Vôi là gì - nó là loại cây gì và nó phát triển như thế nào

Được trồng hàng ngàn năm ở vùng Ấn Độ-Mã Lai, chanh được đánh giá cao vì quả thơm ngon và lá trang trí. Nước cốt chanh thường được sử dụng nhiều nhất trong nấu ăn. Vừa chua vừa ngọt, nó được dùng như một thành phần đặc trưng trong món tráng miệng, nước xốt và cocktail.

Ở Nga, họ đã biết đến đại diện của loại trái cây họ cam quýt này khá gần đây. Bài viết sẽ cho bạn biết nó là loại quả gì, trông như thế nào và mọc ở đâu.

Vôi là gì

Chanh xanh là một loại quả thuộc họ Rutaceae. Nó thuộc chi phức tạp về mặt thực vật học của trái cây họ cam quýt. Sự phức tạp được giải thích là do các loài thuộc chi này dễ dàng lai tạo.

Chỉ có nghiên cứu gần đây mới có thể xác định được nguồn gốc của loại cây này. Hầu hết các loài hiện đang được trồng là các giống chanh lai (Citrus medica), quýt (Citrus reticulata), bưởi (Citrus maxima) và các loại quả họ cam quýt dại micrantha (Citrus micrantha).

Niềm tin phổ biến rằng chanh là chanh xanh là sai lầm. Mặc dù chúng có liên quan đến nhau nhưng chúng thuộc các loài khác nhau.

Mô tả thực vật

Quả có hình tròn hoặc hình trứng, màu xanh lục, đường kính 3-6 cm. Cùi có màu xanh, ngon ngọt, chua. Vỏ có màu xanh lục, xanh vàng hoặc vàng. Khi chín hoàn toàn, vỏ mỏng. Quả chứa nhiều hạt.

Vôi là một loại cây hoặc cây bụi có nhiều nhánh. Vương miện tròn, xòe, có nhiều cành phủ đầy gai ngắn. Lá hình bầu dục, nhẵn, màu xanh đậm, dài tới 6 cm và rộng 4 cm. Chúng được giữ trên cuống lá ngắn với cá sư tử tròn.

Những bông hoa nhỏ, màu trắng, đường kính lên tới 2 cm. Cụm hoa hình thành ở nách lá và gồm 1-7 hoa.

Thẩm quyền giải quyết. Quả chín được bảo quản trong 1,5-2 tháng ở nhiệt độ từ +8 đến +10°C và độ ẩm không khí tương đối 85-90%.

Ở nhà, ở vùng nhiệt đới, việc ra hoa và chín quả xảy ra quanh năm. Cây chanh cao tới 5 m. Cây đậu quả xảy ra sau 3-5 năm tuổi thọ của cây. Sự ra hoa chính xảy ra vào tháng 5-6. Khoảng thời gian từ tháng 8 đến tháng 10 là thời điểm vụ chanh chính chín.

Quả chưa chín có vỏ màu xanh, khi chanh chín vỏ chuyển sang màu vàng.

Vùng trồng trọt

Trong tự nhiên, chanh mọc ở nơi ấm áp và ẩm ướt quanh năm. Vùng xuất xứ chính xác của cây chanh vẫn chưa được biết. Người ta tin rằng các giống hoang dã xuất hiện đầu tiên ở Indonesia hoặc các nước khác ở Đông Nam Á và sau đó được vận chuyển đến khu vực Địa Trung Hải và Bắc Phi (khoảng năm 1000 sau Công Nguyên).

Vào thế kỷ 19 Để ngăn chặn sự lây lan của bệnh scorbut, các thủy thủ Anh được cung cấp một quả chanh hàng ngày. Việc sử dụng trái cây họ cam quýt ban đầu được bảo vệ như một bí mật quân sự, vì bệnh scorbut là một tai họa phổ biến của hải quân nhiều quốc gia. Do ăn chanh nên các thủy thủ Anh có biệt danh là Limey.

Năm 2018, sản lượng toàn cầu của loại quả này lên tới 19,4 triệu tấn. 65% được cung cấp bởi Mexico, Ấn Độ, Trung Quốc, Argentina, Brazil và Thổ Nhĩ Kỳ.

Sự thật thú vị. Từ năm 1950, Mexico được coi là nước sản xuất và xuất khẩu vôi lớn nhất thế giới. Năm 2014, một cơn bão quét qua đất nước, phá hủy phần lớn mùa màng, khiến giá loại quả này tăng vọt. Sự kiện này được gọi là Lime Panic.

Hai phổ biến Đẳng cấpđược trồng ở Mexico là chanh Mexico (Citrus aurantifolia) và chanh Ba Tư (Citrus latifolia). Chiếc đầu tiên có nguồn gốc Ấn-Malay và được người Tây Ban Nha đưa đến Mexico vào năm 1520. Và chiếc thứ hai đến Mexico từ Hoa Kỳ.

Vôi được trồng với số lượng nhỏ ở Uzbekistan (ở đây cây được gọi là mevasi). Cây có múi được trồng ở nước này từ năm 1959. Tashkent thậm chí còn có vườn chanh riêng, nơi nhân giống một giống chanh Uzbek độc đáo, đã nổi tiếng và được công nhận vượt xa châu Á.

Ở Nga

Ở Nga, việc trồng vôi thật trên bãi đất trống là không thể vì đây là loại cây nhiệt đới cần nhiệt độ và độ ẩm quanh năm.

Cây chanh được trồng với số lượng nhỏ trong nhà kính và ở nhà. Nếu được chăm sóc thích hợp, chúng sẽ nở hoa và kết trái giống như những cây nhiệt đới.

Ở nhà, trái cây họ cam quýt cũng được trồng để trang trí. Cây bụi thường xanh này được đánh giá cao vì hoa trắng thơm, quả xanh đẹp và tán lá phong phú, rực rỡ.

Đặc điểm canh tác và thời gian chín

Vôi trong nhà cần tưới nước và bón phân kịp thời. Cây được nhân giống bằng hạt, cây có thể sống được trong 2-3 tuần. Gieo hạt vào thùng lớn và sâu. Cây con phát triển lớn, với hệ thống rễ phát triển.

Để sinh trưởng thành công, cây được cung cấp nhiệt độ ít nhất +25°C. Sau khi mổ hạt từ lọ hoặc màng, một nhà kính mini sẽ được xây dựng. Khi độ dài ngày ít hơn 12 giờ, cây được chiếu sáng bổ sung.

Việc tưới nước được thực hiện thường xuyên, tránh để đất hôn mê bị khô. Xịt lá thường xuyên. Nếu thiếu độ ẩm, cây sẽ rụng đi. Vôi cũng được nhân giống bằng cách giâm cành và xếp lớp.Giâm cành không phô trương và bén rễ nhanh chóng.

Cây đậu quả bắt đầu lúc 3-5 năm. Cây nở hoa chủ yếu vào mùa xuân, quả chín vào mùa thu. Có thể ra hoa và đậu quả quanh năm.

Khi trồng trong nhà, cây cần được cắt tỉa. Cây bụi được hình thành như một cây nhỏ với thân dày và cành mọc sang hai bên.

Sử dụng trong nấu ăn

Vôi chứa nhiều đường và axit hơn chanh. Nước ép chanh được sử dụng để làm nước chanh và thêm vào cocktail.

Nó cũng là một thành phần phổ biến trong các món ăn Mexico, Việt Nam và Thái Lan. Vì vậy, súp chanh là món ăn truyền thống của bang Yucatan của Mexico. Và chanh muối là một phần không thể thiếu trong ẩm thực Ấn Độ. Ở miền nam đất nước, trái cây là một phần quan trọng trong chế độ ăn uống.

Việc sử dụng chanh khô (được gọi là chanh đen hoặc lumi) làm hương liệu là phổ biến trong ẩm thực Ba Tư và Iraq. Ở Mỹ, họ nướng bánh chanh truyền thống. Ở Úc, quả được dùng để làm mứt.

Phần kết luận

Cam quýt không phải là chanh xanh như nhiều người lầm tưởng mà là một loại trái cây nguyên quả thuộc một loại riêng biệt, được các chuyên gia ẩm thực ở nhiều nước sử dụng rộng rãi. Quả chanh vàng cũng không phải là chanh mà là quả chanh chín.

Ở Nga, trái cây được trồng với số lượng nhỏ trong nhà kính và tại nhà. Là một loại cây cảnh, cây chanh được đánh giá cao vì hoa thơm và cây xanh rực rỡ.