Hành tây lâu năm có mùi dễ chịu “Dzhusai”

Hành Jusai hay còn gọi là hành thơm hay hành Trung Quốc, có nguồn gốc từ các nước phương đông. Nền văn hóa này được phổ biến trên toàn thế giới. Những người làm vườn trồng nó để lấy rau xanh, loại rau này không chỉ có hương vị tuyệt vời, mùi thơm tươi sáng, dễ chịu mà còn rất giàu vitamin và khoáng chất.

Sự miêu tả

Jusai thuộc loài Hành tây (thơm). Nó được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn: nó được tiêu thụ tươi, thêm vào món salad, ngâm, đóng hộp, sấy khô, đông lạnh, dùng làm gia vị cho thịt và cá, và thậm chí cả chùm hoa cũng được sử dụng trong sản xuất rượu vang.

Ngoài ra, Jusai do thành phần hóa học và đặc tính có lợi nên được sử dụng trong y học.

Nguồn gốc và sự phát triển

Trung Quốc và Mông Cổ hiện đại được coi là nơi sản sinh ra loại hành này, nhưng theo thời gian, nó đã lan rộng khắp thế giới. Cơ quan đăng ký nhà nước của Nga bao gồm một số loại hành thơm - Fragrant, Vostochny, Aprior, Benefit, Piquant và Dzhusai. Sau này được đưa vào sổ đăng ký vào năm 2003, người sáng lập là Tổ chức Giáo dục Đại học Ngân sách Nhà nước Liên bang “Đại học Nông nghiệp Bang Kuban được đặt theo tên. I. T. Trubilina.”

Thành phần hóa học, nguyên tố vi lượng, vitamin và các đặc tính có lợi

Hàm lượng calo trong hành tây là 40-41 kcal trên 100 g. Jusai chứa:

• carbohydrate – 8,2-8,4 g;
• protein – 1,4-1,5 g;
• chất béo – 0,2 g;
• chất xơ – 0,8-0,9 g;
• beta-carotene – 1 mg;
• vitamin C – 4,8 mg;
• vitamin B5 – 0,1 mg;
• vitamin E – 0,02 mg;
• vitamin B3 – 0,28 mg;
• vitamin B6 – 0,13 mg;
• kali – 120-123 mg;
• natri – 27-29 mg;
• canxi – 18-22 mg;
• magiê – 8,5-9,5 mg;
• sắt – 0,26-0,28 mg;
• kẽm – 0,12-0,15 mg;
• mangan – 0,08 mg;
• selen – 0,5 mg;
• đồng – 0,06 mg.

Loại cây này rất hữu ích khi đưa vào chế độ ăn uống của bạn cho những người mắc bệnh tim, suy nhược thần kinh và viêm dạ dày. Hành tây chống lại cảm lạnh và các bệnh về đường hô hấp một cách hiệu quả, có đặc tính lợi tiểu và mật, nước ép của nó có tác dụng hữu ích trong việc tái tạo da và giúp giảm viêm do côn trùng cắn.

Thời gian chín và năng suất

Đây là loại hành chín muộn - 45-48 ngày trôi qua kể từ khi lá mọc vào mùa xuân cho đến lần cắt đầu tiên.

Năng suất bán trên thị trường của Jusai là 4-4,5 kg mỗi 1 mét vuông. m.

Thẩm quyền giải quyết. Trong vụ, hành có thể cắt 2-3 lần, lần cắt cuối cùng được thực hiện hai tháng trước khi sương giá.

Khả năng kháng bệnh

Với điều kiện đáp ứng các yêu cầu kỹ thuật nông nghiệp, hành tây có khả năng kháng bệnh, nhưng trong một số trường hợp, chúng bị ảnh hưởng bởi bệnh phấn trắng và các loài gây hại như sâu bướm hành, ruồi hành và tuyến trùng.

Đặc điểm của bóng đèn, mô tả hình thức, mùi vị

Hành Jusai hình thành củ giả hẹp (đường kính 1,5-2 cm). Nó có lá phẳng dài (25-30 cm) và hẹp (5-7 mm) có màu xanh tươi, được phủ một lớp sáp mỏng. Trong thời kỳ ra hoa, những bông hoa nhỏ màu trắng có mùi thơm cay xuất hiện trên cây.

Củ không có mùi vị riêng biệt, hầu hết các bộ phận trên mặt đất của cây - lá và mũi tên - được sử dụng làm thực phẩm. Chúng có kết cấu tinh tế, vị cay nhẹ và mùi thơm của tỏi.

Nó phù hợp nhất với vùng nào và yêu cầu về khí hậu là gì?

Giống này không bị ảnh hưởng bởi điều kiện khí hậu, chịu được hạn hán và sương giá nhẹ nên thích hợp trồng ở mọi vùng.

Những ưu điểm và nhược điểm chính của giống

Những ưu điểm chính của Jusai bao gồm:

• không cẩn thận với điều kiện chăm sóc và phát triển;
• hương vị dễ chịu;
• tính linh hoạt của việc sử dụng;
• khả năng chống hạn hán, sương giá, bệnh tật và sâu bệnh tấn công;
• năng suất cao.

Không có thiếu sót trong sự đa dạng.

Sự khác biệt so với các giống khác là gì

Bảng so sánh các loại hành thơm được trình bày trong bảng:

Đặc điểm trồng và phát triển

Để việc trồng cây Jusai mang lại kết quả tích cực, hãy tuân thủ các nguyên tắc cơ bản về chuẩn bị vật liệu trồng, thời điểm và kế hoạch trồng cây.

Hành tây có thể được trồng bằng cách chia thân rễ hoặc từ cây con, sau khi gieo hạt.

Chuẩn bị hạ cánh

Hạt giống cho cây con cần chuẩn bị sơ bộ:

• ngâm trong 8 giờ trong nước được đun nóng đến +40°C, duy trì nhiệt độ này liên tục;
• Sau thời gian quy định, ngâm hạt trong nước hơi ấm trong 48 giờ.

Đất được đào lên vào mùa thu và bón phân, thêm 10 lít mùn, 20 g phân kali, 200 g tro, 30 g supe lân trên 1 mét vuông. m Vào đầu mùa xuân, họ đào lại và thêm 5 g amoni nitrat trên một mét vuông. m.

Yêu cầu về đất

Jusai phát triển tốt trên mọi loại đất trừ đất cát. Trong trường hợp này, hành tây trở nên mất vị và thời hạn sử dụng của nó giảm đi đáng kể.

Đất nhẹ, màu mỡ, có độ chua yếu hoặc trung tính, độ ẩm tốt và thoáng khí là lý tưởng. Lựa chọn tốt nhất là đất đen, nhưng các mỏ than bùn và đất mùn cũng được chấp nhận.

Ngày, kế hoạch và quy tắc trồng

Quy trình trồng cây con từ hạt:

1. Chuẩn bị hỗn hợp đất bằng cách trộn các phần bằng nhau của đất vườn, than bùn và cát.
2. Khử trùng bằng cách đổ dung dịch thuốc tím hoặc đun nóng trong lò ở nhiệt độ +180°C trong nửa giờ.
3. Đổ hỗn hợp đất đã chuẩn bị vào thùng đã chọn.
4. Tạo rãnh trên mặt đất để gieo hạt và đặt hạt giống vào đó cứ sau 3 cm.
5. Che hạt bằng đất và làm ẩm nhẹ.
6. Đậy thùng bằng polyetylen để tạo hiệu ứng nhà kính và đặt ở nơi có ánh sáng tốt, mát mẻ.

Cây con được trồng khoảng hai tháng, khi mầm hình thành 3-4 lá thì đem cấy ra bãi đất trống. Thông thường việc này được thực hiện vào tháng 3-tháng 4, khi nhiệt độ không khí là +2°C, theo sơ đồ sau:

1. Tạo các luống ở khu vực cách nhau ít nhất 30 cm.
2. Tưới nước cho đất một cách hào phóng.
3. Tạo lỗ trồng trên luống cách nhau 20 cm.
4. Đặt mầm vào các lỗ, rắc đất lên mà không nén chặt và tưới nước nhiều.

Nếu chúng ta đang nói về việc phân chia bụi cây thì việc này được thực hiện vào mùa xuân hoặc mùa thu, chọn những củ phát triển nhất, khỏe mạnh và khỏe mạnh nhất.

Thuật toán vận hành như sau:

1. Đào một củ hành tây hoa hồng ít nhất 3 tuổi.
2. Chia nó thành nhiều phần để mỗi phần có một số củ phát triển và khỏe mạnh.
3. Tạo rãnh sâu 5-8 cm trong đất và tưới nước dồi dào cho đất.
4. Đặt các ô cách nhau khoảng 20-30 cm.
5. Tưới nước cho cây trồng một cách hào phóng bằng nước ấm, lắng.

Ở một số vùng, hạt giống được gieo ngay trên bãi đất trống, duy trì khoảng cách giữa các hàng 20-30 cm, đào sâu chất trồng 1-1,5 cm và rắc đất, mùn lên trên. Điều này được thực hiện vào đầu đến giữa tháng ba.

Thẩm quyền giải quyết. Phương pháp không hạt ít được sử dụng do khả năng nảy mầm kém.

Đặc điểm của trồng trọt

Tốt hơn là nên trồng Jusai ở phía tây hoặc phía đông của địa điểm - cách này cây sẽ có đủ ánh sáng để phát triển tốt, nhưng ánh nắng trực tiếp sẽ không làm khô đất và cháy lá.

Không nên trồng hành tây sau khoai tây và bắp cải, tiền thân tốt nhất của chúng là các cây họ đậu và cây bí ngô.

Những người làm vườn có kinh nghiệm thay đổi nơi trồng hành cứ 5 năm một lần.

Sắc thái của sự chăm sóc

Dzhusai khiêm tốn nhưng cần được chăm sóc tối thiểu, bao gồm tưới nước và bón phân.

Chế độ tưới nước

Trong năm đầu tiên trồng, hành tây hiếm khi được tưới nước, chỉ khi cần thiết - điều này giúp cây ra rễ tốt hơn.

Vào năm thứ hai, họ tưới nước thường xuyên hơn - ít nhất 10 lần mỗi mùa, lượng nước tiêu thụ là 30-50 lít trên 1 mét vuông. m) Nếu thiếu độ ẩm, lông sẽ trở nên thô ráp và mất đi độ mọng nước.

Nới lỏng đất và làm cỏ

Đất giữa các hàng được làm cỏ hàng tuần, loại bỏ cỏ dại lấy chất dinh dưỡng từ đất và giữ nước trên bề mặt, ngăn cản cỏ dại xâm nhập vào rễ. Tất cả điều này ảnh hưởng tiêu cực đến sự phát triển của hành tây và làm giảm khả năng miễn dịch của nó.

Đồng thời với việc làm cỏ, đất được nới lỏng đến độ sâu 5-8 cm, quy trình này làm giàu oxy và chất dinh dưỡng cho đất, cải thiện sự trao đổi không khí, tăng cường sự sinh trưởng và phát triển của các quá trình rễ.

Mặc quần áo hàng đầu

Trong năm đầu tiên trồng hành, cho ăn 2 lần:

• vào mùa xuân, sau khi mầm xuất hiện, sử dụng urê (1 muỗng cà phê trên 1 m2) và phun dung dịch Epin Extra cho cây;
• hai tuần sau - điều trị bằng Ferovit để cải thiện quá trình quang hợp.

Trong những năm thứ hai và những năm tiếp theo vào mùa xuân, Dzhusai được bón phân bằng dung dịch phân gà pha loãng theo tỷ lệ 1:12, sau mỗi lần cắt lông, bón thêm phân khoáng phức hợp vào đất.

Sau khi thu hoạch xong, đất được bón phân bằng hỗn hợp kali clorua, amoni nitrat và supe lân - điều này giúp tăng cường khả năng miễn dịch của hành và chuẩn bị cho mùa đông.

Kiểm soát dịch bệnh và sâu bệnh

Để giảm nguy cơ mắc bệnh và sâu bệnh:

• sử dụng vật liệu trồng chất lượng cao;
• theo dõi việc tưới nước, tránh úng đất;
• tính đến quy luật luân canh cây trồng;
• xử lý hạt trước khi gieo.

Nếu hành tây có dấu hiệu bệnh phấn trắng thì phun Profit Gold hoặc các loại thuốc diệt nấm khác, thuốc trừ sâu giúp loại bỏ sâu bệnh.

Thu hoạch và bảo quản

Việc thu hoạch lông của Jusai được thu thập vào năm thứ hai phát triển.

Làm thế nào và khi nào thu thập

Lần cắt đầu tiên được thực hiện vào cuối tháng 7, lần cuối cùng - vào nửa cuối tháng 8. Những lá đạt chiều dài 25-30 cm bị cắt bỏ.

Trong trường hợp thu hoạch các bụi củ chính từ luống, chúng được đào lên cẩn thận và loại bỏ cả rễ. Nếu đất khô, chỉ cần giũ sạch hành, nếu không thì rửa sạch và phơi khô ngoài trời.

Đặc điểm bảo quản và duy trì chất lượng của giống

Rau đã cắt được bảo quản trong tủ lạnh mà không bị mất mùi vị và các đặc tính có lợi trong 10-12 ngày, đông lạnh (ở nhiệt độ -15...-18°C) - quanh năm.

Củ đào lên được đặt trong thùng đã chuẩn bị sẵn và đặt trong phòng khô ráo, thông gió tốt và nhiệt độ không khí 0...+2°C - bằng cách này chúng sẽ giữ được phẩm chất kỹ thuật và thích hợp cho vụ trồng mùa xuân.

Có thể gặp những khó khăn gì khi trồng

Những vấn đề có thể xảy ra khi trồng Jusai:

• sự xuất hiện của các đốm hoặc vệt giống như rỉ sét trên lá là kết quả của việc tưới bằng nước cứng chứ không phải nước lắng;
• sự phát triển của bệnh phấn trắng - trong trường hợp tưới nước quá nhiều hoặc mưa lớn;
• thối rữa và thối rữa của sản phẩm thu hoạch được gửi đi bảo quản - phòng quá ấm, nhiệt độ tối đa cho phép không cao hơn +2°C.

Lời khuyên từ những người làm vườn có kinh nghiệm

Nông dân khuyến cáo:

1. Trong năm đầu tiên, không nên tưới nước cho hành quá thường xuyên - để hình thành bộ rễ, hạn hán nhẹ sẽ tốt hơn là ngập úng.
2. Đặt cây trồng dưới bóng cây - điều này mang lại cho hành tây bóng mát cần thiết.
3. Nếu hạt không nảy mầm hoặc cây con phát triển yếu thì sau khi cấy ra bãi đất trống, phủ polyetylen lên luống để duy trì độ ẩm và độ ấm cần thiết.

Nhận xét về giống hành Jusai

Những người trồng hành Jusai lâu năm chỉ nói tích cực về chúng.

Vera, Barnaul: «Cách đây vài năm, trên một diễn đàn, tôi đọc được về Jusai và quyết định trồng anh ta. Tôi cần lưu ý rằng nó hoàn toàn không có gì nổi bật, ngoại trừ việc nó phát triển kém trên đất cát. Tôi thích giống này vì nó có thể được thu hoạch nhiều lần trong mùa nên vào mùa hè, trên bàn luôn có rau xanh tươi. Khi còn tươi, nó không để được lâu, vì vậy tôi cho vào từng túi và đông lạnh. Nó tạo ra món bánh manti cực kỳ ngon – cả gia đình đều ăn chúng một cách thích thú.”

Margarita, Bryansk: “Tôi đã biết Jusai từ lâu - hàng xóm của chúng tôi trồng loại hành này và hàng năm cô ấy đều đãi chúng tôi những loại rau thơm thơm ngon.Tôi không phải là người làm vườn có nhiều kinh nghiệm nên đã lâu tôi không dám tự mình trồng nó, nhưng cách đây vài năm tôi đã nắm lấy cơ hội và tôi sẽ nói một điều - việc trồng nó cực kỳ dễ dàng, tôi thậm chí không nghĩ rằng có những loại cây trồng khiêm tốn như vậy. Tôi thích mọi thứ về hành tây – năng suất, mùi vị, sự khiêm tốn. Chỉ tiếc là thảo dược tươi không để được lâu.”

Đọc thêm:

Hướng dẫn từng bước: cách trồng tỏi tây từ cây con.

Những lời khuyên tốt nhất về cách chuẩn bị hành tây cho mùa đông.

Vì sao hành tây Yalta lại tốt và cách phân biệt hành giả.

Phần kết luận

Jusai là loại hành chín muộn thích hợp trồng ở mọi vùng miền. Nó không ưa đất và ánh sáng, chịu được hạn hán, sương giá, bệnh tật và sâu bệnh và có khả năng tạo ra những vụ thu hoạch phong phú các loại rau xanh ngon và tốt cho sức khỏe ngay cả khi chỉ cần chăm sóc tối thiểu.