Bạn tiêu thụ hạt mắc ca như thế nào và với số lượng bao nhiêu?
Hạt Macadamia nổi tiếng với hương vị thơm ngon, dinh dưỡng và công dụng chữa bệnh vượt trội. Trong số tất cả các loại hạt, nó có phức hợp vitamin và khoáng chất đa dạng nhất, cho phép nó được sử dụng để điều trị và phòng ngừa nhiều loại bệnh và tình trạng khác nhau.
Tiêu thụ hạt nhân thường xuyên có tác dụng tốt cho sức khỏe của tim, mạch máu, gan, thận, cơ quan tiêu hóa và hệ thần kinh. Ngoài ra, mắc ca được coi là loại hạt có hàm lượng calo cao nhất, cần phải tính đến khi lập thực đơn.
Một hạt nặng bao nhiêu?
Có 5 loài mắc ca, trong đó chỉ có 2 loài được trồng là Macadamia tetraphylla và Macadamia integrifolia (ternifolia). Các đồn điền chính tập trung ở Úc, California, Nam Phi, Brazil và Hawaii. Điều kiện khí hậu của Nga không phù hợp để trồng các loại hạt, được các nước sản xuất xuất khẩu nên giá thành sản phẩm cao.
Hạt nhân được bán đã bóc vỏ hoặc còn vỏ. Trọng lượng 1 hạt mắc ca không vỏ dao động từ 3-4 g, còn vỏ - 5-6 g. 100g mắc ca có khoảng 45-50 hạt.
Hạt Macadamia: ăn như thế nào và bao nhiêu mỗi ngày
Là nguồn cung cấp carbohydrate và chất béo, các loại hạt được tiêu thụ tốt nhất vào nửa đầu ngày. Chúng cung cấp cho cơ thể năng lượng được tiêu thụ suốt cả ngày và không được lưu trữ dưới dạng mỡ mới tích tụ ở hông và eo.Ngoài ra, chất xơ macadamia còn tăng sức bền và hiệu suất hoạt động, kích thích hoạt động thể chất, giúp đốt cháy thêm calo.
Hạt Macadamia có thể được sử dụng như một thành phần chính của chế độ ăn kiêng. Các loại hạt giúp thỏa mãn cơn đói tốt, mang lại cảm giác no nhanh và lâu dài nên không cần ăn vặt, năng lượng tiêu hao nhiều hơn lượng năng lượng từ thức ăn, cơ thể bắt đầu sử dụng hết chất béo dự trữ và trọng lượng dư thừa biến mất. Chất xơ có trong các loại hạt có tác động tích cực đến quá trình tiêu hóa: nó điều chỉnh quá trình trao đổi chất, làm sạch ruột khỏi chất thải và chất độc, đồng thời bình thường hóa phân, nếu không có nó thì không thể giảm cân lành mạnh.
Để kiểm soát cân nặng hoặc loại bỏ số cân thừa, bạn cần giảm hàm lượng calo trong khẩu phần ăn xuống 1200-1400 kcal đối với phụ nữ, 1600-1800 kcal cho nam giới, và giới hạn lượng mắc ca ở mức 30-50 g, nếu không, nếu tiêu thụ quá mức sẽ gây ra tác dụng ngược - tăng cân.
Lợi ích và tác hại của mắc ca đối với cơ thể phụ thuộc trực tiếp vào chất lượng của sản phẩm. Khi chọn trái cây, hãy chú ý đến đặc tính cảm quan và hình thức bên ngoài. Các nhà dinh dưỡng khuyên bạn nên mua các loại hạt chưa vỏ vì vỏ bảo vệ hạt khỏi vi khuẩn, giữ được hương vị và chất dinh dưỡng. đặc tính có lợi của macadamia.
Nếu lựa chọn hạt đã bóc vỏ, hãy chọn loại hạt chưa rang, không có gia vị hoặc muối. Xử lý nhiệt làm giảm lượng chất có giá trị đối với cơ thể con người, còn gia vị, chất bảo quản và các chất phụ gia khác làm tăng cảm giác thèm ăn, giữ nước và gây nhiễm độc cho cơ thể.
Tỷ lệ tiêu thụ hàng ngày
Với mức tiêu thụ vừa phải và hợp lý, mắc ca không gây hại cho sức khỏe. Tuy nhiên, khi tiêu thụ bất kỳ sản phẩm nào, điều quan trọng là phải biết khi nào nên dừng lại. Bạn có thể ăn bao nhiêu hạt mắc ca mỗi ngày tùy thuộc vào một số yếu tố - tuổi tác, sự hiện diện của các bệnh đi kèm và chống chỉ định, chế độ ăn uống hàng ngày.
Các nhà dinh dưỡng khuyên nên tiêu thụ 30 g các loại hạt mỗi ngày (tức là 10-15 quả tùy theo kích cỡ), trẻ em và thanh thiếu niên - ít hơn một nửa. Mang thai, cho con bú và người mắc bệnh về đường tiêu hóa nên hạn chế ăn 5-10 hạt.
Bạn có thể ăn gì với?
Macadamia rất hợp với các loại thực phẩm khác. Hạt nhân được tiêu thụ tươi hoặc chiên sẵn trên chảo rán khô. Các loại hạt được sử dụng như một món ăn nhẹ hoàn chỉnh hoặc bổ sung cho bữa sáng và bữa trưa. Vào buổi tối và trước khi đi ngủ, bạn không nên ăn các loại hạt - chúng mất 3-4 giờ để tiêu hóa và có thể làm gián đoạn giấc ngủ.
Khuyên bảo. Ngâm hạt đã bóc vỏ trong 1,5-2 giờ trong nước lạnh. Ở dạng này, chúng dễ tiêu hóa hơn mà không gây gánh nặng cho đường tiêu hóa.
Các loại hạt nghiền được thêm vào món salad trái cây và rau, thịt, cá, thịt gia cầm, đồ nướng, món tráng miệng và bánh kẹo.
Tại sao không nên ăn nhiều hạt mắc ca
Nguyên nhân chính hạn chế khẩu phần mắc ca hàng ngày là cao hàm lượng calo - 718 kcal trên 100 g. Hạt chứa nhiều chất béo (75,8 g), nếu dư thừa sẽ dẫn đến tăng cân quá mức. Ngoài ra, các loại hạt rất bổ dưỡng và gây nặng bụng. Sử dụng thường xuyên và nhiều có thể gây ra các triệu chứng khó chịu ở đường tiêu hóa - như ợ chua, đầy hơi, đầy hơi, buồn nôn, đau bụng. Những người có vấn đề về tiêu hóa có nguy cơ mắc bệnh trầm trọng hơn.
Macadamia cũng là một chất gây dị ứng mạnh. Vượt quá định mức cho phép có nguy cơ phát triển các phản ứng dị ứng - chẳng hạn như phát ban trên cơ thể, bong tróc và đỏ da, ngứa, sưng tấy.
Để tham khảo. Macadamias gây độc cho chó.
Mặc dù thực tế là nhiều người coi mắc ca là vô hại nhưng vẫn có những chống chỉ định đối với nó:
- bệnh về đường ruột và tuyến tụy;
- dị ứng hạt;
- béo phì 3-4 độ;
- đái tháo đường týp 2-3;
- hạ huyết áp động mạch;
- suy gan/thận nặng.
Phần kết luận
Với điều kiện không có chống chỉ định, việc tiêu thụ mắc ca sẽ chỉ có lợi. Nó phục vụ như một nguồn bổ sung omega-3, vitamin, khoáng chất, axit béo và chất xơ, đảm bảo hoạt động tích cực của cơ thể, sức khỏe tốt và tinh thần thoải mái.
Điều kiện chính là phải tuân thủ điều độ: tiêu thụ nhiều và quá nhiều mắc ca có thể gây hại cho sức khỏe và làm trầm trọng thêm các bệnh về hệ tiêu hóa. Biện pháp này cũng phải được tuân thủ bởi những người đang theo dõi vóc dáng của mình hoặc đang cố gắng giảm cân.