Hạt mắc ca phát triển ở đâu và như thế nào và được sử dụng như thế nào?

Hạt Macadamia đắt nhất thế giới. Việc trồng trọt của nó là một thử thách thực sự đối với các chủ đồn điền. Loại cây cần khí hậu và sự chăm sóc này thường xuyên bị sâu bệnh tấn công và chỉ bắt đầu kết trái vào năm thứ 10 sau khi trồng. Tất cả những khó khăn này làm cho trái cây của nó trở nên đắt đỏ.

Mặc dù chi phí cao và khó trồng nhưng mắc ca vẫn được ưa chuộng trên toàn thế giới. Loại hạt có hương vị tinh tế tuyệt vời này chứa nhiều chất hữu ích và quý hiếm. Sự hiện diện của nó trong chế độ ăn uống có tác động tích cực đến sức khỏe, nhân và dầu của sản phẩm được sử dụng trong y học, nấu ăn và thẩm mỹ.

Đặc điểm của hạt macadamia

Hạt Macadamia còn được gọi là hạt vua. Điều này không chỉ do giá thành cao mà còn do hương vị tuyệt vời và thành phần sinh hóa có lợi.

Quả là loại hạt tròn được bao phủ bởi hai lớp vỏ. Lớp vỏ bên ngoài mềm và có màu xanh đậm. Bên dưới là lớp vỏ màu socola rất cứng và bền.

Thứ quý giá nhất trong một quả hạch là hạt nhân của nó. Nó có màu trắng hoặc màu kem, có độ đặc nhờn tinh tế. Nó có vị ngọt, với mùi thơm vani hấp dẫn. Mô tả hương vị của nó, một số người nói rằng nó giống với cả hạt dẻ nướng và hạt phỉ.

Hay đấy! Công dụng không chỉ hạt mắc ca mà còn cả vỏ và lá của nó.

mô tả chung

Macadamia là một loại cây thường xanh thuộc chi Proteaceae.. Để phát triển nó, bạn cần khí hậu nhiệt đới ấm áp với lượng mưa thường xuyên.

Cây phát triển chiều cao từ 2 đến 15 m. Đồng thời, nó có bộ rễ yếu và hời hợt.

Lá có hình thon dài, giống như lông vũ, Màu xanh lá cây đậm. Có các cạnh lởm chởm. Kết cấu dày đặc và có độ bóng.

Cây nở hoa vào đầu mùa xuân. Những bông hoa nhỏ, màu hồng nhạt hoặc màu hoa cà nhạt. Thu hái thành chùm dài, treo dài tới 20 cm, ra hoa kèm theo mùi thơm ngọt ngào phảng phất.

Hạt Macadamia bắt đầu ra quả vào lúc 7-10 tuổi và tiếp tục cho đến 40 tuổi., mỗi cây cho năng suất khoảng 100 kg quả/cây. Trung bình, thời gian chín của hạt kéo dài sáu tháng.

Tổng cộng có chín loại hạt mắc ca.. Tuy nhiên, bảy trong số chúng không cho quả ăn được và một số thậm chí còn được coi là có độc.

Macadamia bốn lá và ba lá được trồng để phục vụ mục đích ẩm thực.. Nhiều giống cây này đã được nhân giống. Hương vị có thể thay đổi tùy theo giống. Một số trong số chúng có chứa hương sô cô la, gia vị, hạt điều, v.v.

Trồng cây đã khó. Nó đòi hỏi không chỉ về điều kiện khí hậu mà còn về thành phần đất, tưới nước và bón phân. Nếu vi phạm các quy tắc chăm sóc, nó sẽ bị bệnh và thường bị sâu bệnh tấn công.

Câu chuyện nguồn gốc

Hạt mắc ca có nguồn gốc từ Úc.. Ở đó có quê hương lịch sử của ông.

Người thổ dân coi loài cây này là linh thiêng. Anh ta được gọi là kindal-kindal, boomera và mulimbimby.

Nhà thực vật học người Úc Von Muller đã đặt tên hạt mắc ca để vinh danh người bạn hóa học Macadam của ông.

Hạt mắc ca mọc ở đâu?

Phạm vi phân bố của mắc ca rất hẹp. Cây chỉ có thể phát triển ở vùng khí hậu nhiệt đới ẩm và ấm áp.Ngoài quê hương Australia, nó còn được trồng ở một số nước khác có điều kiện phù hợp: Brazil, Hawaii, Mexico, Trung Quốc và Mỹ.

Nhà nhập khẩu chính của mắc ca là Hawaii., nơi nổi tiếng với vùng đất có nguồn gốc từ núi lửa. Úc chiếm vị trí thứ hai.

Ở Nga, mắc ca chỉ được trồng trong nhà kính có hệ thống sưởi hoặc vườn mùa đông, vì khi trời lạnh thậm chí xuống tới +3°C nó sẽ chết. Trong điều kiện như vậy, cây trông giống một bụi cây hơn là một cái cây và hiếm khi kết trái.

Những điều thú vị trên trang web:

Lợi ích của hạt mắc ca đối với nam giới

Hạt mắc ca có lợi và hại gì đối với phụ nữ?

Thành phần và tính chất của Macadamia

Macadamia được đánh giá cao nhờ thành phần hóa học phong phú. Đây là một trong những các loại hạt khỏe mạnh. Với việc sử dụng thường xuyên, sức khỏe của bạn sẽ được cải thiện đáng kể.

Thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng

Đây là sản phẩm có hàm lượng calo cao - giá trị dinh dưỡng của nó là 715 kcal. Tỷ lệ cao được giải thích là do hạt bao gồm 80% chất béo và 6% đường.

100 g hạt chứa 75 g chất béo, 8 g protein và 5 g carbohydrate. Không cần phải lo sợ về chất béo trong hạt mắc ca. Chúng rất hữu ích và cần thiết cho cơ thể. Ngoài ra, sản phẩm không chứa cholesterol.

Macadamia có thành phần sinh hóa phong phú. Nó chứa nhiều chất có lợi cho cơ thể.:

• khoáng chất: crom, selen, canxi, magie, sắt, đồng, mangan, kẽm, kali, phốt pho, natri, molypden, mangan;
• axit béo: palmitic, stearic, oleic;
• vitamin: C, B1, E, B2, B6, B3, B9, A, PP, K;
• omega-3 và omega-6;
• phytosterol;
• tinh dầu;
• beta phytosterol.

Lợi ích

Ăn hạt mắc ca giúp giải quyết nhiều vấn đề về sức khỏe. Hạt hoàng gia có một số đặc tính có lợi:

• tăng cường hệ thống miễn dịch;
• ổn định cân bằng nội tiết tố;
• loại bỏ chất thải, độc tố và cholesterol xấu ra khỏi cơ thể;
• thúc đẩy sản xuất collagen;
• bình thường hóa hoạt động của đường tiêu hóa, đặc biệt là loại bỏ chứng đầy hơi;
• làm giảm viêm;
• đẩy nhanh quá trình tái tạo mô;
• tăng cường hệ thống cơ xương;
• có tác động tích cực đến tình trạng của tim và mạch máu;
• cải thiện màu sắc và tình trạng da, đồng thời củng cố nang tóc;
• tăng cường hệ thần kinh;
• kích hoạt não;
• tăng tốc độ trao đổi chất;
• cải thiện tầm nhìn;
• cải thiện chức năng gan;
• cải thiện tâm trạng;
• làm săn chắc cơ thể;
• kéo dài tuổi thanh xuân.

Tác hại và chống chỉ định

Khi tiêu thụ với số lượng quá mức Sản phẩm không chỉ mang lại lợi ích cho cơ thể mà còn có hại. Lý do chính khiến bạn không nên ăn quá nhiều mắc ca là do thừa cân. Nếu bạn ăn nhiều hơn định mức hàng ngày (40-60 g mỗi ngày), số kg không cần thiết sẽ sớm xuất hiện.

Để giảm cân, hãy ăn tối đa 20 g hạt mỗi ngày. Với số lượng này, chúng sẽ không biến thành chất béo tích tụ mà sẽ cải thiện quá trình trao đổi chất và ngăn chặn cảm giác thèm ăn đồ ngọt, điều này sẽ thúc đẩy quá trình giảm cân.

Macadamia có những chống chỉ định sau::

• phản ứng dị ứng với các loại hạt;
• tuổi lên đến 3 năm;
• quá trình viêm ở dạ dày và ruột.

Sản phẩm không nên dùng cho động vật. Nó không nguy hiểm đến tính mạng nhưng gây ra những tác dụng phụ khó chịu.

Ứng dụng

Hạt Macadamia đã tìm được ứng dụng trong nấu ăn, y học và thẩm mỹ. Nó được thêm vào các món ăn khác nhau, được chế biến dưới dạng dược phẩm và mỹ phẩm, cũng như được dùng ở dạng sống.

Trong nấu ăn

Nhờ mùi và vị tinh tế, trái mắc ca tự nó rất ngon. Họ thường xuyên thêm vào các món ăn khác nhau, đặc biệt thường được sử dụng trong các nhà hàng đắt tiền.

Thường các loại hạt được thêm vào món tráng miệng. Chúng rất hợp với bánh ngọt, bánh ngọt, bánh ngọt và sô cô la. Họ trang trí món tráng miệng cả ở dạng nguyên khối và ở dạng nghiền nát.

Những người không thích đồ ngọt rắc các loại hạt vào món salad của mình. Sản phẩm phù hợp với thịt gà, cá và rau củ.

Công thức Macadamia:

1. Salad trái cây và hạt. Dâu tây, táo và lê được cắt thành khối nhỏ. Chuối được nghiền nát bằng máy xay. Thêm một ít hạt macadamia cắt nhỏ vào hỗn hợp chuối. Nước sốt thu được được rưới lên trái cây.
2. Bánh phô mai macadamia nhanh. Bánh quy hoặc bánh quy giòn không đường được nghiền thành vụn, trộn với một lượng nhỏ bơ và tạo thành một chiếc bánh trong đĩa nướng. Phô mai, lòng đỏ trứng, chất làm ngọt, vanillin và agar-agar được đánh thành một khối đồng nhất. Phần nhân sữa đông được đặt trên lớp vỏ. Rắc các loại hạt cắt nhỏ lên trên khối sữa đông chưa cứng. Đặt bánh phô mai vào tủ lạnh trong 2-4 giờ.

Trong thẩm mỹ

Macadamia giúp bạn trông xinh đẹp hơn. Hiệu quả tích cực là đáng chú ý ngay cả khi bạn chỉ đưa sản phẩm vào chế độ ăn uống của mình. Tuy nhiên Nhiều biện pháp khắc phục tại nhà khác nhau cũng được chuẩn bị bằng dầu hạt.:

1. Đối với vết rạn da. Dầu Macadamia tăng tốc tái tạo mô. Để làm đều kết cấu của da, nó được xoa hàng ngày vào các vết rạn da mới. Sẽ rất hữu ích nếu thực hiện thủ tục này trong thời kỳ mang thai để tránh tổn thương da.
2. Cho tóc. Trong hộp nhựa hoặc thủy tinh, trộn lòng đỏ của một quả trứng và 1 muỗng canh. tôi. dầu macadamia. Hỗn hợp thu được được thoa lên tóc, phủ khăn và để trong một giờ. Mặt nạ được rửa sạch bằng nước mát.Để tránh chẻ ngọn và bảo vệ tóc khỏi tia cực tím và nhiệt độ cao, hãy xoa vài giọt dầu macadamia nguyên chất vào ngọn tóc.
3. Đối với cellulite. Trộn 1 giây. tôi. đất sét xanh, 1 muỗng cà phê. dầu macadamia và 1 muỗng cà phê. hạt tiêu Nước được thêm vào các thành phần để tạo thành một khối có độ đặc như kem. Nó được áp dụng cho các khu vực có vấn đề và được bọc trong phim. Đứng trong 40 phút. ở nơi ấm áp, sau đó rửa sạch.
4. Đối với nếp nhăn và sắc tố. 1 muỗng cà phê. đất sét trắng trộn với 1 muỗng cà phê. dầu macadamia và 1 muỗng cà phê. kem chua dày. Hỗn hợp được thoa lên mặt. Rửa sạch sau 15-20 phút. Những người có làn da khô có thể thêm một chút dầu vào kem hoặc thoa lên mặt 1-2 lần một tuần.

Đọc thêm:

Những lợi ích và tác hại của quả óc chó đối với phụ nữ

Có thể ăn hạnh nhân trong chế độ ăn kiêng giảm cân?

Trong y học dân gian

Sản phẩm còn được sử dụng trong y học dân gian. Macadamia giúp đối phó với các bệnh và vấn đề sau:

1. Chứng loạn dưỡng. Thành phần phong phú và hàm lượng calo cao giúp bình thường hóa sự cân bằng vitamin và khoáng chất và giúp cơ thể phục hồi nhanh hơn.
2. Bệnh tiểu đường. Sản phẩm giúp giảm lượng đường trong máu.
3. Xơ vữa động mạch, huyết khối. Hạt giúp đối phó với những vấn đề này nhờ khả năng loại bỏ cholesterol có hại ra khỏi cơ thể.
4. Nhức đầu và đau nửa đầu (trừ khi do các bệnh nguy hiểm khác gây ra).
5. Béo phì. Macadamia kích hoạt quá trình trao đổi chất, thúc đẩy quá trình giảm cân. Nó cũng giúp đối phó với cơn thèm ngọt và bổ sung cân bằng vitamin và khoáng chất.
6. Rối loạn nội tiết. Vấn đề này được giải quyết bằng cách bình thường hóa mức độ hormone khi ăn các loại hạt.
7. Khó tiêu. Các sợi thực vật trong mắc ca cải thiện quá trình tiêu hóa.
8. Cảm lạnh và các bệnh do virus. Khi ăn một loại hạt, hệ thống miễn dịch được kích hoạt. Nhờ đó, cơ thể đối phó với bệnh tật nhanh hơn.
9. Các bệnh về hệ cơ xương. Macadamia chứa tất cả các chất cần thiết để duy trì và tạo xương. Hơn nữa, ở dạng này, mỗi người trong số họ đều được đồng hóa.

Macadamia cũng có đặc tính chống ung thư., vì nó thúc đẩy sự phá hủy và loại bỏ các gốc tự do.

Quan trọng! Các biện pháp dân gian không được sử dụng như một phương pháp điều trị độc lập. Chúng được sử dụng như một chất bổ sung cho món chính với sự cho phép của bác sĩ.

Ăn một vài loại hạt mỗi ngày đã rất tốt cho sức khỏe của bạn. Tuy nhiên Thuốc cũng được bào chế từ mắc ca:

1. Đối với chứng đau nửa đầu. Dầu Macadamia được xoa vào thái dương theo chuyển động tròn.
2. Đối với bệnh viêm khớp và thoái hóa xương khớp. Dầu được xoa vào các vùng có vấn đề để giảm đau.
3. Để tăng cường khả năng miễn dịch. 3 muỗng canh. tôi. mật ong trộn với 3 muỗng canh. tôi. macadamia đất. Vào buổi sáng trước bữa ăn, uống 1 muỗng cà phê. cơ sở.

Cách chọn hạt

Để mắc ca phát huy tác dụng, điều quan trọng là bạn phải biết cách lựa chọn sản phẩm này một cách chính xác. Các quy tắc cơ bản được trình bày trong danh sách:

• người bán phải có giấy chứng nhận;
• các loại hạt phải có mùi thơm ngọt ngào dễ chịu, không bị chua hoặc mốc;
• hạt phải nhẹ và có màu sắc đồng đều;
• không được có vết ố, vết mốc hoặc hư hỏng trên nhân, vỏ;
• Sẽ tốt hơn nếu hạt được đóng gói chân không.

Mua các loại hạt từ các cửa hàng thực phẩm tốt cho sức khỏe hoặc những cửa hàng chuyên về thực phẩm lạ., trái cây sấy. Bạn cũng có thể đặt mua hạt mắc ca trực tuyến.

Khi mua hạt còn vỏ, bạn nên chú ý đến sự hiện diện của một vết cắt (tách) trong lớp phủ dọc theo đường may. Không có nó, việc lấy được cốt lõi là một vấn đề.

Ghi chú! Hạt Macadamia không hề rẻ. Giá trung bình cho 1 kg hạt là 30 USD.

Làm thế nào để lưu trữ chúng một cách chính xác

Các loại hạt được bảo quản trong tủ lạnh. Nếu hạt đã có vỏ, tốt hơn nên giữ chúng trong bao bì chân không vì chúng sẽ bị oxy hóa trong không khí.

Nếu bạn định bảo quản hạt trong hơn hai tháng, chúng sẽ được đông lạnh.. Trong tủ đông, ở nhiệt độ thấp ổn định, sản phẩm có thể bảo quản được tới một năm.

Phần kết luận

Hạt Macadamia là một trong những loại hạt tốt cho sức khỏe và đắt nhất trên thế giới. Giá thành cao của nó không chỉ được giải thích bởi thành phần có giá trị mà còn bởi những khó khăn trong việc trồng trọt. Cây cần được chăm sóc, chỉ ra quả vào năm thứ 10 của cuộc đời và thường bị sâu bệnh tấn công. Nó chỉ phát triển ở những nước có khí hậu nhiệt đới.

Hạt Macadamia được sử dụng trong y học dân gian, thẩm mỹ và nấu ăn. Nó cải thiện sức khỏe và vẻ ngoài cả khi được sử dụng bên trong ở dạng tự nhiên và như một thành phần trong các sản phẩm bôi ngoài da.