Hướng dẫn từng bước: cách cách nhiệt hộp bảo quản khoai tây trên ban công

Khoai tây đã trở thành một phần không thể thiếu trong chế độ ăn uống của nhiều người. Vào mùa đông, rau trở nên đắt hơn và điều quan trọng là phải tạo ra một thiết kế cho phép bạn giữ nó tươi cho đến mùa xuân. Một sự thay thế tuyệt vời cho hầm rượu trong thành phố là ban công hoặc hành lang ngoài, trên đó bạn có thể lắp đặt hộp đựng rau tự chế dưới dạng hộp.

Trong bài viết này, chúng tôi sẽ mách bạn cách cách nhiệt hộp khoai tây trên ban công.

Tính năng lưu trữ khoai tây trong hộp trên ban công

Bất cứ nơi nào dành cho bảo quản rau củ, các điều kiện đặc biệt phải được tuân thủ để chúng không bị hư hỏng trong thời gian dài.

Nhiệt độ

Tối ưu nhiệt độ để bảo quản khoai tây – +4°С. Độ lệch 1-2°C là chấp nhận được. Nếu nhiệt độ quá ấm (trên +6°C), củ sẽ bắt đầu khô héo hoặc các chồi ngủ sẽ thức dậy và khoai tây sẽ bắt đầu phát triển.

Nhiệt độ dưới 0 để bảo quản rau là không thể chấp nhận được. Ở nhiệt độ -2°C, khoai tây hơi đông cứng, trở nên chảy nước và không thích hợp làm thực phẩm.

Độ ẩm không khí

Không khí trong phòng nơi nó được lưu trữ khoai tây, phải khô, trong khoảng 40-45%. Máy đo độ ẩm được sử dụng để kiểm tra độ ẩm trong phòng. Nếu độ ẩm cao hơn giá trị cho phép thì nguy cơ nhiễm nấm, vi khuẩn tăng cao.

Chiếu sáng

Bất kỳ ánh sáng nào cũng không mong muốn. Khi tiếp xúc với ánh sáng từ các nguồn nhân tạo, củ bắt đầu chuyển sang màu xanh - những củ khoai tây như vậy không thể ăn được nữa.Màu xanh của củ là do sự tích tụ chất diệp lục liên kết với solanine dưới vỏ. Hợp chất này độc hại, rau chuyển từ ăn được sang độc.

Trao đổi không khí

Một hệ thống thông gió chu đáo sẽ đảm bảo củ được sấy khô và làm mát thích hợp và bảo quản khoai tây trong 8-10 tháng.

Nếu không có không khí và sự lưu thông tự do của nó, nhiệt độ và độ ẩm sẽ tăng lên. Điều này dẫn đến rau bị lão hóa sớm, mất mùi vị, thay đổi thành phần hóa học và mất các đặc tính dinh dưỡng.

Có những loại hộp nào?

Khi lựa chọn một thiết kế phù hợp để bảo quản khoai tây, họ bắt đầu từ các điều kiện của ban công: nhiệt độ không khí, loại cửa sổ lắp kính hai lớp (kính đơn, kính đôi, kính ba), gió lùa.

Trước khi bạn bắt đầu làm hộp đựng khoai tây, hãy xác định chính xác nơi cất rau trên ban công và vật liệu làm hộp. Chất liệu thoáng khí và giá cả phải chăng nhất là gỗ.

Đun nóng

Loại này phù hợp cho lôgia lạnh (lắp kính đơn). Hộp được trang bị hệ thống sưởi điện. Để tiết kiệm tiền, bạn có thể chọn phiên bản bình dân và thay vì bộ phận làm nóng ruy băng linh hoạt, hãy sử dụng các sản phẩm luôn có sẵn - máy sấy tóc thông thường hoặc đèn sợi đốt.

Hai chiếc đèn được đặt trong một hình trụ bằng thiếc, trước đó đã được sơn bằng sơn màu tối. Đèn sợi đốt không tiêu tốn nhiều điện năng, không giống như máy sấy tóc ồn ào.

Không có hệ thống sưởi

Trên ban công ấm áp, không cần sưởi ấm hộp. Nó là đủ để che các bức tường của nó bằng vật liệu cách nhiệt. Quy trình sản xuất thiết kế như vậy rất đơn giản và không cần đầu tư lớn:

1. Hai thùng chứa hình chữ nhật được làm từ gỗ và những thanh gỗ sao cho cái này có thể đặt vừa vào cái kia. Khoảng cách giữa các bức tường phải là 8 cm, đáy hộp làm bằng ván ép chống ẩm dày 8-10 mm.
2. Bề mặt của sản phẩm được phủ một chất chống nấm dành cho gỗ (“Snezh” hoặc “Snezh Bio”).
3. Khoảng trống giữa các bức tường được lấp đầy bằng vật liệu cách nhiệt - penoplex, mùn cưa, bọt polystyrene hoặc tấm ván cũ. Các nhà xây dựng có kinh nghiệm đã công nhận penoplex là vật liệu cách nhiệt tốt nhất. Nó hoàn toàn không hấp thụ độ ẩm và đáng tin cậy sẽ bảo vệ khoai tây khỏi cái lạnh.

Khác

Ngoài những chiếc hộp tự chế thông thường, còn có những giải pháp thay thế mà bạn có thể sử dụng.

Buồng bảo quản lạnh

Một chiếc tủ lạnh cũ đã qua sử dụng thích hợp làm tủ đựng khoai tây mùa đông.. Nó được giải phóng khỏi thiết bị làm lạnh (máy nén và bộ trao đổi nhiệt) và được đặt ở vị trí nằm ngang với cửa hướng lên.

Nhà sản xuất cung cấp những bức tường kín và ấm áp trong ngăn tủ lạnh. Trong đó, giữa vỏ nhựa và thân kim loại, toàn bộ không gian được lấp đầy bằng vật liệu cách nhiệt.

Việc duy nhất còn lại là thu gọn bề ngoài: sơn màu, che lại bằng tấm nhựa hoặc vải dày đẹp. Rương lưu trữ này có thể không được làm nóng hoặc làm nóng.

Bình giữ nhiệt nhà xưởng

Hộp nhiệt của nhà máy là một hộp kim loại được lắp đặt các bộ phận làm nóng có thể duy trì nhiệt độ +2...+10°C.

Tủ sưởi vẫn hoạt động khi nhiệt độ giảm xuống -35…-40°C. Một số mẫu có hệ thống kiểm soát nhiệt độ thủ công.

Thùng chứa linh hoạt

Được làm bằng vải dày đặc hai lớp, giữa các lớp có gắn các bộ phận làm nóng linh hoạt.Dung tích tối đa của “túi thần kỳ” là 300 lít.

Bình giữ nhiệt mềm là giải pháp tiết kiệm cho ban công không có hệ thống sưởi.

Cách cách nhiệt hộp khoai tây

Trước khi bắt đầu làm hộp và cách nhiệt, hãy đo diện tích ban công. Khi lập kế hoạch kích thước của hộp giữ nhiệt khoai tây, hãy tính đến độ sâu của hộp không được vượt quá 0,7 m.

Hướng dẫn từng bước một

Đối với công việc, bạn sẽ cần các tài liệu sau:

• gỗ có tiết diện 5×5 cm;
• ván ép dày 15-20 mm;
• vật liệu cách nhiệt dày 5 mm;
• 2-3 đèn sợi đốt hoặc một đèn 100 W;
• ống sắt;
• ốc vít và góc sắt.

Cách làm hộp cách nhiệt:

1. Xác định kích thước của bình giữ nhiệt. Nó sẽ bao gồm hai hộp, một hộp bên trong hộp kia. Đế bên trong phải nhỏ hơn đế bên ngoài 120-140 mm.
2. Cắt 4 bức tường tương lai của hộp và đáy từ ván ép. Đo và cưa 4 thanh làm trụ khung. Để sử dụng làm vỏ bọc cho ván ép, hãy cưa 12 thanh. Đặt chúng theo chiều ngang trên sản phẩm, 2 cái trên mỗi bề mặt, bao gồm cả nắp và sàn.
3. Để bảo vệ gỗ khỏi nấm, hãy xử lý tất cả các phôi bằng một hợp chất đặc biệt (“Pinotex”, “Snezh”). Nếu trong tương lai hộp không được phủ bất kỳ vật liệu hoàn thiện nào, hãy phủ toàn bộ gỗ bằng vecni chống thấm hoặc sơn dầu.
4. Sau khi gỗ và ván ép khô, bắt đầu lắp ráp hộp. Gắn khung gỗ và buộc chặt bằng các góc sắt. Cung cấp hỗ trợ cho các bên bằng cách kết nối các góc bằng các thanh bổ sung.
5. Che khung bằng ván ép, được cố định bằng vít tự khai thác.
6. Khoan các lỗ nhỏ trên mỗi bức tường để thông gió.
7. Lót bên trong thành hộp bằng penoplex. Nếu ban công rất lạnh, hãy phủ một lớp cách ly bằng giấy bạc lên trên penoplex.
8. Tạo một ngăn kéo bên trong theo nguyên tắc tương tự, thay đổi kích thước thành ngăn nhỏ hơn. Bạn có thể làm mà không cần khung bằng cách chỉ cần che các bức tường và sàn nhà bằng ván ép.
9. Ở giữa hộp, đặt một ống sắt trên các giá đỡ (ống từ cống sẽ làm được) với chiều dài nhỏ hơn một chút so với chiều dài của hộp.
10. Đặt thiết bị điện trong đường ống - đèn có ổ cắm trên dây, được treo trên một thanh ngang bằng gỗ bổ sung.
11. Gắn cảm biến nhiệt độ lên thành trước của hộp, điều này sẽ giúp kiểm soát nhiệt độ bên trong hộp. Bạn có thể thiết kế các thiết bị điện theo cách nó hoạt động tự động. Có những bộ điều nhiệt được bán trên thị trường được trang bị cảm biến nhiệt độ, cảm biến này sẽ bắt đầu nóng lên khi nhiệt độ bên trong hộp giảm xuống.

Nắp hộp được làm riêng. Nó được phủ lớp cách nhiệt và treo trên bản lề vào bức tường phía sau của tủ sưởi.

Thẩm quyền giải quyết. Nếu bạn sử dụng tấm ván dày 2 cm thay vì ván ép, bạn sẽ không cần phải làm lỗ thông gió.

khuyến nghị

Để đảm bảo hộp nhiệt bảo vệ khoai tây một cách đáng tin cậy, hãy làm theo các khuyến nghị:

1. Bất kỳ hộp nhiệt nào, thậm chí là hộp nhiệt do nhà máy sản xuất, sẽ không lưu được mùa màng trên ban công thoáng đãng. Gió giật, độ ẩm cao vào mùa thu đông và sự thay đổi nhiệt độ không chỉ nguy hiểm đối với khoai tây mà còn đối với các thiết bị điện - chúng sẽ bị hỏng. Ban công phải được lắp kính (ít nhất một kính) và cách nhiệt nhẹ (tường và sàn).
2. Kết nối đèn mang với mạng gia đình của bạn bằng dây nối dài.
3. Trong trường hợp sương giá nghiêm trọng, hãy bọc thêm chăn bông vào hộp.

Lời khuyên hữu ích khi bảo quản khoai tây trên ban công

Vẫn còn phải tìm hiểu một số thủ thuật và bí mật để bảo quản thu hoạch:

1. Chỉ bảo quản khoai tây khô và khỏe mạnh.
2. Thường xuyên kiểm tra và loại bỏ kịp thời những mẫu vật thối, bệnh.
3. Không bảo quản các loại rau khác trong cùng khu vực với khoai tây.

Phần kết luận

Một hộp cách nhiệt để bảo quản khoai tây trên ban công rất dễ làm bằng tay của chính bạn. Tuy nhiên, nếu ban công được sử dụng làm không gian sống thì một chiếc hộp đơn giản sẽ trông không có tính thẩm mỹ. Để trang trí thêm các bức tường, nhiều vật liệu khác nhau được sử dụng: vải, vải bố, sơn dầu.

Nếu ban công được trang trí theo phong cách Provence, chiếc hộp có thể được trang trí bằng kỹ thuật trang trí và có thể kê một chiếc ghế mềm với gối trên nắp. Bằng cách này, hộp giữ nhiệt không chỉ bảo quản củ cho đến mùa xuân mà còn trang trí cho căn phòng.