Củ cải dẹt Ai Cập có năng suất ổn định và vô cùng thơm ngon để làm món borscht, chế phẩm và salad ngon nhất
Củ cải dẹt Ai Cập là một loại củ cải nổi tiếng và quen thuộc với nhiều người. Nền văn hóa này đang có nhu cầu lớn đối với những cư dân mùa hè nghiệp dư và nông dân chuyên nghiệp do có nhiều phẩm chất tích cực. Một giống cây dễ trồng, có thể được khuyến khích cho những người mới bắt đầu - những thất bại khi trồng nó là cực kỳ hiếm.
Mô tả giống
Củ cải dẹt Ai Cập chịu được hạn hán và điều kiện thời tiết không thuận lợi, đồng thời có khả năng chống ra hoa. Dễ chăm sóc, ổn định và hương vị tuyệt vời làm cho giống này trở thành một trong những giống được những người làm vườn ưa chuộng nhất.
Nguồn gốc và sự phát triển
Đề cập đến các giống chín vừa. Giống được nhân giống tại Viện nghiên cứu cây trồng khẩn cấp trung ương mang tên Nông nghiệp. V.V. Dokuchaev vào những năm 40 của thế kỷ trước. Trong thời gian này, nó lan rộng khắp nước Nga.
Căn hộ Ai Cập được phân vùng ở các vùng Trung tâm, Trung tâm Đất đen, Ural, Siberia và Viễn Đông. Giống thuộc loại để bàn và được coi là ổn định về năng suất.
Tính năng đặc biệt
Củ cải có thời gian chín từ 3 đến 4 tháng và có thể phát triển ở hầu hết các vùng khí hậu của đất nước.
Loại rau củ có hình dạng ngọn dẹt đặc trưng chỉ có ở giống này, chiều cao của rau nhỏ hơn chiều rộng. Lá hình hoa thị mọc thẳng, màu lá xanh tươi.
Đặc điểm quả, năng suất
Củ có hình tròn dẹt, cao 6-8 cm, rộng 7-12 cm. Rau được ngâm trong đất đến một nửa chiều cao và có màu tím đậm. Trọng lượng của củ dao động từ 300 đến 500 g, vỏ mỏng, dễ loại bỏ.
Cùi có màu đỏ sẫm, màu sắc đồng đều, không có gân hoặc vòng màu trắng. Hương vị của giống được đánh giá là tuyệt vời. Do cùi có màu sẫm nên loại này chứa một lượng lớn betaine, có tác dụng điều hòa quá trình chuyển hóa chất béo.
Năng suất của giống là 3-8 kg mỗi mét vuông. m. Nó có chất lượng bảo quản tốt và có thể bảo quản đến tháng 3.
Làm sao để trưởng thành
Củ cải dẹt của Ai Cập có đặc điểm phát triển riêng.
Trồng bằng hạt
Một giai đoạn quan trọng là chuẩn bị giường thích hợp. Tiền thân tốt là các loại đậu, hành tây, dưa chuột và ngũ cốc. Củ cải sẽ phát triển tệ hơn nếu cà chua hoặc bắp cải mọc trong vườn trước chúng. Không chịu được bóng râm, cần có ánh sáng tốt cho khu vực.
Cây trồng không chịu được đất kiềm và axit, đất nên có tính axit nhẹ hoặc trung tính.
Khi đào luống vào mùa xuân, bón các loại phân khoáng sau: 1-2 muỗng canh. tôi. supe lân, 1 muỗng canh. tôi. kali sunfat, 1 muỗng canh. tôi. amoni nitrat trên 1 mét vuông. Nếu đất có tính axit cao thì bón thêm bột dolomite hoặc vôi. Nếu đất không đủ dinh dưỡng, chất hữu cơ sẽ được bổ sung vào đất.
Việc gieo hạt có thể bắt đầu khi nhiệt độ đất ấm lên tới 15 ° C, nếu không củ cải sẽ bắt đầu nở hoa. Trước khi gieo, hạt được ngâm trong một ngày. Khi gieo hạt cách hàng 20-25 cm, hàng cách hàng 4-5 cm, hạt vùi sâu 2-3 cm trong đất.
Thẩm quyền giải quyết! Đặc tính riêng của củ cải là 2-3 cây con mọc ra từ một hạt. Vì vậy, giai đoạn cây còn 1-2 lá thật, cây con phải tỉa thưa, để lại những cây khỏe nhất.
Trồng cây con
Để thu hoạch sớm, củ cải được trồng làm cây con.Để gieo cây con, hạt giống được khử trùng trong dung dịch thuốc tím và đặt ở môi trường ẩm ướt trong 2-3 ngày cho đến khi mầm xuất hiện. Khay và đất được đổ phytosporin để đảm bảo an toàn.
Hạt giống được gieo cho cây con vào cuối tháng 4 và trồng bụi xuống đất vào giữa tháng 5.
Quan tâm
Công nghệ phát triển rất đơn giản. Nhưng để củ cải phát triển đủ lớn, ngon và bảo quản tốt, bạn chỉ cần làm theo những bước cơ bản quy tắc chăm sóc.
Khi cây non có 2 lá thật thì tiến hành tỉa thưa lại. Khoảng cách giữa các cây được để lại tùy thuộc vào kích thước của cây trồng mà họ muốn thu được. Nếu bạn cần các loại rau lớn hơn thì nên tạo khoảng cách giữa các cây 8-10 cm, nhưng hãy nhớ rằng các loại rau củ vừa và nhỏ có màu sắc tươi sáng hơn và ngon hơn nhiều.
Sau khi tỉa thưa, lần đầu tiên củ cải được cho ăn bằng dung dịch bùn hoặc phân gà. Khi ngọn khép lại, bón phân kali (ví dụ tro) để hình thành củ tốt hơn. Củ cải đáp ứng tốt với việc cho ăn qua lá (trên ngọn) bằng phân khoáng phức hợp với các nguyên tố vi lượng trong dung dịch nồng độ thấp.
Trồng củ cải phải thường xuyên làm cỏ và xới đất, từ khi nảy mầm đến khi kết thúc lá. Nới lỏng đến độ sâu 5 cm để tránh lớp vỏ xuất hiện trên đất. Điều đặc biệt quan trọng là phải nới lỏng sau khi tưới nước hoặc kết tủa.
Khoảng cách hàng có thể được phủ bằng cỏ đã cắt. Điều này sẽ giúp việc bảo trì dễ dàng hơn: không cần làm cỏ hoặc xới đất và đất sẽ ít bị khô hơn.
Tưới nước củ cải không thường xuyên, chỉ khi đất khô.Khi tưới nước, làm ẩm đất đến độ sâu ít nhất 20 cm với thể tích ít nhất 2-3 xô trên 1 mét vuông luống.
Đặc điểm của tu luyện và những khó khăn có thể xảy ra
Người mới bắt đầu có thể gặp một số khó khăn nhất định khi trồng củ cải:
- Tốt hơn là nên gieo củ cải muộn hơn sớm. Khi gieo hạt trên đất lạnh, cơ chế hình thành củ bị gián đoạn, cây lên ngọn và bị ra hoa.
- Khi trồng ở đất có nhiều than bùn (nó thường bị axit hóa cao), bạn có thể không thu hoạch được. Củ cải phát triển yếu ớt, rau củ nhỏ, không có mùi vị, bảo quản kém.
Các sắc thái của chăn nuôi bao gồm đặc thù của việc nằm xuống sau khi tưới nước khi còn nhỏ. Điều này không được phép: cẩn thận nhấc các chồi non lên.
Chúng ta không được quên rằng củ cải, giống như bất kỳ loại rau củ nào, dễ bị tích tụ nitrat. Vì vậy, việc tuân thủ các tiêu chuẩn quy định trong hướng dẫn khi bón phân vào đất vào mùa xuân và khi bón phân là vô cùng quan trọng.
Chú ý! Cây trồng phản ứng rất tốt với việc tưới nước bằng dung dịch muối: 1 muỗng canh. tôi. cho 10 lít nước. Các loại rau củ sau khi bón phân như vậy sẽ có hương vị đậm đà hơn và bảo quản tốt hơn trong mùa đông.
Bệnh tật và sâu bệnh
Các bệnh chính:
- Fomoz xảy ra do thiếu boron. Nó xuất hiện dưới dạng những đốm nâu trên lá và gây hại cho rễ cây. Phòng ngừa - cho ăn kịp thời bằng các nguyên tố vi lượng.
- Cercospora gây hại cho tán lá, nhanh chóng chết. Có thể gây mất mùa màng. Khi bệnh xuất hiện, cây được cho ăn kali clorua. Là thuốc phòng bệnh, thuốc “Agat-25” được dùng để xử lý hạt giống trước khi trồng.
- Bệnh sương mai (bệnh sương mai) xảy ra khi thời tiết lạnh, mưa nhiều.Một lớp phủ nhung màu hơi xanh xuất hiện ở mặt trong của lá. Khi bệnh xuất hiện, cây con được phun thuốc diệt nấm.
- người ăn góc Nó ảnh hưởng chủ yếu đến cây non và biểu hiện bằng việc làm đen thân cây. Bệnh này phát triển trên đất nặng do thiếu oxy hoặc khi xuất hiện lớp vỏ dày đặc trên luống. Với mục đích phòng ngừa, việc trồng cây thường xuyên được xới xáo và khoảng cách các hàng được phủ lớp phủ.
- bệnh thối Fusarium xuất hiện vào đầu mùa hè trên cây bị hư hỏng hoặc suy yếu do hạn hán. Phiến lá khô héo, chất lượng củ giảm. Củ cải như vậy không được lưu trữ trong một thời gian dài. Loại bỏ cây bị ảnh hưởng ngay lập tức.
Các loài gây hại chính là sâu ăn lá, rệp, bọ chét và sâu đục quả.
Khi rệp xuất hiện, người ta sử dụng các biện pháp dân gian như dung dịch vỏ hành. Nếu thiệt hại nghiêm trọng, hãy phun thuốc trừ sâu Iskra Bio.
Ruồi khai thác được chiến đấu với sự trợ giúp của karbofos. Bọ chét được loại bỏ bằng cách rắc tro hoặc bụi thuốc lá lên cây. Muỗng bị phá hủy bởi các tác nhân vi khuẩn.
Thu hoạch và ứng dụng
Củ cải dẹt Ai Cập là giống có độ chín trung bình. Rau củ non có thể tiêu thụ từ cuối tháng 7 hoặc đầu tháng 8. Nhưng vụ thu hoạch chính diễn ra vào tháng Chín. Văn hóa có thời hạn sử dụng tốt nên được đào lên để lưu trữ mùa đông. Tín hiệu bắt đầu làm sạch là màu vàng và khô của ngọn.
Chọn ngày nắng để dọn dẹp. Dùng chĩa đào cẩn thận các loại rau củ, cẩn thận để không làm hỏng chúng. Phần ngọn được cắt bằng dao sắc, củ cải được làm sạch đất bằng tay. Sau đó, thu hoạch được bày ra trên lô để rau khô. Củ cải được phân loại cẩn thận, loại bỏ những củ bị hư hỏng hoặc thối.Rau củ khô kỹ được bảo quản trong nhà ở nhiệt độ tối ưu 0-2°C và độ ẩm không quá 90%.
Rau bị hư hỏng, bị thương được chế biến.
Có rất nhiều công thức chuẩn bị cho mùa đông: sốt borscht, củ cải muối, nhiều món salad khác nhau. Nhờ cùi có màu sắc đậm đà, giống dẹt Ai Cập rất lý tưởng làm nguyên liệu bổ sung khi ngâm bắp cải và các loại rau khác.
Nhưng Tốt nhất nên ăn củ cải đường không đóng hộp, vì nó chứa các khoáng chất hữu ích như magiê, iốt và mangan. Củ cải đường giúp loại bỏ các hạt nhân phóng xạ và kim loại nặng ra khỏi cơ thể. Nước ép củ cải đường được sử dụng trong điều trị nhiều bệnh.
Như những người làm vườn có kinh nghiệm đã nói, borscht và “cá trích dưới lớp áo lông” làm từ củ cải dẹt của Ai Cập có hương vị tuyệt vời.
Ưu điểm và nhược điểm của sự đa dạng
Giống này được các nhà làm vườn đánh giá cao vì những phẩm chất sau:
- sự ổn định và năng suất;
- sự khiêm tốn trong tu luyện;
- chịu hạn tốt;
- cùi sẫm màu, không có gân trắng, vỏ mỏng, hàm lượng đường cao.
Nhiều người làm vườn yêu thích hình dạng phẳng của loại rau này. Sẽ thuận tiện hơn khi cắt, các loại rau củ dẹt được đóng gói dày đặc hơn để bảo quản.
Những nhược điểm của giống bao gồm:
- nhu cầu về các khu vực có đủ ánh sáng và sưởi ấm;
- do có vị ngọt nên rau thường bị loài gặm nhấm phá hoại;
- Chỉ những cây lấy củ lớn mới được bảo quản tốt, những cây vừa và nhỏ sẽ khô nhanh.
Đánh giá của nông dân
Theo đánh giá của nông dân, giống củ cải dẹt Ai Cập khá thích hợp để trồng trên diện tích rộng.
Tatyana, Bezhetsk: «Tôi thích căn hộ Ai Cập vì màu tối đồng đều và hương vị thơm ngon.Nó trông rất đẹp trên luống, nhô lên khỏi mặt đất đến một nửa chiều cao và không cần các biện pháp bổ sung trong quá trình canh tác ”.
Vera, Nizhny Novgorod: “Sự đa dạng này hầu như không có nhược điểm. Nó nảy mầm tốt, phát triển mà không gây rắc rối và sẵn sàng cho thu hoạch vào cuối tháng 8. Bảo quản tốt cho đến mùa xuân."
Alina, Goryachy Klyuch: “Tôi xin lưu ý rằng giống củ cải này không đòi hỏi khắt khe, chịu được hạn hán, nắng nóng và không bị ra hoa. Để nâng cao chất lượng cây lấy củ, chúng tôi cho chúng ăn hai lần bằng dung dịch tro và phun nước muối ”.
Phần kết luận
Năng suất cao liên tục, tính khiêm tốn và khả năng chịu hạn khiến loại rau này rất hấp dẫn để trồng. Rau củ có hình dáng tiện lợi, màu sắc, mùi vị cao đảm bảo nhu cầu trên thị trường. Giống được bảo quản tốt cho đến mùa xuân, thuận tiện cho việc bán hàng dần dần.