Củ cải đường năng suất cao "Boyarynya": chúng tôi tự trồng nó mà không gặp nhiều rắc rối
Củ cải đường được sử dụng để chế biến nhiều món ăn. Đây là thành phần không thể thiếu trong món borscht hoặc món cá trích khoác áo lông thú được mọi người yêu thích. Đối với nhiều người, nước ép củ cải đường là một phần quan trọng trong chế độ ăn uống hàng ngày của họ. Loại rau này được dùng trong điều trị nhiều bệnh, đặc biệt có giá trị khi luộc.
Tuy nhiên, dù mục đích của rau củ là gì thì việc ăn một loại rau củ đẹp và ngon sẽ dễ chịu hơn. Đây chính xác là củ cải Boyarynya trong loạt phim Anh hùng Nga, có một số đặc điểm tích cực. Điểm mạnh của nó bao gồm hương vị và màu sắc. Ở đây không có giống nào sánh bằng, đó là lý do tại sao giống này đã được những người làm vườn ưa chuộng trong nhiều năm qua.
Mô tả giống
Những ưu điểm của giống Boyarynya khiến nó trở nên khác biệt so với các loại cây lấy củ khác. Cây trồng được trồng ở bất kỳ khu vực nào mà hương vị và đặc tính sản phẩm không thay đổi.
Nguồn gốc và sự phát triển
Các nhà lai tạo người Nga đã phát triển loại cây lấy củ tiếp theo đã không ngại gọi nó bằng cái tên lớn Boyarynya. Có lẽ họ đã biết rằng những củ cải này sẽ trở thành nữ hoàng của vô số chiếc giường. Nền văn hóa này còn tương đối trẻ, nhưng vẫn phổ biến ở mọi vùng.
Hay đấy. Củ cải đỏ đã được biết đến từ thời xa xưa và bản thân loại quả này đã lâu không được ăn. Nó được đánh giá cao như một loại thuốc được Hippocrates khuyên dùng để điều trị nhiều bệnh.Ở La Mã cổ đại, củ cải chỉ được đặt trên bàn trước mặt những công dân quý tộc, và Hoàng đế Tiberius Gracchus yêu cầu những người Đức bị chinh phục phải cống nạp dưới dạng những loại rau như vậy.
Đặc điểm
Giống giữa vụ, quả chín hoàn toàn sau 100–120 ngày. Có thể trồng theo hai cách: cây con và không cây con. Phương pháp thứ hai được sử dụng bởi cư dân các khu vực phía Nam.
Năng suất cao: thu được 3–6 kg quả trên 1 m2. Giống có khả năng chịu lạnh cao nên khi trồng sớm xuống đất không sợ sương giá nhẹ.
Cây trồng có khả năng chống ra hoa và hiếm khi bị ảnh hưởng bởi bệnh tật, nhưng dễ bị ruồi củ cải và rệp tấn công.
Thẩm quyền giải quyết! Khi ra hoa, chu kỳ phát triển hai năm bị gián đoạn - củ cải lại nở hoa thay vì hình thành quả.
Loại văn hóa này được khuyến khích trồng ở tất cả các vùng, bao gồm cả Quận Ural.
Đặc điểm trái cây
Quả to, nhẵn và có hương vị cao. Trọng lượng trung bình từ 400–550 g, hình tròn, màu đỏ tía đậm. Vỏ mỏng và mềm nhưng rau chín có thể được vận chuyển đi xa. Các loại rau củ có thời hạn sử dụng lâu dài.
Bức ảnh cho thấy củ cải Boyarynya.
Cùi ngon ngọt và mềm. Không có tiếng chuông, vị ngọt, dễ chịu.
Thẩm quyền giải quyết! Màu sắc của rau củ càng đậm thì càng chứa nhiều khoáng chất và vitamin C.
Làm sao để trưởng thành
Giá trị của Boyarina nằm ở phương pháp nhân giống. Đây có thể là phương pháp gieo hạt hoặc không gieo hạt. Chúng ta hãy xem xét kỹ hơn về từng người trong số họ.
Gieo hạt xuống đất
Phương pháp này đổ bộ - một phát hiện thực sự đối với nhiều người trồng rau. Tuy nhiên, có một số sắc thái ở đây.
Để cải thiện khả năng nảy mầm, hạt giống được cho vào nước đun sôi ấm trong 5-6 ngày. Trước đó, khử trùng trước trong dung dịch mangan yếu trong 15 phút.
Gieo hạt sâu 2 cm, đất tơi xốp, nhẹ vùi sâu 4 cm, khoảng cách giữa các hố 5–7 cm, hàng cách hàng 25–30 cm.
Đất phải trung tính vì môi trường axit sẽ gây thối quả. Độ axit cho phép là 6-7 pH. Giấy quỳ sẽ giúp kiểm tra chỉ số. Để làm điều này, hòa tan một ít đất vào cốc nước và thả chất chỉ thị vào hỗn hợp. Khi màu đỏ, mức độ axit vượt quá định mức: để khắc phục điều này, tro gỗ hoặc bột dolomite được thêm vào đất.
Nơi đặt luống được chọn ở nơi có đủ ánh sáng: trong bóng râm quả sẽ không đạt được trọng lượng quy định.
Đất được chuẩn bị vào mùa thu, được đào lên và thêm phân chim hoặc phân trộn.
Theo quy định luân canh cây trồng, không nên trồng củ cải trên những luống trước đây trồng các loại cây họ cà: cà tím, ớt, khoai tây, cà chua - vì trong quá trình sinh trưởng và phát triển, chúng hút tất cả các chất hữu ích từ đất . Tiền thân tốt nhất của các loại rau củ là cần tây và hành tây, và nếu bạn gieo hạt củ cải sau cỏ ba lá, bạn có thể thu hoạch được một vụ thu hoạch đặc biệt bội thu.
Thẩm quyền giải quyết! Trong quá trình cỏ ba lá phát triển, đất tích lũy một lượng lớn chất dinh dưỡng (kali và nitơ) cần thiết cho sự phát triển của nhiều loại cây rau.
Việc trồng cây được tiến hành từ cuối tháng 4, vì giống có khả năng chịu sương giá và bén rễ ở nhiệt độ +8 ° C.
Gieo hạt cho cây con
Phương pháp trồng cây con giúp tăng tốc độ thu hoạch gần một tháng.
Trước khi trồng, hạt giống được khử trùng trong dung dịch mangan yếu trong 15 phút. Sau khi khử trùng, ngâm trong 2 ngày trong nước thường.
Đất được chuẩn bị từ đất vườn và mùn với số lượng bằng nhau. Hỗn hợp thu được được khử trùng bằng dung dịch mangan sẫm màu rồi cho vào thùng trồng cây.
Thông thường chúng được gieo trong hộp gỗ với khoảng cách 3-4 cm với nhau và sâu 2 cm.
Những chồi đầu tiên xuất hiện sau vài ngày, chúng cần được cung cấp đủ độ ẩm và ánh sáng. Ánh sáng ban ngày phải có ít nhất 14 giờ - nếu thiếu ánh sáng tự nhiên, hãy chăm sóc Phytolamp trước.
Sự tích tụ độ ẩm sẽ dẫn đến thối rễ non, vì vậy các chồi mới nổi không nên bị ngập nước.
Khi xuất hiện 2 lá thật thì hái cây con, chỉ để lại những cá thể khỏe mạnh. Vì một hạt có 5 mầm nên việc hái được thực hiện hai lần. Lần cấy thứ hai được thực hiện ngay khi đã hình thành 5 lá thật, nhưng thường giai đoạn này trùng với thời điểm trồng cây con xuống đất.
Sau lần hái đầu tiên, việc bón phân được thực hiện với đầy đủ phức hợp khoáng chất với hàm lượng nitơ chiếm ưu thế.
Thẩm quyền giải quyết! Nitơ thúc đẩy sự sinh trưởng và phát triển của cây trồng và giúp hình thành hệ thống rễ.
Để thích ứng tốt hơn với điều kiện đường phố, quy trình làm cứng được thực hiện. 1 tuần trước khi trồng, cây con được đưa ra ngoài trời trong 30 phút. Mỗi ngày thời gian được tăng thêm 20-30 phút.
Chăm sóc thêm
Trước khi trồng ở bãi đất trống, hãy đào đất và thêm phân trộn hoặc phân chim. Cách trồng: cây cách cây 5–7 cm, hàng cách hàng ít nhất 25 cm. Trước khi trồng, rễ chính được cắt ngắn đi 1/3, tức là tiến hành hái lần thứ hai.Trồng đến độ sâu mà rễ phát triển đầy đủ. Nếu chúng uốn cong, độ sâu của lỗ sẽ tăng lên.
Sau khi cấy, đất được làm ẩm nhiều và phủ màng trong trường hợp sương giá quay trở lại. Sau đó, cây con không được tưới nước hoặc cho ăn trong 3 tuần, vì toàn bộ năng lượng của cây đều tập trung vào việc thích nghi với điều kiện mới.
Sau 3 tuần, màng được loại bỏ và phủ lớp phủ lên luống để bảo vệ khỏi sâu bệnh, cỏ dại và giữ ẩm. Để làm điều này, sử dụng rơm hoặc mùn cưa. Tưới nước đất một cách tiết kiệm khi lớp trên cùng khô đi.
Thẩm quyền giải quyết! Vì có màu đỏ sẫm nên củ cải có tên thứ hai là “buryak”.
Việc tỉa thưa được thực hiện khi các bụi cây phát triển, duy trì khoảng cách giữa chúng là 20 cm. Một tháng sau, khi rừng trồng dày đặc, quy trình này được lặp lại nhưng với khoảng cách giữa các cây con nhỏ hơn. Nếu luống không được làm mỏng thì quả sẽ nhỏ hơn nhiều.
Nếu cây con phát triển kém thì cho ăn đầy đủ khoáng chất và tưới nước, sau khi xới luống và nhổ bỏ cỏ dại. Bón phân cho củ cải mỗi tháng một lần. Các chất khoáng xen kẽ với các chất hữu cơ (phân chim, dịch mullein hoặc tro gỗ). Tỷ lệ chất hữu cơ với nước là 1:15.
Đặc điểm chăm sóc và những khó khăn có thể xảy ra
Không cần thiết phải bố trí luống riêng cho củ cải: chúng cũng phát triển tốt khi trồng hỗn hợp. Những người hàng xóm tốt cho các loại rau củ là bắp cải, hành tây và cần tây.
Nước ngầm làm chậm quá trình sinh trưởng và phát triển của rau. Điều này phải được ghi nhớ khi trồng ở khu vực như vậy, trồng củ cải ở nơi an toàn.
Theo quy định luân canh cây trồng, cây lấy củ không được trồng hai lần trên cùng một luống, vì năm sau quả sẽ nhỏ hơn và kém ngon.Các loại rau tốt trước đây là bí ngô, bí xanh, dưa chuột, rau xanh và phân xanh, nhưng không nên trồng củ cải sau bắp cải muộn.
Đất tơi xốp sẽ đẩy nhanh sự phát triển của cây con, cung cấp đầy đủ oxy cho rễ. Vì vậy, việc nới lỏng có hệ thống được kết hợp với việc làm cỏ trên luống. Cỏ dại hút từ mặt đất nhiều chất hữu ích cần thiết cho sự phát triển toàn diện của rau.
Bệnh tật và sâu bệnh
Các bệnh chính của cây trồng bao gồm bệnh bạc lá, bệnh phấn trắng, bệnh thối fusarium và bệnh chân đen. Boyarina có khả năng chống lại các bệnh này, nhưng bị ảnh hưởng bởi sâu bệnh: rệp và ruồi củ cải.
Các biện pháp phòng ngừa trong cuộc chiến chống ruồi củ cải bao gồm loại bỏ cỏ dại (đặc biệt nếu có nhiều quinoa trên khu vực) và đào đất vào mùa thu. Khi có mật độ côn trùng lớn, các chế phẩm “Accord” và “Ivanhoe” được sử dụng.
Rệp củ cải di chuyển từ bụi cây nơi con cái đẻ trứng. Sâu hút nhựa từ mô thực vật, gây ra lá cong và chết. Để chống lại sâu bệnh, thuốc trừ sâu organophosphate được sử dụng: ví dụ, karbofos.
Để tránh sự sinh sôi nhanh chóng của côn trùng, việc trồng cây phải được kiểm tra hàng ngày, xác định những thay đổi về tình trạng của cây.
Thu hoạch và ứng dụng
Để chế biến và tiêu thụ rễ cây được thu thập trong tháng Bảy. Để bảo quản lâu dài, chúng được để dưới đất cho đến cuối tháng 8. Rau gọt vỏ từ mặt đất được đặt với ngọn cắt đi một phần ba.
Việc sử dụng Boyarina là phổ biến: Không chỉ phù hợp với nhiều món ăn mà còn rất hợp với nho khô, mận khô, táo, trứng và đậu phộng. Củ cải đường được thêm vào cá trích dưới lớp áo khoác lông, dầu giấm và các món salad, borscht và nước trái cây khác. Các chế phẩm mùa đông được làm từ rau: đông lạnh, sấy khô, bảo tồn. Các loại rau củ không bị mất vị khi hầm hoặc dùng làm món tráng miệng.
Boyarina có thể bảo quản được lâu mà không làm mất đi hương vị và cách trình bày.
Ưu điểm và nhược điểm của sự đa dạng
Trong phần này chúng ta sẽ xem xét những phẩm chất tích cực và tiêu cực của văn hóa. Ưu điểm của nó bao gồm:
- chống lạnh;
- khả năng nhân giống qua cây con và không có cây con;
- sinh tồn trong mọi khí hậu;
- dễ chăm sóc;
- khả năng kháng bệnh cao;
- năng suất tốt;
- hương vị tuyệt vời;
- kích thước bằng nhau của cây lấy củ;
- tính linh hoạt trong nấu ăn;
- khả năng vận chuyển dài hạn;
- lưu trữ dài hạn.
Các khía cạnh tiêu cực bao gồm:
- dễ bị côn trùng gây hại tấn công;
- sự cần thiết phải tỉa thưa cây trồng.
Đánh giá của nông dân
Sự phổ biến của loại rau này đang tăng lên hàng năm. Người làm vườn chỉ để lại những đánh giá tích cực:
Sergey, Karpinsk: «Đối với các vùng của chúng tôi, khi mùa hè chỉ kéo dài một tháng, không có giống củ cải nào tốt hơn Boyarynya. Chúng tôi gieo hạt vào cuối tháng 4 đầu tháng 5, tỷ lệ nảy mầm luôn cao. Màu sắc và hương vị của trái cây rất tuyệt vời và có thể bảo quản được lâu. Tôi giới thiệu nó cho mọi người làm vườn."
Polina, vùng Tver: “Loại rau củ này hiện đại và đáng tin cậy, phát triển mà không cần hoặc không cần chăm sóc nhiều. Nó chịu được sự thay đổi nhiệt độ tốt và tạo ra sản lượng lớn trái cây màu đỏ tía. Rau thu hái được cất trong hầm suốt mùa đông. Củ cải đường rất tốt trong món salad, dầu giấm và borscht.”
Phần kết luận
Củ cải Boyarynya có thể được trồng bằng cả phương pháp gieo hạt và không gieo hạt. Giống có năng suất cao (3–6 kg củ trên 1 m2), khả năng miễn dịch ổn định với bệnh tật, màu sắc tươi sáng, hương vị tuyệt vời và tính linh hoạt trong nấu ăn.
Sự cẩn thận trong việc chăm sóc trong suốt mùa sinh trưởng và khả năng chống chịu lạnh cho phép bạn trồng rau ở mọi khí hậu.