Những lợi ích và tác hại của cà chua đối với cơ thể phụ nữ là gì: chống chỉ định và tiêu chuẩn ăn cà chua
Loại quả thuộc họ cà dược này là một trong những loại quả phổ biến nhất trên thế giới: sản lượng thu hoạch hàng năm của nó là hơn 60 triệu tấn. Nghe có vẻ hấp dẫn phải không? Trong bài viết của chúng tôi, chúng tôi sẽ nói về những điều quen thuộc với mọi người cà chua, do phẩm chất tự nhiên của chúng, có tác động tích cực đến cơ thể phụ nữ.
Những lợi ích và tác hại của cà chua đối với cơ thể phụ nữ
Nhiều người có quan điểm mạnh mẽ rằng cà chua là sản phẩm dành cho nam giới vì nó có thể làm tăng hiệu lực và ngăn ngừa các bệnh về tuyến tiền liệt.
Hãy cùng tìm hiểu xem cà chua ảnh hưởng như thế nào đến cơ thể phụ nữ và liệu việc ăn chúng có mang lại lợi ích gì không.
Tính năng có lợi
Cà chua đã trở nên phổ biến nhờ đặc tính dinh dưỡng của chúng. Y học cổ truyền, được hỗ trợ bởi nghiên cứu khoa học, đánh giá cao nhất cà chua là chất chống oxy hóa tự nhiên giúp bình thường hóa các quá trình trao đổi chất trong cơ thể. Nhờ có các vitamin và nguyên tố vi lượng mà loại quả này có lợi cho hệ tiêu hóa và tim mạch.
Ăn cà chua có tác dụng tốt cho sức khỏe phụ nữ về nhiều mặt như:
- Giữ gìn tuổi trẻ và sắc đẹp (cải thiện màu da, tình trạng móng và tóc) nhờ hàm lượng axit ascorbic cao.
- Ngăn ngừa ung thư vú.
- Phòng ngừa loãng xương trong thời kỳ mãn kinh xảy ra với sự tham gia của chất dinh dưỡng thực vật (nguồn chất chống oxy hóa) có trong cà chua.
Cà chua còn có tác dụng gì nữa? Chất serotonin mà chúng chứa có liên quan đến việc hỗ trợ hoạt động của tuyến yên và trương lực mạch máu, vì vậy chứng giãn tĩnh mạch ít có khả năng đe dọa đến những phụ nữ yêu thích cà chua. Serotonin cũng ảnh hưởng đến sự gia tăng năng lượng và cải thiện tâm trạng.
Tác hại từ cà chua
Câu hỏi có thể được đặt ra: liệu những loại rau tốt cho sức khỏe như cà chua có gây hại cho sức khỏe không? Hãy tưởng tượng điều này xảy ra và bạn cần phải xem xét nó một cách nghiêm túc.
Có những chống chỉ định ăn cà chua đối với một số bệnh:
- Nghiêm cấm ăn chúng nếu bạn bị sỏi mật và sỏi mật, vì chúng có tác dụng đối với đường mật và có thể gây ra một cuộc tấn công do sự di chuyển của sỏi trong ống dẫn.
- Những người bị viêm dạ dày và bệnh thận có tính axit cao nên tiêu thụ cà chua ở mức độ vừa phải.
- Người bị dị ứng cũng cần cẩn thận khi ăn cà chua đỏ. Chúng chứa anthocyanin, một chất gây dị ứng mạnh có thể gây rối loạn tiêu hóa, phát ban trên da, sưng lưỡi và niêm mạc miệng, thậm chí sốc phản vệ. Với những giống cà chua màu vàng, vấn đề dị ứng sẽ biến mất vì chúng không chứa anthocyanin.
- Trong trường hợp rối loạn chức năng tuyến tụy và bệnh gút, nên loại trừ cà chua khỏi chế độ ăn.
Hàm lượng calo và thành phần hóa học
Cà chua được xếp vào loại thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp (10) nên rất thích hợp cho những ngày nhịn ăn và các loại chế độ ăn kiêng để giảm cân. Hàm lượng calo trong cà chua dao động từ 18 đến 24 kcal (tùy theo giống). Trong 100 g sản phẩm có 92 g là nước, 1,1 g là protein, 1,4 g là chất xơ, 3,8 g là carbohydrate.
Những người yêu thích cà chua sẽ vui mừng khi biết chúng giàu vitamin, chất xơ, axit amin, protein và enzyme. Chúng chứa hầu hết tất cả các vitamin B (B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9), axit ascorbic (ở một số loại với số lượng lớn), carotenoids, axit hữu cơ, các nguyên tố vĩ mô và vi lượng: magiê, kali, phốt pho , canxi , iốt, đồng, kẽm, flo. Các loại trái cây cũng chứa mono- và disacarit.
100 g cà chua chứa:
- beta-carotene – 1 mg;
- riboflavin – 0,04 mg;
- vitamin E – 0,4 mg;
- axit folic – 11mcg.
Sử dụng khi nào và với số lượng bao nhiêu
Lợi ích của cà chua đối với cơ thể phụ nữ là vô giá. Nhưng bạn cần bao nhiêu quả cà chua để cung cấp cho nó những thành phần cần thiết?
Theo khuyến nghị của WHO, một người cần tới 400 g rau, quả mọng và trái cây mỗi ngày. Nếu chia thành 5 bữa thì mỗi bữa sẽ nhận được 80 g. Vì vậy, hai quả cà chua mỗi ngày là lượng vitamin và nguyên tố vi lượng bình thường, vì cơ thể cũng nhận được các loại rau và trái cây tốt cho sức khỏe khác, giàu chất xơ, enzyme và khoáng chất.
Để biết thông tin của bạn. Tốt hơn hết là không nên trộn cà chua với protein và tinh bột và tiêu thụ chúng nửa giờ trước khi ăn bữa chính.
Ăn hình thức nào là tốt nhất?
Trái cây được trồng trong môi trường tự nhiên được tiêu thụ cả ở dạng tươi và chế biến nhiệt hoặc đông lạnh. Trong mọi trường hợp, nó sẽ có tác động tích cực đến sức khỏe.
Rau tươi chứa nhiều vitamin và khoáng chất hơn, tuy nhiên, theo nghiên cứu gần đây của các nhà khoa học, chất chống oxy hóa lycopene được hấp thụ tốt hơn khi hầm, hấp hoặc luộc cà chua. Ở trạng thái đông lạnh và khô (khô) trong trái cây, các thành phần có lợi được bảo quản với điều kiện trái cây chín mà không sử dụng hóa chất.
Nước ép cà chua có hàm lượng vitamin C tương đương với nước cam, nhưng cũng giống như bất kỳ loại nước trái cây mới vắt nào, không nên lạm dụng nó.Nên uống không quá hai ly mỗi ngày.
Trong thời kỳ mang thai và cho con bú
Khi mang thai, axit folic, kali, canxi, magie, iốt và lycopene được tìm thấy trong cà chua giúp hỗ trợ khả năng miễn dịch của phụ nữ, ngăn ngừa thiếu máu và giãn tĩnh mạch, đồng thời tham gia vào quá trình hình thành thuận lợi của thai nhi.
Tuy nhiên, có một số sắc thái ở đây. Cà chua nên được đưa vào chế độ ăn uống một cách tinh tế: với khẩu phần nhỏ trong món salad với dầu thực vật.
Từ nước ép cà chua, nước sốt và đồ hộp mua tại cửa hàng trong thời gian thai kỳ Tốt hơn là nên từ chối.
Có ý kiến cho rằng tốt hơn hết các bà mẹ đang cho con bú không nên ăn thực phẩm có màu đỏ. Tuy nhiên, quy tắc này không áp dụng cụ thể cho cà chua. Có, khi cho con bú, nên thận trọng khi tiêu thụ cà chua vì điều này có thể ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của em bé: có nguy cơ đau bụng, đầy hơi và dị ứng.
Vì vậy, bạn cần đưa cà chua vào chế độ ăn dần dần, bắt đầu từ 1/4. Trong trường hợp này, cần quan sát phản ứng của trẻ. Nếu không có lý do rõ ràng nào đáng lo ngại (đỏ, phát ban, tiêu chảy, kích thích thần kinh và các dấu hiệu dị ứng khác), có thể chấp nhận được một quả cà chua nhỏ mỗi ngày vì đây là sản phẩm có giá trị để bình thường hóa quá trình tiết sữa.
Điều quan trọng là phải biết! cà chua vàng không được coi là chất gây dị ứng, được cơ thể hấp thụ tốt khi mang thai và có tác dụng có lợi đối với hoạt động của tim và chức năng hormone.
Công dụng giảm cân của cà chua
Do có nhiều đặc tính hữu ích và hàm lượng calo thấp, sản phẩm này được khuyên dùng cho những người muốn giảm cân và không mắc các bệnh chống chỉ định với cà chua. Axit hữu cơ bình thường hóa quá trình trao đổi chất, lycopene phân hủy chất béo và crom làm giảm cảm giác đói.
Vitamin E và C giúp phục hồi độ đàn hồi của da và giảm nguy cơ chảy xệ sau khi giảm cân. Tuy nhiên, cà chua chiên, nước sốt, cà chua ngâm, muối đều không phù hợp với chế độ ăn kiêng, tốt hơn hết bạn nên tránh chúng.
Nếu bạn uống 300 ml nước ép cà chua tươi không muối (không đóng gói) mỗi ngày trước bữa ăn 20 phút, thay thế thức ăn béo và ngọt bằng phô mai, thịt luộc/nướng và rau, trái cây tươi thì bạn hoàn toàn có thể bị mất cân bằng. 3 đến 6kg/tháng. Nước ép cà chua là sự thay thế tuyệt vời cho cà chua tươi (tối đa 5 quả cà chua chín mỗi ngày), nhưng trong ngày bạn cần uống 1-1,5 lít nước sạch.
Những ngày nhịn ăn và ăn kiêng được thực hiện tốt nhất vào thời kỳ hè thu - mùa trái cây chín tự nhiên.
Cách chọn
Làm thế nào để không mắc sai lầm khi chọn cà chua “đúng” chỉ mang lại lợi ích cho cơ thể? Phân bón hóa học được sử dụng rất thường xuyên khi trồng cây ăn quả và các chất có hại có thể được tìm thấy trong bất kỳ sản phẩm thực vật nào.
Nếu lượng nitrat trong cà chua không vượt quá giới hạn cho phép thì có thể ăn được, nhưng làm sao xác định được điều này qua vẻ bề ngoài của chúng? Có một số quy tắc:
- Nếu bạn muốn cải thiện sức khỏe bằng cà chua, tốt hơn hết bạn nên sử dụng sản phẩm lấy trực tiếp từ vườn trong mùa cà chua chín. Rau nhà kính mùa đông đã được bón phân hóa học đậm đặc để đẩy nhanh tốc độ tăng trưởng.
- Các vệt trắng trên rau chín đã cắt cho thấy rau đã quá bão hòa với hóa chất.
- Để chắc chắn rằng trong cà chua có chứa một lượng lớn hóa chất, bạn cần để nó rơi trên bề mặt cứng.Nếu một quả cà chua mọng nước vẫn không hề hấn gì khi rơi xuống, điều đó có nghĩa là nó chứa rất nhiều chất phụ gia hóa học mà cơ thể không cần. Quả “đúng” khi chạm vào bề mặt sẽ nứt ra và tiết ra nước.
Phần kết luận
Không thể đánh giá thấp vai trò của cà chua trong việc duy trì sức khỏe của phụ nữ. Quả của chúng chứa gần như toàn bộ các phức hợp vitamin và khoáng chất, rất cần thiết cho phụ nữ ở mọi lứa tuổi.
Trừ khi bạn bị rối loạn tiêu hóa nghiêm trọng, bệnh gút hoặc dị ứng, đừng bỏ qua những loại rau này. Bất cứ khi nào có thể, hãy sử dụng cà chua từ khu vườn của riêng bạn hoặc chọn những quả chín và mọng nước được trồng tự nhiên mà không cần thêm hóa chất hoặc chất kích thích tăng trưởng.