Những lợi ích và tác hại của hành lá đối với sức khỏe con người

Hành lá mọc ở hầu hết các khu vườn có nhiều đặc tính hữu ích cho cơ thể con người. Một sản phẩm đơn giản, thường chỉ được sử dụng làm gia vị, có rất nhiều công dụng: từ thẩm mỹ đến y học. Nó cũng có những chống chỉ định mà ít người biết đến.

Trong bài viết chúng tôi sẽ cho bạn biết những lợi ích và tác hại của hành lá đối với sức khỏe con người, cách sử dụng loại cây này và những bệnh nào nên dùng nó làm thuốc chữa bệnh.

Thành phần và tính chất của hành lá

Hành lá là lá chưa chín của hành tây. Lông vũ được dùng làm gia vị cho nhiều món ăn khác nhau: salad, súp, dưa chua. Hành lá rất giàu nguyên tố vi lượng và vitamin. Sản phẩm có tác dụng kháng khuẩn và kích thích hệ thống miễn dịch.

Hàm lượng calo của hành lá là 20 kcal trên 100 g, 100 g sản phẩm chứa 1,3 g protein, 0,1 g chất béo và 3,2 g carbohydrate.

Bảng cho thấy thành phần vitamin của hành lá.

Tác hại và lợi ích cho cơ thể

Chất có trong lông hành tây có tác dụng chữa bệnh cho con người: làm tăng sức đề kháng cho cơ thể cảm lạnh và virus, giúp chống lại tình trạng thiếu vitamin.

Ăn rau xanh được khuyến khích không chỉ bởi các chuyên gia dinh dưỡng mà còn bởi những người theo y học cổ truyền. Điều đặc biệt quan trọng là ăn nó khi bị cảm lạnh, vì hành tây cải thiện thành phần máu và giảm cholesterol. Đối với những người mắc bệnh tim mạch, chiếc lông vũ giúp giảm nguy cơ biến chứng bằng cách củng cố thành mạch máu.

Lợi ích cho khả năng miễn dịch

Phytoncides có trong hành tây có đặc tính kháng virus và diệt khuẩn. Chúng làm tăng khả năng chống lại tác động của độc tố, loại bỏ vi khuẩn gây bệnh trong miệng và khử trùng thực phẩm. Vitamin chính trong hành lá giúp tăng cường khả năng miễn dịch của con người là axit ascorbic.

Chú ý! 100 g sản phẩm chứa nhu cầu vitamin C hàng ngày cho người lớn.

Lợi ích cho răng và xương

Xương và răng nhận được phốt pho, canxi và magiê từ lông xanh. Các chất được cơ thể hấp thụ gần như hoàn toàn, mang lại những lợi ích vô giá cho cơ thể. Đặc tính kháng khuẩn của cây làm giảm nguy cơ phát triển sâu răng, làm giảm số lượng vi sinh vật cơ hội trong khoang miệng. Rau hành tây cũng có tác dụng chống viêm nướu và viêm miệng do vi khuẩn.

Chất sắt có trong lông vũ không chỉ có tác dụng ngăn ngừa bệnh thiếu máu mà còn bảo vệ sự nguyên vẹn của men răng. Axit nicotinic có tác động tích cực đến tình trạng của xương và răng - nó mở rộng mao mạch và cải thiện dinh dưỡng của mô xương.

Lợi ích cho hệ tim mạch

Hành lá là một sản phẩm ít calo, chứa một lượng lớn các chất hữu ích và vitamin có tác dụng ngăn ngừa các cơn đau tim và xơ vữa động mạch, thiếu máu do thiếu sắt và các bệnh về mạch máu.

Cây làm tăng trương lực của động mạch và tĩnh mạch, đồng thời cũng cải thiện vi tuần hoàn máu trong cơ thể nhờ chất diệp lục.

Lợi ích cho nam giới

Tiêu thụ lông vũ liên tục sẽ thúc đẩy sản xuất hormone chính trong cơ thể nam giới - testosterone. Nó chịu trách nhiệm cho sự phát triển tích cực của khối lượng cơ và cải thiện quá trình sinh tinh.

Kali, canxi và selen là một phần của rau hành tây, hỗ trợ khả năng sinh lý của nam giới.

Lợi ích cho phụ nữ

Hành lá có chứa kẽm, có tác dụng ảnh hưởng đến hệ sinh sản nữ giới. Những phụ nữ thường xuyên ăn lông vũ sẽ ít bị mất cân bằng nội tiết tố và có chu kỳ kinh nguyệt đều đặn. Loại cây này cũng giúp tóc, móng chắc khỏe và tham gia sản xuất collagen trong cơ thể phụ nữ.

Do hàm lượng axit folic cao, hành tây rất có lợi khi mang thai. Hợp chất này tham gia vào quá trình hình thành ống thần kinh của thai nhi và góp phần vào sự phát triển toàn diện cơ thể của thai nhi.

Điều đặc biệt quan trọng là ăn hành lá trong ba tháng đầu của thai kỳ, khi tất cả các cơ quan và mô của thai nhi được hình thành. Vitamin C trong hành tây thúc đẩy quá trình hấp thu sắt và ngăn ngừa tình trạng thiếu oxy phát triển. Magiê duy trì trương lực mạch máu của mẹ và con. Canxi giúp củng cố hệ xương của bé và bù đắp sự thiếu hụt nguyên tố này trong cơ thể mẹ.

Lợi ích cho trẻ em

Sau 3 tuổi, trẻ có thể được làm quen với hành lá lần đầu tiên. Bắt đầu với 1-2 chiếc lông sau khi ăn. Nếu trẻ không thích sản phẩm mới thì không nên nài nỉ và cho trẻ ăn sau.

Màu xanh lá cây rất có lợi cho cơ thể trẻ: giúp chống cảm lạnh, vi trùng trong miệng, tác hại của chất độc, tăng cường hệ miễn dịch và thúc đẩy sự phát triển hài hòa của hệ thần kinh.

Làm hại

Mặc dù thực tế là cây bút có nhiều đặc tính hữu ích nhưng vẫn có những hạn chế trong việc sử dụng nó.

Không nên ăn nhiều hành lá nếu:

• viêm dạ dày;
• loét dạ dày tá tràng và tá tràng;
• bệnh tim mạch (bệnh tim mạch vành, đau thắt ngực);
• huyết áp cao;
• hen phế quản;
• làm trầm trọng thêm bệnh viêm phế quản tắc nghẽn mãn tính.

Định mức tiêu dùng mỗi ngày

Bạn nên tiêu thụ không quá 2 muỗng canh mỗi ngày. tôi. lông (khối lượng sản phẩm nghiền). Tiêu thụ quá nhiều sản phẩm này dẫn đến đầy hơi và ợ hơi.

Lông vũ được khuyến khích tiêu thụ tươi. Nó được cắt nhỏ và thêm làm gia vị cho các món salad, rau ngâm và nấm, súp, các món thịt và rau hầm, súp lạnh như okroshka và cơm cuộn, các món cá và nước sốt. Các món ăn hoàn thành được trang trí bằng lông vũ. Họ cũng ăn rau xanh như một món ăn độc lập, chỉ cần nhúng chúng vào muối.

Sử dụng trong nấu ăn

Hành tây được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực quốc gia Nga. Chúng tôi cung cấp một công thức cho một món ăn đơn giản với việc bổ sung hành lá. Trong công thức salad rau tươi, nó đóng vai trò là chất tăng hương vị.

Thành phần:

• cà chua - 2 chiếc.;
• dưa chuột - 2 chiếc.;
• ớt ngọt - 1 chiếc.;
• hành tây - 1 bó;
• dầu thực vật - 2-3 muỗng cà phê;
• muối - để nếm thử.

Sự chuẩn bị:

1. Cắt cà chua thành lát.
2. Cắt dưa chuột thành nửa vòng.
3. Cắt ớt ngọt thành nửa vòng mỏng.
4. Xắt nhỏ lông.
5. Rau củ trộn.
6. Nêm dầu và muối.

Trong thẩm mỹ

Nhờ kẽm có trong lông vũ xanh, sản phẩm cải thiện chất lượng làn da, giúp móng chắc khỏe, tóc bóng mượt và khỏe mạnh. Mặt nạ và nén được làm từ rau xanh.

Mặt nạ da đầu

Mặt nạ này kích thích lưu thông máu tích cực ở da đầu và củng cố các nang tóc.

Thành phần:

• hành tây - 2 bó;
• bất kỳ mặt nạ nào cho da đầu.

Sự chuẩn bị:

1. Lông được nghiền thành bột.
2. Trộn rau xanh với mặt nạ đã hoàn thành.
3. Thoa lên da đầu trong 40 phút.
4. Rửa sạch bằng nước.

Trong y học dân gian

Hành lá lành mạnh và giá cả phải chăng được sử dụng trong y học dân gian. Lông vũ phục hồi khả năng miễn dịch, điều trị tình trạng thiếu vitamin, các bệnh về tim mạch, sinh lực nam yếu và cảm lạnh.

Chúng tôi cung cấp một công thức chữa bệnh bằng vitamin giúp phục hồi sức lực sau một trận ốm kéo dài và điều trị tình trạng thiếu vitamin mùa xuân.

Thành phần:

• hành lá - 1 bó;
• rễ gừng - 1 chiếc.;
• chanh - 1 chiếc.;
• quả óc chó - 5 chiếc.

Sự chuẩn bị:

1. Chuẩn bị cháo hành tây.
2. Nghiền củ gừng.
3. Vắt nước chanh.
4. Quả óc chó được bóc vỏ và nghiền.
5. Trộn các thành phần với nhau.
6. Bảo quản thuốc tiên trong tủ lạnh, tiêu thụ 1 muỗng canh. tôi. sau bữa ăn 1 lần mỗi ngày trong 1-2 tuần.

Ai chống chỉ định với hành tây?

Không nên cho trẻ ăn hành lá trong ba năm đầu đời. Ngoài ra, sản phẩm chống chỉ định với những người bị loét dạ dày tá tràng, viêm dạ dày, các bệnh về thận, gan.

Những người bị dị ứng với lông vũ, cao huyết áp, hen suyễn, viêm phế quản không nên ăn hành.

Đánh giá

Chúng tôi đưa ra một số đánh giá thú vị về lợi ích và công dụng đặc biệt của hành lá.

Daria, Pskov: «Tôi đang chia sẻ công thức của mình: Tôi luôn phục vụ nấm ngâm với hành lá và kem chua.Sự kết hợp giữa chua, cay và kem là một kiệt tác nấu ăn tại nhà. Bạn cũng có thể thêm một chút tiêu xay.”

Sofia, Chuguev: “Trong gia đình chúng tôi, chúng tôi luôn phục vụ một bó hành lá cho bữa tối - nó rất ngon và rất tốt cho sức khỏe. Chỉ cần nhai rau xanh là bạn đã khử trùng được khoang miệng. Nó gần giống như đánh răng sau khi ăn vậy."

Tatiana, Volzhsky: “Tôi bắt đầu dạy con trai mình viết từ năm 5 tuổi. Tôi thử cả triệu lựa chọn, anh ấy chẳng muốn ăn chút nào. Và rồi tôi nghĩ ra một phương pháp kỳ diệu: Tôi làm một con ốc từ một chiếc lông vũ, xoắn nó thành hình xoắn ốc và cho vào miệng đứa trẻ. Con ốc sên thư giãn trong miệng và điều này khiến bé rất vui. Đây là cách chúng ta ăn hành.”

Hay đấy:

Những lợi ích và tác hại của hành đỏ đối với cơ thể con người.

Những lợi ích và tác hại của hành luộc đối với cơ thể con người.

Bạn có thể dùng hành trắng để làm gì?

Phần kết luận

Lông hành tây rất hữu ích, có hương vị và đẹp mắt. Sản phẩm được dùng làm gia vị, dùng để trang trí món ăn và dùng để chữa bệnh. Rau xanh hỗ trợ sinh lực nam giới, cải thiện ham muốn tình dục ở phụ nữ và điều trị cảm lạnh ở trẻ em. Lông vũ được sử dụng trong thẩm mỹ và thuốc được điều chế từ nó.

Những người bị loét dạ dày tá tràng, suy thận, suy gan không nên ăn hành tây, ngoài ra hành lá chống chỉ định cho trẻ dưới ba tuổi.