Một loại cà chua lạ dành cho những người sành ăn thực sự – Cà chua tiêu cho món salad và đóng hộp
Trong những năm gần đây, hình ảnh quen thuộc về cà chua đã thay đổi, mang những hình dáng kỳ quái. Sự đa dạng của các giống đạt đến mức tuyệt vời, mặc dù hai thập kỷ trước điều này dường như hoàn toàn không thể. Cách phối màu và vẻ ngoài độc đáo đã biến một quả cà chua bình thường thành một loại rau kỳ lạ. Hãy tự tưởng tượng, một quả ớt đỏ thuôn dài thực ra lại là một quả cà chua! Hoặc nó trông giống như một chùm nho nhỏ màu đen nhưng lại có vị như quả cà chua bi!
Vì vậy, chúng tôi mời những người yêu thích kỳ lạ làm quen với một giống cà chua độc đáo - cà chua tiêu.
Đặc điểm và mô tả của giống
Cà chua đã được đưa vào Sổ đăng ký thành tựu nhân giống của bang năm 2001. Có một số giống cà chua tiêu không chỉ khác nhau về màu sắc, hình thức mà còn về điều kiện trồng trọt.
Cà chua tiêu - nhiều loại
Sự đa dạng về màu sắc của các giống tiêu cho phép bạn trồng không chỉ cà chua đỏ mà còn cả cà chua vàng, hồng và cam trên luống vườn của mình.
Hồng
Thuộc về công việc của các nhà lai tạo Novosibirsk. Giống này tương đối gần đây, nó chỉ mới 4 tuổi. Khác nhau về độ nén của bụi cây, thuộc loại định thức.
Mặc dù mức tăng trưởng nhỏ, chỉ tiêu định lượng đậu quả đạt 10-13 kg trên 1 km vuông. tôi. Quả to, trọng lượng trung bình một quả 150-250 g, màu đỏ thẫm, dễ chịu, vị đường tuyệt hảo có thể cạnh tranh thành công với bất kỳ loại quả ngọt nào.Loài này chín sớm, thu hoạch quả bắt đầu sau 100 ngày kể từ khi trồng.
Quả cam
Giống này xuất hiện nhờ nỗ lực của các nhà tạo giống của công ty nông nghiệp Agros. Loại này không xác định được và cần phải buộc chặt và kẹp thường xuyên. Sự khác biệt chính là khả năng cây con không ngừng sinh trưởng và phát triển trong điều kiện ánh sáng yếu.
Trọng lượng rau trung bình 130-170 g, vị rất ngon, ngọt. Loài này ra giữa mùa nhưng có tỷ lệ đậu quả cao, từ 1 km2. m thu hoạch 8-9 kg. Cây thích nghi tốt với điều kiện không thuận lợi nên được trồng ngoài trời ở những vùng có khí hậu ôn đới.
Màu vàng
Tác giả và người sáng tạo ra giống cà chua này là Lyubov Anatolyevna Myazina, người có số lượng cây cà chua đáng kể.
Loại không xác định, giữa mùa. Đặc trưng bởi khả năng miễn dịch mạnh mẽ đối với các bệnh chính và tăng khả năng chịu nhiệt. Quả phát triển nhỏ, nặng tới 80 g, có màu vàng tươi giống như sự phản chiếu của tia nắng. Hương vị tuyệt vời, ngọt ngào, nhưng bạn sẽ không thể thu thập được nhiều rau: trên 1 mét vuông. m được hình thành không quá 3-4 kg.
Ngoài những loại được liệt kê, còn có một số giống tương tự khác - Hình hạt tiêu mạnh mẽ, khổng lồ, đỏ thẫm và đỏ.
Tính năng đặc biệt
Loại giống chính Hình hạt tiêu Cà chua không xác định, cao bụi 1,5-2 m, tán lá khỏe, lá to. Bàn chải đầu tiên được đặt phía trên lá thứ 6, những chiếc tiếp theo - cứ 3 lá. Mỗi chùm có tới 6 quả.
Thời gian chín trung bình, từ lúc gieo hạt đến khi chín hẳn là 110-120 ngày. Thời gian đậu quả kéo dài, kéo dài đến cuối tháng 10. Khuyến khích trồng trọt ở vùng đất trống và trong điều kiện nhà kính.
Năng suất cao, từ 1 mét vuông.m thu hoạch 6-8 kg, có thể trồng 3-4 cây con trên 1 km vuông. m.
Văn hóa có tính đàn hồi trước những căn bệnh nguy hiểm của họ nighthade.
Loại không xác định ngụ ý sự phát triển không giới hạn của thân chính, có nghĩa là cây cần được cắm cọc và kẹp thường xuyên. Để đánh dấu điểm tăng trưởng, hãy véo đỉnh đầu.
Nó sẽ rất thú vị:
Cà chua “Đẹp” dễ chăm sóc và cho năng suất cao
Đặc điểm trái cây
Trọng lượng trung bình của một quả là 110-120 g. Hình dạng thon dài, hình hạt tiêu, màu đỏ tươi. Hương vị tuyệt vời, ngọt ngào, gợi nhớ đến hương vị của ớt ngọt. Cùi mọng nước, bùi, ít hạt. Vỏ dày đặc và không dễ bị nứt.
Mục đích phổ quát, Cà chua được dùng để ăn tươi, ngâm chua, đóng hộp. Rau chín được đông lạnh và sấy khô nhờ lớp vỏ dai. Chúng cũng được sử dụng để chế biến thành các sản phẩm cà chua, tạo ra các loại bột nhão và nước ép tuyệt vời.
Cà chua có thời hạn sử dụng cao và khả năng chịu đựng vận chuyển đường dài mà không mất khả năng trình bày.
Cách trồng cây con
Gieo hạt cho cây con bắt đầu 2 tháng trước khi trồng xuống đất. Trước khi gieo, hạt giống phải trải qua quá trình chuẩn bị đặc biệt.
Chuẩn bị hạt giống
Nguyên liệu hạt giống được đặt lần lượt trên bàn và kiểm tra cẩn thận các khuyết tật có thể nhìn thấy. Sau đó, nó được kiểm tra độ rỗng bằng cách ngâm nó vào dung dịch muối trong 10 phút.
Những hạt nổi lên trên mặt nước không thích hợp để trồng. Các hạt còn lại được đặt trong dung dịch mangan yếu trong 30 phút.Bằng cách này, ngũ cốc được khử trùng, điều này có tác động tích cực đến sự phát triển hơn nữa của nguyên liệu hạt giống.
Để cải thiện khả năng nảy mầm, hạt được ngâm trong 10 giờ trong máy kích thích tăng trưởng. Những cây bị sưng có thể được gieo xuống đất.
Chú ý! Chuẩn bị hạt giống chất lượng cao đảm bảo cây con phát triển khỏe mạnh.
Thùng và đất
Đất được chuẩn bị từ đất cỏ và mùn với số lượng bằng nhau. Một ít cát sông đã được rửa sạch, 1 thìa cà phê supe lân và 3 thìa cà phê tro gỗ được thêm vào hỗn hợp thu được. Sau khi trộn kỹ tất cả các thành phần, hỗn hợp đất được đổ dung dịch thuốc tím tím nóng hoặc hấp trong lò ở nhiệt độ 50°C trong 15 phút.
Thẩm quyền giải quyết. Khử trùng đất đã chuẩn bị sẽ tiêu diệt các vi sinh vật gây bệnh gây hại cho cây con.
Đất đã nguội được bày vào thùng trồng cây, đổ đầy hai phần ba. Các lỗ thoát nước nhỏ được làm trước ở đáy thùng để đảm bảo thoát hơi ẩm dư thừa.
Có thể trồng trong thùng gỗ thông thường và đựng trong các vật chứa riêng biệt, ví dụ như cốc nhựa, chậu than bùn hoặc tổ ong bằng giấy.
Gieo hạt
Hạt giống được gieo ở độ sâu 1,5 cm với khoảng cách 2-3 cm với nhau.. Rắc đất lên trên, nén chặt và tưới nhẹ bằng nước ấm, lắng bằng bình xịt. Các thùng trồng được phủ một lớp màng và để trong phòng ấm ở nhiệt độ 25°C. Lớp màng này được loại bỏ hàng ngày để thông gió và làm ẩm đất khi đất khô.
Chăm sóc cây con
Khi chồi xuất hiện, màng được loại bỏ và các thùng chứa được chuyển đến bậu cửa sổ.. Thời gian ban ngày của cây con ít nhất là 12 giờ, vì vậy cần lắp đặt thêm hệ thống chiếu sáng nếu cần thiết.
Tưới nước vừa phải bằng nước ấm, lắng dọc theo mép thùng. bằng một bình tưới nhỏ. Sau khi tưới nước, xới đất cẩn thận, không chạm vào rễ non.
Khi xuất hiện 2 lá thật thì cây lặn xuống, chỗ ngồi trong các thùng chứa riêng biệt. Thủ tục nhặt có nghĩa là rút ngắn cột sống chính xuống một phần ba. Sau khi hái, cây con phát triển mạnh hơn.
Khuyên bảo! Nếu cây sinh trưởng kém nên bón phân lỏng cho cây giống cà chua.
2-3 tuần trước khi trồng xuống đất, mầm cứng lại, mang ra ngoài trời trong 1 giờ. Dần dần, thời gian ở ngoài đường tăng lên 12 giờ. Đồng thời, nhiệt độ ban đêm trong phòng mang cây con giảm xuống 13°C.
Cách trồng cà chua
Sau 2 tháng, cây con đã sẵn sàng để cấy. Đất làm luống được chuẩn bị trước: đào lên và thêm phân trộn.
Đổ bộ
Sơ đồ trồng cây: 60 cm – khoảng cách giữa các cây con, 60 cm – khoảng cách hàng. Đối với 1 mét vuông. m nơi không quá 4 cây.
Sau khi cấy, các lỗ được nén chặt và tưới bằng nước ấm, lắng. và để cây con làm quen với điều kiện mới trong 2 tuần. Giường trồng cà chua được chọn ở nơi có nắng, tránh gió lùa.
Thẩm quyền giải quyết. Trong quá trình thích nghi, cây không được tưới nước hoặc cho ăn.
Chăm sóc thêm
Tưới nước thường xuyên được thiết lập không quá 2 lần một tuần. Vào những ngày nắng nóng, lượng nước tưới tăng lên khi đất khô. Tưới nước lắng vào gốc vào buổi sáng hoặc buổi tối. Sau khi tưới nước, xới đất, loại bỏ cỏ dại có rễ. Làm cỏ trên luống là bắt buộc vì cỏ dại là nơi sinh sống của một số lượng lớn sâu bệnh và bào tử gây bệnh.
Để giữ độ ẩm trên luống, luống được phủ than bùn hoặc rơm rạ.. Mùn cưa cũng có thể được sử dụng làm lớp phủ. Phủ kín luống không chỉ giúp đất ẩm lâu hơn mà còn là biện pháp phòng ngừa trong cuộc chiến chống lại sâu bệnh.
Lần cho ăn đầu tiên được thực hiện 2 tuần sau khi cấy cây con. Bón một lượng nhỏ supe lân. Với tốc độ tăng trưởng chậm, cây con được cho ăn đầy đủ các loại phân khoáng có chứa chủ yếu là nitơ.
Lần cho ăn thứ hai được thực hiện sau lần đầu tiên 3 tuần. Chất hữu cơ được sử dụng làm phân bón, ví dụ như truyền mullein theo tỷ lệ 1:10. Nếu khối lượng xanh tăng lên, việc bón phân nên dựa trên các chất phốt pho.
Lần bón phân thứ ba được áp dụng vào thời điểm hình thành quả.. Cây được cho ăn đầy đủ các loại phân khoáng.
Thẩm quyền giải quyết. Trong quá trình ra hoa, tro gỗ được sử dụng làm phân bón bổ sung.
Đặc điểm của tu luyện và những khó khăn có thể xảy ra
Để thu được đậu quả tối đa, các bụi cây được tạo thành 2 hoặc 3 thân. Tất cả các con riêng khác thường xuyên được cắt bỏ, không để chúng phát triển quá 5 cm, nếu không các vết cắt sẽ mất nhiều thời gian hơn để lành lại. Họ làm điều này vào buổi sáng để vết thương có thời gian lành lại vào buổi tối. Để tránh sự phát triển của nhiễm trùng, các vị trí cắt được xử lý bằng dung dịch mangan yếu.
Những bụi cây cao cần được buộc lại, nếu không thân cây sẽ không chịu được sức nặng của những cành mang quả. Khi cấy, một giá đỡ bằng gỗ hoặc kim loại được lắp đặt bên cạnh mỗi cây con để cố định thân cây. Khi chúng lớn lên, những cành có quả cũng được buộc vào giá đỡ.
Đọc thêm:
Bệnh tật và sâu bệnh
Nền văn hóa có khả năng chống lại các bệnh chính, nhưng nếu thực hiện các biện pháp phòng ngừa, hệ thống miễn dịch còn được tăng cường hơn nữa. Phòng ngừa bao gồm nới lỏng có hệ thống, loại bỏ cỏ dại, phủ lớp phủ và thông gió cho các cấu trúc khép kín. Trước khi trồng cà chua, luống được xử lý bằng đồng sunfat, chất này có tác dụng bảo vệ đáng tin cậy khỏi sự lây lan của bào tử nấm. Ở giai đoạn phát triển ban đầu, cây được phun thuốc Fitosporin, giúp bảo vệ cây trồng khỏi nhiều bệnh nhiễm trùng.
Để kiểm soát sâu bệnh, hóa chất chỉ được sử dụng trước khi bắt đầu ra hoa. và chỉ khi có mật độ côn trùng lớn. Nếu có ít sâu bệnh, bạn có thể khắc phục bằng các biện pháp dân gian.
Những phương pháp này bao gồm phun thuốc cho cây nước sắc của hành, tỏi và vỏ chuối. Điều trị bảo vệ chống lại nhiều ký sinh trùng trên mặt đất và bay. Đặt bẫy pheromone sẽ bảo vệ bụi cây khỏi sự xâm nhập của ruồi trắng. Việc kiểm tra kỹ lưỡng cây trồng hàng ngày sẽ bảo vệ bạn khỏi bọ khoai tây Colorado. Bọ cánh cứng được thu thập bằng tay và đốt trong lọ thủy tinh.
Các sắc thái cho mặt đất mở và được bảo vệ
Giống này được khuyến khích trồng ở vùng đất trống ở các vùng phía Nam và trong điều kiện nhà kính ở các vùng phía Bắc.. Ở khu vực giữa cần chuẩn bị sẵn vật liệu che phủ đề phòng trường hợp nhiệt độ giảm mạnh hoặc mưa kéo dài.
Khi nhiệt độ giảm đột ngột, cà chua được cung cấp ion canxi. Điều này đặc biệt cần thiết khi đậu quả, vì trong không khí lạnh, chúng bị ảnh hưởng bởi các bệnh nấm, chẳng hạn như bệnh thối đầu hoa. Cho ăn bằng canxi bảo vệ buồng trứng khỏi nấm.
Ngừng tưới nước 2 tuần trước khi rau chín., vì lượng ẩm tăng lên có thể làm cho quả bị nứt.
Vào tháng 8, ngọn cây bị chèn ép. Điều này không chỉ ngăn cản sự phát triển hơn nữa mà còn ngăn cản sự hình thành các chùm hoa mới.
Thu hoạch và ứng dụng
Vụ thu hoạch bắt đầu vào giữa tháng 7 và nhờ đậu quả kéo dài, nó kéo dài cho đến đợt sương giá đầu tiên.
Mục đích của cà chua chín là phổ biến: Chúng được sử dụng tươi và rất tốt để trang trí các món ăn khác nhau. Vỏ bền có thể chịu được xử lý nhiệt nên rau được sử dụng để đóng hộp nguyên quả. Họ cũng không mất đi hương vị khi ngâm và ướp. Rau chín được sấy khô, đông lạnh và nhồi.
Cà chua chịu đựng tốt khi bảo quản lâu dài và vận chuyển lâu dài.
Ưu điểm và nhược điểm
Ngoài vẻ ngoài khác thường văn hóa có nhiều lợi ích:
- thích ứng tốt với điều kiện thời tiết;
- tỷ lệ đậu quả cao;
- dễ chăm sóc;
- khả năng kháng bệnh;
- nhiều phân loài;
- khả năng chăn nuôi ở tất cả các vùng;
- hương vị tuyệt vời;
- trình bày hấp dẫn;
- ứng dụng phổ quát;
- lưu trữ lâu dài;
- vận chuyển dài.
Những phẩm chất tiêu cực bao gồm sự cần thiết phải thông minh và véo thường xuyên.
Mô tả ngắn gọn về các loại khác
Nhiều giống chỉ có một đặc điểm chung - hình quả.
hạt tiêu khổng lồ
Loại không xác định, cao tới 2 m. Nó bén rễ tốt như nhau cả trên luống thoáng và trên đất được bảo vệ. Loài này đang ở giữa mùa, mất 110-115 ngày kể từ khi cây con xuất hiện cho đến khi chín hoàn toàn.Các gen này có khả năng kháng bệnh cao thuộc họ nighthade. Để thu được số lượng quả tối đa, cây được ghép thành 2 hoặc 3 thân.
Khối lượng rau chín trung bình 150-210 g. Hương vị tuyệt vời, ngọt ngào, cùi mọng nước, ít hạt. Màu đỏ đậm. Nhờ lớp vỏ bền, trái cây có mục đích phổ biến. Bài thuyết trình được bảo quản trong 3-5 tuần. Năng suất cao, từ 1 mét vuông. m thu hoạch tới 6 kg.
Tiêu sọc
Xác định loại, chiều cao – 0,7-1 m. Thân cây khỏe, tán lá rậm rạp. Loài này ra đời vào giữa sớm, 105-110 ngày trôi qua kể từ thời điểm gieo hạt đến khi chín hoàn toàn. Năng suất cao, từ 1 mét vuông. m thu hoạch tới 7 kg. Nó được đặc trưng bởi sự gia tăng sức đề kháng với bệnh tật. Khuyến khích trồng trọt ở vùng đất trống và trong điều kiện nhà kính. Sự hình thành của cây phụ thuộc vào nơi sinh trưởng: ở bãi đất trống chúng dẫn đến 1 thân, trong nhà kính chúng để lại 2 chồi.
Trọng lượng trung bình của rau là 100-120 g, màu đỏ cam với sọc vàng rõ ràng.. Nhiều người so sánh nó với màu của một con hổ. Hương vị tuyệt vời, ngọt ngào, thịt dày, có ít hạt. Lý tưởng để đóng hộp vì chúng trông trang nhã trong lọ thủy tinh. Nhờ lớp da bền nên chúng có thể bảo quản được lâu và có thể chịu được vận chuyển lâu dài.
Đánh giá của nông dân
Những cư dân mùa hè đã trồng cây trong vườn của họ để lại những đánh giá tích cực. Dưới đây là một số trong số họ:
Anna, Omsk: “Tôi thường trồng cà chua chọn lọc ở Siberia. Nhưng mùa hè này tôi quyết định thử nghiệm. Thời tiết không thuận lợi nhưng Ớt lại thành công rực rỡ: ngọt, không chua, thịt bùi bùi. Có ít hạt. Và bản thân các loại rau cũng rất đẹp và khác thường.Chúng có thể được sử dụng ở mọi nơi – cả để đông lạnh và sấy khô, và những loại nhỏ hơn có thể được bảo quản nguyên vẹn.”.
Natalya, Mátxcơva: “Tôi trồng cà chua trong nhà kính. Những bụi cây cao tới hai mét. Rau chín bất thường, thon dài, có dạng những cột băng khổng lồ. Và khi bẻ cùi, đường sẽ chảy ra. Bản thân ngon ngọt và ngọt ngào. Rất tiện lợi khi cắt chúng thành bánh mì sandwich.”.
Phần kết luận
Quả cà chua đặc biệt khiến không ai thờ ơ và số người muốn nhìn thấy nó trên giường của họ ngày càng tăng lên hàng năm. Ngoài vẻ ngoài độc đáo, nó còn có đặc điểm là khả năng kháng bệnh cao, thích nghi với mọi điều kiện khí hậu, chăm sóc chu đáo và năng suất cao.
Nói một cách dễ hiểu, nền văn hóa đã tiếp thu chính xác những đặc điểm mà mọi người làm vườn đều chú trọng khi lựa chọn giống lý tưởng.