Lợi ích của hạt thông đối với phụ nữ là gì?
Từ quan điểm thực vật học, hạt thông không liên quan gì đến hạt. Đây là những hạt của cây thông tuyết tùng, được giấu trong lớp vỏ cứng. Sản phẩm chứa chất béo bão hòa và không bão hòa, axit amin, một lượng lớn vitamin E và K, kali, magiê, phốt pho, kẽm và sắt - những chất dinh dưỡng cần thiết để duy trì nồng độ nội tiết tố, xương khỏe mạnh, hệ miễn dịch và thần kinh.
Về lợi ích và tác hại của cây tuyết tùng các loại hạt cho cơ thể phụ nữ đọc bài viết.
Hàm lượng calo và thành phần hóa học
Theo dữ liệu khoa học, hạt thông là hạt của cây thông Siberia. Loại cây này không được coi là cây tuyết tùng thực sự, có nguồn gốc từ Lebanon. Nhân tiện, hạt của cây tuyết tùng Lebanon không được ăn. Cây thông tuyết tùng được đặt tên vào thế kỷ 15, khi người Nga lần đầu tiên đặt chân lên đất Siberia. Ngưỡng mộ vẻ đẹp của những loài cây chưa được biết đến, người ta đã so sánh chúng với những cây tuyết tùng được mô tả trong Kinh thánh.
Cây tuyết tùng Siberia đạt chiều cao 40 m và sống khoảng 500 năm. Hạt giống xuất hiện cứ sau 5-6 năm.
Hấp dẫn! Cây tuyết tùng Siberia là họ hàng xa của cây thông Ý. Tác giả của câu chuyện cổ tích nổi tiếng Carlo Collodi đã đặt tên Pinocchio theo tên hạt của cây này.
Ở những nón chín thon dài, có từ 30 đến 150 hạt chín. Thu hoạch từ một cây là khoảng 50 kg. Mỗi đai ốc được bọc trong một lớp vỏ dày đặc, không ăn được, được tách ra bằng máy tách khí nén đặc biệt.
Hương vị của hạt thông ngọt ngào, tinh tế, kem và béo ngậy với hương thông nhẹ. Không nên có vị đắng.Nếu sản phẩm có vị đắng nghĩa là sản phẩm đã bị hỏng.
Bảng thể hiện thành phần hóa học của 100 g hạt thông:
| Tên | Nội dung | định mức |
| Beta caroten | 0,017 mg | 5 mg |
| Vitamin B1 | 0,364 mg | 1,5 mg |
| Vitamin B2 | 0,227 mg | 1,8 mg |
| Vitamin B4 | 55,8 mg | 500 mg |
| Vitamin B5 | 0,313 mg | 5 mg |
| Vitamin B6 | 0,094 mg | 2 mg |
| Vitamin B9 | 34 mcg | 400 mcg |
| Vitamin C | 0,8 mg | 90 mg |
| Vitamin E | 9,33 mg | 15 mg |
| Vitamin K | 53,9 mcg | 120 mcg |
| Vitamin PP | 4,387 mg | 20 mg |
| Lutein và zeaxanthin | 0,009 mg | 5 mg |
| Kali | 597 mg | 2500 mg |
| canxi | 16 mg | 1000 mg |
| Silicon | 50 mg | 20–50 mg |
| Magie | 251 mg | 400 mg |
| Natri | 2 mg | 1300 mg |
| lưu huỳnh | 150 mg | 1000 mg |
| Phốt pho | 575 mg | 800 mg |
| Sắt | 5,53 mg | 18 mg |
| Iốt | 0,025 mg | 0,1–0,2 mg |
| Mangan | 8,802 mg | 2 mg |
| Đồng | 1,3 mg | 1 mg |
| Selen | 0,007 mg | 0,055 mg |
| kẽm | 6,45 mg | 12 mg |
| Valin | 0,69 gam | — |
| Histidin | 0,34 g | — |
| Isoleucine | 0,54 g | — |
| Leucine | 0,99 g | — |
| Lysine | 0,54 g | — |
| Methionin | 0,26 gam | — |
| Threonine | 0,37 gam | — |
| Tryptophan | 0,11 g | — |
| Phenylalanin | 0,52 g | — |
| Alanin | 0,68 gam | — |
| Arginin | 2,41 gam | — |
| Axit aspartic | 1,3 g | — |
| Glycin | 0,69 gam | — |
| Axit glutamic | 2,93 gam | — |
| Proline | 0,67 gam | — |
| huyết thanh | 0,84 g | — |
| Tyrosine | 0,51 gam | — |
| Cysteine | 0,29 gam | — |
| Axit béo bão hòa | 7,98 gam | 18,7 gam |
| Axit béo không bão hòa đơn | 18,7 gam | 16,8 gam |
| Axit béo không bão hòa đa | 34,1 gam | 11,2–20,6 g |
| Axit béo omega-3 | 0,510–0,528 g | 0,9–3,7 g |
| Axit béo omega-6 | 33,959 g | 4,7–16,8 g |
Giá trị dinh dưỡng trong 100 g sản phẩm:
- hàm lượng calo - 673 kcal;
- protein - 13,69 g;
- chất béo - 68,37 g;
- carbohydrate - 9,38 g;
- chất xơ - 3,7 g;
- nước - 2,28 g;
- tro - 2,59 g.
Lợi ích và tác hại
Hãy cùng điểm qua những lợi ích của hạt thông đối với phụ nữ nhé. Tác dụng tích cực của chúng đối với cơ thể phụ nữ rất đa dạng và sâu rộng.Chúng có tác dụng tăng cường sức khỏe, điều hòa miễn dịch và thuốc bổ nói chung khi tiêu thụ thường xuyên.
Khả năng làm giảm mức cholesterol “xấu” của các loại hạt đã được khoa học chứng minh. Điều này làm giảm nguy cơ đột quỵ và xơ vữa động mạch do tắc nghẽn mạch máu với các mảng cholesterol. Vào năm 2014, các nhà khoa học đã thực hiện một nghiên cứu cho thấy mức độ lipid giảm ở những phụ nữ mắc hội chứng chuyển hóa khi tiêu thụ thường xuyên hạt thông.
Thẩm quyền giải quyết! Hội chứng chuyển hóa là tên gọi chung của một tập hợp các bệnh lý: tăng huyết áp, béo phì, tiểu đường tuýp II.
Magiê trong hạt thông giúp kiểm soát huyết áp. Sự gia tăng của nó đe dọa sự phát triển của bệnh suy tim, chứng phình động mạch và mất thị lực.
Chất béo không bão hòa, vitamin E và K, mangan và magiê ngăn ngừa các bệnh tim mạch và cải thiện quá trình đông máu.
Vitamin K không thể thiếu trong cấu trúc của xương, một lượng vừa đủ giúp giảm 65% nguy cơ gãy xương sau 50 năm. Tiêu thụ hạt thông thường xuyên sẽ ngăn ngừa sự phát triển của bệnh loãng xương và tăng cường khoáng hóa xương.
Sản phẩm làm giảm nguy cơ phát triển ung thư tuyến tụy và ruột kết do nồng độ magiê cao. Nghiên cứu trong lĩnh vực này đã chứng minh rằng việc giảm 100 mg magie mỗi ngày sẽ làm tăng nguy cơ phát triển ung thư lên 24%. Ung thư đại trực tràng (bệnh ác tính của ruột già) phổ biến nhất ở những phụ nữ đã bước vào thời kỳ mãn kinh.
Cồn cồn trên vỏ hạt thông được dùng để điều trị u xơ tử cung và bình thường hóa nền tảng tâm lý cảm xúc.Hạt thông được khuyến khích tiêu thụ trong thời kỳ kinh nguyệt đau đớn để ổn định trạng thái thể chất và tinh thần.
Các loại hạt có chứa lutein, hay “vitamin mắt”. Hầu hết mọi người không nhận đủ chất này từ thực phẩm và cơ thể không thể tổng hợp được chất này. Có khoảng 600 carotenoids, 20 trong số đó được tìm thấy trong cơ thể con người. Hơn nữa, hai trong số chúng - lutein và zeaxanthin - hỗ trợ chức năng thị giác, ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng và sự phát triển của bệnh tăng nhãn áp, đồng thời làm giảm tác động tiêu cực của tia cực tím.
Khỏe mạnh! Năm 2015, các nhà khoa học đã nghiên cứu tác dụng của magiê đối với sức khỏe tâm thần. Nghiên cứu cho thấy chất dinh dưỡng đa lượng làm giảm các triệu chứng tức giận và khó chịu, tăng sức chịu đựng và ngăn ngừa trầm cảm.
Sắt, magiê và chất béo không bão hòa đơn làm tăng sức sống và sức bền, đồng thời giúp bạn phục hồi nhanh hơn sau khi tập luyện sức mạnh.
Hạt thông kiểm soát bệnh đái tháo đường týp II và ngăn ngừa sự phát triển của các biến chứng liên quan đến bệnh này (giảm thị lực, đột quỵ). Khi tiêu thụ hàng ngày, lượng đường và cholesterol được bình thường hóa.
Kẽm và mangan tăng khả năng miễn dịch, duy trì cân bằng nội tiết tố, mật độ mô liên kết và thúc đẩy quá trình tái tạo da. Iốt bình thường hóa sức khỏe của tuyến giáp. Vitamin B2 tham gia vào quá trình tổng hợp corticosteroid - hormone làm giảm viêm da và hệ thống sinh dục.
Hạt thông là nguồn cung cấp vitamin E, đặc biệt có lợi cho phụ nữ bị rụng tóc từng vùng và tóc mỏng. Với việc sử dụng thường xuyên sản phẩm, tóc trở nên chắc khỏe, mềm mượt và sáng bóng.
Vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa duy trì làn da trẻ trung, làm chậm lão hóa, giữ ẩm và nuôi dưỡng nó, điều trị bệnh vẩy nến, mụn trứng cá, bệnh chàm và bệnh nhọt.
Trong thời kỳ mang thai và cho con bú
Hạt thông cải thiện lưu thông máu và ngăn ngừa tắc nghẽn tĩnh mạch - những vấn đề này thường ảnh hưởng đến phụ nữ khi mang thai.
Chất xơ cải thiện nhu động ruột và ngăn ngừa sự phát triển của táo bón. Protein thực vật và sắt, axit ascorbic, axit béo hỗ trợ khả năng miễn dịch, nồng độ huyết sắc tố, tham gia vào quá trình hình thành não bé và ngăn ngừa tình trạng thiếu oxy. Trong thời kỳ cho con bú, hạt thông làm tăng sản lượng sữa mẹ và tăng giá trị dinh dưỡng.
Khi giảm cân
Mặc dù có hàm lượng calo cao, sản phẩm giúp giảm cân và giữ nó trong tầm kiểm soát. Tác dụng này dựa trên sự kích thích tổng hợp cholecystokinin, một loại hormone truyền xung bão hòa đến não. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên ăn một nắm hạt thông nửa giờ trước bữa ăn.
Giá trị dinh dưỡng cao của sản phẩm giúp chống béo phì. Tiêu thụ thường xuyên các loại hạt làm tăng sức đề kháng insulin và giảm mỡ trong cơ thể, giảm cảm giác thèm ăn và làm mờ cảm giác đói.
Thẩm quyền giải quyết! Hạt thông rất lý tưởng cho bữa ăn nhẹ buổi tối. Protein cung cấp năng lượng cho cơ thể và phục hồi các mô cơ.
Chống chỉ định
Hạt thông có thể gây phản ứng dị ứng, bao gồm sốc phản vệ. Những người bị dị ứng với các loại hạt không nên tiêu thụ sản phẩm này.
Một số người mắc phải Hội chứng miệng thông, một phản ứng dị ứng gây ra dư vị kim loại hoặc đắng trong miệng sau khi ăn hạt thông bị nấm và ôi thiu. Không có cách điều trị, tất cả những gì còn lại là từ bỏ chúng hoàn toàn.
Các triệu chứng tiêu cực xảy ra khi tiêu thụ quá nhiều sản phẩm. Suy nhược chung, chóng mặt, buồn nôn, nôn, đắng miệng, viêm đường tiêu hóa và túi mật phát triển.
Sản phẩm chống chỉ định cho trẻ em dưới 3 tuổi. Các hạt nhỏ có khả năng gây nguy hiểm cho trẻ sơ sinh: nếu vô tình nuốt phải hoặc hít phải sẽ dẫn đến tắc nghẽn đường hô hấp.
Định mức và phương pháp sử dụng
Lượng hạt thông tiêu thụ trung bình hàng ngày là 2-3 muỗng canh. l., tối đa - ½ mặt kính hoặc 70 g. Sản phẩm được khuyến khích dùng tươi hoặc chiên nhẹ trên chảo rán khô. Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng nhấn mạnh vào lựa chọn đầu tiên, với lý do thực tế là việc xử lý nhiệt sẽ giết chết các chất có lợi và làm giảm mùi vị của các loại hạt. Sản phẩm được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn: thêm vào món salad, bột bánh quy, bánh nướng và các lớp bánh.
Không có hạt thông thì không thể tưởng tượng được món sốt pesto cổ điển của Ý với húng quế xanh, phô mai Parmesan và dầu ô liu thơm.
Các loại ngũ cốc được kết hợp với thịt, cá, rau, pho mát béo và mật ong keo trắng. Chúng được cho vào muesli, bột yến mạch, granola, phô mai và sô cô la. Hạt thông bổ sung cho món salad làm từ bắp cải Trung Quốc, rau arugula, rau bina, hành lá, dưa chuột và bơ.
Sản phẩm không kết hợp với muối và hạt tiêu. Trong thành phần của kozinaki, hương vị ban đầu bị mất đi.
Phần kết luận
Hạt thông là sản phẩm tốt cho sức khỏe, bổ sung vitamin và khoáng chất cho cơ thể.Axit amin chống lại các gốc tự do, giảm viêm và hỗ trợ phản ứng miễn dịch của cơ thể. Chất béo bão hòa thúc đẩy giảm cân bằng cách ngăn chặn sự thèm ăn và khiến bạn cảm thấy no lâu. Lutein hỗ trợ sức khỏe của mắt. Kali, magiê, phốt pho, kẽm, sắt và iốt bình thường hóa mức độ hormone.
Vitamin K làm tăng quá trình khoáng hóa xương và ngăn ngừa sự phát triển bệnh loãng xương ở phụ nữ trên 50 tuổi. Tocopherol duy trì vẻ đẹp của tóc và da và có đặc tính chống oxy hóa. cây tuyết tùng các loại hạt tốt cho phụ nữ trong thời kỳ mang thai và cho con bú: thành phần hóa học phong phú thúc đẩy sự phát triển bình thường của bé, hỗ trợ sức khỏe của mẹ và giúp tăng lượng sữa mẹ.