Dị ứng với cà rốt có thể xảy ra không, biểu hiện như thế nào và cách điều trị như thế nào?

Dị ứng ở người là phổ biến. Danh sách chính các chất gây kích ứng quen thuộc với nhiều người: phấn hoa thực vật, lông động vật, thức ăn. Cà rốt không phải là chất gây dị ứng thông thường, nhưng điều này không có nghĩa là không thể xảy ra phản ứng với loại rau này.

Trong bài viết này, chúng tôi sẽ cho bạn biết liệu có dị ứng với cà rốt hay không, biểu hiện như thế nào, ai có nguy cơ, khi nào cần báo động và cách phòng ngừa hậu quả.

Chất gây dị ứng F31 - cà rốt

Vậy cà rốt có thực sự là sản phẩm gây dị ứng hay không? Để trả lời câu hỏi này, bạn cần nghiên cứu thành phần của rau. Phản ứng dị ứng ở người là do nhóm protein RP-10 gây ra. Trong cà rốt, mức độ của các chất này bị vượt quá. Mặc dù vậy, bản thân cà rốt không phải là chất gây dị ứng và không thể gây dị ứng thực phẩm từ chúng.

Trong đợt bệnh sốt cỏ khô (dị ứng phấn hoa) trầm trọng hơn, hệ thống miễn dịch của chúng ta đang ở trong tình trạng nguy kịch. Nó phản ứng kém và phân biệt giữa các chất gây dị ứng lạ, trong đó phức hợp các chất tương tự như phấn hoa. Trong trường hợp này, người bị dị ứng trở nên nhạy cảm với chính củ cà rốt. Phản ứng này được gọi là phản ứng chéo và xảy ra ở những người bị dị ứng với phấn hoa từ cây ngải cứu, bồ công anh, bạch dương hoặc cây liễu, v.v.

Thẩm quyền giải quyết. Cà rốt sống dễ gây dị ứng hơn cà rốt luộc. Điều này là do việc xử lý nhiệt luôn làm giảm lượng chất gây ra phản ứng không rõ ràng.Nước ép cà rốt cũng sẽ có tác dụng phụ đối với cơ thể do hàm lượng chất gây dị ứng trong chế phẩm tăng lên.

Cả người lớn và trẻ em đều dễ bị dị ứng như nhau.

Nhóm rủi ro

Các yếu tố sau ảnh hưởng đến sự xuất hiện của dị ứng:

1. Di truyền. Việc truyền bệnh dị ứng ở cấp độ gen là một hiện tượng khá phổ biến. Nếu cha hoặc mẹ mắc “bệnh” thì khả năng con bị phản ứng tương tự là 50%. Nếu cả hai đều đau thì chỉ số sẽ tăng lên.
2. Cư dân thành phố. Số người bị dị ứng ở các siêu đô thị nhiều hơn đáng kể so với ở khu vực nông thôn. Không khí ô nhiễm làm giảm khả năng miễn dịch.
3. Sự hiện diện của nhiễm trùng đường hô hấp. Người bị nhiễm bệnh dễ bị dị ứng phấn hoa hơn, sau đó có thể phát triển thành dị ứng chéo.

Nguyên nhân chính gây dị ứng cà rốt

Nguyên nhân gây dị ứng rất đa dạng:

1. Chất phụ gia, chất bảo quản và thuốc nhuộm trong các sản phẩm mua tại cửa hàng. Họ là những người góp phần vào sự phát triển của dị ứng thực phẩm, vì cơ thể con người đang ở thời điểm dễ bị tổn thương nhất.
2. Không dung nạp cá nhân.
3. "Quá liều". Tiêu thụ quá nhiều cà rốt có thể dẫn đến phản ứng dị ứng, đặc biệt nếu một người mắc bệnh tiểu đường hoặc lượng đường trong máu cao. Đường trong cà rốt khiến tình trạng bệnh trở nên trầm trọng hơn và gây phát ban.
4. Ăn cà rốt sống. Nó chứa một số lượng lớn các chất gây dị ứng tiềm năng.
5. Di truyền.
6. Phản ứng chéo. Bị dị ứng với phấn hoa.
7. Sự non nớt của enzyme tiêu hóa. Ở trẻ sơ sinh, hệ tiêu hóa phát triển dần dần nên việc đưa cà rốt vào chế độ ăn của trẻ không sớm hơn 7 tháng sau khi sinh.
8. Dị ứng ở trẻ em với beta-carotene (vitamin A).

Triệu chứng dị ứng

Các triệu chứng dị ứng phụ thuộc trực tiếp vào độ tuổi và độ nhạy cảm của cơ thể. Phản ứng của mỗi người là khác nhau: từ rơi nước mắt đến nghẹt thở.

Dấu hiệu dị ứng ở người lớn:

• phát ban da, ngứa, phồng rộp, đốm;
• viêm mắt – ngứa, đỏ và sưng mí mắt, nhạy cảm với ánh sáng;
• kích ứng vòm miệng, nướu, rát lưỡi và môi, ngứa ran trong miệng;
• vấn đề với hệ thống tiêu hóa - co thắt, táo bón, buồn nôn, nôn;
• sổ mũi, ho, khó thở.

Ở trẻ nhỏ, các triệu chứng như sau:

• rối loạn hệ thống tiêu hóa - kém hoặc thiếu thèm ăn, nôn mửa, đầy hơi, tiêu chảy;
• tổn thương màng nhầy của khoang miệng, nướu - nóng rát, ngứa, sưng tấy;
• sổ mũi, ho, khó thở;
• viêm da, ngứa, khô, đóng vảy.

Những dấu hiệu này xuất hiện ngay sau khi ăn rau, tiếp xúc trực tiếp với nó và sau một thời gian.

Biến chứng dị ứng cà rốt

Dị ứng gây ra các cơn nhẹ hoặc đe dọa tính mạng:

1. Sốc phản vệ. Đặc trưng bởi khó thở, huyết áp giảm mạnh và đau đầu. Thường gây mất ý thức. Có thể gây hôn mê hoặc tử vong.
2. Phù Quincke. Toàn bộ cơ thể sưng lên rất nhiều, ngay đến màng nhầy của thanh quản. Khó thở và ho không điển hình xuất hiện. Tình trạng đe dọa tính mạng người bệnh nên cần gọi ngay xe cấp cứu.
3. Hội chứng em bé màu xanh. Ăn nhiều cà rốt làm tăng hàm lượng nitrat trong cơ thể trẻ. Điều này gây ra tình trạng thiếu oxy. Trẻ đột nhiên bắt đầu bị nghẹn, xung quanh móng tay và miệng xuất hiện những vùng màu xanh.

Để ngăn chặn những hậu quả khủng khiếp, ở một nơi xa lạ, cần cảnh báo người khác về sự hiện diện của dị ứng. Điều này sẽ giúp cung cấp hỗ trợ khẩn cấp một cách kịp thời.

Tiến hành chẩn đoán

Nếu bạn có chút nghi ngờ về dị ứng và sự hiện diện của các triệu chứng chính, hãy tham khảo ý kiến ​​​​bác sĩ dị ứng. Một ví dụ tiêu chuẩn về chẩn đoán là nghiên cứu máu tĩnh mạch. Nhưng kết quả chính xác nhất được cung cấp bởi một phân tích toàn diện:

1. Xét nghiệm da. Nghiên cứu được thực hiện trên da cẳng tay, trước đó đã được xử lý bằng dung dịch cồn. Sau đó, những giọt chất gây dị ứng được bôi lên nó. Nếu da bị sưng nhẹ hoặc đỏ thì người đó bị dị ứng với chất tương ứng.
2. Nghiên cứu kháng thể. Trong trường hợp này, máu được lấy từ tĩnh mạch để phát hiện nhóm protein gây ra phản ứng.
3. Thử nghiệm khiêu khích. Để làm điều này, một chất gây dị ứng được tiêm vào mũi, dưới lưỡi hoặc vào phế quản, sau đó phản ứng của cơ thể sẽ được theo dõi. Nghiên cứu chỉ được thực hiện tại các bệnh viện dưới sự giám sát của bác sĩ vì có thể cần được chăm sóc y tế khẩn cấp.
4. Kiểm tra loại trừ. Loại bỏ chất gây dị ứng bị nghi ngờ khỏi cuộc sống hàng ngày của một người.

Sau khi có kết quả, bác sĩ kê đơn điều trị thích hợp.

Sự đối đãi

Sau khi chẩn đoán xong, bác sĩ sẽ kê đơn điều trị cần thiết. Làm thế nào để chống lại nó phụ thuộc vào mức độ nghiêm trọng của phản ứng dị ứng, từ chăm sóc khẩn cấp đến các công thức y học cổ truyền.

Trợ giúp khẩn cấp

Nếu triệu chứng dị ứng đột ngột xuất hiện, hãy rửa mặt, súc miệng và uống 1 lít chất lỏng. Trong trường hợp sốc phản vệ hoặc phù mạch, hãy gọi xe cấp cứu và uống thuốc chống dị ứng do người điều phối trực ban khuyên dùng.

Sản phẩm dược phẩm

Danh sách chính các loại thuốc trị dị ứng:

1. "Cromohexal". Thuốc xịt mũi hoặc thuốc nhỏ mắt.
2. "Số ít." Viên nén bao phim hoặc nhai.
3. Telfast. Thuốc.
4. "Erius". Viên nén hoặc xi-rô.
5. "Enterosgel". Dán cho uống.

Ăn kiêng

Chế độ ăn uống giúp giảm phản ứng của cơ thể với chất gây dị ứng. Để làm điều này, loại trừ các sản phẩm sau:

• cam quýt;
• sô cô la;
• quả hạch;
• nước giải khát có ga;
• rượu bia;
• nước trái cây

Và thay thế chúng bằng:

• trà xanh;
• táo Xanh;
• Thổ Nhĩ Kỳ;
• súp nạc;
• rau.

Nếu dị ứng xuất hiện ở trẻ sơ sinh, mọi hạn chế sẽ được đưa vào chế độ ăn của bà mẹ cho con bú. Bạn cần uống càng nhiều nước càng tốt. Điều này sẽ loại bỏ các chất gây dị ứng ra khỏi cơ thể nhanh hơn.

Phương pháp truyền thống

Dưới đây là một số phương pháp dân gian hiệu quả để chống dị ứng:

1. Một tác dụng phức tạp nhằm loại bỏ chất gây dị ứng ra khỏi cơ thể. 1 muỗng cà phê. chùm hoa thì là đổ 200 ml nước nóng và để trong 40 phút. Sau đó chúng ta chuẩn bị một hỗn hợp thảo dược: 35 g dâu tây, 20 g ngải cứu, 15 g cây tầm ma, 15 g cây ngưu bàng và 15 g rễ bồ công anh. 1 muỗng canh. tôi. thảo dược đổ 1 muỗng canh. nước luộc thì là. Để ít nhất 12 giờ. Uống 3 lần một ngày.
2. Chống đỏ và phát ban. 1 muỗng canh. tôi. cây tầm ma khô đổ 250 ml nước nóng. Để trong khoảng 30 phút. Uống trước mỗi bữa ăn.

Biện pháp phòng ngừa

Phòng ngừa là cần thiết để ngăn ngừa hậu quả nguy hiểm của phản ứng dị ứng.

Các biện pháp hiệu quả:

• loại trừ cà rốt khỏi chế độ ăn cũng như các món ăn và đồ uống có chứa chúng;
• mang theo bên mình loại thuốc được bác sĩ khuyên dùng;
• hạn chế ăn ngọt, mặn, chiên rán;
• uống nhiều nước hơn, tốt nhất là nước lọc;
• giữ vệ sinh;
• đi bộ trong không khí trong lành và thường xuyên thông gió cho căn phòng;
• tránh những tình huống căng thẳng.

Đánh giá

Các phương pháp điều trị được mô tả trong bài viết này là những khuyến nghị tiêu chuẩn khi các triệu chứng xuất hiện lần đầu. Một số người trong số họ đã giúp đỡ những người bị dị ứng.

Alena, St. Petersburg: “Con trai tôi chỉ bị dị ứng phấn hoa, nhưng chúng tôi không nghĩ cháu sẽ bị bệnh vì cà rốt. Hơn nữa, lần đầu tiên anh ấy có phản ứng với nước ép cà rốt. Thật tốt là không có phát ban trên da. Bây giờ chúng tôi liên tục được kiểm tra và mang theo thuốc bên mình ”.

Irina, Omsk: “Vợ chồng tôi bị dị ứng với cà rốt. Tôi không thể đối phó với phấn hoa, nhưng thức ăn vẫn ổn. Tôi đã tìm ra giải pháp cho cả mình và chồng ở đây. Chúng tôi chủ yếu sử dụng các phương pháp truyền thống.”

Đọc thêm:

Dị ứng với gạo có thể xảy ra không và nó biểu hiện như thế nào?

Cà rốt lai để bảo quản lâu dài Canada f1.

Lợi ích và tác hại của dưa chuột đối với sức khỏe phụ nữ và cách sử dụng.

Phần kết luận

Cà rốt không phải là chất gây dị ứng phổ biến nhất. Nhưng sử dụng Nó nên được sử dụng cẩn thận, đặc biệt đối với những người bị dị ứng phấn hoa (bụi hoặc phấn hoa từ cây và hoa). Những người bị dị ứng như vậy nên tham khảo ý kiến ​​bác sĩ và xác định các phản ứng có thể xảy ra với các chất khác. Vì vậy, bạn sẽ chăm sóc sức khỏe của mình trước và ngăn ngừa những hậu quả tiêu cực.