Những giống nho nào phù hợp với Crimea

Lịch sử nghề trồng nho ở Crimea đã có từ hàng nghìn năm trước. Những người trồng nho ở địa phương có nhiều kinh nghiệm trong việc trồng loại cây này. Điều kiện khí hậu của bán đảo còn rất thuận lợi: nhiều nắng, thời gian ấm áp kéo dài, nhiệt độ trung bình hàng ngày trên +10°C trong 180 ngày ở phía bắc và 210 ngày ở phía nam, đất đai màu mỡ. Tất cả điều này tạo điều kiện thích hợp cho việc trồng các giống nho và rượu vang ở Crimea.

Có bao nhiêu giống nho trồng ở Crimea

Nghề trồng nho ở Crimea đã tồn tại hơn 2 nghìn năm và được coi là ngành nông nghiệp hàng đầu. Tổng diện tích vườn nho là hơn 18 nghìn ha. Khoảng 90 giống nho được trồng ở Crimea. Nổi tiếng nhất là Rkatsiteli, Aligote, Sauvignon xanh, Riesling, Cabernet Sauvignon, nhóm Pinot, Kokur trắng, Bastardo Magarachsky, Muscat, Merlot, Feteasca, Chardonnay, Saperavi, Pink Traminer, Sukholimansky trắng.

Lãnh thổ của bán đảo được chia thành ba vùng trồng nho theo điều kiện khí hậu: chân đồi, bờ biển phía nam và thảo nguyên. Diện tích tối đa được chiếm giữ bởi các vườn nho ở vùng Bakhchisarai, Simferopol và các vùng lãnh thổ thuộc các thành phố Alushta, Sudak và Yalta.

Vùng bờ biển phía Nam thích hợp nhất để trồng các giống bàn trồng Asma, Moldova, Red Globe, Amber Muscat, và kỹ thuật Rkatsiteli, Aligote, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Merlot, Green Sauvignon, Saperavi, Muscat trắng và hồng, Aleatico, v.v.

Ở vùng chân đồi Các giống bàn Ý, Kodryanka, Cardinal, Early Magaracha, và Rkatsiteli kỹ thuật, Pinot Franc, Aligote, Rhine Riesling, Chardonnay, Shabash đều được trồng.

Ở vùng thảo nguyên các loại nho để bàn phổ biến là Early Magaracha, Arcadia, Moldova, Agadai, Odessa Souvenir, và các giống kỹ thuật Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot, Saperavi.

Thẩm quyền giải quyết. Tỷ lệ giống bảng và giống kỹ thuật là 17/83.

Những giống nho để bàn tốt nhất cho Crimea

Các giống nho để bàn được trồng ở tất cả các vùng tự nhiên của Bán đảo Crimea, ngoại trừ các cao nguyên miền núi. Các giống sau đây phổ biến: Cardinal, Moldova, Italy, Agadai, Arcadia, Codryanka, Laura.

hồng y

Cardinal là giống chín sớm được lai tạo bởi nhà lai tạo người Mỹ E. Snyder.

Sự miêu tả:

• sức sống trung bình của bụi cây;
• chồi đậu quả 52%;
• hình trụ-hình nón, cụm lớn, cấu trúc lỏng lẻo;
• trọng lượng chùm - 340-520 g;
• quả mọng có hình bầu dục tròn hoặc hình bầu dục, ít thường xuyên có đỉnh vát và rãnh nông;
• da mỏng, màu đỏ tím, có lớp phủ sáp vừa phải;
• hàm lượng đường - 16-17%;
• năng suất - 70-120 c/ha;
• thu hoạch - 18-25 tháng 8;
• khả năng chống băng giá ở mức trung bình;
• Giống này dễ bị bệnh ung thư vi khuẩn, oidium và nấm mốc.

Moldova

Moldova là giống chín muộn được lai tạo bởi các nhà lai tạo của công ty Vierul của Moldavian. Tên khác là Guzal Kara.

Đặc trưng:

• bụi cây cỡ trung bình;
• 80-90% chồi đậu quả;
• cụm hình trụ-hình nón, dày đặc vừa phải;
• trọng lượng chùm 380-400 g;
• quả mọng hình bầu dục lớn;
• da dày, rậm, màu tím sẫm với lớp phủ sáp dày;
• bột giấy giòn;
• hương vị cân bằng;
• hàm lượng đường - 17,7-18%;
• năng suất - 147-167 c/ha;
• khả năng chống nấm mốc, oidium, mốc xám và phylloxera;
• khả năng chống băng giá ở mức trung bình;
• Thu hoạch - 15-25 tháng 9.

Nước Ý

Ý (Muscat Italia, Goldoni, Muscat Italian, Pirovano 65) là giống chín muộn được lai tạo bởi Alberto Pirovano người Ý vào năm 1911.

Đặc trưng:

• bụi cây mạnh mẽ;
• chồi đậu quả 35%;
• cụm lớn, hình trụ - nón, cấu trúc lỏng lẻo;
• trọng lượng chùm 600-1000 g;
• quả mọng lớn, hình bầu dục và hình trứng;
• da dày, màu hổ phách màu vàng với lớp phủ sáp dày;
• bột giấy ngon ngọt;
• hương vị cân bằng;
• hương thơm nhục đậu khấu-cam quýt;
• hàm lượng đường - 16-18%;
• năng suất - 75-80 c/ha;
• khả năng chống chịu sương giá, nấm mốc, thối xám và oidium ở mức trung bình;
• thu hoạch - 17-25 tháng 9.

Agadai

Agadai là giống nho giữa muộn của Dagestan.

Đặc trưng:

• bụi cây mạnh mẽ;
• 60-70% chồi đậu quả;
• bàn chải lớn, hình trụ, lỏng lẻo;
• quả mọng lớn, hình bầu dục;
• da dày đặc, nhẹ, màu vàng xanh với tông màu vàng hồng và purine dày;
• thịt dày, giòn;
• vị chua chua, đơn giản;
• hàm lượng đường - 16-19%;
• năng suất - 80-90 c/ha;
• khả năng chống nấm mốc, oidium, sương giá trung bình;
• thu hoạch - 18 tháng 9 - 5 tháng 10.

Arcadia

Arcadia - một giống nho được lai tạo tại Viện trồng nho và sản xuất rượu vang được đặt theo tên của V. E. Tairov.

Đặc trưng:

• bụi cây cao;
• 55-75% chồi đậu quả;
• cụm hình nón có mật độ trung bình;
• trọng lượng chùm 0,5-2 kg;
• quả mọng tròn, hơi thon dài;
• da mỏng nhưng bền, màu vàng nhạt và màu hổ phách, có lớp phủ sáp;
• cùi dày đặc, ngon ngọt;
• hương vị cân bằng, thơm mùi nhục đậu khấu;
• hàm lượng đường 16%;
• năng suất 80-90 c/ha;
• khả năng chống nấm mốc và sương giá trung bình, cao đối với oidium;
• Thu hoạch - 15-25 tháng 9.

Codrianca

Codrianca - một giống chín sớm, được nhân giống vào năm 1985 bằng cách lai các giống Marshallsky và Moldova. Việc lựa chọn được thực hiện bởi các kỹ sư tại Viện nghiên cứu nghề trồng nho và sản xuất rượu vang Moldavian.

Đặc trưng:

• thời kỳ chín - 116-120 ngày;
• bụi cây mạnh mẽ;
• 70-80% chồi đậu quả;
• cụm lớn, lỏng lẻo, hình nón hoặc hình trụ;
• trọng lượng bàn chải - 0,4-1 kg;
• quả mọng lớn, hình bầu dục, có đầu nhọn;
• da mỏng, màu tím sẫm với lớp phủ sáp;
• cùi ngon ngọt và dày đặc;
• hàm lượng đường - 15−17%;
• năng suất - 120−130 c/ha;
• khả năng kháng phylloxera, nấm mốc và oidium, độ cứng mùa đông trung bình.

Laura

Laura - một giống bàn đầu tiên được lai tạo tại Viện Nghề trồng nho và Sản xuất rượu vang được đặt theo tên của V. E. Tairov.

Đặc trưng:

• thời gian chín 110-115 ngày;
• bụi cây mạnh mẽ;
• 60-80% chồi đậu quả;
• bàn chải hình nón lớn, vừa phải;
• trọng lượng chùm 800-1000 g;
• quả mọng hình trụ hoặc hình bầu dục;
• da mỏng, màu trắng xanh với lớp phủ sáp;
• thịt giòn, đặc có mùi thơm nhục đậu khấu;
• hàm lượng đường - 20-22%;
• năng suất 90-110 c/ha;
• khả năng chống sương giá trung bình;
• Khả năng chống thối xám và trắng và nấm mốc cao và khả năng chống oidium thấp.

Giống nho làm rượu vang cho Crimea

Trong số các giống nho kỹ thuật thích hợp để trồng ở Crimea có: Rkatsiteli, Aligote, Bastardo Magarachsky, Pinot Franc, Pinot Gris, Saperavi, Chardonnay. Rượu vang đỏ và trắng được làm từ chúng.

Rkatsiteli

Rkatsiteli là giống nho Georgian chín muộn.

Đặc trưng:

• bụi cây mạnh mẽ;
• 60-85% số chồi đậu quả;
• cụm hình trụ dày đặc;
• trọng lượng cọ 140-240 g;
• quả mọng hình bầu dục;
• da mỏng, màu vàng vàng có đốm nâu;
• cùi ngon ngọt và dày đặc;
• hàm lượng đường - 18-21%;
• khả năng kháng nấm mốc cao, quả thối xám, khả năng kháng oidium thấp;
• độ cứng mùa đông trung bình;
• năng suất - 60-116 c/ha;
• thu hoạch vào ngày 16-30 tháng 9.

Aligote

Aligote - Giống rượu chín sớm của Pháp.

Đặc trưng:

• bụi cây cỡ trung bình;
• 75-85% số chồi đậu quả;
• cụm hình trụ, dày đặc;
• trọng lượng cọ 85-90 g;
• quả mọng tròn, nhỏ;
• mỏng nhưng khỏe, vỏ màu vàng xanh pha chút hồng và purine dày;
• vị ngọt, đơn giản;
• hàm lượng đường - 17-24%;
• năng suất 90-140 c/ha;
• giống dễ bị thối xám quả, nấm mốc, kháng oidium;
• khả năng chống sương giá trung bình;
• thu hoạch - 7-16 tháng 9.

Tên khốn Magarach

Bastardo Magarachsky là một giống kỹ thuật chín muộn được lai tạo tại Viện nghiên cứu khoa học toàn Nga về các loại cây quan trọng và quan trọng "Magarach".

Đặc trưng:

• 80-85% số chồi đậu quả;
• bụi cây cỡ trung bình;
• cụm hình trụ-hình nón có mật độ trung bình;
• trọng lượng bàn chải - 14-150 g;
• quả mọng vừa, hình bầu dục;
• vỏ dày, màu xanh đậm, có purin đặc;
• cùi màu xanh, mọng nước;
• hương vị đơn giản, cân bằng;
• hàm lượng đường - 22-25%;
• năng suất - 107-183 c/ha;
• khả năng kháng nấm mốc và oidium trung bình, khả năng chịu hạn cao;
• độ cứng mùa đông là trung bình;
• thu hoạch - 16-20 tháng 9.

Franc Pháp

Pinot Franc là giống kỹ thuật giữa mùa, chịu sương giá, có nguồn gốc từ Pháp.

Đặc trưng:

• bụi cây cỡ trung bình;
• chồi đậu quả 86%;
• cụm hình nón, rời vừa phải;
• quả mọng tròn màu xanh đậm, gần như tím;
• bột giấy trong suốt, không màu;
• trọng lượng chùm - 100-110 g;
• hàm lượng đường - 17-20%;
• năng suất - 120-155 c/ha;
• khả năng chống nấm mốc và oidium trung bình;
• khả năng chống hạn hán và sương giá cao;
• thu hoạch - 22 tháng 8 - 2 tháng 9.

Pinot gris

Pinot gris - giống kỹ thuật giữa mùa.

Đặc trưng:

• bụi cây cỡ trung bình;
• 80% chồi đậu quả;
• trọng lượng chùm - 75-80 g;
• quả mọng nhỏ, màu xanh đậm;
• cùi mọng nước, trong suốt;
• lê, táo, chanh, chanh, xuân đào, mật ong, hương hoa;
• hàm lượng đường - 26-33%.
• năng suất - 30-42 c/ha.
• giống dễ bị nấm mốc và oidium, thối xám, chịu sương giá;
• thu hoạch - 1-10 tháng 10.

Chardonnay

Chardonnay là giống nho Pháp giữa mùa.

Đặc trưng:

• bụi cây cỡ trung bình;
• 64-76% số chồi đậu quả;
• trọng lượng chùm 70-80 g;
• bàn chải hình nón, dày đặc vừa phải;
• quả mọng vừa, tròn;
• vỏ mỏng, bền, xanh nhạt;
• cùi nhầy nhụa, mọng nước;
• hương vị đơn giản;
• hàm lượng đường - 16-18%;
• năng suất - 30-40 c/ha;
• giống dễ bị nấm mốc và oidium;
• khả năng chống sương giá và hạn hán trung bình;
• thu hoạch - 15-20 tháng 9.

Saperavi

Saperavi là giống nho chín muộn của Georgia.

Đặc trưng:

• bụi cây cỡ trung bình;
• 50-70% chồi đậu quả;
• trọng lượng chùm - 115-170 g;
• cụm hình nón, rời rạc;
• quả mọng nhỏ, hình bầu dục;
• da dày, màu xanh đậm với lớp phủ purine;
• cùi ngon ngọt với nước màu hồng;
• hương vị sảng khoái;
• hàm lượng đường - 21-23%;
• năng suất - 90-120 c/ha;
• khả năng chống nấm mốc và oidium yếu;
• độ cứng mùa đông thấp;
• khả năng chống hạn hán cao;
• thu hoạch - 20-25 tháng 9.

Đặc điểm của việc trồng nho ở Crimea

Điều kiện khí hậu của Crimea cho phép trồng nho như một loại cây trồng không che phủ. Người trồng rượu sử dụng hệ thống chăm sóc cây nho trên giàn thẳng đứng, dây ngang, trên thân cây trung bình và cao, sử dụng sơ đồ đổ bộ 3x1,5 m, hệ thống tạo ẩm ưa thích là nhỏ giọt. Các doanh nghiệp nông nghiệp ở Crimea đã hoàn toàn chuyển sang sử dụng nó vào năm 2012.Việc tưới nước được thực hiện 2-3 lần một mùa, có tính đến điều kiện thời tiết.

Vào mùa xuân họ thực hiện cắt tỉa chồi hàng năm ở mặt đất. Vào cuối tháng 5, kiểm tra tỷ lệ sống của cây con và loại bỏ những cành khô có chồi non.

Danh sách các quy trình chăm sóc bắt buộc bao gồm phòng ngừa nấm mốc, oidium, thối xám và sâu đục quả nho. Ở những bụi non, rễ bề mặt được cắt bỏ để tăng số lượng dây leo chín.

Thẩm quyền giải quyết. Các bụi cây được buộc bằng cách gắn các chồi vào giá đỡ ở góc 90° cho đến khi quả chín.

Giâm cành để nhân giống được chuẩn bị bằng cách cắt thành chồi dài 15 cm, tiếp theo, chất trồng được ngâm trong dung dịch thuốc kích thích sinh trưởng “Kornevin” và để khô hoàn toàn. Cây con trong tương lai được bảo quản trong phòng mát ở nhiệt độ không cao hơn +5°C.

Người trồng nho đặc biệt chú ý đến việc bón phân, bổ sung đạm, lân, kali. Boron được thêm vào để hình thành buồng trứng và duy trì sự ra hoa. Để ngăn ngừa nhiễm clo - sắt. Để duy trì sức sống của nho, đặc biệt là sau thời kỳ sương giá mùa xuân, các bụi cây được cho ăn bằng axit amin.

Phần kết luận

Bán đảo Crimea là vùng đất màu mỡ để trồng các giống nho công nghiệp và bàn ăn. Hầu hết các vườn nho đều dành riêng cho các loại rượu vang, bởi vì việc sản xuất rượu vang đã diễn ra ở đây khoảng 2 nghìn năm. Các loại bàn nổi tiếng nhất là Cardinal, Moldova, Italy, Agadai, Arcadia, Codryanka, Laura. Các loại rượu phổ biến nhất: - Rkatsiteli, Aligote, Bastardo Magarachsky, Pinot Franc, Pinot Gris, Saperavi, Chardonnay.