Tính chất hữu ích và chống chỉ định của nho trắng cho phụ nữ
Những quả nho trắng với quả mọng trong mờ, gần như không màu không được những người làm vườn ưa chuộng như các thành viên khác trong họ Gooseberry, nhưng không kém phần hữu ích. Chúng ta hãy xem trái và lá của loại cây này sẽ giúp ích như thế nào cho phụ nữ, nó có thể gây ra tác hại gì và cần chế biến những gì từ quả chua ngọt.
Thành phần hóa học của nho trắng
Quả mọng bao gồm khoảng 80% nước, hàm lượng calo - 42 kcal trên 100 g.
- protein - 0,5 g;
- chất béo - 0,2 g;
- carbohydrate - 8 g;
- pectin - lên tới 1 g;
- chất xơ - 3,4 g;
- tro - 0,5 g.
Vitamin (trên 100 g):
- B4 - 7,6 mg;
- B6 - 0,1 mg;
- C - 40 mg;
- K - 11 g;
- E - 0,3 mg;
- PP - 0,3 mg.
Thành phần khoáng chất (trên 100 g):
- canxi - 36 mg;
- magiê - 9 mg;
- sắt - 0,5 mg;
- kẽm - 0,23 mg;
- đồng - 107 mcg;
- mangan - 0,186 mg;
- kali - 270 mg;
- phốt pho - 23 mg;
- natri - 2 mg;
- lưu huỳnh - 14 mg.
Nho trắng chứa lượng chất hữu ích tối đa trong thời kỳ chín.
Lợi ích của nho trắng đối với phụ nữ là gì?
Giá trị của cây đối với cơ thể phụ nữ được xác định bởi sự hiện diện của pectin, axit ascorbic và các vitamin, axit hữu cơ và khoáng chất khác.
Cái này sản phẩm ăn kiêng chứa ít calo và dễ dàng được cơ thể hấp thụ.
Quả mọng
Ăn quả mọng (chủ yếu là sống) góp phần vào:
- cải thiện thành phần máu, bão hòa oxy;
- làm sạch mạch máu, củng cố thành mạch, tăng độ đàn hồi;
- đổi mới tế bào;
- làm chậm quá trình lão hóa;
- giảm mức cholesterol;
- tăng sản xuất collagen;
- tăng cường cơ tim;
- bình thường hóa đường tiêu hóa với tác dụng nhuận tràng nhẹ;
- giảm biểu hiện dị ứng với các thực phẩm khác;
- loại bỏ các chất độc hại và muối kim loại nặng ra khỏi cơ thể;
- làm chậm sự phát triển của tế bào ung thư;
- loại bỏ mật và làm sạch gan;
- phòng ngừa rối loạn nội tiết tố;
- ức chế nhiễm trùng đường tiết niệu;
- ổn định cân bằng nước trong cơ thể, loại bỏ chất lỏng dư thừa;
- phòng ngừa bệnh đái tháo đường;
- làm sạch chất nhầy và giảm sưng tấy trong các bệnh về đường hô hấp;
- ngăn ngừa thiếu máu do thiếu sắt;
- tăng thị lực và ngăn ngừa sự phát triển của đục thủy tinh thể;
- bình thường hóa huyết áp;
- kích hoạt hệ thống miễn dịch, tăng sức đề kháng của cơ thể đối với các bệnh truyền nhiễm và virus;
- tăng cường xương;
- bình thường hóa hệ thống sinh sản;
- cải thiện cấu trúc của mô răng.
Lợi ích của nho trắng phù hợp với phụ nữ sống ở khu vực có mức độ ô nhiễm không khí cao, cũng như những người mắc bệnh tim, tiểu đường và thừa cân.
Quả mọng gần như trong suốt không chỉ là một loại thực phẩm có giá trị mà còn là một loại mỹ phẩm tuyệt vời, lợi ích đặc biệt của nó là do không có chất tạo màu trong thành phần của nó. Bột giấy và hạt được sử dụng để làm mặt nạ, tẩy tế bào chết và vỏ. Quỹ giúp:
- giảm viêm và thoát khỏi phát ban trên da;
- bình thường hóa hoạt động của tuyến bã nhờn;
- giữ ẩm cho da và duy trì độ đàn hồi của nó;
- làm mờ nếp nhăn trên khuôn mặt;
- loại bỏ quầng thâm và bọng mắt dưới mắt;
- kích hoạt tái tạo tế bào, làm chậm quá trình lão hóa;
- giảm các biểu hiện của sắc tố liên quan đến tuổi tác.
Dầu nho được bao gồm trong các sản phẩm bổ dưỡng và chống lão hóa da.
Đối với mục đích thẩm mỹ, bạn không chỉ có thể sử dụng quả tươi mà còn cả quả đông lạnh.
Lá
Đặc tính diệt khuẩn lá nho trắng, giàu vitamin C, kẽm, selen, tannin, flavonoid, tinh dầu và axit hữu cơ, đảm bảo công dụng trong:
- mặt nạ dưỡng da trẻ hóa;
- xà lách để tăng cường nướu và làm sạch màng nhầy của khoang miệng.
Dịch truyền được làm từ lá và thêm vào trà, trong đó:
- bổ sung lượng vitamin thiếu hụt trong cơ thể;
- tăng cường tế bào thần kinh, trương lực;
- bình thường hóa nhiệt độ cơ thể khi bị cảm lạnh;
- loại bỏ đờm trong các bệnh về đường hô hấp trên;
- làm sạch cơ thể các chất độc và hạt nhân phóng xạ;
- có tác dụng lợi tiểu và lợi mật;
- ngăn ngừa viêm bàng quang;
- thúc đẩy sẹo loét;
- dùng trong điều trị thiếu máu;
- ngăn ngừa sự xuất hiện của cát và sỏi trong túi mật;
- hoạt động trên cơ thể như một tác nhân tăng cường chung.
Lá được cho vào ấm khi pha trà thông thường trà, cho vào lọ cùng dưa chua và nước xốt.
Từ các nhánh của cây có chứa một lượng lớn tinh dầu và flavonoid, người ta đã tạo ra các loại cồn thuốc, trà và chiết xuất giúp:
- bệnh thận;
- viêm kết mạc;
- bệnh scorbut;
- tạng;
- viêm da.
Chống chỉ định và tác hại có thể xảy ra
Ngoài những đặc tính có lợi của nho trắng đối với phụ nữ, còn có những chống chỉ định. Hầu hết chúng đều có liên quan đến hàm lượng axit ascorbic cao và sự hiện diện của vitamin K, làm tăng quá trình đông máu.
Tiêu thụ sản phẩm với số lượng lớn bị chống chỉ định nếu:
- viêm dạ dày cấp tính có tính axit cao;
- loét dạ dày và tá tràng;
- viêm tĩnh mạch huyết khối;
- bệnh máu khó đông;
- tình trạng sau đột quỵ;
- bệnh về tuyến tụy và gan;
- viêm gan;
- không dung nạp cá nhân.
Trong thời gian mang thai và cho con bú, tốt hơn hết bạn nên thận trọng khi tiêu thụ trái cây, đưa chúng vào chế độ ăn dần dần để tránh khả năng không dung nạp cá nhân ở trẻ.
Quan trọng! Do hàm lượng tinh dầu cao nên lá nho chống chỉ định dùng cho phụ nữ mang thai. Phụ nữ cho con bú cũng nên tránh uống trà cùng họ.
Tiêu thụ quá nhiều nho trắng, đặc biệt nếu có chống chỉ định, có thể:
- nôn ra;
- dẫn đến đau ở đường tiêu hóa;
- gây đau bụng và chướng bụng;
- làm nặng thêm tình trạng sau đột quỵ hoặc viêm tĩnh mạch huyết khối.
công thức nấu ăn
Các đặc tính quý giá của quả mọng được bảo quản một phần sau khi xử lý nhiệt, vì vậy chúng không chỉ có lợi khi tiêu thụ tươi mà còn có lợi khi được dùng làm một phần của nước trái cây, nước trái cây, đồ uống trái cây, mứt và chất bảo quản.
Thẩm quyền giải quyết. Để tránh giá trị vitamin của nho trắng bị giảm quá một nửa, nhiệt độ chế biến không được vượt quá 100°C.
Đối với các chế phẩm, sự hiện diện của vitamin C trong trái cây là rất quan trọng - một chất bảo quản tự nhiên đảm bảo bảo quản lâu dài các sản phẩm đã qua chế biến.
Chất pectin có trong quả mọng có đặc tính tạo gel cho phép bạn làm mứt hoặc mứt tuyệt vời.
soạn thảo
Để chuẩn bị nước ép trái cây tươi cho mùa đông, đối với 1 lọ 3 lít bạn sẽ cần:
- 500 g nho trắng;
- 350 g đường;
- 2,5 lít nước.
Quy trình chuẩn bị:
- Đặt quả mọng cùng với cành cây vào một cái chao thành từng phần riêng biệt và rửa sạch dưới vòi nước.
- Đổ nước vào chảo và đốt lửa.
- Khử trùng trước lọ và nắp bằng hơi nước nóng.
- Đặt một cái chao với một lượng nhỏ quả mọng vào nước sôi trong 2 phút.
- Chuyển chúng vào các thùng chứa đã chuẩn bị sẵn, đổ đầy 1/3.
- Nấu xi-rô bằng cách thêm đường vào nước và đun sôi.
- Đổ xi-rô đã chuẩn bị lên nho trong lọ.
- Đậy nắp các thùng chứa và cuộn lại.
- Lật lại, bọc và để cho đến khi nguội.
- Đặt lọ compote ở nơi bảo quản mát mẻ.
Để làm cho hỗn hợp nho trắng có màu sáng hơn, hãy thay một nửa số quả mọng bằng quả màu đỏ hoặc thêm quả anh đào hoặc quả mâm xôi.
Vào mùa hè, bạn có thể nấu các loại món trộn giải khát mà không cần bảo quản. Thành phần:
- 100 g nho trắng và 150 g nho đen;
- 150 g mỗi quả lý gai và mận;
- 100 g quả mâm xôi;
- 250 g mơ;
- 350 g đường;
- 3,5 lít nước.
Rửa sạch trái cây, để ráo nước và cho vào nồi. Thêm đường, thêm nước sôi, nấu trong 2 phút. Đợi cho đến khi đồ uống nguội và ngấm. Uống bằng cách thêm 1 viên đá vào ly.
Mứt
Để làm mứt theo công thức cổ điển, bạn sẽ cần:
- quả nho trắng - 1 kg;
- nước - 2 muỗng canh;
- đường - 1,2 kg.
Sự chuẩn bị:
- Rửa sạch các loại quả mọng, đặt chúng vào một cái chao theo từng mẻ nhỏ.
- Loại bỏ cành cây và trái cây hư hỏng.
- Lau khô cẩn thận bằng cách đặt nó lên một chiếc khăn.
- Cho vào hộp, thêm 1 kg đường.
- Đặt ở nơi mát mẻ trong 8 giờ.
- Trộn phần đường còn lại với nước và chuẩn bị xi-rô.
- Cho các loại trái cây đã tiết ra nước vào tô cùng với si-rô đang sôi và tiếp tục nấu cho đến khi sôi thì giảm lửa ngay.
- Tiếp tục nấu khoảng 7 phút cho đến khi quả mọng trở nên trong suốt.
- Đổ mứt nóng vào lọ đã khử trùng trước và vặn nắp lại.
- Lật ngược và bọc trong một miếng vải ấm.
- Sau khi nguội, chuyển đến nơi thích hợp để bảo quản lâu dài (phòng đựng thức ăn hoặc hầm).
Ngoài mứt thông thường, mứt thơm có độ đặc giống như thạch được chế biến từ quả lý chua trắng bằng cách thêm 250 g đường vào 0,5 kg quả:
- Loại bỏ thân cây nho và rửa sạch.
- Nghiền thành bột nhão bằng máy xay.
- Chà hỗn hợp qua rây.
- Khuấy đường và đặt trên lửa nhỏ, đun sôi.
- Khi còn nóng, đổ mứt vào lọ khử trùng đã chuẩn bị trước và vặn chặt nắp.
Để mứt có chất lượng cao, điều quan trọng là phải lấy mứt ra khỏi bếp kịp thời, ngay khi khối mứt bắt đầu sôi.
Hay đấy:
Làm thế nào và bằng những gì để phun cây nho vào mùa xuân chống lại sâu bệnh
Hướng dẫn từng bước về cách tỉa cây nho vào mùa xuân để có một vụ thu hoạch bội thu
Phần kết luận
Trái cây và lá nho trắng giàu vitamin rất hữu ích cho phụ nữ vừa là sản phẩm vừa là mỹ phẩm. Mặc dù quả mọng mất đi một phần các đặc tính quý giá trong quá trình chế biến, nhưng việc tiêu thụ chúng không chỉ tươi từ bụi cây mà còn dưới dạng mứt, compote và các chế phẩm khác sẽ có lợi cho cơ thể. Tác hại chỉ có thể xảy ra nếu có chống chỉ định, sự hiện diện của chúng phải được tính đến.