Ăn quả óc chó để giảm cân: có thể ăn được không và với số lượng bao nhiêu?

Để duy trì vóc dáng cân đối, cân đối hoặc thanh lọc cơ thể, các loại thực phẩm có hàm lượng calo cao được loại bỏ khỏi chế độ ăn: đồ béo, đồ chiên, bột mì, đồ ngọt, đồ ăn nhanh. Có vẻ như quả óc chó nên được đưa vào danh sách này vì giá trị dinh dưỡng của chúng. Tuy nhiên, một số chương trình ăn kiêng lại đưa quả óc chó vào thực đơn. Tiêu thụ hạt nhân vừa phải sẽ mang lại lợi ích cho sức khỏe mà không ảnh hưởng đến vóc dáng của bạn; Điều chính là đảm bảo sự cân bằng năng lượng tiêu cực trong cơ thể.

Có thể ăn quả óc chó trong khi giảm cân?

Thật khó để tưởng tượng quả óc chó là thành phần chính của chế độ ăn kiêng, vì chúng giàu dinh dưỡng, nhiều calo và mất nhiều thời gian để tiêu hóa.. Nhưng nhờ những đặc tính này mà chúng giúp ích cho việc ăn kiêng.

Quả óc chó thậm chí còn có lợi cho việc giảm cân ở mức độ vừa phải. Chúng phục vụ như một nguồn bổ sung vitamin, khoáng chất, axit amin, chất béo lành mạnh, quan trọng để duy trì các quá trình quan trọng và sức khỏe. Giảm cân bằng các loại hạt không đi kèm với cảm giác đói vì chúng mang lại cảm giác no nhanh chóng, lâu dài và nạp đầy năng lượng cho cơ thể.

Hàm lượng calo và các đặc tính có lợi để giảm cân

Trong tất cả các loại hạt, quả óc chó có hàm lượng calo cao nhất - 640 kcal trên 100 g, hàm lượng protein, chất béo và carbohydrate lần lượt là 15,23 g, 65,21 g, 7,01 g. Nhưng hạt óc chó mới là loại chứa nhiều chất hữu ích nhất, bao gồm:

• vitamin A, C, E, K, PP, beta-carotene, nhóm B (B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9);
• các nguyên tố đa lượng: kali, canxi, magie, natri, lưu huỳnh, phốt pho;
• nguyên tố vi lượng: sắt, mangan, đồng, selen, kẽm;
• sterol;
• omega-3 và omega-6;
• axit béo: arachidic, stearic, linoleic, palmitic, gadoleic.

Mặc dù hàm lượng calo cao nhưng chỉ số đường huyết của sản phẩm lại thấp - 15 đơn vị. Điều này có nghĩa là glucose đi vào máu dần dần, tuyến tụy không bị quá tải, năng lượng được tiêu hao đều, ngăn ngừa sự tích tụ mỡ thừa.

Quả óc chó được đánh giá cao trong việc giảm cân do hàm lượng omega-3 cao. Axit béo không bão hòa đa này kích hoạt quá trình trao đổi chất, đẩy nhanh quá trình phân hủy chất béo và làm giảm hàm lượng cholesterol xấu trong máu.

Lợi ích của omega-3 đối với cơ thể không chỉ giới hạn ở điều này. Chức năng của nó rất đa dạng:

• bình thường hóa hoạt động của hệ thống tim mạch;
• cải thiện trương lực mạch máu;
• kích thích các chức năng của hệ thống miễn dịch;
• ổn định huyết áp;
• đẩy nhanh quá trình tái tạo mô và màng nhầy;
• làm chậm quá trình lão hóa;
• ức chế viêm;
• duy trì làn da khỏe mạnh.

Hạt nhân giúp bão hòa cơ thể bằng protein, thực hiện các quá trình trao đổi chất, liên kết chất độc và loại bỏ chúng khỏi cơ thể, tăng cường hệ thống miễn dịch và phục vụ như một nguồn năng lượng.

Hạt nhân có chứa chất xơ. Chúng nhẹ nhàng làm sạch ruột, kích thích hoạt động của nó, giảm sự hấp thụ các chất có hại, điều hòa quá trình trao đổi chất và bình thường hóa lượng đường trong máu.

Để tham khảo. Chất xơ không được tiêu hóa và sưng lên dưới tác động của dịch dạ dày, chiếm không gian trống, do đó mang lại cảm giác no lâu dài và tránh ăn thêm.

Polyphenol của quả óc chó có đặc tính lợi tiểu và lợi mật, nhờ đó chúng làm giảm hàm lượng chất lỏng dư thừa trong cơ thể và giảm sưng tấy. Vitamin C và E, chịu trách nhiệm về sức bền và hiệu suất, kích thích hoạt động thể chất, dẫn đến đốt cháy thêm calo. Vitamin B có tác dụng có lợi cho hệ thần kinh, giảm tác động của căng thẳng, giúp bạn dễ dàng đối phó với chế độ ăn kiêng hơn và bình thường hóa giấc ngủ ban đêm.

Axit hữu cơ trong hạt hạt thúc đẩy quá trình giảm cân. Chúng điều chỉnh quá trình chuyển hóa lipid, cải thiện tiêu hóa, duy trì hệ vi sinh vật bình thường trong ruột, khôi phục sự cân bằng của vi sinh vật và ngăn ngừa sự phát triển của chứng rối loạn sinh lý, điều này rất quan trọng để giảm cân. Chính sự rối loạn của hệ vi sinh đường ruột góp phần gây ra nhiều bệnh về hệ tiêu hóa và béo phì.

Chế độ ăn quả óc chó

Có một số cách để giảm cân với sự trợ giúp của quả óc chó: một ngày ăn chay, chế độ ăn kiêng đơn nghiêm ngặt và chế độ ăn uống cân bằng với việc bổ sung các thực phẩm khác.

Ngày ăn chay một ngày

Chế độ ăn hàng ngày bao gồm 150-200 g bất kỳ loại hạt nào, kể cả quả óc chó và nhiều nước uống (ít nhất 2 lít nước). Hạt nhân được dùng tươi, chiên mà không thêm muối, đường hoặc gia vị. Sau một ngày nhịn ăn, điều quan trọng là phải chuyển sang chế độ ăn uống thông thường dần dần, không ăn quá nhiều. Tùy chọn chế độ ăn kiêng này cho phép bạn kiểm soát cân nặng và lấy lại vóc dáng sau một thời gian ăn quá nhiều.

Trung bình, bạn có thể giảm được 1-1,5 kg mỗi ngày. Giảm cân xảy ra chủ yếu do loại bỏ chất lỏng dư thừa. Do hàm lượng calo thấp, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên nhịn ăn không quá 2-3 tuần một lần.

Chế độ ăn kiêng đơn nghiêm ngặt

Cơ sở của chế độ ăn kiêng là quả óc chó và nhiều chất lỏng. Đây có thể là trà xanh không đường, dịch truyền thảo dược, ít nhất 2 lít nước khoáng không ga. Theo quy định, chế độ ăn kiêng kéo dài không quá 2-3 ngày. Trong thời gian này, bạn có thể giảm 2-3 kg, làm sạch ruột và thay đổi thói quen ăn uống.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, Đây không phải là lựa chọn an toàn nhất để chỉnh sửa cơ thể. Thực tế là sự thiếu hụt các chất dinh dưỡng vi mô và đa lượng có ảnh hưởng xấu đến sức khỏe tổng thể. Lựa chọn tối ưu hơn là nhịn ăn một ngày mỗi tháng một lần.

Chế độ ăn uống nhẹ nhàng

Phải mất 3, 5 hoặc 10 ngày. Mỗi ngày bạn có thể ăn 50 g quả óc chó và các thực phẩm khác trong danh sách thực phẩm được phép (xem thêm ở bên dưới).

Tùy thuộc vào việc thực hiện nghiêm ngặt kế hoạch ăn kiêng, quá trình trao đổi chất và thời gian đã chọn, bạn có thể giảm 3-7 kg, với hoạt động thể chất - 8-10 kg. Chế độ uống cũng rất quan trọng - 2 lít chất lỏng trở lên mỗi ngày.

Nguyên tắc cơ bản giảm cân với quả óc chó

Để giảm cân an toàn, điều quan trọng là phải có tất cả các thành phần trong chế độ ăn - protein, chất béo, carbohydrate, vitamin, khoáng chất - và tỷ lệ định lượng của chúng. Vì vậy, cơ sở của thành phần chất béo phải là chất béo thực vật, nguồn gốc của nó là quả óc chó. Do hàm lượng calo cao nên chúng được tiêu thụ với số lượng hạn chế và kết hợp với các loại thực phẩm ít calo.

Sản phẩm được ủy quyền:

• trái cây sấy khô: mận, mơ khô, sung, táo khô, chà là, nho khô;
• các loại hạt: quả hồ trăn, thông, hạt điều, hạnh nhân, quả phỉ, quả hồ đào, người nước Brazil, rừng;
• sữa ít béo và các sản phẩm sữa lên men: sữa chua không đường và chất phụ gia, kefir, phô mai tươi, pho mát;
• cháo nạc;
• tươi rau và hoa quả (trừ chuối, nho);
• rau xanh trong vườn;
• thịt nạc, thịt gia cầm và cá;
• nước ép trái cây và rau quả mới chế biến.

Sản phẩm bị giới hạn toàn bộ hoặc một phần:

• thịt hun khói;
• mỡ động vật và mỡ nấu ăn;
• sản phẩm bán hoàn thiện;
• gia vị, nước sốt nhiều calo, sốt mayonnaise;
• thịt mỡ và thịt gia cầm, mỡ lợn, nội tạng;
• sản phẩm bột, đường, mứt, sôcôla;
• các sản phẩm từ sữa giàu chất béo;
• bột mì và mì ống làm từ lúa mì trắng;
• rượu, bia;
• đồ uống có ga ngọt, nước trái cây mua ở cửa hàng.

Điều quan trọng là chỉ sử dụng các loại hạt chất lượng cao cho chế độ ăn uống của bạn. Khi mua hàng ở chợ, cửa hàng hay siêu thị, hãy chú ý đến hình thức bên ngoài của chúng. Vỏ đạt chất lượng phù hợp có màu nâu nhạt đồng đều, không có dấu hiệu hư hỏng, ố vàng hoặc có mùi lạ. Nhân ăn được chắc, đàn hồi, có màu từ vàng nhạt đến nâu.

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên mua các loại hạt tươi, không chiên và đặc biệt là không ướp muối vì muối giữ lại chất lỏng trong cơ thể, gây sưng tấy. Nếu thực sự muốn, bạn có thể chiên chúng ở nhà trên chảo rán khô trong khoảng năm phút mà không cần muối hoặc gia vị.

Quan trọng! Hạt tươi có lợi nhất cho sức khỏe và giảm cân, vì trong quá trình xử lý nhiệt, hàm lượng các chất có giá trị giảm đi và việc thêm muối hoặc đường có thể gây ra tình trạng thừa cân.

Điều kiện tiên quyết cho chế độ ăn kiêng là uống đủ chất lỏng, ít nhất 2 lít mỗi ngày. Ngoài nước uống, bạn có thể uống trà xanh không đường, thuốc sắc và nước hoa hồng hông, nước khoáng.

Các bữa ăn được chia nhỏ - 4-6 lần một ngày với khẩu phần nhỏ. Để tăng hiệu quả giảm cân, nên chuẩn bị cơ thể.4-6 ngày trước khi bắt đầu chế độ ăn kiêng, loại trừ hoặc hạn chế rượu, thực phẩm hun khói, thực phẩm chiên và béo, các sản phẩm bánh mì và bánh kẹo, dưa chua, dầu và chất béo.

Điều quan trọng không kém là cách thoát khỏi chế độ ăn kiêng đúng cách. Để ngăn số kg bị mất quay trở lại, bạn phải tuân thủ các khuyến nghị chung:

1. Những thực phẩm bị cấm trước đây nên được đưa vào chế độ ăn dần dần, với khẩu phần nhỏ và một loại mỗi ngày.
2. Nếu có thể, hãy hạn chế chế độ ăn kiêng của bạn với thực phẩm chiên, thực phẩm béo, bột mì, thực phẩm hun khói, bánh mì trắng, bánh kẹo và đồ nướng, đồ uống có ga ngọt và rượu.
3. Chọn phương pháp xử lý nhiệt thực phẩm nhẹ nhàng - không chiên.
4. Khi chế biến bất kỳ món ăn nào, hãy cố gắng làm cho nó ít calo hơn. Ví dụ, rau, cá, thịt và gia cầm có thể được nướng, luộc hoặc hấp thay vì chiên trong dầu thực vật.
5. Thường xuyên kiểm soát cân nặng của bạn.
6. Nhập nhật ký thực phẩm và không vượt quá giá trị năng lượng cho phép của chế độ ăn hàng ngày (xem thêm về điều này bên dưới).
7. Uống 1,5 đến 3 lít nước mỗi ngày.

Thời gian rút khỏi chế độ ăn hạt ít nhất phải tương ứng với thời gian của chế độ ăn kiêng đã chọn. Để tránh những tác dụng không mong muốn trong quá trình giảm cân do thiếu hụt các chất dinh dưỡng vi lượng và đa lượng, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên bổ sung thêm vitamin tổng hợp.

Chế độ ăn uống và quy tắc sử dụng

Giảm cân đạt được thông qua cân bằng năng lượng tiêu cực. Nếu năng lượng được tiêu thụ nhiều hơn năng lượng từ thức ăn, cơ thể bắt đầu sử dụng hết chất béo dự trữ và trọng lượng cơ thể sẽ giảm. Hàm lượng calo trung bình trong khẩu phần ăn hàng ngày của phụ nữ khi giảm cân là 1200-1400 kcal, đối với nam giới - 1600-1800 kcal. Biết lượng calo và giá trị năng lượng của thực phẩm, bạn có thể tạo thực đơn trong ngày.

Thực đơn phụ thuộc vào sở thích ẩm thực, khả năng tài chính và thời gian của chế độ. Nếu bạn thực hiện chế độ ăn kiêng trong 1-5 ngày, có thể thay thế thịt bằng một số loại hạt. Nếu bạn muốn duy trì chế độ ăn kiêng trong thời gian dài hơn, bạn nên bổ sung thịt nạc, thịt gia cầm và cá vào chế độ ăn uống của mình. Khi giảm cân, các loại hạt được tiêu thụ như một món ăn riêng cho bữa sáng hoặc bữa trưa, như một bữa ăn nhẹ hoặc thêm vào món salad trái cây và rau, các món thịt và cá.

Hay đấy:

Sử dụng súp lơ để giảm cân.

Lợi ích của kiều mạch xay với kefir là gì và làm thế nào để sử dụng nó một cách chính xác để giảm cân và làm sạch.

Ăn hành tây chiên khi giảm cân có được không và hàm lượng calo của chúng là bao nhiêu?

Thực đơn mẫu trong ba ngày

Ngày đầu tiên:

1. Bữa sáng: salad bí đỏ nướng, cà rốt tươi, quả óc chó nghiền với nước cốt chanh.
2. Bữa trưa: một phần súp rau, một nắm hạt.
3. Bữa tối: cá hấp ít béo, trà xanh không đường.

Ngày thứ nhì:

1. Bữa sáng: một số loại hạt, kefir, bánh quy giòn không đường.
2. Bữa trưa: súp chay, salad rau cà chua tươi và dưa chuột.
3. Bữa tối: táo nướng với phô mai, nước dùng tầm xuân.

Ngày thứ ba:

1. Bữa sáng: 50 g quả hạch, 2 quả trứng luộc, trà xanh không đường.
2. Bữa trưa: thịt bò luộc với rau nướng, nước cam mới pha.
3. Bữa tối: phần hấp kiều mạch, thuốc sắc thảo dược.

Chế độ ăn hạt có thể được thực hiện bởi những người hoàn toàn khỏe mạnh trong trường hợp không có bệnh lý, đặc biệt là về đường tiêu hóa và dị ứng với sản phẩm này. Không nên tuân theo chế độ ăn đơn nghiêm ngặt trong hơn ba ngày, vì dinh dưỡng không cân bằng và thiếu hụt chất dinh dưỡng có thể làm suy giảm sức khỏe tổng thể và làm trầm trọng thêm các bệnh mãn tính.

Chú ý! Chống chỉ định giảm cân bằng quả óc chó đối với phụ nữ mang thai và cho con bú, trẻ em, thanh thiếu niên và người già.

Phần kết luận

Mặc dù có hàm lượng calo cao nhưng quả óc chó với lượng vừa phải vẫn có hiệu quả trong chế độ ăn kiêng. Chúng giúp làm sạch ruột, kích thích trao đổi chất và đẩy nhanh quá trình phân hủy chất béo, cần thiết để giảm cân.

Khi thực hiện chế độ ăn kiêng, không nhất thiết phải kiêng hoàn toàn đồ ăn. Có nhiều chế độ khác nhau nên mọi người đều có thể chọn cho mình phương án tốt nhất về thời gian và chế độ ăn uống, có tính đến kết quả mong muốn. Điều chính là tính toán lượng calo một cách chính xác và không vượt quá giá trị năng lượng hàng ngày của chế độ ăn - 1200 kcal đối với phụ nữ và 1600 kcal đối với nam giới.