Anguria là gì và cách trồng nó
Theo truyền thống, nấu ăn sử dụng những sản phẩm quen thuộc và quen thuộc với mọi người. Tuy nhiên, cũng có những người yêu thích kỳ lạ thích trồng và tiêu thụ những loại cây trồng quý hiếm, khác thường. Một trong những loại trái cây này là anguria, phổ biến trong ẩm thực châu Âu và ngày càng xuất hiện nhiều trong các món ăn Nga.
Anguria là gì
Môi trường sống tự nhiên của Anguria là vùng khí hậu nhiệt đới và cận nhiệt đới. Tên thứ hai của nó là dưa chuột Antillean, nó thuộc chi Cucumis (Dưa chuột) cùng tên và họ Cucurbitaceae.
Trong tự nhiên, loại cây có vị đắng này lần đầu tiên được phát hiện ở Nam Phi và Madagascar, và theo thời gian, hạt được đưa đến Châu Mỹ. Ở Úc, loại rau này được coi là cỏ dại và công việc thường xuyên được thực hiện để tiêu diệt chúng ở nhiều khu vực.
Ở Nga, nhiều người làm vườn đã cố gắng trồng anguria làm cây ăn quả và cây cảnh.
Mô tả và giống của nó
Dưa chuột Antillean là một loại cây giống cây nho hàng năm; quả của nó có hình dáng tương tự như dưa chuột nổi tiếng, nhưng đầy đặn và được bao phủ bởi những gai sừng nhỏ. Anguria phát triển thành cây bụi đạt chiều cao 5-6 mét. Nó phát triển những chiếc lá nguyên bản - được chạm khắc, có hình dáng, gợi nhớ đến những tán lá dưa, nhưng được bao phủ bởi những chiếc gai nhỏ.
Trong thời kỳ ra hoa, cây ra nhiều hoa màu vàng thơm, tương tự như hoa dưa chuột.Nhờ sự ra hoa tích cực và khối xanh tươi tốt, nó được sử dụng làm hàng rào trong các ngôi nhà mùa hè, để trang trí hàng rào và thậm chí cả mặt tiền tòa nhà. Anguria nở hoa và kết trái từ đầu tháng 7 cho đến khi có đợt sương giá đầu tiên và cho thu hoạch bội thu nếu được chăm sóc thích hợp.
Thẩm quyền giải quyết. Quả chín có màu xanh tươi với các sọc nhạt, phủ đầy những chồi nhỏ, mềm, có gai và có hình dạng như một quả dưa chuột dày - dài khoảng 8 cm và đường kính lên tới 4 cm. Trọng lượng trung bình - khoảng 45 g.
Chỉ những quả non mới được sử dụng làm thực phẩm. Chúng có cùi mật độ trung bình, ngon ngọt, giàu đường và vitamin. Quả hạt chín hoàn toàn có màu vàng cam, nhưng màu sắc có thể thay đổi tùy theo vùng trồng.
Khoảng thời gian từ khi xuất hiện những chồi đầu tiên đến khi thu hoạch là khoảng 65-70 ngày, sau đó dưa chuột Antillean được coi là không ăn được.
Đẳng cấp
Giống duy nhất được đăng ký chính thức trong sổ đăng ký nhà nước của Liên bang Nga là giống Anguria ăn kiêng. Nên trồng trong điều kiện nhà kính, thời gian chín khoảng 50 ngày.
Người làm vườn thích sử dụng các giống khác được trồng ở nước ngoài:
- "Người sành ăn" – dây leo cao tới 3 m cho quả hình bầu dục màu xanh nhạt, phủ đầy gai lớn mềm. Các loại rau non được ăn và các mẫu khô quá chín được sử dụng làm thành phần của các tác phẩm hoa trang trí.
- "Anguria của Syria" – cây giống dây leo lớn cao tới 4 m với nhiều chồi và quả lớn (tới 55 g), phủ đầy gai nhỏ. Chúng có vị ngọt và được dùng làm vật trang trí cho các món ăn khác nhau.
Quan trọng! Những người làm vườn thiếu kinh nghiệm thường nhầm lẫn anguria với kiwano - dưa chuột châu Phi hoặc dưa có sừng. Đây là họ hàng, có một số điểm tương đồng bên ngoài, nhưng khác nhau về mùi vị, giống cùi chuối và nặng tới 350 g.
Lợi ích và tác hại của nó
Anguria được coi là một loại trái cây có giá trị và tốt cho sức khỏe. Bột giấy của nó chứa 88% nước, cũng như chất xơ, tro, axit hữu cơ và sacarit. Sản phẩm cũng chứa magiê và canxi, natri và kẽm, kali và iốt, phốt pho và sắt, selen và đồng. Ngoài ra còn có các vitamin nhóm B: B1, B2, B3, B6 và axit folic (B9). Dưa chuột Antillean rất giàu vitamin K, E, C, PP, D, đồng thời chứa choline và các khoáng chất có giá trị khác.
Dưa chuột Antillean thích hợp cho chế độ ăn kiêng vì với hàm lượng calo thấp (44 kcal), nó có thể đáp ứng nhu cầu của cơ thể về tất cả các nguyên tố vĩ mô và vi lượng cần thiết.
Thẩm quyền giải quyết. Một đặc tính độc đáo của Anguria là không có khả năng tích lũy nitrat nguy hiểm.
Dưa chuột Antillean được khuyến khích đưa vào chế độ ăn kiêng do tác dụng tích cực đa dạng của nó đối với cơ thể:
- nó bình thường hóa các quá trình trao đổi chất;
- kích thích hệ thống miễn dịch, giúp cơ thể chống lại virus và nhiễm trùng, có ích cho cả việc phòng ngừa và điều trị ARVI;
- kích hoạt hệ tiêu hóa, kích thích ruột do hàm lượng chất xơ cao;
- nhẹ nhàng loại bỏ chất thải và độc tố, không làm quá tải đường ruột;
- giúp loại bỏ trọng lượng dư thừa khi sử dụng thường xuyên, loại bỏ lượng nước dư thừa;
- tăng cường mạch máu, làm cho chúng đàn hồi và ngăn ngừa nguy cơ phát triển huyết khối và giãn tĩnh mạch.
Anguria rất hữu ích để sử dụng cho các rối loạn của hệ thống tim mạch và ổn định huyết áp.Ngoài ra, nó còn chống lại các quá trình viêm nhiễm từ bên trong, ảnh hưởng đến tình trạng bên ngoài của da.
Tất cả mọi người đều có thể ăn dưa chuột Antillean mà không có ngoại lệ - Không có chống chỉ định cụ thể nào ngoài sự không dung nạp cá nhân. Anguria nên được sử dụng thận trọng trong trường hợp sỏi tiết niệu và trong khi mang thai.
Đặc điểm của việc sử dụng dưa chuột Antillean
Anguria thường được sử dụng nhiều nhất trong nấu ăn. Các món salad tươi và đồ ăn nhẹ được chế biến từ nó và các đặc tính có lợi của nó vẫn được bảo toàn ngay cả sau khi đông lạnh trái cây.
Dưa chuột Antillean ngâm và đóng hộp là một món ngon thực sự với vị chua ngọt dễ chịu sẽ thu hút những người sành ăn thực sự.
Có thể sử dụng trái cây theo những cách sau:
- như một loại thuốc tẩy giun sán - pha loãng hạt khô và nghiền nát với nước đến trạng thái giống như bột nhão và tiêu thụ 1-2 thìa mỗi ngày;
- thuốc mỡ trị vết bầm tím – trộn nước ép dưa chuột tươi với một lượng nhỏ dầu ô liu;
- đối với bệnh hắc lào - đổ giấm lên lá, để lại và dùng để lau da;
- nước trái cây tươi giúp loại bỏ tàn nhang;
- Một chế phẩm lợi tiểu hiệu quả thu được từ nước sắc của rễ.
Một lĩnh vực sử dụng khác cho bệnh anguria là thẩm mỹ tại nhà. Phần cùi mọng nước của nó rất tốt để làm mặt nạ. Một thành phần vitamin và khoáng chất hữu ích giúp trẻ hóa và nuôi dưỡng làn da, mang lại vẻ ngoài khỏe mạnh và xóa nếp nhăn.
Các loại quả thẩm mỹ thường được sử dụng làm đồ trang trí nội thất hoặc cây ngày Tết.
Hay đấy:
Bí mật trồng Anguria
Dưa chuột Antillean là một loại cây ưa nhiệt vì nó có nguồn gốc nhiệt đới. Nhưng nếu được chăm sóc thích hợp, trái cây có thể được trồng ở vùng ôn đới. Phạm vi nhiệt độ tối ưu là từ +20°C đến +29°C, mốc +32°C hoặc giảm xuống +8°C được coi là quan trọng.
Để trồng dưa chuột Antillean, tốt hơn nên chọn đất đen màu mỡ hoặc đất thịt pha cát trung tính. Để giảm độ chua, bạn có thể thêm vôi vào đất. Nên trồng cây trên những luống trước đây đã trồng củ cải, bắp cải, các loại đậu và rau thơm.
Quan trọng! Bạn không thể chọn đất có mạch nước ngầm gần để trồng anguria - chúng sẽ gây ra sự thối rữa nhanh chóng của hệ thống rễ.
Nơi trồng trọt phải có nhiều ánh sáng và nhiều nắng, dưa chuột ngoại không chịu được bóng râm và không ưa gió lùa. Xét rằng thời gian từ khi nảy mầm đến khi thu hoạch quả là khoảng 55 ngày, tốt hơn nên trồng cây dưới dạng cây con.
Trồng và chăm sóc
Ở hầu hết các vùng, nên sử dụng nhà kính để trồng trọt, nhưng việc chăm sóc và quan tâm đúng mức đến cây sẽ cho phép bạn thu hoạch bội thu từ một khu đất trống.
Chuẩn bị đất
Đất được chuẩn bị vào mùa thu: khu vực này được đào lên và thành phần dinh dưỡng của các thành phần sau được thêm vào mỗi mét vuông:
- 35 g supe lân;
- 0,5 thùng mùn hoặc phân trộn;
- 20 g kali sunfat;
- 0,5 chén tro gỗ.
Ngay trước khi trồng, urê được thêm vào đất tơi xốp - một nhúm nhỏ cho mỗi mét vuông.
Chuẩn bị hạt giống
Vật liệu trồng được phân loại, chỉ để lại những hạt lớn. Chúng được ngâm trong dung dịch mangan yếu trong 3-4 giờ, sau đó đặt vào bất kỳ chất kích thích tăng trưởng nào, chẳng hạn như Epin, trong một ngày.
Hạt giống đã chuẩn bị sẵn được trải trên nhiều lớp gạc, phủ lại và để ở nơi ấm áp và sáng sủa. Điều quan trọng là phải đảm bảo vải luôn ẩm, sau đó hạt sẽ nở sau vài ngày và có thể chuyển sang cốc than bùn (hoặc viên nén). Để trồng lại, đáy than bùn được làm ẩm bằng nước, sau khi đã tăng kích thước, tạo một hố sâu 1 cm, đặt hạt giống và đậy kín cẩn thận.
Thẩm quyền giải quyết. Bạn có thể làm một nhà kính mini tự chế bằng cách phủ một viên than bùn bằng cốc thủy tinh hoặc cốc nhựa.
Đề án và công nghệ trồng trọt
Sau khi những chồi đầu tiên nở sau 7-8 ngày, bạn có thể mong đợi cây con phát triển tích cực. Để không gây ra sự kéo dài của thân non, đèn chiếu sáng ban ngày được lắp đặt phía trên chúng. Ít nhất 3-4 lá non sẽ hình thành trên thân cây, chỉ sau đó cây mới có thể được đưa đến địa điểm.
Theo sơ đồ bố trí, một cây giống anguria sẽ cần khoảng không gian 50 * 40 cm, nếu trồng làm hàng rào trang trí thì khoảng cách giữa các chồi non là 80 cm.
Phải có ít nhất 50 cm giữa dưa chuột Antillean và các loại cây khác, nếu không sẽ tạo ra bóng không mong muốn. Nếu diện tích bị gió thổi từ một phía thì nên trồng ngô. Thì là, rau mùi hoặc rau mùi tây nên được trồng gần đó để khuyến khích thụ phấn chéo.
Thuật toán hạ cánh như sau:
- đào hố sâu sao cho cây con vừa khít;
- xử lý đất bằng cách phun dung dịch mangan yếu;
- trong mỗi hố - 2 lít mùn và một nhúm tro;
- đặt cây và chôn cây ngang mức với lá mầm.
Quan trọng! Dưa chuột Antillean cần buộc dây nên làm giàn dọc theo các hàng đã trồng. Ngay sau khi cây con đã hình thành “râu”, chúng sẽ được chuyển đến giá đỡ.
Cây con chỉ có thể được chuyển xuống đất sau khi đất đã được làm ấm đến +10°C.
Chế độ tưới nước
Tưới nước khi đất khô; mặc dù cây ưa ẩm nhưng nó không chịu được độ ẩm ứ đọng ở rễ. Chỉ nên sử dụng nước ấm và lắng. Đất gần thân cây không được để úng, tưới nước dưới thân cây với tỷ lệ 12-14 lít/m2.
Nếu mùa hè nóng và khô, cây trồng được tưới nước hàng ngày sau khi mặt trời lặn. Trong mùa mưa, tốt hơn hết bạn nên ngừng dưỡng ẩm hoàn toàn. Cây đặc biệt cần độ ẩm trong quá trình đậu quả.
Mặc quần áo hàng đầu
Nên bón phân cho anguria 15 ngày một lần. Nó đòi hỏi cả các hợp chất khoáng và hữu cơ, phù hợp:
- Mullein – pha 1/4 xô với 10 lít nước, để cho đến khi quá trình lên men hoàn tất, pha loãng thành phần với 4 xô nước và nước với tỷ lệ 10 lít/m2. m.
- Phân gà đổ nước theo tỷ lệ 1:2, để vài ngày ở nơi ấm áp. Pha loãng một lít chế phẩm đã hoàn thành trong 10 lít nước và tưới nước hai giờ sau khi tưới trong điều kiện thời tiết khô ráo.
Phân khoáng phức hợp tối ưu là nitrophoska. Ba thìa thuốc được pha loãng trong 10 lít nước và đổ 0,5 lít dưới mỗi bụi cây.
Phủ bên trên thức ăn
Ngay khi những buồng trứng đầu tiên xuất hiện trên bụi cây, nó sẽ bị chèn ép. Điều này kích thích sự phát triển của hàng chồi thứ hai, tạo ra phần lớn thu hoạch.
Việc chèn ép sẽ ngăn cản sự phát triển tích cực của cây trồng trên địa điểm, dẫn đến thiếu ánh sáng mặt trời.
Bảo vệ khỏi bệnh tật và sâu bệnh
Dưa chuột Antillean bị ảnh hưởng bởi bệnh phấn trắng, bệnh thán thư, thối rễ hoặc thối trắng. Những bệnh nấm này phát triển do vi phạm các quy tắc chăm sóc hoặc tưới nước quá nhiều cho đất. Những phần dây leo bị hư hỏng được loại bỏ, sau đó cây được xử lý bằng Fundazol và Maxim.
Các loài gây hại nguy hiểm nhất là rệp dưa hoặc nhện nhện. Các chế phẩm “Aktellik”, “Aktara”, “Fitover”, “Agravertin” có hiệu quả chống lại chúng.
Bạn không thể thu thập trái cây sau khi chế biến. Để ngăn ngừa bệnh tật và sự tấn công của sâu bệnh, nên:
- định kỳ xử lý dụng cụ làm vườn bằng chất khử trùng;
- loại bỏ cỏ dại khỏi trang web;
- nới lỏng đất thường xuyên;
- cho cây trồng ăn kịp thời;
- kiểm tra các bụi cây để xác định các dấu hiệu hư hỏng.
thu hoạch
Những quả non được thu thập, không phải những quả chín quá có màu xanh đẹp. Đưa chúng ra khỏi bụi cây vào buổi sáng, trước khi nắng nóng tràn vào. Khi đó chúng sẽ ngon hơn, đậm đà hơn và được bảo quản tốt hơn.
Dưa chuột thu hoạch sẽ thoải mái hơn ở nơi mát mẻ và những người làm vườn cho rằng chúng có thể tồn tại theo cách này ngay cả cho đến giữa mùa đông.
Những người làm vườn có kinh nghiệm nói gì về Anguria
Anguria không phải là loại cây phổ biến nhất ở Nga, nó không được trồng ở khắp mọi nơi, càng không phải ở quy mô công nghiệp.. Cư dân mùa hè chỉ trồng dưa chuột kỳ lạ để tiêu dùng cá nhân, sử dụng chúng làm thực phẩm hoặc làm vật trang trí.
Một số cư dân mùa hè bắt đầu trồng dưa chuột Antillean như một thử nghiệm, nhưng sau khi thử, họ bắt đầu thêm nó vào món salad và thậm chí bảo quản nó.
Sản lượng là gì?
Năng suất từ một bụi là khoảng 150-200 quả nếu được chăm sóc thích hợp và hạt có thể tồn tại đến bốn năm. Từ 10 mét vuông. m quản lý để có được khoảng 22 kg dưa chuột.
Đọc thêm:
Cách chữa dưa chuột trong nhà kính khỏi bệnh thối trắng.
Sử dụng supe lân để bón cho dưa chuột.
Cây giống dưa chuột tồn tại những bệnh gì: hình ảnh và mô tả.
Phần kết luận
Trồng một loại dưa chuột Antillean kỳ lạ trên mảnh đất của riêng bạn không khó hơn việc chăm sóc dưa chuột hoặc khoai tây thông thường. Chỉ cần tuân theo các quy tắc của công nghệ nông nghiệp và cung cấp điều kiện thoải mái cho cây trồng là đủ để thu hoạch được một vụ thu hoạch dồi dào các loại trái cây tốt cho sức khỏe và ngon dưới dạng những con nhím xanh khác thường.