Các lựa chọn ăn kiêng khoai tây tốt nhất

Chế độ ăn kiêng bằng khoai tây là một trong những cách dễ tiếp cận và ít tốn kém nhất để giảm số cân khó chịu đó. Sản phẩm có thể sử dụng quanh năm, chứa 77 kcal khi sống và 82 kcal khi nướng và luộc. Thực đơn của chương trình bao gồm các món ăn ít calo có bổ sung trứng, các sản phẩm sữa lên men, rau tươi và một lượng nhỏ dầu ô liu hoặc dầu hướng dương chất lượng cao. Các trường hợp ngoại lệ là mỡ động vật, muối và gia vị.

Tính chất hữu ích và thành phần hóa học của khoai tây

Khoai tây có những đặc tính độc đáo giúp phân biệt chúng với các loại cây trồng khác. Ví dụ, củ chứa hầu hết tất cả các axit amin được khoa học biết đến.

Lượng tiêu thụ hàng ngày của sản phẩm là 300 g, phần này chứa phần phốt pho, kali và carbohydrate hàng ngày. Khoai tây làm bão hòa cơ thể bằng protein thực vật có tác dụng kiềm hóa. Điều này cho phép bạn đưa sản phẩm vào thực đơn điều trị bệnh thận, rối loạn chuyển hóa và bệnh gút.

Nước ép khoai tây tươi được dùng để điều trị loét đường tiêu hóa ở tá tràng và dạ dày. Các nguyên tố vi lượng trong thành phần của nó có đặc tính chữa bệnh và giảm đau. Sản phẩm độc đáo này được chỉ định sử dụng trong trường hợp ngộ độc nặng.

Vitamin B6 hỗ trợ đáp ứng miễn dịch, quá trình ức chế và kích thích trong não và hình thành hồng cầu. Khi thiếu vitamin này, một người sẽ mất cảm giác thèm ăn, những thay đổi xảy ra ở các lớp bề mặt của da (chàm, viêm da) và thiếu máu phát triển.

Axit ascorbic tham gia vào quá trình oxy hóa và khử, tăng cường hệ thống miễn dịch và thúc đẩy quá trình hấp thu sắt. Thiếu vitamin C đi kèm với tình trạng nướu lỏng lẻo, chảy máu và chảy máu từ xoang. Điều này xảy ra do tính dễ vỡ và tăng tính thấm của mao mạch.

Kali điều chỉnh cân bằng nước, axit và điện giải, bình thường hóa huyết áp và dẫn truyền các xung thần kinh.

Khoai tây sống được sử dụng rộng rãi trong y học dân gian. Nó được sử dụng để điều chế các sản phẩm điều trị bỏng, chàm, mụn nhọt và nhiễm nấm da. Thuốc bôi giúp giảm ngứa và đau. Thuốc nén làm từ khoai tây nghiền có thêm mật ong tự nhiên giúp cải thiện sức khỏe trong quá trình làm trầm trọng thêm tình trạng thoái hóa khớp.

Bảng cho thấy phức hợp vitamin và khoáng chất có trong 100 g củ sống.

KBJU và chỉ số đường huyết

Giá trị dinh dưỡng của khoai tây (100 g củ sống):

• protein - 2 g;
• chất béo - 0,4 g;
• carbohydrate - 16,3 g;
• chất xơ - 1,4 g;
• nước - 79 g.

Hàm lượng calo của sản phẩm thay đổi tùy theo phương pháp chế biến:

• thô -77 kcal;
• luộc - 82 kcal;
• chiên - 192 kcal;
• khoai tây chiên và khoai tây khô - 292 kcal.

Chỉ số đường huyết của sản phẩm (GI) cũng phụ thuộc vào cách nấu:

• khoai tây nghiền nấu chín có nhiều nhất - 90 đơn vị;
• khoai tây chiên - 80 chiếc;
• khoai tây luộc - 65 chiếc;
• luộc không gọt vỏ có GI là 70 đơn vị.

Quy tắc và thời gian của chế độ ăn kiêng

Các quy tắc của chế độ ăn khoai tây rất đơn giản:

• ăn khoai tây non (củ sớm chứa ít tinh bột và carbohydrate, nhiều protein);
• loại trừ muối, gia vị nóng và gia vị;
• thay thế cà phê và trà đen bằng trà xanh hoặc thảo dược;
• uống ít nhất 1,5-2 lít nước mỗi ngày;
• ngừng ăn vặt;
• thêm phức hợp vitamin tổng hợp vào chế độ ăn;
• theo dõi sức khỏe của bạn.

Thời gian của chế độ ăn kiêng là 3, 5, 7, 14 ngày và tùy thuộc vào số kg bạn dự định giảm. Mức giảm cân trung bình mỗi tháng là 2-5 kg, tối đa là 10 kg.

Ưu điểm và nhược điểm của chế độ ăn kiêng

Lợi ích của chế độ ăn khoai tây để giảm cân:

• cảm giác no kéo dài;
• cải thiện sức khỏe;
• tăng cường hệ thống thần kinh trung ương;
• sự sẵn có của sản phẩm và dễ chuẩn bị;
• hiệu suất vẫn ở mức tương tự;
• Trầm cảm và mất sức không phát triển;
• xác suất thất bại thấp.

Nhược điểm của chế độ ăn kiêng:

• chế độ ăn đơn yêu cầu bổ sung thêm phức hợp vitamin tổng hợp để bù đắp sự thiếu hụt các nguyên tố vi lượng và vĩ mô, vitamin và axit amin;
• cảm giác khát liên tục buộc một người phải uống nhiều chất lỏng hơn;
• chế độ ăn ít ỏi nhanh chóng trở nên nhàm chán;
• không thích hợp cho bệnh nhân tiểu đường, phụ nữ mang thai hoặc cho con bú.

Chống chỉ định:

• hình thành khí quá mức;
• bệnh sỏi tiết niệu;
• làm trầm trọng thêm các bệnh về đường tiêu hóa.

Các lựa chọn ăn kiêng bằng khoai tây để giảm cân

Chế độ ăn kiêng khoai tây phổ biến nhất được thiết kế trong 3, 5, 7 và 14 ngày. Chúng tôi mời bạn làm quen với thực đơn mẫu để giảm cân và chọn thực đơn phù hợp với mình, tùy thuộc vào mục tiêu của bạn.

Trong 3 ngày

Ba ngày ăn kiêng bằng khoai tây cho phép bạn giảm 2-2,5 kg. Sản phẩm chính được kết hợp với trái cây, thảo dược và sữa gầy.

Thực đơn mẫu:

1. Bữa sáng: 200 ml sữa 0,5-1%.
2. Bữa ăn nhẹ: 1 quả táo xanh.
3. Bữa trưa: 500 g khoai tây luộc hoặc nướng không có muối và dầu.
4. Bữa ăn nhẹ buổi chiều: trà thảo dược.
5. Bữa tối: 500 g củ hấp có thêm thì là.

Trong ảnh là khoai tây hấp với rau thơm.

Trong 5 ngày

Bằng cách tuân theo chế độ ăn kiêng đề xuất, bạn có thể nhẹ hơn 3-4 kg.

1 ngày:

1. Bữa sáng: táo, salad cam, 1 muỗng canh. tôi. cám và 2 muỗng canh. tôi. Sữa chua.
2. Bữa trưa: 3 củ khoai tây nướng với hành tây và cà rốt (1 miếng) có thêm rau mùi tây.
3. Bữa tối: 3 củ khoai tây, 0,5 củ hành đỏ và 1 quả dưa chuột với nước sốt sữa chua 1% chất béo.

Ngày 2:

1. Bữa sáng: 250 g phô mai ít béo.
2. Bữa trưa: 3 củ khoai tây, nướng với súp lơ hoặc hấp.
3. Bữa tối: 3 củ luộc với rau mùi tây.

Ngày thứ 3:

1. Bữa sáng: salad cam, kiwi, dâu tây và 2 muỗng canh. tôi. sữa chua ít chất béo.
2. Bữa trưa: 3 củ khoai tây luộc, 2 quả trứng cút, 15 g phô mai cứng với hàm lượng chất béo 40-50% và 1 quả cà chua tươi.
3. Bữa tối: khoai tây nướng (3 chiếc.) và 100 g phô mai với hàm lượng chất béo 0,5%.

Ngày 4:

1. Bữa sáng: 40 g bánh mì nguyên hạt và 1 quả bưởi.
2. Bữa trưa: khoai tây (3 chiếc.), nướng với cà chua (2 chiếc.), và salad ớt chuông và hành đỏ.
3. Bữa tối: 3 củ luộc và 100 g phô mai ít béo.

Ngày thứ 5:

1. Bữa sáng: 150 g sữa chua ít béo và 1 quả cam.
2. Bữa trưa: súp khoai tây, cà rốt và cần tây xay nhuyễn.
3. Bữa tối: khoai tây nướng và phô mai ít béo với các loại thảo mộc.

Trong 7 ngày

Tùy chọn ăn kiêng bảy ngày lặp lại chế độ ăn kiêng trong 5 ngày với sự khác biệt là bạn phải bỏ bữa tối. Các sản phẩm sữa lên men và trà đều bị cấm. Uống nước sạch 30 phút sau khi ăn. Giảm cân tối đa - 5 kg. Một khẩu phần – 300-350 g.

1 ngày:

1. Bữa sáng: khoai tây nghiền với sữa và bơ, rau, rau thơm.
2. Bữa trưa: súp xay nhuyễn với nước luộc gà.

Ngày 2:

1. Bữa sáng: khoai tây hầm với hành tây và súp lơ.
2. Bữa trưa: salad khoai tây luộc, 2 quả trứng gà và 1 quả dưa chuột.

Ngày thứ 3:

1. Bữa sáng: bánh bao với khoai tây và 2 muỗng canh. tôi. kem chua 10%.
2. Bữa trưa: súp khoai tây với nước luộc rau.

Ngày 4:

1. Bữa sáng: salad dưa chuột và củ cải, khoai tây luộc với rau thơm.
2. Bữa trưa: súp khoai tây với kê, salad cà chua và dưa chuột.

Ngày thứ 5:

1. Bữa sáng: salad khoai tây luộc với đậu xanh và rau thơm.
2. Bữa trưa: khoai tây hầm với rau và nấm.

Ngày thứ 6:

1. Bữa sáng: khoai tây hầm, bí xanh và cà rốt.
2. Bữa trưa: súp khoai tây với nước luộc gà và salad rau.

Ngày thứ 7:

1. Bữa sáng: salad với dưa chuột và 1 quả trứng gà, bánh khoai tây, 2 muỗng canh. tôi. 10% kem chua.
2. Bữa trưa: salad rau và khoai tây hấp với rau thơm.

Giữa các bữa ăn, bạn có thể uống nước lọc, nước tầm xuân hoặc trà xanh. Nếu bạn có cảm giác đói cấp tính, bạn được phép thêm 1 muỗng cà phê vào đồ uống. Mật ong

Trong 14 ngày

Chương trình kéo dài hai tuần là một trong những chương trình nghiêm ngặt nhất. Tuy nhiên, kết quả thật tuyệt vời. Mức giảm cân tối đa là 10 kg.

Chế độ ăn uống gần đúng:

1. Ngày 1-3: 1,5kg củ luộc hoặc nướng, chia làm 6 bữa.
2. Ngày 4–10: 1,5 kg khoai tây nấu chín, chia thành 6 phần.Đối với bữa sáng và bữa ăn nhẹ, món ăn có thể được nêm với dầu ô liu và muối biển.
3. Ngày 11–14: Chia khoai tây nghiền với sữa không bơ thành 5 phần. Trọng lượng phần: 200 g.

Nhớ uống đủ nước tinh khiết, thảo dược hoặc trà xanh.

Chế độ ăn kiêng kết hợp

Chế độ ăn kiêng kết hợp được thiết kế trong một tuần. Nếu tuân thủ các quy tắc, bạn có thể giảm từ 4 đến 6 kg. Các thành phần bổ sung giúp bão hòa và giảm khả năng hỏng hóc.

Khoai tây và bắp cải

Chế độ ăn kiêng dựa trên súp làm từ súp lơ, bắp cải trắng, cải Brussels, bắp cải đỏ, bông cải xanh, cà rốt, tỏi tây hoặc hành tây. Trong ngày họ ăn khoảng 500 g khoai tây. Không nêm các món ăn bằng muối và hạt tiêu. Được phép thêm một ít dầu ô liu hoặc dầu hướng dương.

Chế độ ăn thiếu đạm động vật dẫn đến sụt cân do cơ bắp bị “đốt cháy”. Vì vậy, bạn không thể duy trì chế độ ăn kiêng như vậy quá 5 - 7 ngày.

trứng khoai tây

Chế độ ăn kiêng này dễ dung nạp hơn do có chứa protein động vật. Thời lượng - 7 ngày. Giảm cân thoải mái - 2-3 kg. Thay vì đường, được phép sử dụng chất làm ngọt tự nhiên dựa trên stevia.

Thực đơn mẫu:

1. Bữa sáng: 1 quả trứng luộc mềm, cà phê không sữa và đường.
2. Bữa trưa: 3 củ khoai tây hấp, 1 quả trứng luộc.
3. Bữa tối: 2 củ khoai tây nướng, 1 quả trứng luộc.

kefir khoai tây

Trong nửa đầu ngày họ ăn khoai tây, nửa ngày thứ hai - kefir với hàm lượng chất béo là 1%. Uống 1,5 lít nước trong ngày.

Thực đơn mẫu trong một ngày:

1. Bữa sáng: khoai tây hầm, súp lơ, cà rốt, tỏi tây.
2. Bữa trưa: súp khoai tây với nước luộc gà.

Giảm cân bằng nước ép khoai tây

Phương pháp giảm cân bằng khoai tây tươi được thiết kế trong 14 ngày. Nước ép có chứa carbohydrate, lưu huỳnh và phốt pho dễ tiêu hóa, có tác dụng chống viêm và làm sạch, loại bỏ độc tố và hạt nhân phóng xạ.

Trước khi sử dụng, củ được rửa kỹ bằng bàn chải dưới vòi nước chảy, không cắt bỏ vỏ. Sau đó cắt thành nhiều phần và ép lấy nước qua máy ép trái cây. Hoặc đơn giản là dùng dụng cụ vắt và vắt nước ép qua gạc gấp thành nhiều lớp.

Nước trái cây được rót vào ly và để cho đến khi tinh bột lắng xuống hoàn toàn. Bạn không cần phải uống nó. Lượng đồ uống được chia thành 150 ml ba lần một ngày, uống 30 phút trước bữa ăn. Điều quan trọng là phải tuân thủ một chế độ ăn kiêng, không bao gồm đồ chiên, bột mì, hun khói, mặn, béo và rượu.

Khuyên bảo. Được phép thêm nước chanh, cam, táo hoặc cà rốt vào khoai tây tươi.

Những ngày nhịn ăn khoai tây

Lợi ích của ngày nhịn ăn khoai tây:

• nhẹ nhàng trong dạ dày;
• giảm cholesterol;
• loại bỏ chất lỏng dư thừa và giảm sưng mô;
• cải thiện làn da, tình trạng tóc.

Giữa các bữa ăn, uống nước tinh khiết hoặc nước khoáng không ga.

Trên củ luộc

Khoảng 1,5 kg khoai tây được gọt vỏ, cắt thành khối vuông rồi đun sôi trong nước muối nhẹ cho đến khi mềm. Lượng sản phẩm thu được được chia thành 5 liều.

Trên khoai tây nghiền

Chế độ ăn uống đa dạng do bổ sung rau tươi và trứng.

Thực đơn mẫu trong ngày:

1. Bữa sáng: 200 ml sữa có 1% chất béo.
2. Bữa ăn nhẹ: 100 g luộc nhuyễn (không có muối, bơ, sữa), 1 quả dưa chuột.
3. Bữa trưa: 100 g luộc nhuyễn, 1 quả cà chua.
4. Bữa tối: salad gồm 1 củ khoai tây và 1 quả trứng, nêm 1 muỗng cà phê. dầu ô liu, giấm hoặc nước cốt chanh, tiêu đen xay.

Trên củ nướng

Rửa khoảng 1,5 kg khoai tây, cắt cả vỏ làm tư và nướng trong lò. Số lượng thu được chia làm 5 bữa, nêm rau thơm. Một khẩu phần - 300 g.

Với kem chua

Cơ sở của chế độ ăn kiêng là 1,5 kg khoai tây nướng và 200 ml kem chua với hàm lượng chất béo 10-15%. Chia món ăn thành 5 phần.

Nguyên tắc bỏ chế độ ăn kiêng

Các quy tắc để bỏ chế độ ăn khoai tây, bất kể chương trình nào, đều giống nhau:

1. Vào ngày đầu tiên, họ tuân thủ chế độ ăn kiêng không dầu, muối và gia vị.
2. Trong 4–5 ngày, ăn khẩu phần 200 g 5–6 lần một ngày.
3. Trong tuần, tránh ăn đồ béo, nhiều bột và nhiều gia vị.
4. Rau tươi, rau diếp và ngũ cốc được bổ sung vào chế độ ăn.

Đánh giá

Các đánh giá thực tế về chế độ ăn khoai tây chủ yếu là tích cực.

Valentina, 36 tuổi: «Tôi uống nước ép khoai tây để giảm cân và bình thường hóa đường tiêu hóa trong hai tuần. Chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị nên tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn tiêu dùng và loại bỏ đồ ăn vặt. Kết quả của chế độ ăn kiêng này thật đáng khích lệ. Cân nặng ban đầu là 76 kg với chiều cao 160 cm, điều này đối với tôi là không thể chấp nhận được. Ở lần cân đối chứng vào cuối tuần đầu tiên, tôi thấy giảm 5 kg, vào cuối tuần thứ hai - thêm 3 kg. Tôi cảm thấy tuyệt vời, không bị chóng mặt như khi ăn kiêng low-carb.”

Irina, 40 tuổi: “Vấn đề muôn thuở của phụ nữ là làm thế nào để giảm cân sau kỳ nghỉ hay cuối mùa đông đã được tôi giải quyết. Sáu tháng trước, trước một sự kiện quan trọng, tôi quyết định giảm 3-4 kg bằng chế độ ăn kiêng bằng khoai tây. Tôi đã chọn phương án bảy ngày, bao gồm rau tươi, rau thơm và trứng. Tôi từng hoài nghi về những chế độ ăn kiêng như vậy, tự hỏi: có thể giảm cân bằng khoai tây không? Và hóa ra, tôi không có lý do gì để nghi ngờ điều đó. Trong một tuần, tôi đã giảm được tới 5 kg.Điều quan trọng là phải loại bỏ muối, gia vị và uống khoảng 2 lít nước mỗi ngày.”

Hay đấy:

Hãy cẩn thận với chất gluten đáng sợ: nó có trong khoai tây hay không?

Tại sao solanine lại nguy hiểm trong khoai tây?

Công dụng của tinh bột khoai tây trong y học dân gian và trong đời sống hàng ngày.

Phần kết luận

Nhiều phụ nữ thắc mắc: tại sao bạn không thể ăn khoai tây khi ăn kiêng? Xét cho cùng, sản phẩm ngon và tốt cho sức khỏe này không có nhiều calo. Các chuyên gia dinh dưỡng đã bác bỏ những thông tin lỗi thời và khuyên không nên từ bỏ khoai tây, đưa chúng vào thực đơn giảm cân. Có một số lựa chọn cho chế độ ăn kiêng phát triển được thiết kế trong 3, 5, 7 và 14 ngày.

Những ngày nhịn ăn thích hợp cho những ai muốn giảm cân một chút trước một sự kiện quan trọng. Giảm cân trong hai tuần bằng nước ép khoai tây cho phép bạn giảm tới 5 kg, làm sạch cơ thể khỏi độc tố, cải thiện tiêu hóa và ngoại hình.