Đặc điểm và mô tả đậu nành Prudence

Đậu nành là loại cây trồng có hàm lượng protein cao và hạt có dầu phổ biến nhất trên thế giới. Nó được sử dụng cho mục đích kỹ thuật, thức ăn và thực phẩm. Về chất lượng và lợi nhuận, nó cạnh tranh với hướng dương. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ nói chi tiết về giống Prudence, các đặc tính kỹ thuật nông nghiệp, điều kiện canh tác và ứng dụng thực tế của nó.

Đặc điểm của đậu nành Prudence

Đậu tương Prudence là sản phẩm mới của công ty Huron Commodities của Canada. Đây là giống đậu tương không biến đổi gen (GMO).

Huron Commodities có được độc quyền (bằng sáng chế) đối với các giống được nhân giống tại các trường đại học hàng đầu trên thế giới. Phát triển và cung cấp hạt giống cho hơn 20 giống đậu nành cho các cổ phần nông nghiệp ở Nhật Bản, Châu Âu và Đông Nam Á. Các giống phổ biến và được săn lùng nhiều nhất ở Nga và các nước CIS là Avatar, Prudence, Strive, Prescott, Connor.

Người khởi xướng giống này là Đại học Guelph. Đại diện bán hàng tại Nga – Prograin Ru LLC.

Đặc điểm sinh học

Đậu nành Prudence là giống thâm canh giữa vụ cho năng suất cao.

Thuộc một chi lớn thực vật có hoa thân thảo thuộc họ Legume (Bướm đêm). Bộ lạc thực vật có hoa – Đậu. Đề cập đến loại đậu nành phổ biến hàng năm (trồng trọt).

Kiểu phát triển – không xác định (thân cây phát triển không giới hạn).

Chiều cao của thân lên tới 90 cm, thân mọc thẳng, rậm rạp, hơi có lông mu, có lông màu nâu đỏ, không dễ bị đổ. Lá màu xanh, hơi có lông mu, hình trứng, đầu nhọn.Lá được thu thập thành từng nhóm 3-4 chiếc.

Hoa nhỏ, không có mùi, có 5 cánh hoa, tập hợp thành chùm, hình thành ở nách lá.

Vỏ quả có lông mu, cong, hình liềm, màu nâu. Có hình dạng lồi. Chiều dài quả 5-6 cm, 1-4 quả tròn chín trong hộp.

Hạt có kích thước trung bình, vỏ hạt màu vàng, rốn hạt màu nhạt, màu hơi vàng.

Thời kỳ ra hoa và chín sớm và giữa tùy theo vùng.

Khi có đủ dinh dưỡng, nó sẽ phát triển thành bụi, nếu trồng thưa thớt thì cành sẽ phát triển.

Hệ thống rễ rất mạnh mẽ, với các chồi bên dài kéo dài từ rễ chính ngắn.

Giống có khả năng chống nứt quả, bệnh tật, vi rút và sâu bệnh hại ngũ cốc (bệnh bạc lá ascochyta, bệnh gỉ sắt, bệnh bạc lá fusarium, bệnh sương mai).

Là tiền thân, nó thích hợp cho các giống lúa mì và ngô mùa đông.

Giống Prudence thích nghi với mọi loại đất.

Thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng

BZHU - 36,5 g, 20 g, 27-30 g Hàm lượng calo - trên 350 kcal trên 100 g hạt.

Thẩm quyền giải quyết. Protein đậu nành Prudence có giá trị sinh học tương tự protein động vật, được cơ thể hấp thu và đào thải tốt.

100 g sản phẩm chứa:

• lên tới 38% protein;
• 17-21% chất béo;
• lên tới 20% carbohydrate;
• 27% chất xơ khó tiêu (chất xơ).

Các axit béo thiết yếu nuôi dưỡng các mô, ngăn ngừa quá trình viêm nhiễm và hỗ trợ tim và mạch máu. Trong đậu nành Prudence chứa vitamin F, một phức hợp axit không bão hòa Omega-3 và Omega-6:

• linoleic;
• oleic;
• linolenic

Thành phần vitamin cung cấp năng lượng cho cơ thể, huy động các chức năng bảo vệ và hỗ trợ hoạt động của các cơ quan và hệ thống.

Trong 100 g hạt trưởng thành có:

• 0,15 mg vitamin A;
• 0,5 mg vitamin D;
• 0,11 mg vitamin E;
• 0,34 mg vitamin C.

Vitamin nhóm B:

• lên tới 1 mg thiamine;
• 0,25 mg riboflavin;
• hơn 2 mg niacin (vitamin PP);
• 1,8 mg axit pantothenic;
• 200mcg axit folic;
• 0,9 mg pyridoxine.

Đậu nành Prudence chứa lượng vitamin B2 (riboflavin) cao gấp 5-6 lần so với hạt lúa mì.

Thành phần chứa các axit amin thiết yếu và không thiết yếu - chất điều hòa nồng độ hormone, quá trình trao đổi chất và hệ thần kinh trung ương:

• lysine – 2,2 g;
• arginine – 2,6 g;
• leucine – 2,6 g;
• isoleucine – 1,8 g;
• phenylalanin – 1,7 g;
• threonine – 1,3 g;
• valine – 1,8;
• histidine – 0,8 g;
• Cystin – 0,5 g;
• meteonine – 0,46 g;
• tryptophan – 0,43 g.

Khoáng chất kali, canxi, phốt pho tăng cường mô liên kết và xương, kích hoạt hoạt động của hệ thần kinh và não, đồng thời có tác dụng có lợi đối với hệ nội tiết.

Ứng dụng

Mục đích chính của đậu nành Prudence là công nghiệp thực phẩm và nấu ăn.

Đây là một sự thay thế hữu ích thịt, phô mai và sữa. Những người yêu thích ẩm thực Đông Á, những người ăn chay và ăn chay tích cực sử dụng các sản phẩm từ đậu nành đã xuất hiện trên kệ nội địa trong thập kỷ qua.

Sản phẩm phổ biến nhất:

• bột đậu nành;
• bơ, sữa, đậu phụ (pho mát tươi);
• mayonnaise đậu nành, kem chua, kem;
• thịt (chế biến đậu nành);
• Tương gochujang Hàn Quốc (gia vị cay với tiêu);
• Tương miso đặc của Nhật Bản có thêm gạo và lúa mì;
• măng tây Hàn Quốc (sợi ướp gia vị);
• Nước tương đặc biệt được ưa chuộng dùng làm nước sốt cho món cuốn, món hầm, rau xào và salad.

Bột đậu nành được thêm vào bánh mì, bánh ngọt và bánh ngọt, bánh kẹo, xúc xích và xúc xích. Thịt từ đậu nghiền được dùng để làm cốt lết, thịt viên, thịt schnitzel và pate. Những sản phẩm như vậy được coi là an toàn cho người mắc bệnh tiểu đường.

Đối với trẻ bị dị ứng, sữa bột cho trẻ sơ sinh, đồ uống cà phê, sữa chua, sô cô la và khoai tây chiên được làm từ các sản phẩm đậu nành.

Hay đấy! Tại Nhật Bản, thuốc trị đái tháo đường dựa trên chiết xuất đậu nành - touchi - đã được nhà nước công nhận và xác nhận chất lượng.

Kỹ thuật sử dụng đậu nành Prudence

Từ các sản phẩm còn sót lại sau quá trình tinh luyện, chiết dầu thu được:

• xà phòng và mỹ phẩm;
• vecni và sơn;
• bê tông;
• dung môi;
• nhựa, vải dầu;
• vải sơn;
• dầu bôi trơn cho máy móc.

Người Trung Quốc sản xuất sợi từ chất thải từ quá trình sản xuất phô mai đậu phụ. Tơ đậu nành là nguyên liệu thô để làm mũ, áo len, tất và hàng dệt.

Trong chăn nuôi và nông nghiệp

Bánh, bột, bộ phận trên không là thức ăn bổ dưỡng cho vật nuôi. Bánh đậu nành Prudence chứa tới 38% protein thô và hơn 5% chất béo.

Để cho bê ăn, người ta sử dụng hỗn hợp bánh, bột đậu nành và thức ăn hỗn hợp. Giá trị dinh dưỡng của thực phẩm bổ sung không thua kém gì sữa nguyên chất.

Phần cắt trên mặt đất có giá trị như nhau ở dạng tươi và trong các tổ hợp ủ chua.

Quan trọng! Lá và thân của giống Prudence chứa lượng carotene, protein và canxi cao gấp 3-4 lần so với cây ngũ cốc. Và cỏ khô tương đương với cỏ ba lá.

Đậu nành Prudence được gieo làm phân xanh – “chất độn” xanh cho hệ vi sinh vật đất bằng nitơ dễ hấp thụ. Ngoài ra, sau khi thu hoạch, ruộng vẫn sạch sẽ, không có cỏ dại.

Công nghệ nông nghiệp đậu tương Prudence

Tỷ lệ gieo hạt tối đa đối với giống Prudence là 72 kg/1 ha.

Mức tiêu thụ trung bình trên 1 mét vuông lên tới 40 chiếc. hạt giống, trên một mét tuyến tính - lên tới 16-20 chiếc. hạt giống

Mật độ gieo tối ưu là 400-600 chiếc. trên 1 ha, tùy theo độ ẩm đất, không khí, thời gian gieo hạt, khoảng cách hàng.

Việc gieo hạt được thực hiện trong mười ngày cuối tháng Tư - đầu tháng Năm. Phương pháp hàng hẹp và hàng rộng được sử dụng.Khoảng cách hàng – 12,5 cm, 15 cm, 30 cm, 45-50 cm.

Mùa sinh trưởng là 95-105 ngày, tùy thuộc vào khu vực và lượng mưa.

Sự phát triển ban đầu mạnh mẽ của cây con được ghi nhận. Hai tuần sau khi gieo, chồi cao 25-30 cm, đến giữa tháng 7 mọc thành bụi cao.

Vụ mùa được thu hoạch vào cuối tháng 8. Năng suất đậu nành Prudence đạt từ 25 đến 29 c/ha.

Sự bảo vệ

Theo công nghệ canh tác, việc xử lý bằng thuốc diệt cỏ “Pivot”, “Centurion”, “Harmony” là bắt buộc để ngăn chặn cỏ dại.

Để bảo vệ cây trồng, người ta sử dụng hỗn hợp thuốc diệt cỏ với chất hoạt động bề mặt. Ví dụ, hỗn hợp chất hoạt động bề mặt “Fabian” và “Adju” được sử dụng để xử lý cây con trong thời kỳ lá mầm của cỏ dại (quinoa, gieo cây kế, cỏ phấn hương). Trước khi nảy mầm, ruộng được xử lý bằng thuốc diệt cỏ gốc Glyphosate (một loại thuốc có tác dụng toàn thân chống lại cỏ dại lâu năm).

Nên điều trị bằng thuốc diệt nấm “Kolosal Pro”, “Benorad”, v.v. để chống lại các bệnh nấm và đốm.

Phân bón

Đậu nành Prudence được cho ăn phù hợp với loại đất và độ chua theo biểu đồ nông hóa.

Nên bón phân lân:

• ở khu vực phía Nam - 30-50 kg mỗi 1 ha;
• đối với khu vực miền Trung và miền Bắc liều lượng tăng lên 80-90 kg.

Nitơ chỉ được áp dụng trên đất nghèo và nặng.

Phân kali được sử dụng với tỷ lệ 50-60 kg/1 ha.

Điều quan trọng là phải xử lý hạt giống trước khi gieo bằng vi khuẩn nốt sần (Nitragin) và phân bón vi lượng có hàm lượng molypden cao (Ammonium Molybdate). Tiêu thụ gần đúng – 150 g trên 1 tấn hạt giống.

Vùng trồng trọt

Các giống đậu tương chọn lọc đang được phát triển cho điều kiện vĩ độ phía bắc ở Canada, Thụy Điển và Đức. Các mẫu giống (hơn 7 nghìn bản) được đặt tại Viện nghiên cứu toàn Nga mang tên. N. I. Vavilova.

Ở khu vực Tây Bắc nước Nga, nên sử dụng phát triển giống đậu nành chín sớm Kasatka, Svetlaya, Eldorado chọn lọc trong nước (Ryazan NIPTI và Viện nghiên cứu thức ăn chăn nuôi Siberia).

Giống Prudence giữa sớm được khuyến khích trồng ở các vùng phía Nam và miền Trung. Văn hóa không sợ mùa hè khô hạn và không dễ bị lụi tàn.

Trong điều kiện của Vùng Đất Đen, đậu nành chín trong vòng 105-110 ngày kể từ thời điểm trồng.

Đậu nành Prudence cũng được trồng ở những vùng thảo nguyên ấm áp, nơi có độ ẩm trung bình.

Ở những vùng có khí hậu ôn hòa, tốt nhất nên gieo một giống chín sớm của cùng một giống Canada - Connor.

kết luận

Giống đậu tương Prudence thích nghi với hầu hết các vùng khí hậu và có khả năng chín ngay cả ở các vùng phía Bắc. Mùa sinh trưởng thích nghi với khí hậu địa phương. Trong nông nghiệp, đậu nành được đánh giá cao như một loại cây thức ăn chăn nuôi và là nguồn phân xanh tiền thân cho ngũ cốc. Được trồng trong các cộng đồng nông nghiệp lớn và các trang trại nhỏ. Giống này được đặc trưng bởi khả năng sinh lời 100% và năng suất cao.

Sản phẩm đậu nành chế biến sẵn là sản phẩm thay thế hoàn toàn và an toàn cho protein động vật dành cho vận động viên, người ăn chay, trẻ em và người mắc bệnh tiểu đường.