Đánh giá về giống cà tím Nutcracker: ưu điểm, nhược điểm, sắc thái canh tác
Cà tím dại làm cây trồng lần đầu tiên được phát hiện ở miền Đông Ấn Độ. Sau đó mọi người bị thu hút bởi vẻ ngoài thú vị của những quả và bụi cây nhỏ gọn. Ngày nay, loại rau màu tím hấp dẫn này đã được phổ biến khắp thế giới.
Nó rất hữu ích về các đặc tính của nó và được sử dụng để chế biến nhiều món ăn. Một mình Đẳng cấp cà tím có vị đắng hơn, trong khi những loại khác thì ngược lại, có vị nhẹ dễ chịu. Hôm nay chúng ta sẽ nói về giống Nutcracker được các nhà vườn trên khắp cả nước trồng.
Mô tả giống
Đây là loại rau lai, có năng suất cao và khả năng miễn dịch cao với bệnh tật và sâu bệnh. Nó chín trong vòng 40-50 ngày, được trồng bằng cây con và không cần chăm sóc nhiều.
Tính năng đặc biệt
Chiều cao của bụi cây phụ thuộc vào điều kiện sinh trưởng. Ở vùng đất trống, nó đạt tới 1 m, trong nhà kính - khoảng 1,5 m.
Các bụi cây mọc bán tán, lá có màu xanh cổ điển, tròn và đều đặn. Giống lai chín sớm không sợ sương giá và hạn hán.
Đặc điểm và năng suất quả
Quả có hình cầu, hình quả lê. Trọng lượng một quả khoảng 0,5 kg, bề mặt bóng, màu tím đậm. Cùi có màu trắng, vị không đắng. Chiều dài của Kẹp hạt dẻ đạt 13-17 cm, từ 1 mét vuông. m cư dân mùa hè thu thập khoảng 20 kg.
Hấp dẫn! Cà tím còn được gọi là cà tím vì nó thuộc họ cà tím. Và ở các nước phương đông, loại rau này được gọi là “badrijan” hoặc “bubrijan”.
Cách tự trồng cà tím Nutcracker
Những người làm vườn có kinh nghiệm khuyên chỉ nên trồng giống này bằng cây con. Điều này sẽ giúp cây trồng dễ dàng thích nghi với các điều kiện khí hậu nhất định của vùng và tránh được nhiều bệnh tật. Chúng ta hãy xem xét kỹ hơn cách trồng cà tím đúng cách và chăm sóc chúng.
Trồng cây con
Cây con được chuẩn bị 65-70 ngày trước khi trồng xuống đất. Để làm điều này, hãy mua hạt giống và khử trùng chúng trong dung dịch hydro peroxide với tỷ lệ 100 ml nước trên 3 ml peroxide. Đun nóng hỗn hợp đến 40 độ và ngâm nguyên liệu trong đó trong 10 phút. Nên thực hiện quy trình ngay trước khi gieo hạt.
Đất cho Kẹp hạt dẻ phải màu mỡ và giàu dinh dưỡng với độ chua trung tính. Một lựa chọn tuyệt vời là hỗn hợp đất vườn, đất làm sẵn và cát. Tất cả các thành phần được lấy với số lượng bằng nhau và trộn đều. Để cung cấp cho chế phẩm mức độ axit cần thiết, một ít tro gỗ khô được thêm vào hỗn hợp.
Trồng cà tím vào bất kỳ thùng chứa thuận tiện nào, điều chính là nó đã được khử trùng. Gieo hạt vào hộp sữa, chai nhựa cắt sẵn, viên than bùn và hộp gỗ.
Đổ bộ
Đổ đầy đất vào các thùng chứa và đổ đầy nước bằng nước ấm. Tạo các lỗ, đặt một hạt vào mỗi lỗ và rắc đất lên trên. Che lại bằng màng và đặt ở nơi ấm áp và sáng sủa. Nhiệt độ phòng lý tưởng không dưới 25 và không quá 28 độ. Nếu bạn muốn trồng nhiều loại cà tím, hãy phân bổ một thùng chứa riêng cho từng loại.
Quan trọng! Cư dân mùa hè khuyên nên làm ẩm đất bằng nước tan chảy. Nó kích thích sự phát triển của thực vật và cải thiện khả năng miễn dịch của chúng.Nếu bên ngoài vẫn còn tuyết khi chuẩn bị cây con, hãy nhớ thực hiện quy trình này.
Khi những chồi đầu tiên xuất hiện trên cây lai, nó được cấy vào một thùng chứa lớn hơn. Điều quan trọng là phải làm điều này một cách cẩn thận để không làm hỏng những thân cây còn yếu và dễ gãy. Khi cấy không được để lộ rễ và đặt mầm vào thùng mới có lót một cục đất. Cây được vùi xuống lá mầm, sau đó tưới bằng nước ấm.
Chăm sóc cây con
Làm ẩm cây con bằng bình xịt để tránh độ ẩm quá mức. Tốt hơn là sử dụng nước mưa, nếu không có thì dùng nước máy lắng đọng. Lý tưởng nhất là nhiệt độ nước không được thấp hơn nhiệt độ không khí. Ngoài ra, người ta đặc biệt chú ý đến việc chiếu sáng cây con.
Nếu không có đủ ánh sáng, hãy sử dụng đèn phytolamp đặc biệt. Thiếu ánh sáng khiến cây con bị căng ra và thiếu sức để phát triển bình thường.
Cây con cũng cần bổ sung dinh dưỡng cân bằng dưới dạng phân bón. Thuốc “Kristalon Special” được công nhận là một phương thuốc tuyệt vời. Áp dụng nó cứ sau 10 ngày để tăng tốc độ tăng trưởng. Cũng nên sử dụng phân khoáng có hàm lượng phốt pho cao.
Quan trọng! Chuẩn bị truyền dịch cây tầm ma bổ dưỡng cho cây con. Để làm điều này, bạn sẽ cần lá cây tầm ma thái nhỏ và một xô nước ấm. Phương thuốc dân gian này làm tăng năng suất và bão hòa rau bằng vitamin và các nguyên tố đa lượng.
Cấy ghép vào đất trống
Những nơi có nắng và tránh gió là nơi lý tưởng cho cà tím. Trong quá trình đào luống vào mùa thu, thêm than bùn và mùn xuống đất.. Vào mùa xuân, thêm cát sông hoặc mùn cưa vào đó, hoạt động này có tác dụng thoát nước tự nhiên. Nếu đất mùn thì bổ sung thêm cát.Luống dài 30-40 cm, rộng 1 m là thích hợp cho cà tím, trước khi trồng dùng cào san phẳng luống và tưới nước bằng dung dịch mullein nóng.
Vào ngày cấy, đào hố trên luống và đổ nước ấm vào. Sau khi đặt cây con vào hố, rắc đất xung quanh. Khoảng cách giữa các cây con ít nhất là 40-50 cm.
Lần đầu tiên, nên dùng màng bọc thực phẩm bọc mầm để chúng không bị đóng băng khi có sương giá. Việc bảo vệ được dỡ bỏ từ giữa tháng 6, nhưng khi thời tiết lạnh đến, cây non lại được che phủ.
Đọc thêm:
Cà chua kiên trì "Zhenaros" ổn định và không cầu kỳ trong việc chăm sóc.
Chăm sóc thêm
Chăm sóc giống Nutcracker bao gồm tưới nước kịp thời, làm cỏ trên luống và bón phân. Tưới nước cho luống 5 ngày một lần và đất phải luôn ẩm nhẹ. Nếu cây trồng trong nhà kính, đất được làm ẩm hai tuần một lần. Tưới nước tốt nhất sau khi xới đất - cách này nước sẽ vào rễ nhanh hơn. Một bụi cây tiêu thụ 2-4 lít nước.
Một giai đoạn chăm sóc quan trọng khác là làm cỏ, bao gồm loại bỏ cỏ dại và xới đất. Cỏ dại lấy đi một số chất dinh dưỡng từ cây trồng và cản trở sự tiếp cận ánh sáng mặt trời. Ngoài ra, chúng còn thường xuyên là nguyên nhân gây ra các bệnh ảnh hưởng đến rau quả. Nới lỏng là cần thiết để cung cấp oxy cho rễ và làm cho đất nhẹ hơn.
Trong toàn bộ thời gian cà tím chín, nên cho cà tím ăn ba lần. Phân bón đầu tiên được áp dụng 2-3 tuần sau khi cấy ghép (ví dụ, kali clorua hoặc amoni nitrat). Kẹp hạt dẻ được cho ăn lần thứ hai sau khi hình thành quả trên các chồi bên.Phân gà dạng lỏng được công nhận là loại phân bón hiệu quả. Lần thứ ba cây trồng được bón phân hai tuần trước khi thu hoạch.
Quan trọng! Trong quá trình đậu quả, cho cây ăn phân chim và Nitrophoska. Sau khi ngấm hỗn hợp, nên tưới cà tím với tỷ lệ 1,5 lít dung dịch cho mỗi bụi. Phương pháp này cải thiện hương vị của rau và tăng năng suất.
Đặc điểm của tu luyện và những khó khăn có thể xảy ra
Khi trồng giống Kẹp hạt dẻ, người làm vườn nên chú ý đến một số sắc thái, điều này sẽ giúp tránh khó khăn và tăng năng suất:
- chỉ tưới nước cho cây vào buổi tối để hơi ẩm không bốc hơi dưới ánh nắng mặt trời mà đi thẳng vào đất;
- Khi trồng rau trong nhà kính, phải thường xuyên thông gió;
- đừng quên phủ đất định kỳ lên luống.
Đặc biệt chú ý đến sự hình thành của bụi cây. Khi cây đạt 30 cm thì ngắt ngọn, để lại hai loại rau ở chồi bên. Khi các con riêng bắt đầu phân nhánh, hãy để lại một con mạnh nhất và véo những con còn lại. Nếu điều này không được thực hiện, nhiều chồi không cần thiết sẽ hình thành, chúng sẽ lấy sức mạnh từ những quả chưa hình thành.
Ngoài ra, cà tím đặc biệt nhạy cảm với việc thiếu các nguyên tố vi lượng, vì vậy nên cho cây ăn một lần bằng “hỗn hợp Riga”: một viên được pha loãng trong 10 lít nước và tưới đẫm luống.
Bệnh tật và sâu bệnh
Tất cả các loại bệnh có thể được chia thành virus, nấm và vi khuẩn. Nấm bao gồm bệnh sương mai, chân trắng và đen và thối rễ. Nấm xuất hiện do chăm sóc không đúng cách và độ ẩm cao. Bào tử nấm xâm nhập vào thân cây qua khí khổng và phát tán khắp cây bằng nước. Nên chống lại bệnh tật với sự trợ giúp của các loại thuốc chuyên nghiệp như Quadris, Fitosporin, HOM.
Các bệnh do virus bao gồm khảm thuốc lá và bệnh phytoplasmosis. Vì chúng, quả bị biến dạng và lá chuyển sang màu nâu xám. Hầu như không thể chữa khỏi cây khỏi những bệnh như vậy, vì vậy cần phải tiến hành phòng ngừa bằng cách sử dụng các sản phẩm “Aktara” và “Condifor”.
Bệnh do vi khuẩn xuất hiện do nhiệt độ thấp và độ ẩm cao. Vết đốm do vi khuẩn gây ra các đốm nước trên cà tím và khiến lá khô và đen. Nếu bụi cây đã bị nhiễm đốm, nó sẽ ngay lập tức bị loại bỏ và đốt cháy.
Quan trọng! Loài gây hại quan trọng nhất đối với cà tím là bọ khoai tây Colorado. Họ tiêu diệt nó bằng nhiều cách: thu thập thủ công từ bụi cây và đốt, hoặc sử dụng các chế phẩm đặc biệt (“Colorado”, “Bikol”). Sự xuất hiện hàng loạt của bọ khoai tây Colorado xảy ra trong thời kỳ ra hoa của bụi cây. Cà tím cũng bị bọ phấn trắng và rệp tấn công, dung dịch xà phòng sẽ giúp chống lại chúng.
Thu hoạch và ứng dụng
Cà tím được thu hoạch khi vỏ chuyển sang màu tím đậm và thịt trở nên săn chắc. Đừng để rau quá chín vì cùi sẽ bị đắng và vỏ sẽ mỏng. Đồng thời, cà tím không thể chín ngoài bụi nên điều quan trọng là không bỏ lỡ thời điểm thu hoạch lý tưởng. Kiểm tra độ chín của rau cứ sau 2-3 ngày. Khi cắt cà tím, để lại phần đuôi cuống dài 3 cm, để bảo quản lâu dài hãy dùng khăn khô lau sạch rau rồi để nơi tối, mát.
Quan trọng! Cà tím không thể bảo quản quá hai tháng, vì vậy tốt hơn hết bạn nên bảo quản ngay. Trái cây cũng có thể được sấy khô kỹ, sau đó cắt nhỏ và đông lạnh.Sản phẩm được sử dụng ở dạng này quanh năm, rã đông và thêm vào các món ăn. Đồng thời, cà tím không bị mất đi hương vị và đặc tính hữu ích.
Loại Kẹp hạt dẻ được sử dụng để chế biến nhiều món ăn khác nhau: bánh cuộn cay, cà tím chiên với cà chua nổi tiếng và thậm chí cả món mì lasagna ngon ngọt. Hương vị trung tính của loại rau này phù hợp với hầu hết các nguyên liệu và vẻ ngoài thú vị của nó sẽ trang trí cho bất kỳ món salad hoặc súp nào. Các bà nội trợ cũng thích bảo quản cà tím cho mùa đông. Các chế phẩm đặc biệt thơm ngon thu được bằng cách thêm gừng và hỗn hợp các loại thảo mộc Provençal.
Hấp dẫn! Bạn có thể làm món bánh strudel rau củ nguyên bản từ cà tím. Ngoài loại rau này, bạn sẽ cần bột phyllo, phô mai feta, ớt chuông, dầu ô liu, bí xanh, lá rau bina tươi và lòng đỏ trứng. Bột được cán thành từng lớp mỏng, phết dầu và xếp lớp với các loại rau đã nướng và thái hạt lựu, rau bina và phô mai feta. Tất cả mọi thứ được cuộn lại và phết một lớp lòng đỏ trứng. Nướng trong lò khoảng 40 phút.
Ưu điểm và nhược điểm của sự đa dạng
Ưu điểm chính của giống Nutcracker là đòi hỏi sự chăm sóc tối thiểu. Cà tím ít bị bệnh và miễn nhiễm với các bệnh thông thường trên cây trồng. Nhiều người làm vườn cũng lưu ý vẻ ngoài hấp dẫn của nó: loại rau này có hình dạng giống một quả lê lớn màu tím. 
Ngoài ra còn có một số nhược điểm. Nếu rau không được đưa ra khỏi vườn kịp thời, rau sẽ có vị đắng và kém ngon. Ngoài ra, một số người làm vườn cũng lưu ý những khó khăn trong việc hình thành bụi cây, đặc biệt là khi có quá nhiều chồi hình thành trên đó.
Đánh giá của nông dân
Giống Nutcracker có cả một “đội quân” người hâm mộ, nhưng một số người làm vườn lại thất vọng với vụ thu hoạch.
Maxim, Saratov: “Tôi trồng cà tím Nutcracker trên bãi đất trống. Vụ mùa bội thu, tôi thu được 6 kg rau chỉ từ một bụi! Tôi thích hương vị của cà tím, thịt đàn hồi của nó. Tôi chắc chắn sẽ trưởng thành hơn nữa.”
Olga, Mátxcơva: “Tôi rất thích các loại rau củ nhỏ gọn vì chúng rất tiện cắt và nấu. Có rất nhiều trái cây, tất cả đều gọn gàng, đẹp đẽ, gần như không có vết xước. Cùi mềm và ngon. Tôi đặc biệt thích nhồi cà tím. Bạn chỉ cần tháo nắp, gọt vỏ bên trong rau rồi đổ nhân vào là được.”
Irina, Orel: “Tôi đã trồng giống Kẹp hạt dẻ trong nhà kính. Theo tôi, rau quá nhỏ, trọng lượng tối đa chỉ 170 g, rau có vị đắng, vỏ rất mỏng nên phải chế biến ngay. Năm tới tôi sẽ trồng những giống khác trong vườn của mình.”
Phần kết luận
Cà tím Kẹp hạt dẻ rất được những người làm vườn ưa chuộng và được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn. Rau rất giàu canxi, chất xơ và phốt pho. Ngay cả một người làm vườn thiếu kinh nghiệm cũng có thể trồng giống này. Điều chính là tưới nước cho luống bằng nước ấm, lắng 5 ngày một lần và bón phức hợp phân bón ba lần một mùa.