổi trẻ vĩnh cửu và tuổi thọ. Bột kim ngân chứa vitamin A, C và E, cũng như một phức hợp khoáng chất và nguyên tố vi lượng độc đáo. Nếu 50 năm trước cây kim ngân được trồng chủ yếu ở miền Bắc và miền Trung thì ngày nay cây kim ngân cũng được trồng phổ biến ở miền Nam. Nhiều giống cho thu hoạch bội thu và dùng làm hàng rào.
Các loại kim ngân ăn được tốt nhất
Kim ngân hoa được sử dụng trong y học dân gian, thẩm mỹ và nấu ăn. Các loại quả mọng nổi tiếng vì hương vị và đặc tính có lợi của chúng.
Chúng ta hãy xem mô tả về các loại kim ngân ăn được tốt nhất và tìm hiểu những ưu điểm cũng như tính năng của từng loại.
Ngọt ngào nhất
Hầu hết các giống kim ngân hoa đều có vị chua và đắng - chính vì lý do này mà loại quả mọng này không được ưa chuộng như quả anh đào hay quả mâm xôi được yêu thích. Vì vậy, khi chọn giống, họ đặc biệt chú ý đến hương vị và chọn những quả ngọt nhất.
giống chim bạc má
Cây bụi cao, cao tới 2 m, tán tròn, chồi cong, lá có màu xanh mờ. Quả mọng có hình thuôn dài, trọng lượng khoảng 1 g, vị thanh, cùi có vị dễ chịu, không có vị đắng. Da mỏng, màu xanh tím với một lớp phủ màu trắng.
Bạc má trưởng thành dần dần, do vỏ mỏng nên không thích hợp cho việc nuôi trồng công nghiệp và buôn bán. Năng suất ổn định - người làm vườn thu hoạch khoảng 7 kg quả mỗi bụi mỗi năm.
Người được chọn
Những bụi cây cao với tán rậm rạp. Lá có kích thước trung bình, chồi khỏe.Trọng lượng quả mọng 1-1,2 g, hình bầu dục tròn, đầu nhọn. Màu sắc là màu xanh với một chút màu tím. Cùi ngon ngọt, có mùi thơm đậm đà.
Vào mùa, người làm vườn thu khoảng 4 kg mỗi cây. Quả mọng được dùng tươi hoặc để chuẩn bị cho mùa đông - kim ngân hoa làm mứt, mứt và bánh kẹo thơm ngon.
Shahinya
Giống giữa muộn được phân biệt bằng bụi cây cao với chồi xòe. Lá dày và mờ, hoa màu vàng. Quả mọng nặng khoảng 1,2 g, dài từ 1 đến 4 cm, hình trụ, vỏ có mật độ trung bình, có lông tơ. Cùi thơm và mọng nước, không có vị đắng.
Năng suất của giống Shahinya khoảng 2 kg mỗi cây. Cây kim ngân không ưa đất, nhưng có thể thu hái nhiều quả chín hơn trên đất nhiều mùn ẩm.
Hay đấy:
Trồng và chăm sóc cây kim ngân ở vùng Leningrad
Chiều cao của bụi và cây kim ngân hoa trưởng thành
Chúng tôi nhân giống cây kim ngân bằng cách giâm cành - cách dễ nhất!
năng suất
Năng suất của kim ngân hoa phụ thuộc vào vùng trồng, điều kiện đất đai, điều kiện thời tiết và cách chăm sóc thích hợp. Trung bình, một bụi cho 2-4 kg mỗi mùa hè. Nhưng cũng có những giống năng suất cao hơn, từ đó thu hoạch liên tục từ 5 kg trở lên.
Đá opal lửa
Giống cây khiêm tốn này thích hợp để trồng ở Urals và Siberia - cây nhanh chóng thích nghi với những thay đổi đột ngột của thời tiết và có khả năng chịu lạnh. Chiều cao của bụi là 1,5 m, tán nhỏ gọn. Cùi có vị ngọt, hương vị tinh tế với dư vị chua chát. Quả có màu xanh tím, thon dài. Sau khi chín, quả không bị rụng. Năng suất của giống khoảng 6 kg mỗi cây. Cây kim ngân được ăn tươi hoặc chế biến.
Mới
Cây bụi nhỏ gọn với tán hình cầu, thích hợp trồng trong mảnh vườn nhỏ. Thời kỳ chín bắt đầu vào cuối tháng sáu.Cùi dễ chịu, có vị ngọt với vị chua. Trọng lượng quả mọng khoảng 1 g, hình trụ thuôn dài. Màu xanh đậm, vỏ mỏng. Năng suất 6 kg mỗi bụi. Giống mới có khả năng kháng nhện và rệp và rất dễ chăm sóc.
người Siberi
Giống có năng suất cao phổ biến ở miền trung nước Nga và các khu vực phía bắc. Năng suất đạt 4-5 kg mỗi bụi trong mùa hè. Quả nhẵn, hình bầu dục, nặng từ 0,8 g đến 1,2 g, dài trung bình 2 cm, cây ra quả vào năm thứ hai hoặc thứ ba sau khi trồng. Hương vị chua ngọt với mùi thơm quả mọng rõ rệt. Cùi mềm, vỏ có độ dày vừa phải.
Chú ý! Vị đắng của kim ngân hoa thường xuất hiện nhiều nhất do chăm sóc không đúng cách - thiếu tưới nước, thoát nước kém, thiếu phân khoáng và phân hữu cơ. Một nguyên nhân khác khiến cùi đắng nằm ở việc chọn sai địa điểm trồng. Cây kim ngân hoa không tồn tại được trong đất chua.
quả to
Quả kim ngân hoa lớn đều tốt ở mọi dạng - chúng được ăn với sữa hoặc kem chua, thêm vào trà cùng với đường và dùng để chế biến các món tráng miệng từ trái cây và quả mọng.
Để quả phát triển lớn, điều quan trọng là phải tuân thủ các quy tắc trồng và chăm sóc.
Niềm tự hào của Bakchar
Một trong những giống kim ngân phổ biến nhất ở Nga. Chiều cao của bụi khoảng 1,6 m, chồi khỏe, tán lá rậm rạp. Chiều dài quả mọng lên tới 4 cm, trọng lượng khoảng 3 g, bề ngoài quả giống quả chuối thu nhỏ, màu xanh tím.
Vị ngọt, không đắng. Năng suất 3-4 kg mỗi bụi. Những người làm vườn khuyên bạn nên chú ý đến việc bón phân - cây kim ngân phản ứng với việc thiếu khoáng chất và vitamin.
Liên bang
Chiều cao của cây lên tới 2 m nên nên chuẩn bị trước diện tích rộng rãi để trồng. Quả mọng có hình bầu dục tròn, trọng lượng khoảng 1,5 g, vị ngọt, hơi đắng, cùi dày.Khi chín, quả không bị nứt, có khả năng bảo quản và vận chuyển ổn định. Cây trồng được sử dụng để sấy khô, đông lạnh và chuẩn bị cho mùa đông.
Nữ thần
Cây cao, cao tới 1,8 m. Quả dài tới 3 cm, nặng khoảng 2 g, vị ngon ngọt, thịt mềm. Màu của quả mọng là màu xanh với một lớp phủ sáp. Ưu điểm của giống Nymph còn bao gồm khả năng kháng bệnh nấm và năng suất ổn định - khoảng 2 kg mỗi cây.
Chọn cây kim ngân nào
Vùng trồng là yếu tố quyết định năng suất. Số lượng quả chín, thời hạn sử dụng, trọng lượng và hình thức bên ngoài của chúng phụ thuộc vào điều kiện khí hậu. Một số giống chịu được sự thay đổi thời tiết hoàn hảo và thích hợp trồng ở các vùng phía Bắc. Một số khác chỉ sinh trái ở vùng có khí hậu ấm áp.
Đối với Lãnh thổ Altai và Siberia
Vùng Altai và Siberia là những nơi có mùa hè ngắn và mát mẻ, thường xuyên có sương giá, gió bắc và sương mù. Để trồng, chọn những giống chịu được sương giá có khả năng miễn dịch với các bệnh do virus và nấm.
chim bói cá
Chiều cao của bụi lên tới 2 m, tán nhỏ gọn, chồi mọc thẳng. Cây có vẻ ngoài hấp dẫn nên người làm vườn thường sử dụng giống Bói cá làm hàng rào. Quả mọng hình quả lê, nặng khoảng 1 g, vị dễ chịu, vị ngọt vừa phải. Năng suất từ 2 đến 4 kg mỗi bụi.
Nhờ vỏ dày nên quả chịu được vận chuyển tốt. Chim bói cá có khả năng kháng bệnh phấn trắng và thối rữa, hiếm khi bị ảnh hưởng bởi rệp và các côn trùng khác.
Niềm vui của tôi
Giống trung muộn được trồng ở những nơi ít có ánh nắng mặt trời và không tồn tại lâu. Những bụi cây gọn gàng và sẽ trang trí bất kỳ khu vườn nào. Trọng lượng quả mọng từ 0,7 g đến 1 g, hình bầu dục và thuôn dài, màu xanh lam với một lớp phủ sáp.
Từ 2 đến 3 kg cây trồng được thu hái từ bụi, dùng tươi và bán. Joy được dùng để làm đồ ngọt và món tráng miệng - kẹo dẻo, mứt cam, thạch.
Cô bé Lọ Lem
Chiều cao của bụi lên tới 0,7 m, chồi lan rộng. Hình dạng của quả thuôn dài, nhọn về phía chóp. Trọng lượng quả trung bình là 1 g, vỏ có lớp phủ sáp, màu xanh đậm. Hương vị tươi mát, chua ngọt, thịt mọng nước và thơm.
Thời kỳ đậu quả xảy ra vào giữa hoặc cuối tháng sáu. Nếu là mùa hè mát mẻ có mưa thì Lọ Lem dần trưởng thành. Năng suất 3 kg mỗi bụi.
Đối với khu vực giữa và khu vực Moscow
Cây kim ngân trồng ở vùng giữa và khu vực Mátxcơva phải chịu hạn. Nên chọn những quả mọng không bị nứt khi thiếu độ ẩm trong thời gian dài và giữ được chất lượng hữu ích, thương mại và hương vị.
Chim xanh
Một giống đa mục đích được trồng trên đất giàu dinh dưỡng và tơi xốp. Chiều cao của bụi khoảng 1,5 m, chồi mỏng, tán dày và xòe. Quả mọng dài tới 2 m, nặng khoảng 1 g, vỏ mỏng, phủ một lớp sáp. Màu xanh tím, mờ. Kim ngân hoa Bluebird có vị như quả việt quất dại - thịt có vị chua ngọt, vị chua. Năng suất từ 2 đến 4 kg, tùy thuộc vào điều kiện thời tiết và việc tuân thủ các quy định kỹ thuật nông nghiệp.
amphora
Chiều cao của bụi kim ngân từ giữa đến cuối khoảng 1,5 m, tán tròn và nhỏ gọn trông rất hấp dẫn trong mảnh vườn. Quả dài 2 cm, nặng 2-3 g, bề mặt nhẵn, vỏ màu xanh tím, có lớp phủ sáp chắc chắn. Vị chua ngọt, thoang thoảng hương quả rừng. Thu hoạch có thể vận chuyển được, thích hợp để làm nước ép và nước trái cây.
Silginka
Giống này thể hiện ở năng suất cao, chịu được sương giá và khiêm tốn.Thích hợp trồng ở vùng giữa, đặc biệt ở những vùng có sương giá và khí hậu không ổn định. Quả mọng to, trọng lượng một quả từ 1 đến 1,5 g. Hương vị tươi và ngọt, không có vị đắng. Màu của quả là màu xanh tím với một lớp phủ sáp. Vỏ mỏng, mùi thơm mọng, dễ chịu.
Các quả mọng chín vào nhau, bám chặt vào cành và không bị rụng. Năng suất của một bụi thay đổi từ 1,5 kg đến 3 kg.
Pauline
Một giống cây sinh trưởng nhanh, dễ trồng đang được nhiều người ưa chuộng. Quả mọng to, không có vị đắng. Giống hiếm khi bị bệnh và chịu được sương giá. Vụ thu hoạch được đánh giá cao vì hương vị và chất lượng thương mại hấp dẫn.
Đối với vùng Leningrad và Tây Bắc
Những cây bụi chọn lọc của Leningrad được phân biệt bởi kích thước nhỏ gọn và hình dáng ngồi xổm, những người làm vườn thường sử dụng cây kim ngân hoa để tạo hàng rào. Để trồng, chọn những giống có khả năng chịu được độ ẩm cao, thay đổi nhiệt độ đột ngột và các bệnh truyền nhiễm.
Omega
Chiều cao của bụi lên tới 1,5 m, tán nhỏ gọn, chồi có kích thước trung bình. Quả mọng có hình bầu dục, màu xanh đậm, có một lớp phủ nhẹ như sáp. Vỏ dày nên để lâu quả không bị hư, thích hợp cho việc vận chuyển và có thời hạn sử dụng. Trọng lượng quả trung bình là 1 g, giống Omega có khả năng chịu sương giá, ít bị bệnh, được trồng ở các mảnh vườn cá nhân và quy mô công nghiệp.
Trục xoay màu xanh
Giống chín sớm được nhân giống ở Siberia, nhưng cũng thích hợp để trồng ở vùng Tây Bắc của đất nước. Chịu được độ ẩm cao, không cần chăm sóc đặc biệt. Quả mọng dài tới 3 cm, nặng khoảng 1 g, bề mặt hơi có củ, màu xanh tím. Vỏ dày, thịt có vị chua ngọt, có mùi thơm dễ chịu không nồng.Nên sử dụng quả mọng để chế biến, chúng làm mứt hoặc mứt có vị chua và ngon.
màu tím
Giống Violet giữa sớm nổi tiếng với những bụi cây nhỏ gọn đẹp và những quả mọng lớn. Trọng lượng một quả khoảng 1,5 g, một số quả đạt 2 g, bề mặt sần sùi, vỏ dày, màu xanh có phủ một lớp sáp. Cùi có vị chua ngọt, không đắng. Quả mọng được sử dụng phổ biến, không bị rụng, vẫn giữ được độ đàn hồi và hương vị ngay cả sau khi thu hoạch. Một bụi cây cho khoảng 2,5 kg quả trong mùa hè.
Hấp dẫn! Không có kim ngân thì không thể chế biến được món ăn dân tộc của Hungary - retesh. Đây là một chiếc bánh có nhân bao gồm kim ngân hoa, quả mơ, mật ong, bơ và tinh bột. Một món ăn độc đáo dành cho những ai muốn làm hài lòng những người thân yêu của mình bằng một món tráng miệng ngon và tốt cho sức khỏe.
Đối với người Urals
Thời tiết ở Urals rất khó đoán. Vào mùa hè có thể có nắng nóng, sương mù, mưa lớn và thậm chí có sương giá và tuyết. Điều quan trọng là chọn giống chịu sương giá và chịu hạn, có năng suất ổn định.
Phù thủy
Giống giữa mùa bén rễ trên đất mùn và đất cát. Chiều cao của bụi lên tới 1,5 m, vương miện có hình cầu. Trọng lượng trung bình của quả mọng là 1,6 g, hình quả lê, màu xanh lam, hoa hơi xanh. Cùi bùi, vị thanh, ngọt, có vị chua nhẹ. Năng suất từ 2 đến 3 kg mỗi cây. Sorceress kết trái đều đặn, quả mọng có tính đàn hồi. Nữ phù thủy có khả năng chống lại loài gặm nhấm và côn trùng.
Điểm nổi bật
Cây bụi cỡ trung bình với những chồi cong. Quả mọng to và thuôn dài, trọng lượng một quả đạt 1,5 g, thời kỳ chín sớm, năng suất 1-2 kg mỗi bụi. Vỏ dày và sần sùi, thịt xơ và ngọt. Giống Izyuminka là giống chịu được sương giá, nhưng cần phải bón phân khoáng một cách có hệ thống để trồng những quả mọng lớn.Nhờ hương vị tráng miệng nên Izyuminka được ăn thẳng từ bụi cây. Để bảo quản được lâu hơn, kim ngân hoa được xay với đường.
Bazhovskaya
Cây bụi lan rộng và phát triển rộng, cần nhiều không gian. Quả mọng có màu xanh đậm, hình tròn, bề ngoài quả giống như những chiếc thùng nhỏ. Trọng lượng trung bình của quả khoảng 1 g, cùi rất dễ chịu, ngọt, không có vị đắng. Năng suất lên tới 2 kg mỗi bụi. Quả mọng dễ rụng nên mỗi mùa thu hoạch 2-3 lần. Mục đích của sự đa dạng là phổ quát.
Phần kết luận
Để sử dụng kim ngân trong nấu ăn, nên trồng những loại có vị ngọt, mọng nước, không có vị đắng - Người được chọn, Niềm tự hào của Bakchar, Nữ thần. Quả của những loại cây này có mùi thơm, cùi mềm. Để bảo quản lâu dài, người làm vườn trồng các giống có vỏ dày và lớp phủ sáp - Omega, Violet, Volshebnitsa.
Cây kim ngân được trồng ở nơi rộng rãi, nhiều ánh sáng, cách xa các loại cây ăn quả và quả mọng khác. Chúng được thu thập khi chúng chín, sử dụng găng tay trong quá trình thu hoạch để không làm mất lớp phủ sáp. Nhờ có anh mà hoa quả được bảo quản được lâu và không bị mất đi những đặc tính có lợi.