Công thức ngâm dưa chuột giòn ngon nhất cho mùa đông với aspirin

Dưa chuột muối là món ăn nhẹ tuyệt vời vào bất kỳ thời điểm nào trong năm. Đối với nhiều bà nội trợ, giấm và axit xitric đã trở thành chất bảo quản thông thường khi chế biến dưa chuột. Ít người biết rằng aspirin thông thường cũng có những đặc tính này.

Chúng ta hãy xem các công thức phổ biến để muối giòn dưa chuột với aspirin cho mùa đông và tiết lộ bí mật của phương pháp khác thường này.

Tại sao lại thêm aspirin và nó có tác dụng gì?

Aspirin hoạt động như một chất bảo quản, giữ cho dưa chuột ngon và tốt cho sức khỏe càng lâu càng tốt. Nó mang lại cho trái cây độ đàn hồi và loại bỏ vi khuẩn. Các chế phẩm được bảo quản trong tủ lạnh, tầng hầm hoặc ở nhiệt độ phòng.

Quan trọng! Các chế phẩm có aspirin tiêu thụ ở mức độ vừa phải. Ngay cả khi là một phần của món ăn, nó không ngừng là một loại thuốc, vì vậy việc tiêu thụ quá nhiều thực phẩm như vậy có thể khiến huyết áp và các vấn đề về dạ dày giảm mạnh.

Những công thức ngâm dưa chuột với aspirin tốt nhất cho mùa đông trong lọ

Các công thức nấu ăn rất dễ chế biến và không yêu cầu kỹ năng nấu nướng đặc biệt. Được lưu trữ suốt mùa đông, chúng bổ sung hài hòa cho bàn ăn tối hoặc bàn ngày lễ.

Với axit xitric

Món ăn nhẹ trở nên thơm và giòn, dưa chuột có mùi thơm thơm và vị chua khó nhận thấy.

Danh sách nguyên liệu làm món dưa chua:

• 1 kg dưa chuột;
• 1,5 viên aspirin;
• 1 lít nước;
• 1 lá nguyệt quế;
• 5 hạt tiêu đen;
• 10 g axit xitric;
• 25 g đường;
• 50 g muối;
• 3 tép tỏi tỏi;
• lá nho;
• 1 bó rau mùi tây;
• 1 bó rau thì là.

Làm sao ướp:

1. Rửa dưa chuột và cắt các đầu.
2. Đặt aspirin, tất cả các loại gia vị và thảo mộc vào lọ sạch.
3. Đặt dưa chuột và đổ nước sôi lên chúng.
4. Cuộn nắp lại.
5. Bảo quản trong tủ lạnh hoặc tầng hầm.

Với aspirin và giấm

Công thức không cần khử trùng, lọ có thể bảo quản đến mùa hè năm sau. Món khai vị này sẽ là một sự bổ sung ngon miệng cho món khoai tây chiên với nấm.

Những gì bạn sẽ cần:

• 1 kg dưa chuột;
• 2 viên aspirin;
• 1 lít nước;
• 4 tép tỏi;
• 15 g đường;
• 40ml giấm;
• 25 g muối;
• 2 hạt tiêu đen;
• 2 lá cải ngựa.

Cách muối chua:

1. Rửa sạch lọ, đặt lá cải ngựa và thì là dưới đáy.
2. Thêm gia vị và đổ nước sôi trong 10 phút.
3. Đổ nước muối vào chảo và đun sôi lại.
4. Cho dưa chuột và aspirin vào lọ, đổ giấm vào. Thêm nhánh đinh hương cho vừa ăn.
5. Cuộn nắp lại. Bảo quản ở nhiệt độ phòng.

Không có giấm

Sự chuẩn bị tinh tế cho mùa đông này ít calo nên sẽ không gây hại cho vóc dáng của bạn. Để chuẩn bị, bạn sẽ cần:

• 1 kg dưa chuột;
• 1 viên aspirin;
• 10 g rễ cải ngựa;
• 1 lá anh đào;
• 1 lá lý chua đen;
• 1 ô thì là;
• 3 tép tỏi;
• 50g muối.

Cách muối:

1. Rửa sạch lọ, đặt lá anh đào và lá nho xuống đáy, thêm củ cải ngựa bào, tép tỏi và thì là.
2. Nghiền nát aspirin và đổ vào lọ.
3. Chuẩn bị nước muối: trộn muối và nước rồi đun sôi.
4. Đổ vào lọ và cuộn lại.
5. Quấn trong chăn ấm và lộn ngược cho đến khi nguội hoàn toàn.

Dưa chuột giòn với aspirin và rượu vodka

Không cảm nhận được mùi vị của rượu vodka mà chỉ đóng vai trò như một chất bảo quản bổ sung, nhờ đó rau củ vẫn giữ được lợi ích của chúng. Danh sách các thành phần:

• 1 kg dưa chuột;
• 15ml rượu vodka;
• 2 viên aspirin;
• 1 bó rau mùi tây;
• đinh hương để nếm thử;
• 60g muối.

Cách thêm muối:

1. Đặt rau sạch và rau thơm vào một cái bát sâu lòng.
2. Chuẩn bị nước muối từ nước và muối, đổ vào tô.
3. Để trong ba ngày, sau đó cho vào lọ vô trùng.
4. Đun sôi nước muối một lần nữa, đổ vào lọ và cuối cùng thêm vodka và aspirin.

Quan trọng! Để chuẩn bị nước muối, nên sử dụng nước đóng chai hoặc nước lọc sạch. Điều này sẽ giúp bảo quản dưa chua được lâu hơn.

Với mù tạt

Các chế phẩm có mù tạt có vị cay và cay vừa phải. Chúng được sử dụng như một món bổ sung cho món súp và món chính.

Những gì bạn sẽ cần:

• 1 kg dưa chuột;
• 60 g đường;
• 2 viên aspirin;
• 10 g mù tạt;
• 1,2 lít nước;
• 30g muối.

Cách nấu:

1. Cho dưa chuột vào lọ sạch, đổ nước sôi lên trên và để trong 15 phút.
2. Đổ nước vào nồi, thêm muối, đường, aspirin và mù tạt. Đun sôi.
3. Đổ nước muối vào lọ.
4. Bảo quản trong tủ lạnh hoặc phòng đựng thức ăn.

Với aspirin và cải ngựa, lá anh đào và nho

Món ăn nhẹ có mùi thơm xanh và trông ngon miệng khi đựng trong lọ. Có thể được lưu trữ trong hơn một năm.

Những gì bạn cần để chuẩn bị:

• 2 kg dưa chuột;
• 2 viên aspirin;
• 2 lá cải ngựa;
• 2 lá anh đào;
• 2 lá nho;
• 3 hạt tiêu đen;
• thì là và rau mùi tây để nếm thử;
• 1 củ hành tây;
• 3 tép tỏi;
• 10 g rễ cải ngựa;
• 2 lít nước;
• 90 g đường;
• 70g muối.

Cách nấu:

1. Đặt lá cải ngựa, anh đào và nho vào đáy lọ vô trùng. Thêm rau mùi tây và thì là cho vừa ăn.
2. Đặt dưa chuột và hành tây cắt thành nửa khoanh lên trên. Thêm rễ cải ngựa, hạt tiêu đen và tỏi băm nhỏ.
3. Trộn nước và muối, đun sôi.
4. Đổ nước muối vào lọ và cuộn lại.

Với aspirin và bạc hà

Món ăn nhẹ độc đáo với hương vị bạc hà tươi này rất dễ chế biến. Nên sử dụng lọ lít.

Danh sách các thành phần:

• 1 kg dưa chuột;
• 6 lá bạc hà;
• 1 viên aspirin;
• rễ cải ngựa;
• 4 lá nho;
• 50 g muối;
• 40 g đường;
• 2 nhánh thì là;
• 2 nhánh mùi tây.

Công nghệ nấu ăn:

1. Cắt nhỏ củ cải ngựa và tỏi.
2. Đặt lá mùi tây, bạc hà và nho vào đáy lọ.
3. Đặt dưa chuột lên trên, tiếp theo là thì là.
4. Đổ nước sôi vào nguyên liệu trong 7 phút, đổ ra và thêm nước mới.
5. Cho một viên aspirin, muối, đường vào lọ rồi cuộn lại.
6. Phục vụ món khai vị lạnh để tăng cường hiệu ứng bạc hà.

Cách bảo quản chế phẩm dưa chuột với aspirin

Nhờ có aspirin, lọ không bị nổ, nước muối không bị mốc và đục. Bảo quản chế phẩm ở bất cứ đâu: trong tủ lạnh, trên ban công, dưới tầng hầm hoặc hầm. Nhiều bà nội trợ thích bảo quản lọ ở nhiệt độ phòng. Điều chính là căn phòng khô ráo và thông gió tốt.

Quan trọng! Ngay sau khi nấu xong, các lọ được úp ngược và bọc trong chăn dày cho đến khi nguội hoàn toàn. Thủ tục này kéo dài thời hạn sử dụng của dưa chua.

Phần kết luận

Khi ngâm dưa chuột với aspirin, bạn sẽ có được những món ăn nhẹ giòn, cay và thơm sẽ trang trí cho bất kỳ bàn ăn ngày lễ nào. Để muối, sử dụng các loại rau xanh có cùng kích thước, tất cả nguyên liệu được rửa kỹ. Aspirin hoạt động như một chất bảo quản lý tưởng, giữ được lợi ích và hương vị của rau quả.

Điều quan trọng là phải tuân theo liều lượng ghi trong đơn thuốc. Nếu không, chất bảo quản dư thừa sẽ làm hỏng hương vị của món ăn và gây hại cho sức khỏe của bạn.