Tại sao ớt không chuyển sang màu đỏ và phải làm gì để tăng tốc độ chín
Vỏ hạt tiêu trên bụi cây không phải lúc nào cũng hài lòng với độ chín nhanh chóng của chúng. Dù đã đến thời điểm thu hoạch nhưng rau vẫn đang trong giai đoạn chín chưa trọn vẹn. Để những trái cây ngon, sáng và mọng nước xuất hiện trên bàn ăn, bạn cần chú ý về đặc tính giống và đặc điểm của việc chăm sóc cây trồng. Hôm nay chúng tôi sẽ cho bạn biết lý do tại sao ớt không chuyển sang màu đỏ và cách để chúng chín nhanh hơn.
Các giai đoạn chín của ớt
Xem việc thu hoạch tiêu là việc đơn giản nên nhiều người hái quả ở giai đoạn chưa chín hẳn. Điều này ảnh hưởng đến hương vị cũng như việc bảo quản và chế biến rau sau này. Kỹ thuật viên nông nghiệp phân biệt 2 loại trưởng thành:
- Kỹ thuật (dọn phòng). Nó xảy ra 40-45 ngày sau khi hình thành buồng trứng, khi hạt tiêu chưa có được đầy đủ các đặc tính đặc trưng của giống nhưng đã thích hợp để tiêu thụ và chế biến.
- sinh học (tự nhiên). Nó bắt đầu khi hạt chín và cây trồng có màu sắc tươi sáng.
20-30 ngày trôi qua giữa trưởng thành sinh học và kỹ thuật. Trong thời gian này, rau tích lũy tối đa lượng chất dinh dưỡng và vitamin, đồng thời được bão hòa đường và các nguyên tố vi lượng.
Quan trọng! Ớt chuông chín hoàn toàn có hương vị ngon nhất và mùi thơm đặc trưng. Vì vậy, nên thu thập chúng trong giai đoạn này.
Độ cay của ớt có thể điều chỉnh được.Cây chín kỹ thuật vẫn còn chứa một lượng nhỏ chất cay nên được thu hái để chế biến các món ăn nhẹ và nước xốt. Nếu bạn dự định bảo quản cây trồng đã thu hoạch được lâu hoặc chế biến thành dạng bột thì phải hái từ bụi cây ở giai đoạn trưởng thành sinh học hoàn toàn.
Nguyên nhân ớt không chuyển sang màu đỏ
Mọi cư dân mùa hè đều mơ ước được thu thập những quả to, nhiều thịt và tươi sáng trên mảnh đất của mình. Tuy nhiên, tại sao khi đạt kích thước lớn nhưng ớt lại không bao giờ chín? Có thể có nhiều lý do.
Đặc điểm đa dạng
Một trong những sai lầm phổ biến của những người làm vườn thiếu kinh nghiệm là cố gắng trồng một loại cây trồng chất lượng cao từ hạt giống thu thập từ rau mua ở cửa hàng.. Những loại trái cây to, đẹp, có thể mua quanh năm ở siêu thị, được nhập khẩu từ Trung Quốc, Thổ Nhĩ Kỳ, Ai Cập hoặc các vùng phía Nam nước Nga. Điều kiện khí hậu của những vùng này rất khác so với vùng giữa, nơi cây trồng thiếu nhiệt và ánh sáng mặt trời. Do đó, những giống này không chín hoàn toàn hoặc chín muộn hơn vài tuần so với những giống thích nghi hơn.
Thẩm quyền giải quyết. Một số loài không nên chuyển sang màu đỏ hoặc vàng. Tùy thuộc vào đặc tính giống, hạt tiêu có thể có màu từ xanh nhạt đến màu tím sáng và thậm chí cả sô cô la. Trên bao bì đựng hạt có hướng dẫn ghi rõ thời gian chín và màu sắc của rau ở giai đoạn chín sinh học.
Điều kiện không thuận lợi
Điều kiện trồng tiêu không phù hợp cũng ảnh hưởng đến độ chín và màu sắc của hạt tiêu:
- Chế độ nhiệt độ. Khi nhiệt kế giảm xuống 12°C, quá trình sinh trưởng và phát triển của cây tiêu dừng lại, khi nhiệt độ tăng lên 35°C, bụi cây nhanh chóng khô héo. Phạm vi tối ưu là từ 18 đến 30°C.
- Thiếu ánh sáng. Ớt cần ít nhất 12 giờ tiếp xúc với ánh sáng mặt trời. Quá trình chín và đậu quả cũng bị suy giảm khi thời gian ban ngày quá dài - hơn 14 giờ.
- Vi phạm kỹ thuật tưới. Nước lạnh, không lắng hoàn toàn không phù hợp với nền văn hóa này.
- Trồng dày đặc. Những quả trên bụi chặn nhau chín kém và không chuyển sang màu đỏ lâu do thiếu chất dinh dưỡng.
Phương pháp tưới nước ảnh hưởng đến sự phát triển của bụi cây. Nước không được dính vào thân và lá mà phải tưới cẩn thận vào tận gốc. Đất không được quá ẩm - điều này sẽ dẫn đến sự phát triển của nấm và vi khuẩn bệnh tật.
Lỗi kỹ thuật nông nghiệp
Những người mới bắt đầu làm vườn mắc sai lầm ngay cả ở giai đoạn gieo hạt. Chúng có thể được thêm vào đất khi không có sự dao động nhiệt độ giữa ngày và đêm.. Thời tiết phải luôn ấm áp và đất phải đủ ấm.
Đất trồng ớt phải nhẹ, màu mỡ và giàu dinh dưỡng. Các luống được bón phân bằng các hợp chất hữu cơ và thêm bột dolomite. Điều này cho phép bạn bình thường hóa độ axit. Đất trung tính hoặc hơi chua thích hợp cho rau chín kịp thời.
Một trong những nguyên nhân khiến ớt không chín là do bón phân không đúng kỹ thuật. Cây trồng không chịu được lượng nitơ dư thừa: thay vì đậu quả, khối xanh tích cực phát triển và bụi phát triển mạnh. Việc thiếu kali có ảnh hưởng tiêu cực đến cây, nếu không có hiện tượng đỏ có thể không xảy ra. Vấn đề này thường xảy ra ở những khu vực có hàm lượng than bùn hoặc cát cao.
Chú ý! Các chế phẩm có chứa nitơ không thể được áp dụng trong quá trình đậu quả và ra hoa của cây trồng.
Hạt tiêu cần bón phân canxi ở bất kỳ giai đoạn chín nào.Sự thiếu hụt của nó được bù đắp tốt với sự trợ giúp của tro gỗ. Vào thời điểm quả hình thành, phốt pho được bổ sung và canxi nitrat được bổ sung 2-3 lần trong suốt mùa sinh trưởng để ngăn ngừa thối rữa.
Cây có quá nhiều buồng trứng cũng không cho thu hoạch bội thu. Vì lý do này, quả không có thời gian để phát triển đến kích thước lớn và màu sắc như mong muốn. Vì vậy, nên cắt bỏ chùm hoa đầu tiên ở điểm phân nhánh của thân. Chỉ còn lại một nụ khỏe nhất trong các lóng, nếu không, do cành phát triển nên bụi sẽ không đủ sức để chín.
Thẩm quyền giải quyết. Số lượng lớn buồng trứng trên một bụi (hơn 25) làm chậm quá trình trưởng thành sinh học và ớt phát triển nhỏ.
Làm gì để hạt tiêu chuyển sang màu đỏ nhanh hơn trên bụi cây?
Những người làm vườn có kinh nghiệm biết một số thủ thuật để tăng tốc độ đỏ của ớt. Những thủ thuật này sẽ giúp kéo dài thời gian thu hoạch ớt chuông cho đến đợt sương giá đầu tiên:
- xây dựng một nơi trú ẩn bổ sung từ vật liệu không dệt hoặc sợi nông nghiệp (được sử dụng cho cây con và cây trưởng thành khi bắt đầu thời tiết lạnh mùa thu);
- sử dụng nước rất ấm, gần như nóng (lên đến 60°C) để tưới, đổ ngay dưới gốc;
- tiến hành bón phân qua lá 10-12 ngày một lần, phun bụi cây bằng hợp chất phốt pho-kali hoặc dung dịch tro gỗ;
- loại bỏ một số lá; ớt không cần chín.
Điều quan trọng là phải bảo vệ ớt chuông khỏi độ ẩm quá mức trong thời gian có mưa lớn bằng cách xây dựng nơi trú ẩn bằng các vòng cung và màng thấp.
Thẩm quyền giải quyết. Ớt chuông và ớt đắng phản ứng tốt với việc bổ sung dung dịch men. Chúng được làm từ bánh mì tươi, bánh quy giòn và thậm chí cả những mẩu bánh mì bị mốc.Nấm men làm bão hòa đất bằng các nguyên tố vi lượng và vitamin hữu ích, đồng thời kích thích quá trình chín của quả.
Không giống như ớt chuông, ớt cay không thể chín sau khi hái từ bụi cây. Vì vậy, người ta dùng một mẹo nhỏ: nếu hạt tiêu chưa đủ đỏ và chín quá chậm, bụi tiêu sẽ bị đào lên và treo ngược. Vụ thu hoạch chín nhanh hơn và rất nóng.
Sắc thái cho nhà kính
Vì hồ tiêu là loại cây ưa nhiệt nên nên đóng cửa sổ và cửa ra vào trong nhà kính vào ban đêm. Điều này sẽ ngăn chặn sự đóng băng và bảo vệ khỏi gió lùa. Để sưởi ấm thêm, bạn có thể lắp đặt máy sưởi hoặc đặt chai nước nóng bằng nhựa giữa các giường.
Những chồi dài trong mùa sinh trưởng tích cực cần được cắt tỉa kịp thời để cải thiện độ chiếu sáng và kích thích quả chuyển sang màu đỏ.
Quan trọng! Những bụi cây trông không khỏe mạnh hoặc yếu ớt không nên bị chèn ép hoặc chèn ép, nếu không cây sẽ chết hoàn toàn.
Ánh sáng được thêm vào nhà kính bằng đèn cực tím. Ngay cả khi có đủ ánh sáng mặt trời, quang phổ màu xanh lam sẽ không thừa đối với ớt.
Đối với mặt đất mở
Ở những khu đất trống, việc bảo vệ cây trồng khỏi bị hạ thân nhiệt sẽ khó khăn hơn nên cần có nơi trú ẩn và sưởi ấm tương tự như nhà kính (chai lọ đặt giữa luống hoặc đá nung trong lò).
Điều kiện tiên quyết để trưởng thành nhanh chóng là tạo hình thường xuyên.. Vào cuối thời kỳ mùa hè, tất cả các bông hoa đều bị loại bỏ và những chồi phát triển quá lớn sẽ bị ngắt trong suốt mùa sinh trưởng.
Những hạt tiêu nhỏ cũng được loại bỏ khỏi bụi vào đầu mùa thu vì chúng sẽ không thể đạt được độ chín sinh học nữa.Những quả còn sót lại có thể được loại bỏ khỏi bụi khi thời tiết lạnh sớm và mưa liên tục. Trong điều kiện độ ẩm và mát tăng lên, quả nhanh chóng bị thối.
Lời khuyên từ những cư dân mùa hè có kinh nghiệm
Hầu hết cư dân mùa hè có kinh nghiệm đều đồng ý rằng ớt không nhất thiết cần chín hoàn toàn trên giường. Các loại rau sáng bóng, nặng và mọng nước vốn đã chứa rất nhiều vitamin, thậm chí chúng có thể chín trên bậu cửa sổ.
Sau khi thu hoạch vụ đầu tiên, bụi cây sẽ tiếp tục ra quả trong điều kiện thuận lợi. Quá trình này có thể được kích thích hơn nữa bằng cách rải vỏ chuối trên đất dưới gốc cây.
Nếu địa điểm không có đủ ánh sáng và cây trồng phải được trồng trong bóng râm, bạn có thể thêm ánh sáng bằng màn phản chiếu.
Thẩm quyền giải quyết. Bạn có thể tăng tốc độ đỏ bằng cách đặt những quả táo chín và cà chua bên cạnh bụi cây dưới vật liệu che phủ. Quá trình rau chín đi kèm với việc giải phóng ethylene sẽ ảnh hưởng đến ớt.
Phần kết luận
Có được một vụ thu hoạch chất lượng cao là kết quả của việc chăm sóc cây liên tục, tuân thủ các quy tắc trồng, tưới nước và bón phân. Nếu chọn đúng giống và đáp ứng mọi điều kiện trồng trọt, cây tiêu chắc chắn sẽ làm bạn thích thú với những quả chín ngon và kịp thời.