Nguyên nhân tại sao kim ngân hoa có vị đắng và phải làm gì nếu quả kim ngân có vị đắng

Kim ngân là loại quả mọng sớm, chín vào tháng 5 hoặc đầu tháng 6. Trái cây, mặc dù có tất cả những phẩm chất tích cực, nhưng trong một số trường hợp có vị đắng. Điều này là do một số lý do. Bạn sẽ biết tại sao kim ngân hoa có vị đắng từ bài viết.

Những lý do có thể khiến cây kim ngân có vị đắng

Mùi vị khó chịu xảy ra do các nguyên nhân sau: do thiếu độ ẩm, điều kiện thời tiết không thuận lợi, đa dạng, v.v.

Đặc điểm đa dạng

Nhiều loại kim ngân ban đầu có vị đắng. Không gì có thể sửa chữa được điều này, vì cay đắng là một nét văn hóa.

Điều kiện sinh trưởng không thuận lợi

Nếu giống có vị ngọt nhưng quả có dư vị đắng thì nguyên nhân thường là do thời tiết xấu. Khi mùa xuân và mùa hè mưa nhiều, vị đắng xuất hiện trong quả. Mùi vị khó chịu cũng xuất hiện khi thời tiết quá nóng và khô.

Cây kim ngân là loại cây ưa ánh sáng. Nhưng nếu trồng bụi ở nơi có ánh nắng trực tiếp cả ngày thì điều này cũng sẽ ảnh hưởng không tốt đến mùi vị của quả.

Chăm sóc không đúng cách

Cây ưa ẩm (mặc dù không được phép đọng nước), vì vậy điều quan trọng là phải tưới nước thường xuyên. Sau khi tưới nước, đất được nới lỏng và phủ lớp mùn.

Nếu bạn không tuân theo các quy tắc chăm sóc đơn giản này, vị đắng sẽ xuất hiện trong hương vị.

Có thể ăn quả đắng?

Tất cả các loại kim ngân ăn được đều thích hợp để tiêu thụ. Một số người thậm chí còn thích vị đắng.Quả mọng được phép ăn hầu như không hạn chế trong trường hợp không bị dị ứng.

Thẩm quyền giải quyết. Trong y học dân gian, quả đắng thường được sử dụng nhiều nhất. Người ta tin rằng chúng giúp đối phó với các vấn đề về đường tiêu hóa, bình thường hóa quá trình trao đổi chất và hạ huyết áp ở bệnh nhân tăng huyết áp.

Cây kim ngân nào tốt cho sức khỏe hơn - đắng hay ngọt?

Các loại cây kim ngân thực tế không khác nhau về thành phần. Quả ngọt và quả đắng đều có lợi cho cơ thể như nhau.

Làm gì để cây kim ngân không bị đắng

Để ngăn kim ngân hoa trở nên đắng, điều quan trọng là phải tuân theo các khuyến nghị chăm sóc.

Nếu quả vẫn có vị đắng thì đắp thêm đường hoặc các loại quả, quả khác.

Làm thế nào để loại bỏ vị đắng

Quả mọng bắt đầu có vị đắng nếu bụi cây không được chăm sóc đúng cách. Ngay cả những giống ngọt không được bón phân và tưới nước cũng sẽ có dư vị khó chịu.

Cây đắng thu hoạch được chế biến. Quả được đưa qua máy xay thịt và trộn với đường theo tỷ lệ 1:1,5. Khối lượng thu được hoặc được đun sôi để làm mứt hoặc gửi vào tủ lạnh trong 3-4 tuần. Sau này, vị đắng sẽ không còn nữa.

Ngoài ra, quả đắng được gửi đến tủ đông. Khi tiếp xúc với nhiệt độ thấp, chúng sẽ mất đi phần lớn vị đắng.

Cách chăm sóc cây kim ngân hoa để không bị đắng

Chìa khóa để có được quả ngọt là chăm sóc thường xuyên và đúng cách. Mặc dù loài cây này khiêm tốn nhưng nó không chịu được sự thờ ơ hoàn toàn.

Nên trồng cây con ở nơi râm mát một phần, vì trong điều kiện tự nhiên cây mọc gần rừng. Cây không chịu được ánh nắng trực tiếp. Điều quan trọng nữa là nước ngầm nằm sâu hơn 1,5 m.

Trước và sau khi ra hoa, bụi cây được bón phân hữu cơ.

Cây kim ngân được cắt tỉa vào đầu mùa xuân.Loại bỏ tất cả các cành bị hư hỏng và đông lạnh. Cũng nên loại bỏ những chồi mọc bên trong bụi cây.

Sau khi thời tiết ổn định, cây được tưới nước thường xuyên. Tần suất tưới nước - 2 lần một tháng. Nếu thời tiết khô ráo thì tưới nước cho bụi cây hàng tuần. Sau đó vòng tròn thân cây được phủ lớp phủ.

Sau khi thu hoạch đã chín, điều quan trọng là không nên vội vàng thu hoạch quả. Quả được để trên bụi thêm 2 ngày nữa, vì kim ngân hoa chín thực tế không có vị đắng. Nhưng điều quan trọng là không để quả trên bụi quá chín: khi chúng chín quá, chúng bắt đầu vỡ vụn.

Vào mùa thu, việc cắt tỉa được thực hiện lại.

Có thể chế biến kim ngân có dư vị đắng?

Quả đắng được gửi đi chế biến. Chúng được sử dụng để làm chất bảo quản, mứt, món trộn hoặc đơn giản là nghiền với đường để sử dụng tiếp trong quá trình chế biến món tráng miệng.

Ngoài đường, các loại quả mọng ngọt như dâu tây hoặc quả mâm xôi cũng được dùng để giảm vị đắng.

Tại sao kim ngân lại chua?

Các nhà khoa học cho rằng kim ngân hoa thực tế không đứng sau chanh về hàm lượng axit ascorbic. Điều này gây ra sự hiện diện của vị chua.

Các giống khác nhau có mức độ chua khác nhau. Nhưng quả mọng cũng trở nên chua nếu bạn mắc phải những sai lầm nghiêm trọng khi trồng:

1. Địa điểm hạ cánh sai. Điều quan trọng là phải chọn vị trí sao cho bụi cây nhận đủ ánh sáng nhưng đồng thời không nhận được ánh nắng trực tiếp suốt cả ngày. Tốt nhất nên trồng cây ở nơi có bóng râm khuếch tán từ những cây cao.
2. Đất không phù hợp. Cây trồng không đòi hỏi nhiều về thành phần đất nhưng không phát triển tốt trên đất nặng, độ chua cao. Cây mất khả năng kháng bệnh và bắt đầu hình thành quả chua.Nếu đất không phù hợp, bụi cây được cấy đến vị trí mới vào đầu mùa thu. Hố trồng được lấp đầy bằng hỗn hợp đất vườn, mùn, mùn cưa và phân khoáng. Nếu độ chua của đất cao, nó sẽ được khử oxy bằng vôi tôi.
3. Suy dinh dưỡng. Lượng đường trong quả phụ thuộc rất nhiều vào lượng chất dinh dưỡng mà bụi cây nhận được trong quá trình ra hoa và đậu quả. Nếu bạn không bón phân cho cây trồng, quả sẽ mất vị.
4. Quả chưa chín. Một số người làm vườn vô tình thu hoạch quá sớm. Trong hầu hết các trường hợp, quả chín không đều. Đầu tiên, những quả nằm ở phần trên của bụi cây chín. Phần còn lại chỉ đến sau một vài ngày.

Những giống ngọt ngào nhất sẽ không làm bạn thất vọng

Để giảm thiểu khả năng thu được quả đắng, hãy trồng các giống mà ban đầu các nhà lai tạo cung cấp vị ngọt.

Các loại kim ngân ngọt nhất:

• Bazhovskaya;
• Con gái của người khổng lồ;
• Lapis lazuli;
• Món tráng miệng;
• Volkhova;
• Yugana;
• Hân hoan;
• Thiên nga;
• Trục xoay màu xanh;
• Roxana;
• Silginka;
• người Siberi.

Phòng ngừa

Để cây kim ngân làm hài lòng chủ nhân với những vụ mùa bội thu, những quy tắc đơn giản cần tuân theo:

1. Cây không được trồng ở nơi thoáng đãng và nhiều nắng. Bóng râm một phần là phù hợp nhất cho văn hóa.
2. Duy trì tưới nước và bón phân thường xuyên.
3. Việc cắt tỉa được thực hiện hàng năm để bụi cây không dày lên.
4. Để không làm hỏng hệ thống rễ, hãy tránh những nơi có mực nước ngầm cao.

Phần kết luận

Để ngăn bụi cây kim ngân bắt đầu ra quả có quả đắng, nó phải được chăm sóc thích hợp. Để làm được điều này, điều quan trọng là phải chọn địa điểm trồng và tuân theo các quy tắc kỹ thuật nông nghiệp đơn giản.

Nếu thu hoạch bị đắng thì người ta dùng làm mứt và làm món hầm.