Hành tây chống băng giá "Batun" và đặc điểm canh tác của nó
Bạn thường có thể tìm thấy hành lá trong các mảnh vườn: những bông hoa tử đinh hương lớn tuyệt đẹp của nó trang trí những luống hoa. Hành được trồng để lấy rau, lông hình ống cao, có mùi vị nhẹ, thanh, vượt trội so với hành lá thông thường.
Khi nào cần loại bỏ và cách bảo quản, lợi ích và tác hại của hành tây, hình ảnh của nó cũng như các tính năng khác - xem thêm trong bài viết.
Sự miêu tả
Hành tây là một loài thuộc chi Hành tây, được trồng làm cây hàng năm hoặc lâu năm. Phần trên không của nó là một chùm lông hình ống cao. Các nhà sinh học gọi phần gốc có dạng thân ngắn là củ hành giả. Sự ra hoa của batun xảy ra vào mùa xuân.
Nó được trồng để lấy rau xanh. Nhân giống bằng hạt và chia bụi thành từng củ riêng lẻ.
Đẳng cấp
Hành tây có rất nhiều loại. Thông thường, các giống chín sớm, năng suất cao được trồng ở vùng đất trống:
- Tháng tư - một trong những giống sớm nhất. Cây có khả năng chịu được nhiệt độ thấp và bệnh tật. Từ một bụi cây bạn có thể nhận được 40-45 mũi tên.
- mùa đông nước Nga - trồng trước mùa đông và mùa xuân. Chịu đựng tốt các điều kiện của các khu vực phía bắc của đất nước.
- Dịu dàng - Đặc trưng bởi năng suất cao. Rau xanh mềm, vị nhẹ, chứa lượng lớn vitamin C và carotene.
- ngọc lục bảo – một giống lai chín sớm, chịu được nhiệt độ lạnh, bệnh tật và chỗ ở. Hương vị cay.
- Giọt tuyết đỏ - khác nhau về khả năng chống băng giá. Lá mọng nước và mềm.
- Cipollino - Giống sớm có khả năng kháng bệnh và sâu bệnh tốt. Lá mọng nước và hơi hăng.
Nguồn gốc và sự phát triển
Hành tây (Tatara, lỗ rò, bánh mì ngắn, hành tây Trung Quốc) là một loại cây thân thảo lâu năm thuộc chi hành tây thuộc họ amaryllis. Châu Á được coi là nơi sản sinh ra hành tây. Được trồng ở Trung Quốc và Nhật Bản. Hiện nay, batun được trồng ở tất cả các vùng của Nga, ngoại trừ vùng Viễn Bắc.
Thành phần hóa học và đặc tính có lợi
Hàm lượng calo của hành tây trên 100 g là 34 kcal. Ngoài ra, 100 g sản phẩm còn chứa protein - 1,3 g, chất béo - 0,1 g, carbohydrate - 3,2 g.
Hàm lượng vitamin:
- B1 – 0,05 mg;
- B2 – 0,09 mg;
- B4 – 5,31 mg;
- B5 – 0,17 mg;
- B6 – 0,07 mg;
- B9 – 16,1mcg;
- C – 27,1 mg;
- E – 0,52 mg;
- K – 192 mcg;
- RR – 0,41 mg.
Hàm lượng dinh dưỡng đa lượng:
- kali – 211 mg;
- canxi – 19 mg;
- magiê – 22,5 mg;
- natri – 17 mg;
- lưu huỳnh – 18,7 mg;
- phốt pho - 48 mg.
Hàm lượng nguyên tố vi lượng:
- sắt – 1,23 mg;
- mangan – 0,14 mg;
- đồng – 71 mcg;
- kẽm – 0,51 mg.
Hành tây được dùng làm thực phẩm dinh dưỡng, dùng trong y học dân gian chữa các bệnh về hệ tiêu hóa, bệnh về tim mạch, cảm lạnh, tăng cường hệ miễn dịch.
Batun được sử dụng làm thuốc lợi tiểu, thuốc tẩy giun sán và cầm máu. Bột hành tây giúp tóc chắc khỏe và được dùng làm mặt nạ cho mặt và tay.
Thời gian chín và năng suất
Batun được phân biệt bởi thời kỳ chín sớm. Họ bắt đầu cắt nó 30 ngày sau khi những chồi đầu tiên xuất hiện.
Tùy thuộc vào giống, năng suất là 6,5-15,5 kg mỗi 1 m2. m.
Khả năng kháng bệnh
Cây trồng có khả năng miễn dịch mạnh với nhiều loại bệnh và sâu bệnh, nhưng nếu không tuân thủ các biện pháp canh tác, bệnh sương mai có thể xuất hiện trên lông.
Đặc điểm, mô tả hình dáng, mùi vị
Phần trên mặt đất của củ hành cao, hình ống, bên trong có lông màu xanh rỗng. Chiều dài của chúng đạt 60-80 cm, rộng 1-2 cm, ở gốc kèn hình thành một cuống ngắn gọi là “củ giả”, có màu trắng, đôi khi có chút tím. Batun không có củ cải. Batu có hương vị vượt trội hơn hành lá, thịt của nó mềm hơn và vị nhẹ hơn.
Hành tây nở hoa vào mùa xuân với những bông hoa tử đinh hương nhỏ tập hợp thành chùm hoa hình cầu.
Nó phù hợp nhất với vùng nào và yêu cầu về khí hậu là gì?
Batun được trồng ở hầu hết các vùng trên đất nước ngoại trừ Viễn Bắc. Nhiều giống hành tây chịu được sương giá nhẹ.
Ưu điểm và nhược điểm chính
Hành tây có nhiều ưu điểm:
- đây là loại cây trồng lâu năm, rất năng suất: lông có thể được cắt tới ba lần mỗi mùa;
- cơ hội thu thập những chiếc lông xanh vào đầu mùa xuân;
- yêu cầu bảo trì thấp;
- năng suất cao;
- có đặc tính chữa bệnh.
Nhược điểm của loại:
- thiếu hành tây;
- nếu bạn trồng nó ở một nơi trong 4-5 năm, nó sẽ bắt đầu nhỏ đi, chồi xuất hiện và mất đi đặc tính mùi vị.
Sự khác biệt so với các loại hành khác là gì?
- lông dùi cui khỏe hơn và cao hơn;
- bụi cây gồm nhiều thân, mỗi thân có 4-6 lông;
- bóng đèn kém phát triển, mỏng;
- Cây batun ít đòi hỏi điều kiện ánh sáng hơn, có thể trồng ở nơi râm mát trong vườn.
Đặc điểm trồng và phát triển
Hành tây được trồng theo nhiều cách: gieo hạt, trồng cây con trên bãi đất trống, chia bụi thành củ con.
Chuẩn bị hạ cánh
Trước khi gieo, hạt giống được ngâm trong nước ấm hai giờ. Trong thời gian này, những hạt giống chất lượng cao sẽ chìm xuống đáy, những hạt không phù hợp sẽ nổi lên và bị vứt đi.
Hạt tốt được khử trùng trong dung dịch thuốc tím trong 30 - 40 phút. Sau đó chúng được đặt trong tủ lạnh để đông cứng trong một ngày. Sau đó, hạt giống được gieo vào thùng chứa đất đã chuẩn bị sẵn.
Yêu cầu về đất
Batun phát triển tốt trên đất cỏ, đất thịt pha cát, đất thịt pha cát có độ axit trung tính hoặc thấp. Để khử oxy cho đất, người ta thêm tro gỗ và thêm chernozem vào đất cát.
Chú ý! Để trồng batun, không sử dụng đất cát hoặc than bùn. Ở những khu vực như vậy, cung đi vào mũi tên.
Vào mùa thu, địa điểm này được đào lên với việc bổ sung chất hữu cơ và phân khoáng phức tạp.
Ngày, kế hoạch và quy tắc trồng
Hạt giống cho cây con được gieo vào nửa đầu tháng 4. Hạt giống được gieo vào thùng có giá thể là đất cỏ và mùn (1:1), đào rãnh sâu 1 cm, chừa khoảng cách 5 cm, cây trồng được phủ một lớp đất nhỏ, làm ẩm bằng một lớp đất nhẹ. bình xịt, phủ màng và đặt ở nơi ấm áp.
Sau khi những chồi đầu tiên xuất hiện, thùng chứa được chuyển đến nơi có đủ ánh sáng. Để phát triển bình thường, chúng cần 14 giờ ánh sáng ban ngày, vì vậy chúng sẽ cần ánh sáng.
Cây con được làm ẩm định kỳ. Hai tuần sau khi cây con xuất hiện, chúng được cho ăn bằng dung dịch gồm 1 g kali nitrat, 1 g supe lân, 5 lít nước. Khi phiến lá thật đầu tiên xuất hiện, cây con được tỉa thưa, chừa khoảng cách 3 cm.Một tuần trước khi trồng trên bãi đất trống, cây con được làm cứng bằng cách đặt chúng ở nơi có không khí trong lành với thời gian đông cứng tăng dần.
Vào giữa tháng 6, cây con được trồng ở vùng đất trống. Trên diện tích đã chuẩn bị sẵn, tạo rãnh sâu 3-4 cm, trồng cây cách nhau 3 cm, giữa các hàng chừa khoảng cách 20-25 cm.
Đặc điểm của trồng trọt
Hành tây chỉ được trồng để lấy cây xanh. Khi trồng làm cây lâu năm, thu hoạch có thể kéo dài 5 năm.
Sắc thái của sự chăm sóc
Vào cuối tháng 6, những chiếc lông phía dưới được cắt tỉa. Những rau xanh non ở trên được để lại để phát triển hơn nữa.
Để cấy hành đến nơi mới, người ta đào lên, chia củ thành nhiều mảnh và trồng riêng ở nơi mới.
Thẩm quyền giải quyết. Vào mùa thu, dơi không cần chăm sóc vì nó đã chuyển sang giai đoạn ngủ.
Chế độ tưới nước
Tưới nước cho cây trồng phải được thực hiện thường xuyên và phong phú. Đất được làm ẩm đến độ sâu 18-25 cm, khi thời tiết khô ráo tưới nước cho luống 2 lần/tuần. Nếu thời tiết khô hạn kéo dài thì cách ngày tưới nước ấm vào gốc cho cây.
Quan trọng! Khi trồng hành lá, việc đất bị khô là không thể chấp nhận được.
Nới lỏng đất và làm cỏ
Sau mỗi lần tưới, đất được nới lỏng để ngăn chặn sự hình thành lớp vỏ đất và tạo điều kiện cho không khí tiếp cận rễ. Nhổ cỏ trồng khi cỏ dại xuất hiện, ngăn chặn sự phát triển bình thường của hành.
Mặc quần áo hàng đầu
Lần cho cây con ăn đầu tiên được thực hiện 10 ngày sau khi trồng trên bãi đất trống, sử dụng chất hữu cơ: tro gỗ, phân hữu cơ, dung dịch phân gà.
Quan trọng! Cho ăn bằng phân gà được thực hiện một lần, vì hành lá tích tụ nitrat.
Lần cho ăn thứ hai được thực hiện sau ba tuần. 20 g Nitrophoska trên 1 m2 được thêm vào đất. m.
Trong thời kỳ sinh trưởng xanh, hành cần kali và phốt pho. Kali nitrat (15 g trên 1 m2) và supe lân (20 g trên 1 m2) được thêm vào đất. Việc cho ăn được thực hiện ba tuần sau lần thứ hai.
Kiểm soát dịch bệnh và sâu bệnh
Batun là một loại cây khiêm tốn nhưng nếu vi phạm kỹ thuật canh tác nông nghiệp, bệnh nấm có thể xuất hiện trên đó.
Bệnh sương mai (peronospora) - biểu hiện dưới dạng một lớp phủ màu tím xám trên khối màu xanh lá cây, dẫn đến cái chết của các vùng bị ảnh hưởng. Không nên cho phép độ ẩm cao trên giường - đây chính là nguyên nhân gây ra sự xuất hiện của nó. Trong trường hợp tiên tiến, hành tây được phun dung dịch đồng sunfat.
Chú ý! Hóa chất chỉ được sử dụng trong trường hợp cực đoan.
Rỉ sét - biểu hiện dưới dạng các đốm gỉ trên lông, có dạng núm. Khi có dấu hiệu bệnh đầu tiên, người ta sử dụng bụi phấn. Đối với vết thương nặng, phun Fitosporin-M, hỗn hợp Bordeaux 1%.
Bệnh thối trắng - bắt đầu bằng một lớp phủ màu trắng ở gốc thân cây. Sau đó nó lây lan sang lá, dẫn đến cái chết của chúng. Để xử lý, cây được xử lý với thành phần sau: 3 g đồng sunfat, 10 g carbamid (urê), 1 g kẽm, hòa tan trong 10 lít nước.
Côn trùng thường xuất hiện trên tấm bạt lò xo -loài gây hại:
- Tuyến trùng thân - những con giun nhỏ màu trắng sống bên trong lông và ăn nước của chúng. Dấu hiệu cho thấy sự xuất hiện của tuyến trùng là những đốm không màu trên lông. Để phòng bệnh, cây được phun dịch tỏi, cà chua và ngọn khoai tây.
- Ấu trùng ruồi hành - ký sinh ở củ giả, ăn mất phần lõi. Lông chuyển sang màu vàng và nhạt dần. Đối với ruồi hành, việc xử lý được thực hiện ba lần một mùa bằng dung dịch muối (một cốc muối cho mỗi 10 lít nước).
Thu hoạch và bảo quản
Việc cắt cây xanh bắt đầu vào nửa cuối tháng 7 và tiếp tục cho đến mùa thu. Khi trồng được nhiều năm, lông bắt đầu được cắt tỉa vào mùa xuân, một tháng sau khi chồi xanh xuất hiện.
Thẩm quyền giải quyết. Những rau xanh đầu tiên được cắt càng sớm thì vụ thu hoạch thứ hai càng sớm.
Lần cắt tỉa cuối cùng được thực hiện một tháng trước khi bắt đầu có sương giá.
Làm thế nào và khi nào thu thập
Việc dọn dẹp lần cuối được thực hiện vào mùa thu. Khi lông đạt chiều cao 23-25 cm thì cắt bỏ ngang mặt đất. Củ không được rút ra - nó được để lại trong đất để phát triển thêm vào mùa xuân. Rau đã cắt được buộc thành chùm, bọc trong màng dính và đặt trên kho.
Tính năng bảo quản và thời hạn sử dụng
Vì bảo quản hành tây lâu dài rửa sạch, cắt nhỏ, đóng gói vào túi, hộp đựng và cho vào tủ đông. Đồng thời, rau xanh không bị mất giá trị dinh dưỡng trong khoảng một năm.
Hành tây được bảo quản trong ngăn rau của tủ lạnh khoảng một tháng mà vẫn giữ được hình thức và hương vị.
Hành khô có thời hạn sử dụng lâu dài. Để làm điều này, nó được cắt, sấy khô, sau đó cho vào túi giấy và bảo quản ở nơi khô ráo. Dùi cui khô được dùng làm gia vị cho các món ăn.
Có thể gặp những khó khăn gì khi trồng
Hành tây không chịu được những vùng trũng, nơi đọng nước sau mưa. Đồng thời, đất phải liên tục hơi ẩm trong quá trình canh tác. Vì vậy, cần phải chọn chế độ tưới nước phù hợp để cây trồng phát triển toàn diện.
Lời khuyên từ những người làm vườn có kinh nghiệm
Những người làm vườn có kinh nghiệm lưu ý rằng khi trồng dày đặc, cây không thể phát triển đầy đủ. Nhưng nếu bạn giảm khoảng cách giữa các bụi cây xuống còn 5 cm thì chiếc lông xanh sẽ mỏng và mỏng manh hơn một chút.
Những cư dân mùa hè có kinh nghiệm khuyên nên trồng batun ở khu vực trước đây đã trồng các loại đậu, bắp cải và cà chua. Không nên trồng cây sau tỏi, dưa chuột, cà rốt.
Những người làm vườn có kinh nghiệm khuyên bạn nên che phủ khu vực này bằng màng phủ cho mùa đông - vào mùa xuân, bạn có thể thu hoạch sớm hơn hai tuần.
Nhận xét về hành tây
Hầu hết các đánh giá về hành tây đều do các bà nội trợ sử dụng làm gia vị để lại.
Elena, khu vực Moscow: “Một người hàng xóm chia nhau một bó hành mới cắt. Tôi rất ngạc nhiên bởi hương vị của nó - khác hoàn toàn với hành lá thông thường, mềm, mềm, không có vị đắng. Tôi rất thích nó."
Oleg, Saratov: “Tôi đã trồng kèn được vài năm bằng cách chia bụi. Từ mùa xuân đến mùa thu, tôi liên tục cắt những chiếc lông tươi để làm thức ăn, những chiếc lông mới mọc nhanh chóng. Hành tây phát triển mà không gặp vấn đề gì và không cần chăm sóc đặc biệt.”
Maria, Omsk: “Không quan tâm, tôi đã mua hạt hành với giá hợp lý - 5 rúp. mỗi gói. Tôi gieo nó vào mùa xuân, và hai tháng sau nó đã được trồng với mùi vị tinh tế, khác thường của lông vũ. Tôi nhận thấy rằng nếu bạn thường xuyên cắt lông, chúng sẽ không trở nên thô hơn”.
Phần kết luận
Hành tây đang ngày càng trở nên phổ biến trong cư dân mùa hè và nông dân do tính khiêm tốn và khả năng phát triển trong các điều kiện khí hậu khác nhau. Hành lá xanh ăn từ đầu mùa xuân đến mùa thu.
Các đặc tính có lợi của batun là do thành phần phong phú của nó. Loại hành này được sử dụng rộng rãi trong y học dân gian và thẩm mỹ.