Có thể hay không uống dưa hấu khi bị viêm tụy: định mức và quy tắc sử dụng, chống chỉ định

Viêm tụy là một bệnh về tuyến tụy, trong đó áp dụng một chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt, hạn chế tiêu thụ thực phẩm có chất béo và carbohydrate. Về vấn đề này, các câu hỏi đặt ra liên quan đến việc nên ăn dưa hấu đối với các loại bệnh lý khác nhau và ở giai đoạn thuyên giảm. Có thể ăn dưa hấu vì viêm tụy - đọc bài viết.

Bị viêm tụy có ăn được dưa hấu không?

Dưa hấu có thành phần hóa học phong phú, quyết định đặc tính chữa bệnh rộng rãi và mang lại lợi ích cao cho cơ thể con người.

Theo công thức y học cổ truyền nên dùng chữa nhiều bệnh khác nhau. VÀ viêm tụy không phải là một ngoại lệ.

Điểm ủng hộ và phản đối

Lập luận đầu tiên ủng hộ việc sử dụng dưa để điều trị viêm tụy là nó chứa 92% là nước. Ngoài ra, dưa hấu hoàn toàn không chứa chất béo và protein có thể gây hại cho tuyến tụy. Đồng thời, quả mọng rất giàu carbohydrate đơn giản: glucose và đường. Bột giấy cũng chứa pectin và điều này có thể ảnh hưởng tiêu cực đến một cơ quan không khỏe mạnh.

Trong trường hợp viêm mãn tính, đặc tính lợi mật của quả mọng ngọt sẽ khiến bệnh tái phát. Dưa hấu còn gây đau bụng, lên men trong ruột và sưng tấy. Tuy nhiên, quả mọng chứa hàm lượng cao vitamin và các nguyên tố vi lượng. Axit folic được coi là chất kích hoạt không thể thiếu cho quá trình tiêu hóa hợp lý.

Quan trọng! Các chất chống oxy hóa mà dưa rất giàu có tác dụng chống viêm trên cơ thể.

Thành phần hóa học

Dưa hấu là một loại cây thân thảo hàng năm thuộc họ bí, theo phân loại ẩm thực, được coi là một loại trái cây.

Lượng thành phần hữu ích chứa trong cùi của nó đã đưa dưa lên vị trí dẫn đầu trong số các sản phẩm thực phẩm được phép sử dụng cho bệnh viêm tụy. Thành phần hóa học của nó được đại diện bởi vitamin và khoáng chất.

Dưa hấu giàu vitamin:

• B9 – 3mcg;
• B4 – 4,1 mg;
• A – 28,0 µg;
• E – 0,1 mg;
• C – 8,1 mg.

Khoáng sản:

• sắt – 0,2 mg;
• natri – 1 mg;
• canxi – 7 mg;
• phốt pho – 11 mg;
• magiê – 10 mg;
• kali – 112 mg.

KBZHU

Tỷ lệ calo, chất béo, protein và carbohydrate trên 100 g sản phẩm:

• calo – 30 kcal,
• protein – 0,6 g,
• chất béo – 0,1 g,
• carbohydrate – 5,8 g.

Lợi ích và tác hại của dưa hấu đối với bệnh tật

Được phép ăn các loại quả mọng thơm và mọng nước để trị viêm tuyến tụy khi bệnh đã thuyên giảm. Điều này là do một số đặc tính tích cực của sản phẩm. Vì vậy, dưa hấu đóng vai trò như một thành phần dinh dưỡng trong khẩu phần ăn do hàm lượng calo thấp.

Chất chống oxy hóa trong thành phần của nó chống lại các gốc tự do một cách hiệu quả, làm sạch cơ thể và axit folic giúp tăng cường quá trình xử lý protein và tham gia vào quá trình phân chia tế bào.

Thẩm quyền giải quyết. Nhờ magie và kali, dưa hấu cải thiện chức năng của hệ thần kinh cơ và điều hòa nhịp tim.

Nếu tiêu thụ quả mọng ngọt trong đợt viêm tụy trầm trọng hơn, cơ thể sẽ gây ra tác hại không thể khắc phục được. Một liều duy nhất với số lượng lớn sẽ làm tăng tải cho tuyến tụy. Nhu động tăng dẫn đến tình trạng ứ đọng dịch tụy và phát triển hoại tử tụy. Tiêu thụ dưa hấu không kiểm soát sẽ gây buồn nôn, tiêu chảy, đau bụng và đầy hơi.

Dưa hấu trong đợt cấp của bệnh viêm tụy

Trong thời gian bệnh trầm trọng hơn, không được ăn sống bất kỳ loại trái cây, rau và quả mọng nào. Và văn hóa dưa cũng không ngoại lệ. Điều này được thực hiện để giảm tải cho đường tiêu hóa.

Ở dạng mãn tính

Các bác sĩ cho phép dùng dưa hấu để điều trị bệnh viêm tụy mãn tính, nhưng chỉ trong thời gian thuyên giảm, khi không có triệu chứng. Nó được phép ăn cùi của quả mọng luộc, như một phần của món salad, nước trái cây và nước trái cây, hoặc thậm chí là sống. Lúc này, dưa hấu không những không gây tăng tiết dịch tụy mà còn có tác dụng tích cực đối với toàn bộ cơ thể.

Chú ý! Sản phẩm tiêu thụ phải ở nhiệt độ phòng.

Quy tắc sử dụng cho viêm tụy

Ăn cùi dưa hấu bắt đầu với 1 muỗng canh. tôi. mỗi ngày, tăng dần định mức hàng ngày lên 200 g.

Trong trường hợp không có phản ứng tiêu cực từ cơ thể, liều sẽ tăng lên 1-1,5 kg. Ăn quả mọng muối hoặc ngâm đều bị nghiêm cấm.

Ăn dưa hấu chữa viêm tụy ở dạng nào tốt hơn?

Một người sẽ chỉ được hưởng lợi từ việc tiêu thụ họ bí ngô nếu quả đó là tự nhiên và có chất lượng cao. Khi mua, nên tìm hiểu sản phẩm được trồng ở đâu vì dưa hấu có xu hướng tích tụ các chất và độc tố có hại.

Người bị viêm tụy được phép ăn:

• quả tươi từ vườn;
• xà lách;
• mousse;
• kẹo trái cây;
• mứt;
• nước trái cây

Một số công thức nấu ăn phù hợp

Để chuẩn bị một loại nước ép tự nhiên sảng khoái, hãy chọn một quả chín không có khuyết tật rõ ràng.Sau đó, họ rửa sạch, cắt nhỏ và loại bỏ cùi, làm sạch hạt.

Lựa chọn tốt nhất để tách chất lỏng là máy ép trái cây. Khi không có nó, bã được nghiền bằng máy xay và lọc qua vải thưa. Có thể chấp nhận trộn thành phẩm với nước ép táo, nho hoặc bí ngô.

Quan trọng! Nên uống đồ uống dưa hấu đã pha sẵn trong ngày mà không cần để trong tủ lạnh.

Để chuẩn bị mousse, bạn sẽ cần 800 g cùi dưa hấu không hạt, 10 g gelatin và 80 g đường. Gelatin được pha loãng với nước ấm và để phồng lên trong 15 phút. Lúc này, dưa hấu được xay nhuyễn với đường, đun sôi, đổ gelatin đã chuẩn bị vào trộn đều. Sau khi nguội, đánh cho đến khi nổi bọt. Món ăn đã sẵn sàng.

Mật ong dưa hấu được chế biến từ cùi của 3 quả dâu chín mọng lớn. Nước ép đầu tiên được vắt ra và đun sôi trên bếp khoảng 4 phút. Chất lỏng đã nguội được loại bỏ các sợi còn sót lại bằng cách lọc qua gạc dày và đun sôi ở nhiệt độ thấp cho đến khi đặc lại (khoảng 3,5 giờ). Trong quá trình nấu, sản phẩm được khuấy và loại bỏ bọt. Mật ong thành phẩm được đổ vào lọ khử trùng. Không cần đường.

Chống chỉ định

Việc sử dụng dưa bị chống chỉ định nghiêm ngặt ở giai đoạn bệnh tiến triển.

Cấm ăn dưa hấu nếu bạn có các triệu chứng sau:

• buồn nôn;
• nôn mửa;
• bệnh tiêu chảy;
• đau bụng hoặc dạ dày;
• đầy hơi;
• đau bụng;
• đầy hơi.

Biện pháp phòng ngừa

Để đẩy nhanh quá trình chín của dưa hấu sớm, người ta sử dụng các loại phân bón có thể gây hại cho sức khỏe, đặc biệt là bệnh viêm tụy.

Theo các chuyên gia, ở dưa hấu được trồng bằng cách sử dụng hóa chất, có thể thấy một lượng lớn gân vàng ở cùi.Màu đỏ đậm cũng cho thấy quá trình chín đã được tăng tốc một cách giả tạo.

Kích thước lý tưởng của thai nhi được giới hạn ở mức 5kg. Quả lớn cho thấy việc sử dụng chất kích thích tăng trưởng, còn quả nhỏ cho thấy thiếu các thành phần dinh dưỡng. Sản phẩm chín khi gõ vào sẽ phát ra âm thanh rè rè, khi ấn vào thì có tiếng răng rắc.

Hay đấy:

Dưa hấu có tốt cho gan không và người mắc bệnh gan có ăn được dưa hấu không?

Dưa hấu trị sỏi mật: ăn được không và với số lượng bao nhiêu?

Cách ăn dưa hấu trị viêm bàng quang: bạn có thể ăn bao nhiêu trong ngày

Phần kết luận

Khi bệnh tuyến tụy đã thuyên giảm, nên dùng dưa hấu một cách thận trọng, vì viêm tụy mãn tính sẽ khiến các bệnh lý nghiêm trọng hơn phát triển: đái tháo đường, hẹp tá tràng, loét, viêm dạ dày, viêm túi mật, v.v.