Cách thu hoạch rutabaga bội thu: trồng và chăm sóc theo hướng dẫn cho người mới bắt đầu
Khỏe mạnh, ngon và dễ trồng, rutabaga hiếm khi được nhìn thấy trên các luống trong vườn, ít hơn nhiều trên các kệ hàng. Nhưng thậm chí 200-300 năm trước, loại rau tuyệt vời này đã được nhân giống ở khắp mọi nơi, dùng làm thực phẩm và thức ăn cho gia súc.
Diện tích Rutabaga đã giảm do việc sử dụng rộng rãi khoai tây và các loại cây rau khác. Tuy nhiên, hiện nay mối quan tâm đến việc trồng loại cây củ bị lãng quên này đang hồi sinh. Những người mới bắt đầu làm vườn quan tâm đến câu hỏi làm thế nào để trồng rutabaga đúng cách và chăm sóc nó để có được một vụ mùa bội thu. Hướng dẫn từng bước để trồng rutabaga có trong bài viết của chúng tôi.
rutabaga là gì
Rutabagas thuộc họ bắp cải và được coi là giống lai giữa bắp cải và củ cải.. Hình dạng của các loại rau củ tương tự như củ cải, củ cải hoặc củ cải, nhưng có màu gốc khác với chúng: phần trên có màu đồng tím hoặc xanh xám, phần dưới giống như cùi, có màu vàng nhạt hoặc trắng. .
Theo nhiều người, Rutabaga ngon hơn củ cải - nó không có dư vị loãng và bảo quản tốt hơn và lâu hơn. Cùi của nó chứa vitamin, protein, carbohydrate, chất béo, pectin, axit nicotinic và dầu mù tạt. Nó chứa iốt, natri, magiê, mangan, kali, canxi, sắt và các chất hữu ích khác ở dạng hoạt tính sinh học, trong đó chúng được cơ thể hấp thụ tốt hơn.
Quan trọng! Trong rutabaga có nhiều vitamin C hơn trong các loại trái cây họ cam quýt và hàm lượng calo thấp - 100 g chỉ chứa 35 kcal - khiến nó trở thành sản phẩm lý tưởng cho những người đang theo dõi cân nặng của mình.
Đặc điểm canh tác của nó
Hôm nay rutabaga được trồng tích cực ở Siberia, Urals và vùng Trái đất không đen của Nga. Ở nhiều vùng phía Nam hơn, nó không bén rễ do đặc điểm canh tác và yêu cầu về đất, nhiệt và ánh sáng.
Rutabaga là loại cây khiêm tốn, chịu lạnh và không cần nhiều nhiệt.. Nhiệt độ tối ưu để phát triển là từ +15 đến +20°C. Cô ấy không thích nhiệt độ cao; nhiệt độ cao ngăn cản sự phát triển và tăng trưởng của cây lấy củ và nhiệt độ thấp, từ 0 đến +10°C, thúc đẩy sự hình thành cuống hoa.
Đất thích hợp cho bất kỳ thành phần nào, nhưng vụ thu hoạch rutabaga tốt nhất sẽ là trên đất mùn, đất sét nặng hoặc đất than bùn được canh tác tốt. Những vùng đất có tính axit, cát và sỏi kém không phù hợp với nó.
Rutabaga ưa ẩm và không chịu được hạn hán nghiêm trọng., thích đất ẩm vừa phải và độ ẩm không khí cao. Nếu tưới quá nhiều nước, nó sẽ trở nên chảy nước.
Tùy thuộc vào giống, nó liên quan khác nhau đến độ dài của giờ ban ngày. Nhưng người ta nhận thấy khi trời nắng, rutabaga phát triển, chín và tích lũy vitamin tốt hơn.
Những điều thú vị về văn hóa:
Rutabaga là gì, nó phát triển như thế nào và hữu ích như thế nào?
Sự khác biệt giữa rutabaga và củ cải là gì và cách phân biệt chúng
Mùa sinh trưởng
Sau khi gieo hạt, phải mất khoảng một tuần đến một tuần rưỡi mới có những chồi đầu tiên., và sau 20-30 ngày, quá trình dày lên đầu tiên của cây lấy củ bắt đầu. Mùa sinh trưởng đầy đủ của rutabaga là 3-4 tháng. Ở ngày thứ 90, một số loại rau củ nặng hơn 800 g.Khối lượng của chúng có thể tiếp tục tăng thêm, nhưng thịt trở nên thô hơn, mặc dù vẫn ngon ngọt.
Cách trồng rutabaga
Công nghệ trồng rutabaga rất đơn giản nhưng để đảm bảo kết quả tốt, những người mới làm vườn sẽ rất hữu ích khi làm quen với các phương pháp đã được chứng minh.
Khi nào nên trồng
Rutabagas được trồng vào mùa xuân để lấy cây con hoặc trước mùa đông.. Nếu trồng vào cuối mùa thu, cây sẽ nảy mầm mạnh vào mùa xuân và thu hoạch sẽ chín sớm hơn vài tuần. Rutabaga được gieo khi mặt đất đã đóng băng vài cm.
Hạt giống được đặt vào các lỗ có độ sâu dưới 3 cm một chút, xếp thành hàng. Để khoảng cách giữa các lỗ 2-3 cm, giữa các hàng khoảng 10 cm, sau đó rắc một lớp phân trộn, nếu mùa đông ở vùng có băng giá thì phủ cành vân sam lên trên. Nơi trú ẩn được dỡ bỏ vào đầu mùa xuân, ngay khi tuyết tan.
Chuẩn bị vật liệu trồng
Trước khi lên máy bay Nên ngâm hạt trong vài giờ trong nước ấm có pha thuốc tím hoặc trong dung dịch tỏi. Điều này được thực hiện để khử trùng. Sau đó hạt được rửa sạch, phơi khô và gieo trồng.
Gieo cây con và chăm sóc chúng
Vào mùa xuân, bắt đầu từ nửa cuối tháng 3 gieo rutabaga để lấy cây con. Hạt giống được gieo vào hộp có giá thể ẩm, đào sâu 1-1,5 cm, cách nhau khoảng 3 cm, chừa khoảng cách giữa các hàng ít nhất 6 cm, dùng màng bọc thực phẩm đậy hộp và duy trì nhiệt độ khoảng 17-18°C.
Chồi sẽ xuất hiện sau 6-10 ngày và phim có thể được gỡ bỏ và các hộp được cất vào phòng mát hơn. Điều quan trọng là duy trì nhiệt độ thích hợp cho cây con phát triển - khoảng +15°C. Chăm sóc thêm bao gồm tưới nước kịp thời, nới lỏng và tỉa thưa.
Quan trọng! Trước khi trồng ở bãi đất trống, cây giống rutabaga được làm cứng trong 1,5-2 tuần.Những hộp đựng cây được mang ra ngoài trời trong vài giờ, làm tăng thời gian ở bên ngoài mỗi ngày.
Cấy ghép vào đất trống
Sau một tháng rưỡi, Ngay khi cây con có 4-5 lá thật thì chuyển cây rutabaga ra bãi đất trống. Thông thường, ngày trồng được lên kế hoạch vào giữa tháng 5, khi mối đe dọa sương giá quay trở lại đã qua.
Được trồng ở nơi chúng đã mọc trước đây khoai tây, cà tím, bí ngô hoặc dưa chuột. Luống trồng cây được chuẩn bị vào mùa thu, đào trước và bón phân.
Đối với 1 mét vuông. m nên làm:
- 4 kg phân chuồng;
- 15 g urê;
- 20 g muối kali;
- 35 g supe lân.
Nếu trái đất có tính axit, thêm vôi cho đến khi trung tính.
Sơ đồ trồng 20 x 50 hoặc 35 x 40 cm. Khoảng cách này giữa các cây con phải được duy trì để rutabaga có đủ không gian cho sự phát triển toàn diện, vì ngọn sẽ có khối xanh lớn, cao và dày.
Khi trồng không nên đào sâu cây quá., tất cả các lá phía dưới sẽ vẫn còn trên bề mặt. Sau đó, đất xung quanh được nén chặt và tưới nước. Khi trời nắng nóng, cây con được che bóng trong hai ngày đầu.
Đọc thêm:
Làm thế nào và khi nào thu hoạch rutabaga để tiết kiệm thu hoạch
Chăm sóc thêm
Tưới nước 3-5 lần mỗi mùa. Nếu mùa hè khô hạn thì thường xuyên hơn, tùy thuộc vào điều kiện đất và cây trồng. Tưới nước cẩn thận để không làm trôi đất xung quanh phần ngọn của cây trồng đang phát triển. Tiêu thụ nước trong điều kiện bình thường lên tới 10 lít trên 1 mét vuông. m.
Việc bón phân bằng phân hữu cơ được thực hiện hai tuần sau khi cấy xuống đất. Ví dụ: dung dịch bùn hoặc mullein theo tỷ lệ 1:10.Đối với lần cho ăn thứ hai, hỗn hợp phốt pho-kali được sử dụng và thực hiện vào nửa cuối mùa hè, trong thời kỳ cây tăng trưởng tích cực nhất. Nếu đất không bị cạn kiệt thì bạn không cần cho rutabaga ăn quá mức này, hai lần một mùa là đủ.
Làm đất bao gồm nhổ cỏ dại, xới đất và xới đất. Nới lỏng đất sau mỗi lần tưới nước và làm cẩn thận để không làm hỏng rễ.
Những khó khăn có thể xảy ra trong quá trình trồng trọt
Rutabaga là một loại rau khiêm tốn. Ngay cả người mới bắt đầu trồng nó cũng không gặp khó khăn gì, điều chính là thực hiện các biện pháp phòng ngừa kịp thời chống lại bệnh tật và sâu bệnh.
Bệnh tật
Hầu như tất cả các giống hiện đại đều có khả năng kháng bệnh. Nhưng nếu không tuân thủ quy định luân canh cây trồng, không khử trùng đất, hạt giống trước khi trồng, không nhổ cỏ dại trong vườn sẽ có nguy cơ lây nhiễm bệnh. Rutabaga dễ mắc các bệnh như clubroot, khảm và blackleg.
Rễ cây và chân đen xuất hiện do độ ẩm quá mức, bạn cần theo dõi tình trạng của đất và không tưới quá nhiều nước cho cây trồng.
Quan trọng! Cây bị bệnh ngay lập tức bị loại bỏ và đốt cháy.
sâu bệnh
Thông thường, rutabaga bị ảnh hưởng: ruồi bắp cải, rệp, bọ chét họ cải, sâu bướm, sên. Bạn có thể ngăn chặn sự xuất hiện của bọ chét họ cải bằng cách rải tro giữa các hàng. Họ loại bỏ rệp bắp cải bằng dung dịch tro xà phòng: 200 g tro và 50 g xà phòng giặt nghiền mịn hòa tan trong 10 lít nước. Sên được thu thập bằng tay hoặc rải rác xung quanh cây trồng và vỏ trứng giữa các hàng. Thuốc trừ sâu, ví dụ, Inta-VIR, Fitoverm, sẽ giúp loại bỏ bất kỳ loài gây hại nào.
Khuyên bảo. Để xua đuổi rệp và ruồi bắp cải, nên trồng cúc vạn thọ, cúc vạn thọ và sen cạn giữa các hàng.
Tại sao rutabaga không được thiết lập?
Có một số lý do tại sao rutabaga không ra rễ.. Có lẽ nơi cô được đặt không phù hợp với cô. Cô ấy không thích đất chua, đất kém canh tác và quá nhiều bóng râm. Rutabaga là cây ưa sáng, không nên trồng dưới bóng cây lớn, bụi rậm.
Nếu ngay từ khi còn nhỏ, cây tiếp xúc với sương giá và phát triển trong một thời gian dài ở nhiệt độ thấp (dưới +10°C), thì thay vì ra rễ, rutabaga sẽ ra hoa.
Khi nào rutabaga chín?
Bốn tháng sau khi trồng, vụ thu hoạch hè đầu tiên có thể được thu hoạch cho bàn của bạn. Dấu hiệu của sự trưởng thành sẽ là phần trên có màu sắc rực rỡ của cây lấy củ có thể nhìn thấy trên mặt đất.
Thu hoạch và bảo quản
Để bảo quản lâu dài, rutabaga được đào lên vào giữa mùa thu, khi thời tiết khô ráo.. Điều chính là thu hoạch cây trồng trước khi sương giá tràn vào, vì cây có củ đông lạnh sẽ không tồn tại được trong mùa đông và sẽ bị thối rữa.
Rutabaga thu thập được cắt tỉa cẩn thận, không để lại cuống lá., làm sạch đất, phơi khô một chút, cho vào túi hoặc hộp rồi gửi đi bảo quản trong hầm. Nếu đủ khô và mát thì rau củ lâu ngày không bị hư hỏng và rutabaga sẽ giữ được tốt cho đến mùa hè năm sau. Nhiệt độ lý tưởng trong hầm không được cao hơn +5°C và độ ẩm không quá 95%.
Một phương pháp lưu trữ khác là đông lạnh.. Rau củ rửa sạch, gọt vỏ, cắt thành từng miếng, đóng gói trong túi hoặc hộp rồi cho vào tủ đông.
Bạn cũng có thể bảo quản rutabaga ở dạng chế phẩm.. Nó được sấy khô, ngâm và lên men.
Các giống rutabaga tốt nhất
Hai loại rutabaga được trồng - thức ăn gia súc và bàn ăn.. Các giống thức ăn gia súc là khiêm tốn và năng suất, được dùng làm thức ăn chăn nuôi.
Các giống để bàn có các loại rau củ ngon ngọtnhững gì được sử dụng trong nấu ăn. Chúng ta hãy nhìn vào những điều tốt nhất của họ.
Krasnoselskaya (trong ảnh) là một giống cổ xưa được trồng vào thế kỷ 19 tại các trang trại nông dân gần St. Petersburg. Rutabaga có độ chín giữa sớm, to, có đường, thịt màu vàng mọng nước, hương vị tuyệt vời. Từ những chồi đầu tiên đến khi thu hoạch - 90-115 ngày, củ có hình tròn dẹt, màu xanh xám pha chút tím ở trên, nặng 350-600 g.- Novgorodskaya – giống giữa vụ, chín sau 120 ngày. Rau củ nặng 350-400 g, mặt trên màu xanh, mặt dưới hơi vàng, cùng màu với cùi. Thích hợp cho việc tiêu thụ thô và chế biến.
- Hera – Giống giữa vụ, từ nảy mầm đến chín kỹ thuật 85-90 ngày. Loại rau củ tròn, màu tím, cùi màu vàng nặng tới 400 g, có hàm lượng vitamin và chất dinh dưỡng cao không bị phân hủy ngay cả khi nấu nướng.
- Vereiskaya – Rễ tròn dẹt, nhỏ, nặng tới 300 g, chín sau 80-90 ngày. Vỏ có màu tím đậm, thịt có màu vàng và mềm.
- Tình yêu trẻ con – giống có năng suất trung bình sớm, có khả năng kháng bệnh và các điều kiện khí hậu khác nhau. Rễ có hình tròn hoặc thuôn dài, nặng tới 500 g, màu tím nhạt với thịt màu vàng kem mọng nước. Thích hợp để lưu trữ lâu dài và chế biến bất kỳ món ăn nào. Nó có thành phần vitamin phong phú và hương vị tuyệt vời ở dạng sống, luộc và hầm.
- Kohalik màu xanh – Rau củ to, hình tròn dẹt, mặt trên màu đồng tím, nặng tới 900 g, cùi mọng nước, màu vàng, không có vị đắng.
- Brora - giống muộn. Các loại rau củ to, bóng, màu tím tím, đầu trắng có hàm lượng đường cao. Một trong những giống ngọt ngào nhất.
Bạn có thể chọn hạt rutabaga từ các giống trong nước hoặc từ các giống chọn lọc nước ngoài. Ví dụ, Ruby, Kaya và Lizzie đã chứng tỏ bản thân rất tốt.
Phần kết luận
Ngay cả những người mới làm vườn cũng có thể trồng và chăm sóc rutabaga. Bằng cách làm theo các hướng dẫn đơn giản, không khó để đạt được năng suất cao nhất quán. Rutabagas có giá trị vì những đặc tính hữu ích của chúng và rất xứng đáng để trở lại luống vườn.