Sự khác biệt giữa quả việt quất và kim ngân hoa - cách phân biệt chúng
Quả mọng màu xanh đậm của cây kim ngân ăn được có hình dáng tương tự như quả việt quất. Lớp phủ sáp màu xanh lam cũng gây hiểu nhầm - giống như trên quả việt quất. Tuy nhiên, có sự khác biệt giữa các loại cây này: quả việt quất có liên quan chặt chẽ với quả việt quất và cây linh chi, còn cây kim ngân thuộc chi Kim ngân hoa.
Cả hai loại cây bụi đều mọc hoang chủ yếu ở những vùng có khí hậu lạnh. Ở những vùng có khí hậu ấm áp và ôn hòa, quả việt quất và giống kim ngân hoa ăn được trồng ở các trang trại tư nhân. Sự khác biệt giữa chúng là gì và cách phân biệt các loại trái cây qua hình thức bên ngoài, chúng tôi sẽ mách bạn trong bài viết.
Quả việt quất và kim ngân hoa - giống nhau hay không
Quả việt quất và kim ngân hoa là những cây bụi rụng lá mọc chủ yếu ở Bắc bán cầu.
bụi việt quất - họ hàng gần nhất của quả việt quất và quả nam việt quất. Đây là một loài cây bụi thuộc chi Vaccinium, họ Ericaceae. Khu vực phân bố - vùng có khí hậu lạnh và ôn đới, vùng lãnh nguyên, vùng rừng, vành đai núi phía trên, đầm lầy, đầm lầy than bùn. Quả việt quất mọc ở Iceland, Anh, Nhật Bản và Alaska.
Cây kim ngân hoa - một loại cây bụi mọc thẳng, leo hoặc leo thuộc chi Kim Ngân. Trong các tài liệu khoa học, hơn 190 loài mọc ở Bắc bán cầu đã được xác định.
Ở Nga có 14 loài kim ngân hoa dại. Quả của các loài hoang dã có màu đỏ, cam, đen và tím đậm. Chúng không thích hợp cho con người sử dụng do có chứa chất độc hại xylostein, gây ngộ độc.
Quả của cây kim ngân hoa ăn được, mọc ở Viễn Đông và Siberia, Trung Quốc và Hàn Quốc, có thể ăn được.
Thẩm quyền giải quyết. Ở miền Bắc, quả việt quất được đổ với dầu cá và đựng trong hộp vỏ cây bạch dương.
Sự khác biệt giữa cây kim ngân hoa và quả việt quất là gì
Quả việt quất và quả kim ngân ăn được đôi khi bị nhầm lẫn do hình dáng giống nhau. Tuy nhiên, thực vật có sự khác biệt đáng kể.
Sự khác biệt giữa các loại trái cây được thể hiện rõ ràng trong bảng so sánh.
| Tùy chọn | việt quất | Cây kim ngân hoa |
|---|---|---|
| Chiều cao bụi cây | 1,5 m | 2,5 m |
| Quả mọng | Hình tròn, màu xanh, có hoa màu hơi xanh, đường kính 2 cm. | Hình thuôn dài, màu xanh đậm, có phủ sáp, đường kính 0,6-1,5 cm, dài 1,2-3,5 cm. |
| Trọng lượng quả | 1g | 2 g |
| Nếm | Chua ngọt với vị đắng tinh tế. | Chua, ngọt và chua. |
| bột giấy | Màu xanh lợt | Nhân có màu xanh, sát vỏ hơn - xanh đậm |
| Thời kỳ ra hoa | Có thể | Có thể |
| Những bông hoa | Màu trắng hồng | Màu trắng-vàng |
| đậu quả | Cuối tháng 6 - đầu tháng 7 | Tháng sáu |
| Lá | Hình bầu dục thuôn dài, màu xanh lá cây | Hình elip thuôn dài, nhọn |
| Thời gian đậu quả | 100 năm | 20-30 năm |
| Chống lạnh | Chịu được sương giá xuống tới -30°C, sương giá ngắn hạn trong thời kỳ ra hoa xuống tới -6°C.
|
Chịu được sương giá xuống tới -50°C, sương giá ngắn hạn trong thời kỳ ra hoa xuống tới -7°C.
|
| Năng suất | 7 kg từ 1 bụi cây | 2 kg từ 1 bụi cây |
| Giữ chất lượng | 1 tháng | 2 tuần |
| Đặc điểm của văn hóa | Khả năng chịu hạn kém, dễ bị côn trùng tấn công, ưa đất chua. | Mức độ bảo quản và năng suất quả thấp, khả năng chịu hạn. |
Trong số các loại cây trồng tốt nhất có giống cây trồng giữa sớm - Cây kim ngân việt quất với quả hình trụ lớn, màu xanh nhạt. Giống này thu hút sự chú ý bởi cùi quả chua ngọt, tinh tế.
Cái nào tốt hơn và hữu ích hơn?
Cái nào tốt hơn - quả việt quất hay kim ngân hoa? Thật khó để đưa ra một câu trả lời chắc chắn cho câu hỏi này. Cả hai loại quả mọng đều đáng được quan tâm, chúng có rất nhiều đặc tính có lợi do thành phần hóa học của chúng.
So sánh bộ vitamin và khoáng chất trong bảng tóm tắt.
| Chất dinh dưỡng | việt quất | Cây kim ngân hoa |
|---|---|---|
| Vitamin A | — | 70,4 mcg |
| beta carotene | — | 0,42 mg |
| Vitamin B1 | 0,01 mg | 3 mg |
| Vitamin B2 | 0,02 mg | 3 mg |
| Vitamin C | 20 mg | 30 mg |
| Vitamin E | 1,4 mg | — |
| Vitamin PP | 0,4 mg | — |
| Vitamin K | — | 80 mcg |
| Kali | 51 mg | 70 mg |
| canxi | 16 mg | 19 mg |
| Magie | 7 mg | 21 mg |
| Natri | 8 mg | 35 mg |
| Phốt pho | 8 mg | 35 mg |
| Sắt | 0,8 mg | 0,8 mg |
Giá trị dinh dưỡng của quả việt quất:
- hàm lượng calo - 39 kcal;
- protein - 1 g;
- chất béo - 0,5 g;
- carbohydrate - 6,6 g;
- chất xơ - 2,5 g;
- nước - 88 g.
Giá trị dinh dưỡng của cây kim ngân:
- hàm lượng calo - 41,2 kcal;
- protein - 0 g;
- chất béo - 0 g;
- carbohydrate - 8,5 g;
- chất xơ - 1 g;
- nước - 86 g.
Đặc tính hữu ích của cây kim ngân hoa
Trong quả kim ngân ăn được chứa tannin (chất làm se) quyết định vị chua của chúng. Chúng có tác dụng sát trùng, chống viêm và cầm máu.
Pectin giúp bình thường hóa hệ vi sinh đường ruột, thoát khỏi tình trạng đầy hơi và tiêu chảy. Chúng ức chế sự phát triển của vi sinh vật gây bệnh và thúc đẩy việc loại bỏ các hạt nhân phóng xạ.
Do hàm lượng axit ascorbic cao, kim ngân hoa được sử dụng để điều trị cảm lạnh, ngăn ngừa thiếu vitamin, tăng cường cơ thể và duy trì khả năng phòng vệ.
Quả kim ngân có tác dụng long đờm. Nước trái cây tươi điều trị loét dinh dưỡng, địa y và bỏng.
Thẩm quyền giải quyết. Điều kiện khí hậu càng khắc nghiệt thì quả kim ngân dại ăn được càng ngọt.
Đặc tính có lợi của quả việt quất
Quả việt quất có tác dụng chống viêm, lợi tiểu, lợi mật, bồi bổ cơ thể. Hương vị của quả mọng tinh tế và ngọt ngào hơn nên cả người lớn và trẻ em đều thích.
Quả việt quất làm giảm lượng đường trong máu, vì vậy tiêu thụ chúng thường xuyên đặc biệt có lợi cho bệnh nhân tiểu đường.
Chất xơ có trong quả mọng điều chỉnh chức năng tiêu hóa, giảm đầy hơi và loại bỏ chứng co thắt dạ dày.
Canxi tăng cường mô xương và răng. Vitamin K bình thường hóa lưu thông máu, giúp giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
Carotenoid trong quả việt quất giúp tăng thị lực.
Phần kết luận
Sự khác biệt giữa quả việt quất và cây kim ngân nằm ở hình dáng bên ngoài của bụi cây và quả của chúng. Quả việt quất có hình tròn, màu xanh lam, hoa hơi xanh và thịt màu xanh nhạt. Quả của cây kim ngân ăn được có hình thon dài, màu xanh đậm với lớp phủ sáp, thịt màu xanh tím. Vị của quả việt quất ngọt hơn, có vị chua dễ chịu. Cây kim ngân có vị chua ngọt, hơi chua rõ rệt.
Thành phần hóa học của quả mọng gần như giống hệt nhau, điểm khác biệt là kim ngân hoa có chứa vitamin A và beta-carotene, cùng với vitamin B và axit ascorbic. Cả hai loại quả mọng đều tốt cho sức khỏe: chúng điều chỉnh hoạt động của đường tiêu hóa, hệ thống sinh dục và miễn dịch. Quả việt quất đặc biệt có lợi cho những người mắc bệnh tiểu đường do có khả năng làm giảm lượng đường.