Phải làm gì nếu khoai tây bên trong rỗng và tại sao điều này xảy ra
Sự hình thành các lỗ rỗng trên củ phụ thuộc vào giống, điều kiện trồng trọt, công nghệ thu hoạch và phương pháp bảo quản. Rỗng không được coi là bệnh và xảy ra khi không chăm sóc cây trồng. Củ như vậy có thể ăn được.
Các vết lõm có vết đen, lõm được hình thành do các bệnh truyền nhiễm. Củ bị ảnh hưởng được lấy ra khỏi kho và tiêu hủy. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ nói chi tiết về lý do khiến khoai tây bị rỗng.
Độ rỗng của củ khoai tây là gì?
Một lỗ rỗng hình thành trong lõi khoai tây. Ở những giống có củ tròn thì nó có hình thuôn dài hoặc hình ngôi sao, ở những giống có củ thuôn dài thì nó có hình tròn hoặc hình bầu dục..
Khoang được bao phủ bởi một lớp da mỏng màu kem hoặc màu nâu nhạt. Nếu phần rỗng có vết nứt hoặc cành lan ra bề mặt thì củ sẽ bị thối.
Dấu hiệu bệnh truyền nhiễm mà khoai tây mắc phải trong thời kỳ sinh trưởng, – các vết lõm trên vỏ. Sau đó, các khoảng trống hình thành tại vị trí tổn thương.
Tại sao khoai tây lại rỗng bên trong?
Khoảng trống xuất hiện do bệnh tật - không nhiễm trùng, vi khuẩn và nấm. Rỗng phát triển do thực hành nông nghiệp không đúng cách.
sự rỗng tuếch
Bệnh sinh lý biểu hiện do chăm sóc không đúng cách. Các khoảng trống có kích thước và hình dạng khác nhau được hình thành do sự phát triển của các mô bên trong tụt lại phía sau các mô tích hợp.
Các quá trình trao đổi chất bị gián đoạn, các hạt tinh bột bị phá hủy, tế bào chết - kết quả là hình thành các lỗ sâu răng. Các khoảng trống được bao phủ bởi mô phụ - một lớp da dày đặc màu kem hoặc màu be.
Tại sao khoai tây lại rỗng bên trong?:
- Cung cấp độ ẩm không đồng đều - sau một đợt hạn hán kéo dài có mưa lớn.
- Sự thay đổi nhiệt độ không khí và đất.
- Phân đạm dư thừa.
- Thiếu boron trong đất Củ trong đất chứa nhiều canxi-podzolic đặc biệt bị thiếu boron.
- Việc bón phân kali liều cao làm tăng nhu cầu boron của khoai tây.
Hiện tượng rỗng thường thấy ở các giống củ lớn. Những giống như Yavor và Gatchinsky dễ bị sâu răng.
Những điều thú vị trên trang web:
Tại sao củ khoai tây trở nên vụn khi nấu chín?
Rỗng với màu đen
Bệnh thối khô củ phát triển do bệnh héo Fusarium gây hại.. Bệnh đạt giá trị tối đa vào cuối thời gian bảo quản. Mầm bệnh xâm nhập vào củ từ phía thân củ. Đầu tiên, trên bề mặt xuất hiện những đốm xỉn màu nâu xám hơi lõm. Sau đó vỏ nhăn nheo, thịt khô và thối.
Sau đó, các khoảng trống chứa đầy sợi nấm hình thành ở vùng bị ảnh hưởng. Bệnh lây lan nhanh chóng từ củ bị ảnh hưởng sang củ khỏe mạnh. Nguồn lây nhiễm chính là đất bị ô nhiễm.
Phoma ảnh hưởng đến củ trong quá trình bảo quản. Trên bề mặt xuất hiện các đốm đen lõm có kích thước 2-5 cm, các lỗ rỗng có dạng phủ màu xám hoặc đen trong cùi.Nguồn lây nhiễm là củ và tàn dư thực vật bị nhiễm bệnh trong đất.
Khoai tây rỗng và có màu nâu
Sâu keo mùa thu gây hại khoai tây. Sâu bướm có kích thước 50 mm, màu xám nhạt, có hai sọc trên thân, gặm các hốc trên củ, dọc theo mép có thể nhìn thấy tàn tích của vỏ.
Ấu trùng bọ lông trắng vàng ăn lỗ trên củmà không để lại bất kỳ da xung quanh các cạnh. Sau đó, khoai tây bị thối.
Dế chũi thường sống ở vùng đất thấp ẩm ướt. Nó ăn sâu răng ở khoai tây, dẫn đến thối củ.
Thối vi khuẩn Fusarium xuất hiện trong quá trình bảo quản. Có thể xảy ra dưới dạng thối khô. Bên trong củ hình thành các lỗ rỗng, phủ sợi nấm màu trắng, hồng hoặc cam. Khoai tây bị bệnh không có mùi.
Bệnh ditylenchosis khoai tây được xác định bằng các đốm đen bị lõm ở dạng thối khô trên vỏ. Trong quá trình bảo quản, chúng tăng kích thước, củ bị nứt và khô. Bệnh do tuyến trùng thân khoai tây gây ra. Nhiễm trùng xảy ra trong đất trong mùa sinh trưởng.
Blackleg - mầm bệnh xâm nhập vào khoai tây qua các tấm bia ở giai đoạn đầu của quá trình hình thành củ. Một đốm không màu xuất hiện, dần dần mềm đi. Vùng bị ảnh hưởng phát triển, hình thành một khoang sâu và vùng bị giới hạn bởi một đường sẫm màu. Rot lúc đầu có mùi rượu, sau nồng nặc mùi tanh. Trong quá trình bảo quản, lõi củ bị ảnh hưởng, sau đó trở nên rỗng và đen với một lớp dịch tiết dính.
Có đáng để lưu trữ khoai tây rỗng không?
Sự thánh thiện chỉ bộc lộ khi cắt củ. Những củ khoai tây này được lưu trữ cho đến vụ thu hoạch tiếp theo. Nếu vi khuẩn thối rữa xâm nhập vào phần rỗng thì khoai tây sẽ bị thối.Họ tiếp tục trồng những giống mà họ thích, chọn những củ có kích thước bằng quả trứng gà để trồng.
Quan trọng! Khoai tây bị ảnh hưởng bởi các bệnh truyền nhiễm nguy hiểm bị tiêu hủy. Trong quá trình bảo quản, bệnh phát triển do củ bị nhiễm bệnh trong mùa sinh trưởng.
Phải làm gì nếu khoai tây bên trong trống rỗng
Những củ khoai tây lớn, trông hoàn hảo với phần khoang dưới có thể ăn được.
Củ có dấu hiệu bệnh truyền nhiễm bị tiêu hủyđể tránh làm nhiễm bẩn khoai tây khỏe mạnh trong quá trình bảo quản.
Hãy lưu ý:
Phòng ngừa bệnh rỗng khoai tây
Trước khi bảo quản, củ được phơi khô.
Các biện pháp ngăn chặn sự rỗng:
- Duy trì luân canh cây trồng.
- Tiêu hủy tàn dư thực vật sau khi làm cỏ và ngọn sau khi thu hoạch khoai tây.
- Loại bỏ ngọn kịp thời trước khi thu hoạch.
- Tỷ lệ chính xác của các chất dinh dưỡng - kali, phốt pho và nitơ. Tránh bón quá nhiều phân đạm.
- Trên đất được bón phân nhiều dinh dưỡng, trồng dày để giảm diện tích cây ăn.
- Phân loại cẩn thận khoai tây trước khi bảo quản.
Nguồn boron là phân hữu cơ: phân lợn, ngựa và gia súc. Phân gia cầm không chứa đủ boron.
Tỷ lệ phân đạm nên thấp hơn khoảng 1,5 lần so với liều lượng phân lân và kali.
Nhu cầu trung bình về phân khoáng trên 1 trăm mét vuông là:
- nitơ – 0,6 kg;
- phốt pho – 0,9 kg;
- kali – 1-1,2 kg.
Khoai tây được trồng ở đất ấm. Trên đất nặng, củ được trồng ở độ sâu 5-8 cm, trên đất nhẹ - 8-12 cm.Để ngăn chặn sự hình thành các hốc do thay đổi nhiệt độ, hãy che phủ hoặc dốc lên khi có sương giá quay trở lại.
Để ngăn ngừa nhiễm trùng, khoai tây giống được phun Fitosporin-M trước khi trồng. với sự khuấy động. Tỷ lệ tiêu thụ trên 100 kg củ là 0,4-0,5 lít thuốc pha loãng trong 6-7 lít nước.
Trước khi đẻ, phun chế phẩm “Maxim” - 0,2 l / 2 l nước. Trong quá trình bảo quản, khoai tây được kiểm tra và loại bỏ những củ bị ảnh hưởng.
Chuẩn bị lưu trữ:
- làm sạch hoàn toàn các mảnh vụn và khoai tây cũ;
- trước khi đặt phòng được xử lý bằng thuốc tẩy (3%) hoặc dung dịch đồng sunfat (5%);
- duy trì nhiệt độ ở mức +2…+7°C;
- cung cấp thông gió để giảm độ ẩm tương đối.
Các bệnh truyền nhiễm lây lan nhanh chóng ở độ ẩm cao trong kho.
Phần kết luận
Bây giờ bạn đã biết tại sao khoai tây có màu đen và rỗng. Không nên để củ chín trong đất quá lâu. Đào kịp thời ngăn ngừa sự hình thành các hốc. Nếu ngọn có dấu hiệu bệnh thì phải cắt bỏ ngay.
Bảo quản khoai tây thu hoạch là giai đoạn quan trọng nhất trong quá trình trồng trọt. Quy mô và chất lượng của vụ thu hoạch trong tương lai phần lớn phụ thuộc vào điều kiện bảo quản khoai tây giống.