Những giống kim ngân ăn được tốt nhất ở Belarus
Vài thế kỷ trước, kim ngân hoa chỉ được coi là một loại cây bụi trang trí: người ta tin rằng quả của nó có độc. Giờ đây, nền văn hóa này được tìm thấy trên mảnh đất cá nhân của không chỉ người Nga mà còn cả những người làm vườn người Belarus. Nó không kén người trồng trọt và chín sớm hơn các loại cây trồng khác: những quả đầu tiên đã được thu hoạch vào đầu mùa hè. Thành phần vitamin phong phú của quả mọng cho phép chúng được sử dụng trong y học dân gian, và cùi ngọt với dư vị chua cho phép chúng được sử dụng trong nấu ăn.
Chúng ta hãy xem xét các giống kim ngân hoa ăn được phổ biến ở Belarus, đặc điểm của việc trồng và chăm sóc chúng.
Yêu cầu chọn giống kim ngân cho Belarus
Đối với Belarus, họ chọn những giống dễ chăm sóc, có khả năng miễn dịch mạnh. Nếu không, cây kim ngân sẽ thường xuyên bị bệnh và cho năng suất thấp. Nếu trồng ở vùng có thời tiết thay đổi đột ngột thì phải chịu được sương giá, chịu hạn với nắng nóng gay gắt của mùa hè.
Một ưu điểm khác của quả mọng là khả năng chịu bóng râm và tính chất trang trí. Nếu người làm vườn trồng cây không chỉ để thu hoạch mà còn để trang trí sân vườn thì họ phải chú ý đến kích thước, màu sắc và hình dạng của hoa. Những bụi cây đẹp được đặt dọc theo hàng rào hoặc ở các góc của khu đất.
Đặc điểm trồng và chăm sóc
Nên trồng kim ngân vào đầu mùa thu. Đất sét nặng và đất cát nhẹ không thích hợp cho cây trồng - tốt hơn ưu tiên hỗn hợp mùn hoặc thịt pha cát. Độ sâu của hố trồng khoảng 30 cm, đường kính 50 cm.Mỗi hố bón 2 kg phân chuồng, 40 g phân kali và 60 g phân lân. Cây con được đặt vào hố, rễ được duỗi thẳng và phủ đất. Cây được tưới nhiều nước, phủ lớp mùn và rắc đất ủ.
Chú ý! Khoảng cách giữa các bụi ít nhất là 2,5 m, nếu cây trồng dày đặc hơn thì việc hái và chăm sóc quả sẽ khó khăn hơn. Cây kim ngân nằm từ nam tới bắc.
Tưới nước cho cây 4-5 lần mỗi vụ, tránh úng. Bón phân ba lần: vào đầu mùa xuân, vào tháng 6 và đầu tháng 10. Lần cho ăn đầu tiên bao gồm 2 thùng mùn và 50 g supe lân, đảm bảo sự sinh trưởng và hình thành chồi hàng năm. Lần thứ hai, phức hợp khoáng chất được thêm vào, lần thứ ba, 10–15 g super lân và muối kali. Để bảo vệ chống lại bọ cánh cứng và nhện nhện, việc cho ăn qua lá được tổ chức: các bụi cây được phun thuốc lá và xà phòng giặt vào ngọn cà chua.
Tính năng có lợi
Quả kim ngân chứa pectin, vitamin A và B, kali, sắt, phốt pho và axit hữu cơ. Các loại trái cây có đặc tính chống oxy hóa, ngăn ngừa sự mỏng manh của mao mạch và tăng cường hệ thống miễn dịch. Nước ép từ quả mọng tươi chữa lành vết thương, thuốc sắc có đặc tính kháng khuẩn và chống viêm. Ăn kim ngân hoa cải thiện chức năng của đường tiêu hóa và bình thường hóa quá trình trao đổi chất.
Tuyển chọn các giống tốt nhất cho Belarus
Cây kim ngân Belarus nên như thế nào? Một số đánh giá quả mọng vì kích thước và trọng lượng của chúng, một số khác vì hương vị và hình thức của chúng. Hãy xem xét mô tả của các giống phổ biến.
hình bình
Những bụi cây Kuvshinovynaya có kích thước trung bình với tán nhỏ gọn và không chiếm nhiều diện tích trên địa bàn. Chồi dày và dài vừa phải, lá có màu xanh đậm. Quả mọng có hình bầu dục, hình bình, trọng lượng trung bình của quả là 1 g.Màu xanh đậm, có lớp phủ sáp dày. Cùi mềm và mọng nước, vị chua ngọt. Quả hình bình chín sớm, vào đầu tháng 6. Quả không bị rụng, nứt, năng suất lên tới 1,5 kg/cây. Giống này được đánh giá cao vì tính dễ trồng, năng suất ổn định và khả năng miễn dịch mạnh.
giống chim bạc má
bụi cây mạnh mẽ, với vương miện tròn. Chồi cong, độ dày vừa phải, lá màu xanh, tuổi dậy thì mạnh. Gốc lá nhọn, hoa màu vàng nhạt. Trọng lượng quả mọng khoảng 0,8 g, hình bầu dục thuôn dài. Màu sắc là xanh-vàng nên có tên như vậy. Da mỏng, phủ một lớp sáp, thịt đàn hồi và mọng nước. Hương vị sảng khoái, chua ngọt, điểm nếm - 4,5 điểm. Thời kỳ chín sớm, quả được sử dụng phổ biến: mứt, mứt, kẹo dẻo được chế biến từ chúng.
Pavlovskaya
Thời kỳ chín trung bình, thu hoạch vào giữa tháng sáu. Cây ra quả kéo dài, giống ra quả sớm: ra quả sau 3 năm trồng. Những bông hoa có khả năng chống lại sương giá mùa xuân và cách chăm sóc không cầu kỳ. Quả mọng hình bầu dục dài khoảng 3 cm, nặng trung bình 1,2 g, vỏ mỏng, thịt dày, vị chua ngọt cân bằng, không có vị đắng.
Hấp dẫn! Một cách thuận tiện và nhanh chóng để chuẩn bị kim ngân cho mùa đông là làm men. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần 1 muỗng canh. đường, 1 muỗng canh. tôi. nước cốt chanh và 1 lòng trắng trứng. Các thành phần được nghiền với nhau, do đó khối lượng dày lên. Toàn bộ kim ngân hoa được nhúng vào men rồi đặt lên đĩa cho khô. Sau đó chúng được cho vào lọ hoặc hộp đựng.
Pavlovskaya Chúng được đánh giá cao nhờ khả năng vận chuyển của vụ thu hoạch, quả mọng không bị hỏng và giữ được hình thức bên ngoài. Cây bụi cao khoảng 1,4 m, chồi có lông mu, lá hình bầu dục, màu xanh nhạt.Giống rất kén địa điểm trồng nên nên trồng ở nơi có ánh sáng tốt.
Vasilyevskaya
Thời kỳ chín sớm, mục đích mang tính phổ quát. Quả mọng có hình thuôn dài, nặng khoảng 1,5 g, màu xanh tím, phủ một lớp sáp, vỏ có độ dày vừa phải. Cùi mềm và mọng nước, vị chua ngọt hài hòa. Vasilyevskaya có khả năng kháng ve, rệp và bọ cánh cứng và hiếm khi bị ảnh hưởng bởi bệnh tật. Chống băng giá và phát triển khiêm tốn. Các chồi của bụi mọc thẳng, có lông, cao tới 2 m, năng suất từ 2 đến 4,5 kg mỗi mùa, tùy thuộc vào độ tuổi của bụi. Để trồng trọt, nên mua cây giống hai năm tuổi.
Chuông
Thời kỳ chín sớm, đậu quả kéo dài. Giống ra quả sớm và cho thu hoạch sau 3-4 năm trồng. Quả mọng có hình bầu dục, trọng lượng khoảng 0,7 g, màu xanh lam, có lớp phủ sáp, cùi có mật độ trung bình, mọng nước. Hương vị chua ngọt dễ chịu. Cây chịu được sương giá xuống tới -40°C, hiếm khi bị bệnh và không bị côn trùng gây hại tấn công.
Nhược điểm - khả năng chịu hạn kém: do thiếu nước nên cùi bị đắng. Quả không bị rụng sau khi chín và vẫn giữ được hình thức cũng như hương vị. Cây kim ngân thích hợp để dùng tươi, chế biến và vận chuyển.
người sành ăn
Chiều cao của bụi khoảng 1,3 m, tán có hình bầu dục. Tán lá rậm rạp, chồi dày và khỏe. Quả mọng có hình bầu dục thuôn dài, nặng 0,9 g, màu xanh lam, có lớp phủ sáp. Người sành ăn có thịt thơm ngon, mềm, không có vị đắng. Năng suất từ 2,5 đến 3 kg quả/vụ, quả không rụng. Thời kỳ đậu quả kéo dài từ 6 đến 20 năm, vụ thu hoạch đầu tiên được thu hoạch sau 3 năm kể từ khi trồng.
Cây con nhanh chóng thích nghi với điều kiện khí hậu của Belarus và không bị đóng băng trong sương giá mùa xuân.Để tăng năng suất gần người sành ăn các giống thụ phấn được trồng: Blue cọc hoặc Bluebird. Văn hóa có thời kỳ chín sớm và có mục đích phổ quát.
Trục xoay màu xanh
bụi cây có kích thước vừa phải, nén vừa, thích hợp trồng làm hàng rào. Chồi có kích thước trung bình, có lông mu, lá hình bầu dục màu xanh đậm. Quả mọng có màu xanh đen, phủ sáp, trọng lượng quả khoảng 1 g, vỏ dày vừa phải, thịt mọng nước, thơm, chua ngọt, có vị đắng nhẹ. Điểm nếm: 3,7 điểm. Ưu điểm của giống bao gồm khả năng miễn dịch với bệnh tật và sâu bệnh, khả năng chống băng giá và hạn hán cũng như tính linh hoạt. Cây kim ngân tạo ra mứt vitamin thơm hoặc thạch. Năng suất của giống lên tới 2,5 kg mỗi cây mỗi mùa.
Người được chọn
Cây kim ngân hoa lớn Chosen không chỉ phổ biến ở Belarus mà còn ở Nga và Ukraine. Quả mọng có hình bầu dục thuôn dài, vỏ mỏng, màu xanh đậm, có lớp phủ sáp. Vị chua ngọt, không đắng. Thịt đàn hồi và mềm, mùi thơm rõ rệt. Thời kỳ chín muộn, quả được thu hoạch vào tháng 7. Trọng lượng quả mọng đạt 1,5 g, năng suất mỗi bụi mỗi mùa là 3,5 kg. Chiều cao của bụi lên tới 1,2 m, tán nhỏ, lá có màu xanh nhạt. Thu hoạch thích hợp cho việc vận chuyển, bảo quản và chế biến.
bàn thờ
Bụi cây thấp, tán tròn. Lá màu xanh, hơi có lông tơ, chồi khỏe. Quả mọng có hình trục chính, trọng lượng trung bình - 0,9 g, màu xanh lam. Có một lớp phủ sáp dày và một lớp vỏ có mật độ trung bình. Cùi có vị chua ngọt, hài hòa, không có vị đắng. Điểm của Altair là 4,4 điểm. Thời gian chín trung bình, thu hoạch vào đầu tháng 7. Khả năng chịu hạn ở mức trung bình, khả năng chống chịu sương giá cao.
Giống kim ngân sớm cho Belarus
Trong số những giống sớm, người làm vườn phân biệt kim ngân hoa Nimfa và Tomichka. nữ thần Những bụi cây có kích thước trung bình, tán lá rậm rạp, chồi mỏng, hơi xoắn. Quả mọng có màu xanh lam, có lớp phủ sáp, to, trọng lượng một quả đạt 3 g, dài 3 cm, hình bầu dục thuôn dài, hình thoi, bề mặt sần sùi. Vị cay, chua ngọt, có chút đắng. Sau khi chín, quả không rụng, đậu quả vào giữa tháng sáu. Năng suất của giống lên tới 2 kg mỗi cây.
bạn cư dân Tomsk Chiều cao của bụi đạt tới 1 m, lá có màu xanh nhạt, có lông tơ. Những bụi cây rất đẹp và trang trí. Quả mọng hình bình, mặt trên dẹt, đầu nhọn. Màu xanh tím, có lớp phủ sáp, thịt mọng nước, chua ngọt. Quả mọng thích hợp để chế biến: chúng được dùng để chế biến xi-rô, bánh kẹo và mứt. Tomichka tươi cũng ngon.
Giữa và muộn
Những giống kim ngân này được sử dụng chủ yếu trong nấu ăn. Cư dân mùa hè đánh giá cao Malvina và Provinceka. Malvina - món tráng miệng kim ngân giữa mùa. Cây bụi cao tới 1,5 m, tán hình bầu dục và rậm rạp. Thân cây mỏng, hơi có lông tơ, lá rậm rạp, màu xanh đậm. Quả mọng có hình bầu dục, hơi sần, màu xanh tím. Vỏ chắc, phủ một lớp sáp, thịt ngọt và mềm. Vị ngọt, chua, mùi thơm yếu. Malvina hiếm khi bị bệnh, đậu quả liên tục - bụi cây cho tới 1,5 kg quả chín mỗi năm.
Tỉnh - một giống phổ quát, khiêm tốn trong trồng trọt. Chồi cong và có lông mu, lá có màu xanh đậm. Quả mọng có màu xanh đậm, hình bầu dục, có lớp phủ sáp dày. Vỏ chắc, thịt thơm, vị chua ngọt. Điểm nếm - 5 điểm.Khả năng kháng bệnh, sâu bệnh và sương giá cao.
Sự lựa chọn khác
Ngoài thời điểm chín, nhà vườn còn chú ý đến kích thước, mùi vị của quả và khả năng tự thụ phấn của giống. Kim ngân hoa ngọt được trồng để thu hoạch, kim ngân hoa quả lớn được trồng để bán.
Quả lớn nhất
Các giống kim ngân hoa có quả lớn nhất ở Belarus là Con gái của Người khổng lồ và Người khổng lồ Bakcharsky. Trọng lượng trung bình của quả thay đổi từ 1,5 g đến 2 g, một số mẫu đạt tới 3 g, trọng lượng của quả bị ảnh hưởng bởi việc lựa chọn địa điểm trồng, lượng phân bón và thành phần của đất. Izanninitsa và Pavlovskaya được phân biệt bởi kích thước lớn của chúng. Những giống này được đánh giá cao về khả năng miễn dịch với bệnh tật và khả năng chống rụng lông.
Tự thụ phấn
Hầu hết các giống kim ngân hoa không tự thụ phấn nên các bụi của các giống khác nhau được trồng cạnh nhau để thụ phấn chéo. Trong số những cây tự thụ phấn, chỉ có một số cây được phân biệt - Yugan và Nymph. Chúng không cần côn trùng thụ phấn hoặc các giống khác và sinh trái đều đặn hàng năm. Cây kim ngân hoa này rất dễ trồng và thích hợp cho những người mới làm vườn.
Ngọt ngào nhất
Đặc điểm đặc trưng của một số giống là vị đắng ở cùi. Chính vì lý do này mà kim ngân hoa không phổ biến như quả anh đào hay quả mâm xôi. Tuy nhiên, có những loại cùi chua ngọt, không có vị đắng. Ví dụ, Nekrasovka, Cô bé Lọ Lem, Màu tím. Các loại quả mọng được phân biệt bởi cùi mỏng, dễ chịu và hương thơm tinh tế. Chúng tươi ngon và được chế biến.
Khuyên bảo! Nên xay kim ngân đắng với đường hoặc nấu nước hầm. Một số bà nội trợ đông lạnh trái cây cho mùa đông - sau đó thêm chúng vào kem, trà và món tráng miệng.
Cách chọn nhiều loại
Những người làm vườn khuyên bạn nên chú ý đến thời kỳ chín: cây sớm cho thu hoạch vào đầu mùa hè, cây trung bình - vào cuối tháng 6, cây muộn - vào tháng 7. Để làm mứt, người ta sử dụng các loại quả mọng có vị chua và chua, để ăn tươi, người ta sử dụng những quả ngọt, cùi mềm và thơm.
Cây kim ngân có quả lớn, vỏ chắc và lớp phủ sáp dày được trồng để bán: nó bảo vệ quả khỏi bị hư hỏng và nứt. Nên xem xét kỹ hơn các giống tự sinh: chúng sinh trái liên tục. Cây kim ngân hoa chống băng giá cũng có nhu cầu. Bạn có thể tìm hiểu thêm thông tin về giống này từ đánh giá và hình ảnh của những người làm vườn có kinh nghiệm ở Cộng hòa Belarus.
Phần kết luận
Khí hậu và đất đai của Belarus rất lý tưởng cho việc trồng và phát triển cây kim ngân. Các giống phổ biến: Sinichka, Kolokolchik, Pavlovskaya, Vasilievskaya - chúng nổi bật bởi quả to và ngon, khả năng miễn dịch với bệnh tật và sâu bệnh, năng suất ổn định và khả năng chống băng giá. Cây kim ngân trồng trên đất cát hoặc đất mùn, đào hố sâu 30 cm, đường kính 50 cm, chăm sóc bao gồm tưới nước, bón rễ và bón lá, nhổ cỏ dại và xới luống. Nhiều loại trang trí khu vườn: các bụi cây thu hút hoa màu vàng, trắng và đỏ.