Hướng dẫn thực tế về chủ đề “Cách nảy mầm đậu Hà Lan” từ những cư dân mùa hè có kinh nghiệm
Nhiều người cho rằng đậu Hà Lan chỉ nảy mầm trước khi đem ra vườn trồng. Không có gì như thế này. Hóa ra đậu nảy mầm có thể ăn được nhưng không thể tính hết những đặc tính có lợi của nó.
Đọc tiếp để tìm hiểu cách nảy mầm đậu Hà Lan tại nhà, chúng hữu ích như thế nào và chúng được dùng để ăn gì. Trong bài viết, bạn cũng sẽ tìm thấy hướng dẫn trồng và chăm sóc đậu Hà Lan.
Lợi ích của rau mầm đối với nam giới và phụ nữ
Đậu Hà Lan chứa một lượng lớn các chất hữu ích: kali, canxi, magie, natri, phốt pho, sắt, mangan, đồng, selen, kẽm. Và trong cây con của cây trồng này, thành phần của chúng tăng gấp đôi. Ngoài ra, đậu đã nảy mầm được cơ thể hấp thụ tốt hơn các loại ngũ cốc không có mầm và không gây đầy hơi.
Giá đỗ ảnh hưởng đến cơ thể như thế nào? Chúng làm giảm cholesterol trong máu, có tác động tích cực đến hệ tiêu hóa và cải thiện hoạt động của não. Đậu Hà Lan nảy mầm hữu ích đối với bệnh đái tháo đường, cũng như đối với những người có nguy cơ mắc bệnh này. Nó giúp điều chỉnh lượng đường trong máu và giảm nguy cơ mắc bệnh.
Đậu Hà Lan nảy mầm rất hữu ích cho nam giới vì chúng có tác động tích cực đến hoạt động của hệ sinh sản nam giới. Nó làm giảm nguy cơ viêm tuyến tiền liệt và các bệnh về đường sinh dục khác.
Rau mầm cũng rất có lợi cho phụ nữ. Lưu ý với người giảm cân: đậu nảy mầm là sản phẩm ít calo, đồng thời mang lại cảm giác no và thúc đẩy quá trình đốt cháy mỡ thừa.Nó có tác dụng trẻ hóa và loại bỏ độc tố khỏi cơ thể.
Cẩn thận! Điều chính khi tiêu thụ đậu Hà Lan nảy mầm là không lạm dụng nó. Để tránh tác dụng phụ khó chịu, hãy đưa nó vào chế độ ăn uống của bạn dần dần. Bắt đầu với một thìa cà phê mỗi ngày và tăng liều lượng lên 70 gam mỗi ngày trong vòng hai đến ba tháng.
Lợi ích cho trẻ em
Đó là điều dễ hiểu với người lớn. Còn trẻ em thì sao? Họ có thể có đậu Hà Lan nảy mầm không? Có thể. Nhưng ở đây điều quan trọng là phải theo dõi lượng rau mầm tiêu thụ.
Ngoài các nguyên tố vi lượng và đa lượng nêu trên, đậu nảy mầm còn chứa vitamin B1, B2, B5, B6, B9, C và A. Vì vậy, với số lượng hợp lý, đậu nảy mầm sẽ là thực phẩm tốt cho sức khỏe của trẻ.
Tiêu thụ đậu Hà Lan nảy mầm của những người ăn sống
Mọi sinh vật sống đều cần protein để khỏe mạnh. Hầu hết protein được tìm thấy trong thực phẩm động vật, điều mà những người ăn chay và thực phẩm tươi sống tránh. Các loại đậu có thể dễ dàng thay thế thịt làm nguồn cung cấp protein và các yếu tố cần thiết khác cho cơ thể., và đặc biệt là đậu Hà Lan nảy mầm.
Calo và giá trị dinh dưỡng
Giá trị năng lượng của 100 gam đậu Hà Lan nảy mầm là 124 kcal/519 kJ. Chất đạm – 8,8 g; chất béo – 0,7 g; carbohydrate – 27,1 g.
Ngâm đậu trước khi trồng
Có hai ý kiến hoàn toàn trái ngược nhau về việc có nên ngâm hạt đậu trước khi nấu hay không. đổ bộ. Hạt ngâm trước khi trồng nảy mầm nhanh hơn hạt khô và cũng cho năng suất lớn hơn. Nhưng việc chăm sóc chúng khó khăn hơn một chút. Vì những cây họ đậu này ưa nước nên chúng cần tưới nước sâu và đều đặn.
Đậu Hà Lan khô sẽ có thể tồn tại trong đất khô nếu bạn không thể tưới nước liên tục. Hạt ngâm không có độ ẩm thích hợp sẽ chết.
Đầu tiên bạn cần chọn hạt giống phù hợp. Họ phải nguyên vẹn và khỏe mạnh. Hòa tan 1 thìa muối ăn trong 1 lít nước ấm rồi nhúng đậu Hà Lan vào dung dịch. Chúng tôi sẽ chỉ trồng những hạt đã chìm xuống đáy.
Bây giờ chúng ta có thể chuyển sang ngâm. Có hai lựa chọn phổ biến để nảy mầm đậu Hà Lan trước khi trồng: trong nước và trong gạc ẩm.
Lựa chọn đầu tiên: Đổ đầy nước vào đậu Hà Lan ở nhiệt độ phòng sao cho ngập hoàn toàn hạt. Trong 12-16 giờ, thay nước 3 giờ một lần. Thời gian này đủ để đậu nở ra và nảy mầm một chút. Tiếp theo, chúng ta xả hết nước, đặt đậu lên một miếng vải khô và để khô một chút.
Sự lựa chọn thứ hai: Bọc đậu Hà Lan trong gạc và đổ đầy nước trong 3 giờ. Sau đó, giữ hạt trong gạc ẩm trong 3-5 ngày. Đậu Hà Lan của chúng tôi đã sẵn sàng để được trồng xuống đất.
Trong 3 giờ đầu, đậu Hà Lan có thể được ngâm trong dung dịch đặc biệt. Phổ biến nhất trong số họ: "Gumate", "Epin", "Rizotorfin" và "Nitragin".
Trồng và chăm sóc đậu Hà Lan
Đậu Hà Lan yêu ánh nắng mặt trời. Vì vậy, cần trồng ở nơi có nắng, tránh gió tốt nhất.
Giường để trồng phải được chuẩn bị vào mùa thu. Để bắt đầu – đào đến độ sâu của lớp màu mỡ (22-25 cm). Bạn có thể lấp đất bằng phân trộn và tro, hoặc supe lân và muối kali.
Vào mùa xuân, chúng tôi xới luống càng sớm càng tốt: xới đất đến độ sâu khoảng 10 cm, thêm tro và 10-15 g urê trên 1 m2 vào đất. Loại thứ hai có thể được thay thế bằng 20-25 g amoni nitrat.
Hạt đậu có thể được gieo khá sớm - Bắt đầu từ ngày 20 tháng 4 Trồng chín sớm Đẳng cấp có thể sản xuất đến giữa mùa hè (khoảng ngày 10 tháng 7).
Một ngày trước khi trồng, luống cần được san phẳng và tưới nước thật kỹ. Ngay trước khi trồng, tưới nước lại cho đất. Chúng ta sẽ trồng đậu ở độ sâu 4-6 cm, khoảng cách giữa các hàng ít nhất là 20 cm. Cứ cách nhau 8-10 cm, chúng tôi trồng hai hạt đậu cùng một lúc hoặc cách nhau 4-6 cm, phủ đất lên các lỗ bằng đậu Hà Lan và nén chặt chúng một chút.
Cho đến khi cây con xuất hiện, luống có thể được phủ màng để bảo vệ hạt khỏi chim chóc và giữ ẩm, giữ ấm. Với những cảnh quay đầu tiên, phim phải được gỡ bỏ.
Những chồi đầu tiên sẽ xuất hiện 6-15 ngày sau khi trồng.
Chăm sóc đậu Hà Lan không khó. Điều chính là tưới nước thường xuyên, làm cỏ và thu hoạch kịp thời. Một hạng mục riêng biệt mà đậu Hà Lan cần là sự hỗ trợ. Khi đậu Hà Lan lớn lên, chúng cần có vật gì đó để bám vào để không bị rơi xuống đất.
Xây dựng một hỗ trợ là rất đơn giản. Chúng ta cắm những chiếc cọc cao 1-1,5 m xuống đất, khoảng cách giữa các cọc có thể là 50-100 cm, giữa chúng ta căng một tấm lưới lớn hoặc nhiều hàng dây để tạo thành “hàng rào”. Đậu Hà Lan của chúng tôi sẽ quấn quanh nó.
Tùy thuộc vào giống, đậu Hà Lan bắt đầu nở hoa sau 30-60 ngày trồng. Một tháng sau, bạn có thể thu hoạch vụ thu hoạch đầu tiên.
Hạt đậu nảy mầm làm thực phẩm: hướng dẫn
Để nảy mầm đậu Hà Lan làm thực phẩm, chúng ta sẽ cần hạt đậu nảy mầm, một cái chao, một thùng chứa và nước ấm. Đầu tiên, cho đậu vào một cái chao và rửa kỹ bằng nước ấm trong 1-2 phút.
Tiếp theo, rải đều đậu dọc theo đáy thùng và đổ nước ở nhiệt độ phòng sao cho mực nước cao hơn đậu khoảng 1 cm, đậy nắp lại để không khí lọt vào thùng.Đặt ở nơi ấm áp trong 12-15 giờ.
Sau thời gian này, rửa kỹ đậu Hà Lan và hộp đựng một lần nữa. Để lại một ít nước ở dưới cùng và đóng nắp lại một cách lỏng lẻo. Cứ sau 2-3 giờ, chúng tôi phun nước từ chai xịt vào đậu Hà Lan để chúng không bị khô.
Sau 6 giờ, rửa sạch đậu lại, phun thuốc và đặt ở nơi ấm áp. Lặp lại phun mỗi 2-3 giờ trong 12 giờ.
Sau 12 giờ, rửa sạch đậu một lần nữa và để ráo nước. Chúng tôi cho đậu đã nảy mầm vào tủ lạnh - chúng đã sẵn sàng để ăn.
Quan trọng! Đậu Hà Lan đã nảy mầm có thể bảo quản trong tủ lạnh tối đa 5 ngày, vì vậy không nên nảy mầm đậu Hà Lan với số lượng lớn cùng một lúc.
Lựa chọn và chuẩn bị hạt giống
Các cửa hàng bán hạt đậu đặc biệt để nảy mầm. Bạn sẽ không thể nảy mầm đậu Hà Lan và ngũ cốc, nhưng hạt giống không thể ăn được để trồng.
Đậu Hà Lan phải còn nguyên, khô kỹ, nhỏ, có màu vàng hoặc xanh.
Trước khi nảy mầm, hãy nhớ rửa sạch hạt nhiều lần bằng nước ấm.
Điều kiện trồng đậu Hà Lan tại nhà
Bạn có thể trồng những hạt đậu xanh thật chín, ngọt vào mùa đông. Ngay trên bậu cửa sổ của bạn.
Để làm được điều này, chúng ta sẽ cần những chiếc hộp sâu hoặc chậu rộng rãi và giá đỡ cho những lần chụp sau này. Chọn một nơi sáng sủa, cung cấp cho cây trồng khả năng tiếp cận oxy và tưới nước ổn định.
Chuẩn bị ngũ cốc để trồng tại nhà không khác gì chuẩn bị trồng trên bãi đất trống.
Mẹo trồng đậu Hà Lan trên bậu cửa sổ
Để mầm nảy mầm, nên trồng đậu Hà Lan cách nhau 3-4 cm trong hộp chung. Ngay khi cây con hình thành hai lá thì phải cấy vào bầu riêng lẻ. (300-500 ml), hoặc trồng rộng hơn trong hộp chung, tăng khoảng cách giữa các mầm.
Đậu Hà Lan cần ánh sáng ít nhất 12 giờ mỗi ngày. Vào mùa đông, không thể cung cấp ánh sáng mặt trời tự nhiên trong thời gian như vậy nên đèn huỳnh quang được sử dụng. Chúng cần được đặt ở khoảng cách 50 cm so với chậu.
Trước khi ra hoa, chỉ cần tưới nước nhiều cho đậu Hà Lan 1-2 lần một tuần là đủ. Trong thời gian ra hoa và đậu quả tăng cường tưới nước lên 3-4 lần một tuần. Sau mỗi lần tưới nước, đừng quên xới đất.
Hãy nhớ rằng những mũi tên đạt kích thước 10-15 cm cần được hỗ trợ. Các chốt có lưới hoặc dây căng giữa chúng cũng thích hợp ở đây, nhưng chúng cần được đặt ở khoảng cách nhỏ hơn với nhau.
Trong thời gian ra hoa cần bón phân nhiều lần bằng dung dịch muối kali và supe lân (10-15 g trên 10 lít nước).
Bạn cần thu hoạch vụ mùa 1-2 ngày một lần để không cản trở quá trình chín của vụ tiếp theo. vỏ quả.
Giá đỗ trong nấu ăn
Đậu Hà Lan nảy mầm được ăn ở dạng nguyên chất và cũng được thêm vào nhiều món ăn khác nhau: salad, súp, xay nhuyễn, sinh tố, món hầm với rau và thịt.
Công thức salad đậu nảy mầm
Xa lát:
- củ cải - 5-7 chiếc.;
- dưa chuột - 2 chiếc.;
- phô mai feta - 60 g;
- giá đỗ - 50 g.
Tiếp nhiên liệu:
- nước ép 1/2 quả cam;
- dầu ô liu - 30 ml;
- mù tạt - 1/2 muỗng cà phê;
- giấm balsamic - 1 muỗng cà phê;
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
Cắt củ cải và dưa chuột thành khối nhỏ. Cắt nhỏ phô mai feta và thêm nó vào rau cùng với đậu Hà Lan nảy mầm. Trộn tất cả nguyên liệu làm nước sốt. Nêm salad và trộn đều. Để băng ngấm trong khoảng 30 phút.
Chúc ngon miệng!
Phần kết luận
Đậu Hà Lan là một loại cây trồng hữu ích và dễ trồng. Đậu nảy mầm mang lại lợi ích gấp đôi cho cơ thể.Điều chính là phải tuân thủ các hạn chế trong việc tiêu thụ ngũ cốc nảy mầm. Bất cứ ai cũng có thể trồng đậu Hà Lan: cả trong vườn và trên bậu cửa sổ. Nó không đòi hỏi nhiều nỗ lực từ người làm vườn và thu hoạch sẽ sớm làm bạn hài lòng.