Đặc thù cách trồng trọt và bí quyết dân gian với hẹ tây

Hẹ đã trở nên phổ biến rộng rãi trong cư dân mùa hè do tính linh hoạt và khiêm tốn của chúng. Nó được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn và y học. Đặc điểm nổi bật là khả năng chống lạnh và thời hạn sử dụng lâu dài. Khi trồng cần chú ý các quy tắc trồng và chăm sóc.

Trong bài viết, bạn sẽ tìm thấy chi tiết về cách trồng trọt và đặc điểm của việc sử dụng hẹ.

Hẹ - nó là gì?

Hẹ có năng suất cao, đầu nhỏ và chất lượng bảo quản tuyệt vời.. Giá trị chính của nó là cây xanh. Nó rất ngon ngọt và chứa một lượng lớn vitamin. Trong quá trình sinh trưởng, trong năm đầu tiên nó hình thành tối đa 5 củ cải trong tổ, trong năm thứ hai - lên tới 15 củ.

Giống và giống

Hẹ ngày càng trở nên phổ biến đối với cư dân mùa hè, nhờ đó các nhà lai tạo ngày càng phát triển nhiều giống mới, thích nghi đặc biệt với điều kiện khí hậu.

Trong số phổ biến nhất là:

1. Kuban màu vàng. Giống giữa sớm. Củ dày đặc, hình tròn, có 3-4 củ thô. Năng suất từ ​​một bụi là 65-100 g, chịu được hạn hán. Đề cập đến bán sắc nét.
2. Belozerets-94. Giống chín sớm. Mùa sinh trưởng là 85 ngày. Củ có hình bầu dục với vảy dày đặc. Các vảy bên ngoài có màu hoa cà sẫm màu. Năng suất từ ​​một bụi là 100-120 g.
3. Kunak. Thời gian chín là 90-100 ngày. Các vảy phía trên có màu vàng. Có chất lượng giữ cao. Hương vị cay.
4. quý tộc Berezovsky. Giống giữa mùa. Bóng đèn có hình elip.Trọng lượng 60 g, có tới 5-7 đầu hình thành trên một bụi. Các vảy phía trên có màu vàng đậm. Nó có một hương vị bán sắc nét.
5. Mạnh mẽ. Theo mùa sinh trưởng, nó được phân loại là giữa đến cuối. Bóng đèn có hình tròn và kích thước nhỏ. 4-6 mảnh được hình thành trong bụi cây. Các vảy bên ngoài có màu hồng, các vảy bên trong có màu đỏ.
6. Ngài-7. Giống chín sớm. Bóng đèn có hình tròn dẹt. Trọng lượng 20-40 g, vảy ngoài màu vàng vàng. 4-7 đầu được hình thành trên một bụi cây. Có chất lượng giữ cao. Hương vị cay.

Nguồn gốc và sự phát triển

Hẹ tây đã được trồng trong nhiều thế kỷ. Châu Á được coi là nơi sản sinh ra văn hóa. Từ xa xưa, họ hành tây đã được trồng ở những nước có khí hậu ấm áp. Nhưng nhờ công của các nhà lai tạo, các giống chịu lạnh đã xuất hiện, khiến hẹ có thể trồng ở khắp mọi nơi.

Thành phần hóa học và đặc tính có lợi

Hẹ được khuyên dùng cho những người theo dõi sức khỏe và đang ăn kiêng.

Nó có giá trị dinh dưỡng cao:

• protein - 2,5 g;
• chất béo - 0,1 g;
• carbohydrate - 13,6 g;
• chất xơ - 3,2 g;
• nước - 80 g;
• calo - 72 kcal.

Hàm lượng vitamin và khoáng chất trong hẹ tây trên 100 g:

• kali - 13,4%;
• mangan - 14,6%;
• vitamin B6 - 17,3%;
• C - 8,9%.

Các chất cấu tạo nên hành có đặc tính có lợi:

• hỗ trợ miễn dịch và phục hồi hệ thần kinh;
• đẩy nhanh quá trình chữa lành vết thương do côn trùng cắn;
• cải thiện sự trao đổi chất;
• ổn định huyết áp;
• kích thích chức năng não và cải thiện trí nhớ.

Thời kỳ chín, năng suất, khả năng kháng bệnh

Sau khi gieo một tháng, lá xanh đã sẵn sàng để ăn.

Theo mùa sinh trưởng, nó được chia thành:

• giống sớm - lên đến 85 ngày;
• trung bình - từ 85 đến 120 ngày;
• muộn - lên đến 150 ngày.

Trung bình năng suất hành tây từ 1 mét vuông đến 6 kg.

Quan trọng! Các giống chín sớm được sử dụng để trồng hẹ để lấy rau xanh.

Giống có khả năng kháng bệnh, thối và sâu bệnh. Nó có thời hạn sử dụng cao và không bị ảnh hưởng bởi hiện tượng thối xanh trong quá trình bảo quản.

Đặc điểm của bóng đèn

Cây hai năm một lần. Trong năm đầu tiên, 5 củ nhỏ được hình thành trên đó, đến năm thứ hai trồng trọt, số lượng củ đó tăng gấp 2-3 lần. Nhìn bề ngoài, hẹ giống hành tây, chỉ có kích thước nhỏ. Củ dài hơn, hình giọt nước, nặng trung bình 50 g.

Màu sắc của vảy phía trên thay đổi từ vàng đến tím. Cùi ngon ngọt. Nó có hương vị riêng biệt từ cay đến ngọt. Rau xanh mềm và mỏng. Đạt chiều dài lên tới 40 cm.

Nó phù hợp với những vùng nào?

Do khả năng chịu hạn và chịu lạnh, loại cây trồng này được coi là phổ biến. Hẹ được khuyến khích cho tất cả các vùng trồng trọt.

Những ưu điểm và nhược điểm chính của giống

Ưu điểm của sự đa dạng:

• một lượng lớn vitamin và nguyên tố vi lượng;
• mùa sinh trưởng ngắn;
• năng suất cao;
• khối lượng xanh tăng trưởng nhanh chóng;
• thích nghi với điều kiện thời tiết.

Nhược điểm của sự đa dạng:

• nhu cầu về đất;
• trong vụ đông, năng suất giảm;
• kích thước củ cải nhỏ.

Sự khác biệt so với các giống khác là gì

Đặc điểm nổi bật của giống:

• khiêm tốn với điều kiện thời tiết;
• thời hạn sử dụng lâu dài;
• đặc điểm hương vị tuyệt vời;
• một số lượng lớn các yếu tố hữu ích;
• khả năng chống lại bệnh hành tây và sâu bệnh.

Sự khác biệt giữa hẹ tây và hành tây là gì? Các đầu tổ nhỏ hơn, cùi mọng nước và có đường, chất lượng bảo quản cao và khả năng chống chịu sương giá.

Hẹ được sử dụng ở đâu?

Công thức nấu ăn với hẹ rất nhiều và dễ thực hiện. Đối với mục đích ẩm thực, hãy sử dụng rau tươi, đông lạnh hoặc ngâm.

Nhờ hương vị cao Công dụng của hành tây trong nấu ăn rất đa dạng:

• cho gia vị và nước sốt;
• xà lách và súp;
• nướng trong lò;
• dưa chua.

Hành tím có màu caramen đẹp mắt vì có nhiều đường và ít nước.

Nó được sử dụng trong y học dân gian:

• để điều trị các bệnh truyền nhiễm;
• trị đau đầu;
• bình thường hóa huyết áp và hoạt động của tim do hàm lượng natri và kali;
• tầm nhìn được cải thiện.

Là một chất chống oxy hóa, hành tây loại bỏ độc tố khỏi cơ thể và làm chậm quá trình lão hóa tế bào.

Công thức nấu ăn y học cổ truyền

Bí quyết sử dụng hẹ:

1. Ở nhiệt độ cao. Hẹ dùng để chiên. Lấy một vài củ hành tây, cắt nhỏ và chiên. Cho vào túi giấy và chườm lên ngực.
2. Khi ho. Lấy 1 củ hành tây, gọt vỏ, thái nhỏ và thêm 2 muỗng canh. tôi. Sahara. Khuấy và để trong vài giờ. Lấy xi-rô 2 muỗng canh. tôi. cứ sau 2 giờ.
3. Đối với chứng đau đầu. Lấy một củ hành tươi. Cắt làm đôi và đắp lên thái dương cho đến khi cơn đau giảm bớt.
4. Để cải thiện tầm nhìn. Hành tươi giã nhuyễn, vắt lấy nước cốt. Trộn hành tây và mật ong theo tỷ lệ 2:1. Nhỏ 1-2 giọt vào mắt mỗi tháng một lần.

Chống chỉ định tiêu thụ hẹ thường xuyên đối với những người mắc các bệnh về đường tiêu hóa.

Đặc điểm trồng và phát triển

Để có được một vụ mùa bội thu, hãy tuân thủ các quy tắc chăm sóc, thu hái và bảo quản.

Chuẩn bị hạ cánh

Trước khi trồng hẹ, hãy chuẩn bị địa điểm và hạt giống.

Yêu cầu về vị trí:

• được chiếu sáng, thông gió;
• người tiền nhiệm - các loại đậu, bắp cải, cà chua;
• gần dâu tây, củ cải hoặc cà rốt để bảo vệ khỏi sâu bệnh.

Chuẩn bị nguyên liệu hạt giống:

• Để trồng nên chọn củ có đường kính 2-3 cm;
• những con khô và bệnh bị loại bỏ;
• vào ngày trồng, làm nóng củ bằng cách đặt ở nơi ấm áp trong 8 giờ;
• ngay trước khi trồng, ngâm trong dung dịch thuốc tím ít nhất 30 phút.

Yêu cầu về đất

Quá trình chuẩn bị đất bắt đầu vào mùa thu.

Quan trọng! Bạn không thể bón phân hữu cơ tươi cho hành tây.

Yêu cầu về đất:

• đất nhẹ, tơi xốp;
• dưỡng ẩm vừa phải;
• thụ tinh;
• với độ axit trung tính.

Chuẩn bị đất để trồng:

1. Vào mùa thu, đào khu vực này và thêm hỗn hợp dinh dưỡng: 6 kg phân hữu cơ, 50 g supe lân và 200 g tro. Giải pháp hoàn thiện được thiết kế cho 1 mét vuông;
2. Vào đầu mùa xuân, nitơ được thêm vào - 25 g/m².

Đất sét nặng không thích hợp để trồng hẹ. - bóng đèn sẽ nhỏ.

Ngày, kế hoạch và quy tắc trồng

Hẹ có khả năng chịu được nhiệt độ thấp, nhưng mặc dù vậy, không nên trồng chúng trước mùa đông.

Quan trọng! Tiếp xúc kéo dài với nhiệt độ thấp làm tăng tỷ lệ bắt vít.

Việc gieo hành bắt đầu khi đất chín tự nhiên, khi lớp đất trồng trọt ấm lên 10 cm.

Ngày hạ cánh:

• đối với rau xanh: tháng 3 - tháng 4;
• trên củ cải: tháng 4 - tháng 5.

Sơ đồ trồng cây:

• độ sâu trồng - 2,5 cm;
• khoảng cách - 25 X 25 cm.

Quy tắc trồng hẹ:

1. Vào ngày trồng, xử lý hạt giống bằng dung dịch mangan và nước muối đậm đặc. Ngâm trong 30 phút, phơi khô và bắt đầu trồng.
2. Trồng hành tây trong đất có nhiệt độ không thấp hơn +12°C.
3. Trước khi trồng, đánh dấu các rãnh sâu 4-5 cm và đổ đầy nước.
4. Phần cổ củ hành cách mặt đất 2-3 cm.
5. Trong những đợt rét đậm kéo dài, hãy che phủ cây trồng bằng vật liệu che phủ.

Nhiệt độ thuận lợi cho cây phát triển - +20°C, nhưng cây chịu được nhiệt độ giảm xuống -5°C.

Đặc điểm của trồng trọt

Hẹ là một loại cây hai năm một lần. Trong năm đầu tiên, các bộ được trồng từ hạt. Vào năm thứ hai, những củ đã trưởng thành đã thu được.

Quy tắc trồng hẹ:

1. Đặt hạt giống vào bình có nước ấm. Cần loại bỏ tất cả các hạt còn sót lại trên mặt nước - đây là những mẫu không nảy mầm.
2. Việc gieo hạt được thực hiện trên đất ẩm, được bón phân trước.
3. Gieo hạt theo hàng với khoảng cách hàng 20 cm.
4. Độ sâu gieo hạt là 1 cm.

Sắc thái của sự chăm sóc

Chăm sóc cây trồng bao gồm tưới nước kịp thời, bón phân và xới đất khi cần thiết.

Chế độ tưới nước

Chế độ tưới nước phụ thuộc trực tiếp vào điều kiện thời tiết trong thời kỳ trồng hẹ. Không tưới nước khi trời mưa.

Trong thời tiết khô ráo:

• khi bắt đầu tăng trưởng tích cực cứ sau 2-3 ngày;
• 20 ngày trước khi thu hoạch, ngừng tưới nước.

Dùng để tưới nước ấm.

Nới lỏng đất và làm cỏ

Trong thời kỳ cây hành phát triển tích cực, các luống hành được làm cỏ, tỉa thưa và xới tơi. Chỉ cần thực hiện ba lần làm cỏ mỗi mùa là đủ. Việc này được thực hiện một cách máy móc bằng cách sử dụng cuốc. Đồng thời với việc làm cỏ, quá trình nới lỏng xảy ra.

Mặc quần áo hàng đầu

Hai lần cho ăn được thực hiện mỗi mùa:

1. 22 ngày sau khi trồng, pha loãng hỗn hợp phân và nước theo tỷ lệ 1:10.
2. 45 ngày sau khi trồng, bón phân lân và kali với tỷ lệ 15 g trên 1 m2.

Việc bón phân bón lót kết hợp với tưới nước.

Kiểm soát dịch bệnh và sâu bệnh

Bệnh tật và sâu bệnh ảnh hưởng đến hành tây nếu không tuân thủ các quy tắc chăm sóc.:

1. Bệnh sương mai. Những đốm hình bầu dục, màu xanh nhạt xuất hiện trên lông. Theo thời gian chúng tăng lên.Cây được phun Profit Gold 12-15 ngày một lần cho đến khi các triệu chứng biến mất.
2. Rỉ sét. Vào đầu mùa hè, những mụn cóc nhỏ xuất hiện trên lông. Đồng oxychloride được sử dụng để kiểm soát. Lấy 40 g chất và hòa tan trong 10 lít nước ấm.
3. Thối mốc xanh. Kèm theo đó là sự hình thành các đốm nâu ở vảy trên. Để tránh bị bệnh, hành tây phải được phơi khô kỹ sau khi thu hoạch và thường xuyên phân loại trong quá trình bảo quản.
4. Thối cổ tử cung. Sự phát triển của bệnh bắt đầu vào giữa mùa hè. Khi vào cổ củ, nấm làm mềm mô, củ bị chảy nước và xuất hiện mùi khó chịu. Để chiến đấu, hãy sử dụng “Mikosan”, “Quadris” hoặc “Pentophage”.

Kiểm soát sâu bệnh:

1. Ruồi hành. Nếu tìm thấy ấu trùng, phun dung dịch muối - 1 muỗng canh. cho 1 lít nước.
2. Tuyến trùng hành tây. Để phòng bệnh, củ được nhúng vào dung dịch formaldehyde 4% trước khi trồng trong 15-20 phút. Phơi khô và trồng.
3. Rệp. Sử dụng thuốc trừ sâu "Verticillin" hoặc thuốc sắc của hạt tiêu, hoa cúc hoặc vỏ khoai tây.

Thu hoạch và bảo quản

Ngày thu hoạch phụ thuộc vào điều kiện khí hậu trong mùa sinh trưởng của cây trồng.

Quan trọng! Thu hoạch sớm sẽ làm giảm thời gian bảo quản, thu hoạch muộn sẽ kích thích lông xanh tái phát triển.

Làm thế nào và khi nào thu thập

Cây trồng được thu hoạch khi 90% ngọn đã chuyển sang màu vàng và chết vào tháng 8-9:

1. Đào hẹ lên và làm sạch đất.
2. Chia tổ thành từng củ cải riêng và tỉa bớt lông khô, chừa lại phần cổ cao 3-5 cm.
3. Làm khô hành thật kỹ trước khi bảo quản.

Đặc điểm bảo quản và duy trì chất lượng của giống

Một đặc điểm khác biệt của hẹ là thời hạn sử dụng cao và bảo quản các đặc tính có lợi.

Tính năng lưu trữ:

• duy trì nhiệt độ +15°C;
• phòng tối, thoáng mát;
• độ ẩm 75-85%.

Có thể gặp những khó khăn gì khi trồng

Khó khăn trong việc trồng trọt:

• độ ẩm ứ đọng trên luống dẫn đến thối củ;
• nơi tối tăm, không thoáng khí để trồng;
• bón phân hữu cơ trực tiếp cho cây trồng;
• hạt bị nhiễm bệnh.

Lời khuyên từ những người làm vườn có kinh nghiệm

Khi trồng hẹ người làm vườn có kinh nghiệm khuyên dùng:

1. Thực hiện theo mô hình trồng. Tránh dày lên.
2. Tuân thủ thời hạn dọn dẹp. Theo dõi cẩn thận sự hình thành của bóng đèn.
3. Việc vệ sinh nên được thực hiện trong thời tiết khô ráo. Làm khô hành thật kỹ trước khi bảo quản.
4. Khử trùng và thông gió khu vực bảo quản.
5. Tránh bón phân và tưới nước quá nhiều cho cây trồng.

Nhận xét về hẹ

Hẹ tây được thảo luận tích cực trên các diễn đàn Internet. Nền văn hóa này phổ biến ở tất cả các vùng do tính khiêm tốn và những đặc tính có lợi của nó.

Anastasia, Irkutsk: “Tôi trồng hẹ đã hơn 10 năm. Nó đến với chúng tôi một cách tình cờ - một vài bóng đèn màu hoa cà. Lông của họ hành rất tinh tế và đặc biệt thơm ngon. Salad với nó đơn giản là tuyệt vời! Điều duy nhất tôi không thích là bóng đèn quá nhỏ.”.

Alexander, Pavlov: “Hai năm trước tôi làm quen với hẹ tây - một người bạn đã giới thiệu nó. Tôi đã trồng nó mà không có chút hy vọng nào. Một củ hành xứng đáng đã mọc lên! Nó chịu đựng tốt những cơn mưa mùa hè và vui vẻ với cây xanh tuyệt vời suốt cả mùa. Tôi nằm đó suốt mùa đông cho đến mùa tiếp theo.”.

Phần kết luận

Hành tây được phân biệt bởi sự khiêm tốn và chín sớm. Do hàm lượng chất dinh dưỡng cao và hương vị tuyệt vời nên nó được sử dụng tích cực trong nấu ăn và y học dân gian. Nếu đáp ứng tất cả các yêu cầu về trồng trọt và chăm sóc, bạn sẽ có được một vụ thu hoạch tuyệt vời.Và thời điểm thu hoạch đúng sẽ kéo dài thời gian bảo quản của hẹ.