Làm thế nào để bảo quản khoai tây trong cùng hầm với táo và có được không?

Khoai tây là “bánh mì thứ hai” của chúng ta. Ai có dù chỉ một mảnh vườn nhỏ cũng trồng nó, nhưng không phải ai cũng biết cách bảo toàn khối tài sản này cho đến vụ thu hoạch tiếp theo mà không bị thất thoát. Vì vậy, chúng tôi sẽ cho bạn biết nếu có thể giữ trong một hầm chứa khoai tây và các loại rau, trái cây khác (táo, cà rốt, v.v.) và chúng tôi sẽ chia sẻ những lời khuyên thiết thực từ những người làm vườn có kinh nghiệm.

Có thể bảo quản khoai tây bên cạnh rau hoặc trái cây không?

Để bảo quản trái cây và rau quả tốt hơn, hãy tuân theo nguyên tắc tương thích.

Hãy xem xét các yếu tố quan trọng sau:

• bảo quản khoai tây cùng với các loại rau và trái cây có cùng độ dày vỏ và thời hạn sử dụng tương tự;
• Điều quan trọng là chúng không giải phóng các chất làm tăng tốc độ nảy mầm của khoai tây, hấp thụ độ ẩm dư thừa và không bị hư hỏng do sự hiện diện của nó.

Không bảo quản táo trong cùng phòng với khoai tây vì chúng thải ra ethylene, giúp thúc đẩy quá trình nảy mầm tích cực. Điều này làm tăng tốc độ chín của củ và góp phần làm mất một phần chất dinh dưỡng. Và bản thân những quả táo trở nên hoàn toàn không ngon miệng vì chúng hấp thụ mùi của khoai tây và chất lượng bảo quản của chúng kém đi. Có thể bảo quản táo trong hầm cùng với khoai tây nếu bạn đặt chúng vào các hộp khác nhau và đặt chúng cách xa nhau.

Cũng không nên bảo quản khoai tây và cà rốt cùng nhau. Vỏ của nó nhạy cảm hơn với hư hỏng bề mặt và thay đổi độ ẩm.

Chú ý! Để đảm bảo khoai tây được bảo quản đúng cách, chỉ chọn những củ trưởng thành, khỏe mạnh.

Có sự khác biệt giữa việc cất giữ trong một phòng hay trong một chiếc hộp?

Nghiên cứu gần đây của các nhà khoa học đã chỉ ra rằng sẽ hiệu quả hơn nhiều nếu bảo quản từng loại cây trồng trong một thùng chứa riêng biệt và đặt chúng sao cho chúng không tiếp xúc với nhau. Nhưng ngay cả trong trường hợp này cũng có một vấn đề: bạn sẽ phải nghĩ đến việc giải phóng các chất dễ bay hơi.

Trong số đó cũng có những chất hữu ích có tác dụng tiêu diệt nấm và chống thối, từ đó kéo dài thời hạn sử dụng của rau. Đây là những phytoncides. Nếu bạn cho hai lớp rau củ trên cùng có tác dụng giải phóng các chất này vào hộp khoai tây thì thời gian bảo quản sẽ tăng lên đáng kể.

Cách chuẩn bị hầm để bảo quản khoai tây cùng với táo

Kiểm tra phòng lưu trữ sản phẩm xem có tuân thủ các yêu cầu sau không:

1. Chiều cao - ít nhất là 2,2 m, với trần nhà thấp hơn, độ ẩm không khí sẽ tăng lên và sự ngưng tụ sẽ bắt đầu hình thành.
2. Hầm phải được thông gió tốt. Nếu không có thông gió tự nhiên, hãy lắp quạt.
3. Nhiệt độ phòng - từ 0°C đến 6-8°C.
4. Căn phòng đã được khử trùng. Làm trắng tường với thành phần sau: cứ 1 kg vôi tôi lấy 100 g đồng sunfat pha loãng trong 700 ml nước.

Khoai tây có thể được lưu trữ với những loại cây trồng nào?

Khoai tây có thể được bảo quản cùng với cải ngựa, củ cải và củ cải đường vì chúng giống nhau về loại vỏ và điều kiện bảo quản. Có thể chấp nhận được nhưng không nên bảo quản củ cải và cà rốt cùng với khoai tây vì vỏ của chúng mỏng hơn. Cà rốt thường được rắc cát ướt, không thích hợp cho khoai tây.

Sự gần gũi của củ cải và củ cải, nhờ có vỏ dày nên thời hạn sử dụng tăng lên, có lợi cho củ khoai tây. Rễ củ cải trong hộp đựng khoai tây sẽ giữ được độ ẩm dư thừa và ngăn không cho chúng bị thối rữa.Và củ cải có chứa phytoncides sẽ bảo vệ củ khỏi nấm mốc, nấm mốc và vi khuẩn gây bệnh. Cải ngựa có đặc tính tương tự.

Chú ý! Thường xuyên theo dõi độ ẩm của căn phòng và thông gió, nếu không, ngay cả đặc tính diệt khuẩn của sản phẩm bảo quản cũng không giúp ích được gì.

Những loại cây trồng nào bị cấm?

Không nên bảo quản táo và các loại trái cây có mùi ngọt khác trong cùng phòng với khoai tây. Nếu không có lựa chọn nào khác, ít nhất hãy đặt những hộp đựng những loại trái cây này cách xa khoai tây.

Ngoài ra, do yêu cầu về nhiệt độ khác nhau, bạn không thể để hành tây, bắp cải, tỏi, bí ngô, bí xanh, dưa chuột và cà chua trong cùng một phòng với khoai tây.

Điều gì xảy ra nếu bạn bảo quản những thực phẩm này cùng nhau?

Nếu bạn bỏ qua các quy tắc bảo quản khoai tây cùng với các loại rau khác, điều này chắc chắn sẽ dẫn đến những hậu quả tiêu cực:

• dư vị khó chịu sẽ xuất hiện;
• khoai tây sẽ nảy mầm;
• củ sẽ mềm và thối.

Lời khuyên từ những người làm vườn có kinh nghiệm

Những người làm vườn có kinh nghiệm, dựa trên nhiều năm kinh nghiệm, khuyên:

1. Trước khi đẻ mùa đông thu hoạch mùa chín chắc chắn trong thời tiết khô ráo. Sau đó, phơi khô rau (nhưng không phơi nắng), phân loại và xử lý bằng thuốc diệt nấm để ngăn ngừa nấm.
2. Khoai tây phân loại, loại bỏ những củ bị hư hỏng, bị bệnh.
3. Tốt hơn hết bạn nên đặt nó vào nhà kho và giữ nó ở đó cho đến khi nhiệt độ không khí giảm xuống khoảng +5°C. Chỉ sau đó chuyển rau trong hầm hoặc tầng hầm.
4. Bảo quản khoai tây tốt hơn nếu được phủ thêm vỏ hành tây hoặc bạc hà.
5. Trộn củ với ngải cứu khô hoặc ngải cứu thông thường sẽ chống thối.
6. Khoai tây có thể được bảo quản lâu hơn với củ gừng.
7. Nếu bạn rắc khoai tây với tỏi nghiền nát, chúng sẽ không bị thối.Cho 1 tấn khoai tây - 1 kg tỏi.
8. Củ sẽ được bảo quản tốt hơn nếu hộp thêm dương xỉ hoặc cơm cháy.

Phần kết luận

Vấn đề bảo quản rau, trái cây đúng cách cũng không kém phần quan trọng so với vấn đề trồng chúng. Nếu bạn bỏ qua các quy tắc bảo quản củ, mọi công sức chăm chỉ của bạn sẽ trở nên vô ích.

Hãy nghe theo lời khuyên của những người làm vườn có kinh nghiệm và bạn sẽ tránh được tình trạng mất mùa không cần thiết.