Vôi là gì và nó khác với chanh như thế nào?

Cam và chanh là loại trái cây họ cam quýt phổ biến trong nấu ăn. Chúng được thêm vào các món ăn để tạo mùi thơm tinh tế và vị chua tươi, đồng thời được dùng làm đồ ăn nhẹ cho đồ uống có cồn. Nhiều loại cocktail khác nhau được pha chế từ trái cây: các thủy thủ Bồ Đào Nha trước đây đã bắt đầu thêm nước ép cam quýt vào đồ uống có cồn.

Mặc dù chanh có gen giống với chanh nhưng chúng là những loại cây khác nhau. Chúng ta hãy xem sự khác biệt giữa chanh và chanh, cách chúng phát triển và loại trái cây nào tốt cho sức khỏe hơn.

Vôi là gì

Đây là một loài thuộc chi Citrus và có quả cùng tên. Loại quả này thường bị nhầm lẫn với chanh nên hãy cùng điểm qua ngay một số điểm sau:

1. Chanh xanh Đây có phải là chanh chưa chín không? Không, đây là một loài riêng biệt.
2. Đây không phải là kết quả của việc lai các loại cây trồng khác nhau mà là một loài cây có múi độc lập. Quả chanh, theo các nhà khoa học, là sự lai tự phát của cây thanh yên và cam đắng.
3. Tùy thuộc vào giống, chanh có màu xanh hoặc vàng, nhưng thông thường vỏ và cùi có màu xanh.

tồn tại nhiều giống cây trồng. Phổ biến nhất trong số họ:

• người Mexico - loại chanh chua thật với vỏ mỏng màu xanh lá cây và cùi mọng nước, phổ biến nhất;
• tiếng Ba Tư - quả nhỏ hình bầu dục, vỏ màu vàng nhạt, cùi mọng nước màu xanh lục, vị chua;
• người Palestine - quả hình cầu hoặc hình bầu dục, vỏ mịn màu vàng nhạt và cùi cùng màu, có vị tươi, không có axit hoặc đắng;
• Neopolitanum - một trong những giống lâu đời nhất, quả xanh, vỏ mỏng, cùi mọng nước, chua, không hạt, được đánh giá cao trong nấu ăn.

Cây có múi trở thành cơ sở cho việc tạo ra các giống lai: Limequat (chanh + quất), limona (chanh + chanh), v.v.

Khi nào là mùa vôi và chúng mọc ở đâu?

Văn hóa phát triển ở vùng nhiệt đới lên tới 1000 m so với mực nước biển. Nó thích nghi với khí hậu nhiệt đới ẩm, điều này không thể không nói đến chanh.

Thẩm quyền giải quyết. Bán đảo Malacca (Đông Nam Á) được coi là quê hương của loài thực vật này.

Cây được trồng rộng rãi ở Ấn Độ, Brazil, Venezuela, các nước Tây Phi, Myanmar và Sri Lanka. Tuy nhiên, trái cây trên thị trường quốc tế chủ yếu đến từ Mexico, Ai Cập, Ấn Độ, Cuba và Antilles.

Mùa cam quýt diễn ra quanh năm, nghĩa là cây ra hoa và chín quanh năm. Sự ra hoa hàng loạt được quan sát từ đầu mùa mưa vào tháng 5-6 và vụ thu hoạch chính được thu hoạch vào tháng 8, tháng 9 và tháng 10.

Sự khác biệt giữa chanh và chanh là gì

Một quan niệm sai lầm phổ biến cho rằng chanh là chanh chưa chín. Cả hai loài thực vật đều thuộc cùng một chi và được coi là họ hàng di truyền, nhưng điểm tương đồng của chúng chỉ dừng lại ở đó. Bản thân các loại quả có múi, quả và thời kỳ đậu quả của chúng khác nhau.

Vẻ bề ngoài

Vôi mọc ở vùng nhiệt đới và là cây nhỏ hoặc cây bụi cao 1,5–5 m với tán rậm rạp. Cây chanh ưa vùng cận nhiệt đới, cao 5–8 m, tán hình chóp hoặc xòe.

Vôi ra quả quanh năm, chanh ra quả một lần vào mùa thu. Sự khác biệt giữa các loại trái cây được trình bày trong bảng.

Nếm

Một điểm khác biệt giữa chanh và chanh là hương vị. Loại thứ hai có mùi cam quýt tinh tế, chua rõ rệt. Loại đầu tiên có vị rất chua, có vị đắng đặc trưng. Hương thơm cam quýt rõ rệt, sắc nét và tươi mát.

Của cải

Cả hai loại trái cây đều chứa nhiều chất hữu ích, nhưng hợp chất của họ không giống nhau. Hãy xác định sự khác biệt giữa vôi và chanh về thành phần hóa học.

Cả hai đều chứa beta-carotene, vitamin E, C, B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6, B9. Chanh chứa nhiều axit ascorbic hơn (40 mg trên 100 g so với 29 mg trong chanh).

Thành phần khoáng chất của các loại trái cây cũng tương tự. Cả hai đều chứa canxi, kali, sắt, magiê, phốt pho, natri, kẽm, đồng, mangan, selen. Chanh chứa nhiều đồng hơn nhiều lần (240 mcg trên 100 g so với 65 mcg trong chanh).

Do thành phần phong phú nên trái cây có nhiều đặc tính hữu ích:

• bổ sung lượng vitamin C thiếu hụt trong cơ thể;
• tăng cường hệ thống miễn dịch;
• cải thiện tiêu hóa;
• bình thường hóa các quá trình trao đổi chất;
• giảm mệt mỏi, cáu kỉnh, lo lắng;
• bình thường hóa hệ thống tim mạch.

Trái cây họ cam quýt được khuyên dùng để điều trị nhiễm độc ở phụ nữ mang thai, điều trị và phòng ngừa thiếu vitamin, nhiễm trùng đường hô hấp cấp tính và nhiễm virus đường hô hấp cấp tính, các bệnh về đường tiêu hóa, v.v.

Cả hai loại trái cây đều được sử dụng tích cực trong thẩm mỹ. Chúng được sử dụng để sản xuất các sản phẩm làm trắng và làm sạch da, tăng cường tóc và móng, phục hồi làn da bị tổn thương, làm mờ nếp nhăn, làm săn chắc và phát triển tế bào mới.

Cái nào chua hơn - chanh hay chanh?

Loại chanh này chua hơn, có vị đắng đặc trưng. Hương vị và mùi thơm rõ rệt hơn.

Không thể xác định loại trái cây nào tốt hơn. Cả hai đều chứa hầu hết các vitamin và khoáng chất giống nhau, có nghĩa là chúng đều có lợi cho cơ thể như nhau.

Thẩm quyền giải quyết. Khi nấu chín, phần lớn vitamin C bị phá hủy. Để đạt được lợi ích tối đa, tốt nhất nên tiêu thụ trái cây tươi.

Tiêu chí chính để chọn trái cây là sở thích của mọi người. Khi mua, điều quan trọng là phải đánh giá hình thức bên ngoài của quả. Các dấu hiệu chính cho thấy sự trưởng thành và chất lượng:

• bề mặt nhẵn không có rỗ và củ;
• độ đàn hồi, nhưng không cứng;
• vỏ có màu xanh đồng nhất (đối với chanh) và màu vàng (đối với chanh);
• hương thơm tươi mát.

Bảo quản trái cây trong tủ lạnh ở vùng tươi mát. Thời hạn sử dụng ở nơi lạnh là 3 tuần, ở nhiệt độ phòng - 1 tuần.

Hay đấy:

Vôi Kaffir - nó là loại cây gì?

Cách trồng vôi từ hạt hoặc giâm cành tại nhà

Nước cốt chanh và cô đặc: thành phần, tính chất, công dụng, chống chỉ định

Phần kết luận

Chi cam quýt có rất nhiều loại thực vật nên rất dễ bị nhầm lẫn. Do đó, các câu hỏi làm rõ thường được đặt ra: ví dụ, vôi là gì và nó khác với chanh như thế nào, chúng có giống nhau hay không, cái nào chua hơn.

Vôi là một loài riêng biệt, có di truyền giống với chanh. Khác với loại quả có màu vàng và chua, chanh có màu xanh, cùi của nó mọng nước và chua hơn, có vị đắng.