Giống khoai tây giữa mùa "Mayak" thích nghi tốt với điều kiện trồng trọt

Trong số rất nhiều loại khoai tây, Mayak nổi bật. Đây là giống để bàn, có đặc điểm là thích nghi với các điều kiện khí hậu và đất đai khác nhau, năng suất và dễ chăm sóc. Thích hợp trồng ở vườn nhà và ở quy mô công nghiệp.

Chúng ta hãy xem xét mô tả chi tiết về sự đa dạng và các sắc thái trong quá trình trồng trọt của nó.

Sự miêu tả

Khoai tây Mayak là giống khoai tây sớm. Cây bụi có chiều cao trung bình, ngọn chắc, nửa dựng đứng. Lá có màu xanh đậm, kích thước trung bình, lượn sóng. Những bông hoa có màu hoa cà nhạt. Cây bụi có hệ thống rễ tốt, cho phép hình thành 12-18 củ dưới mỗi cây.

Giống dễ thích nghi với các loại đất và điều kiện khí hậu khác nhau.

Nguồn gốc và sự phát triển

Khoai tây Mayak được phân loại là giống để bàn. Nó được nhân giống bởi các nhà lai tạo của Viện Khoa học Ngân sách Nhà nước Liên bang “Viện Nghiên cứu Nông nghiệp Ural”.

Được khuyến nghị trồng trọt ở vùng Volga-Vyatka: vùng Sverdlovsk, Kirov, Nizhny Novgorod, Lãnh thổ Perm, Cộng hòa Mari El, Cộng hòa Chuvash và Udmurt.

Thành phần hóa học, nguyên tố vi lượng và vitamin

Hàm lượng tinh bột trong củ của giống Mayak nằm trong khoảng 13-17,5%.

Khoai tây chứa rất nhiều protein, carbohydrate, vitamin, các nguyên tố vi lượng và đa lượng.

Hàm lượng vitamin trong 100 g khoai tây sống:

• A - 2,83 mcg;
• B1 - 0,13 mg;
• B2 - 0,55 mg;
• B5 - 0,3 mg;
• B6 - 0,28 mg;
• B9 - 0,82 mg;
• C - 22,1 mg;
• E - 0,11 mg;
• RR - 1,32 mg;
• beta-carotene - 0,21 mcg.

Chất dinh dưỡng đa lượng:

• canxi - 11,2 mg;
• magiê - 20 mg;
• natri - 4,4 mg;
• kali - 572 mg;
• phốt pho - 47 mg;
• lưu huỳnh - 28 mg;
• clo - 41 mg.

Các nguyên tố vi lượng:

• sắt - 0,89 mg;
• kẽm - 0,31 mg;
• iốt - 5,1 mcg;
• đồng - 136 mcg;
• mangan - 0,15 mg;
• flo - 0,28 mg;
• boron - 0,12 mg;
• nhôm - 0,85 mg.

Hàm lượng calo - 74 kcal. Giá trị dinh dưỡng trên 100 g sản phẩm:

• protein - 2,4 g;
• chất béo - 0,4 g;
• carbohydrate - 18,1 g;
• tinh bột - 17 g;
• tro - 1 mg;
• nước - 76 g;
• chất xơ - 1,52 g;
• axit hữu cơ - 0,24 g.

Thời gian chín và năng suất

Mayak là giống giữa sớm. 75-85 ngày trôi qua từ khi cây con xuất hiện đến khi thu hoạch.

Năng suất trung bình là 115-395 c/ha. Năng suất tối đa đạt được ở vùng Perm và lên tới 401 c/ha. Năng suất được các nhà phát triển công bố là 450-500 c/ha.

Khả năng kháng bệnh

Giống có khả năng chống chịu bệnh bạc lá khoai tây, bệnh thối xám và trắng, bệnh ghẻ thông thường, khảm nhăn và sọc, cũng như bệnh giun tròn vàng. Nó có khả năng chống chịu bệnh mốc sương ở mức trung bình.

Đặc điểm của củ, mô tả hình dáng bên ngoài

Củ Mayak nhẵn, đều, hình bầu dục, trên bề mặt có mắt nhỏ. Vỏ có màu hơi đỏ, thịt có màu vàng nhạt, gần như trắng, khi bóc vỏ không bị sẫm màu. Khối lượng củ là 100-155 g.

Giống này có đặc điểm là nhiều củ - có tới 18 củ được hình thành trên một bụi, khoai tây có đặc điểm là ngon. Củ được luộc sơ và thích hợp ở dạng luộc để cắt thành món salad, làm bánh, Xào.

Ưu điểm và nhược điểm của sự đa dạng

Những lợi thế của sự đa dạng bao gồm:

• tỷ lệ năng suất cao;
• thích ứng tốt với các điều kiện khí hậu khác nhau;
• sự khiêm tốn trong tu luyện;
• chất lượng giữ tuyệt vời.

Những nhược điểm của sự đa dạng là:

• yêu cầu về độ ẩm và chất lượng đất (chỉ thể hiện các chỉ số năng suất tốt trên đất màu mỡ);
• sức đề kháng trung bình đối với bệnh sương mai.

Sự khác biệt so với các giống khác

So với các giống khác, Mayak sản xuất số lượng củ lớn. Để đạt được năng suất cao, cần có đất màu mỡ, được chuẩn bị tốt.

Đặc điểm trồng và phát triển

Để trồng giống, hãy chọn những nơi có ánh sáng tốt, đất màu mỡ. Đất phải thoáng khí và lỏng lẻo. Trong đất bị nén chặt, củ sẽ bị biến dạng.

Khoai tây phát triển tốt ở đất hơi chua hoặc trung tính. Nếu độ chua của đất cao, tro gỗ được thêm vào khi đào.

Chuẩn bị hạ cánh

Để trồng, người ta chọn những củ khỏe, nhẵn, đồng đều, có cùng kích thước, không bị hư hỏng cơ học. 20-30 ngày trước khi hạ cánh củ đang nảy mầm, đặt chúng vào các thùng chứa sạch thành hai lớp và đặt các thùng chứa trong phòng ấm.

Trước khi nảy mầm, khoai tây được giữ trong dung dịch Fitosporin và dung dịch đồng sunfat màu xanh yếu để ngăn chặn sự hình thành bệnh nấm trong mùa sinh trưởng. Khoai tây đã mọc mầm được phân loại lại trước khi trồng.

Chú ý! Những củ chưa xuất hiện mầm thì không thích hợp để trồng.

Khi chiều dài của mầm đạt 1-1,5 cm thì bắt đầu trồng ở bãi đất trống. Để kích thích sinh trưởng, trước khi trồng vật liệu trồng được phun dung dịch Epin hoặc Zircon (4 giọt thuốc trên 1 lít nước).

Yêu cầu về đất

Giống này được trồng trên bất kỳ loại đất nào, nhưng kết quả tốt nhất đạt được trên đất tơi xốp, màu mỡ, được chuẩn bị tốt. Có thể thu hoạch tốt khi trồng trên đất đen và đất cỏ.

Để hình thành số lượng lớn củ, giống cần đất có đủ lượng chất dinh dưỡng cần thiết. Vì vậy, khi đào địa điểm, hãy bổ sung chất hữu cơ và khoáng chất vào tán cây. phân bón.

Ngày, kế hoạch và quy tắc trồng

Việc trồng củ đã chuẩn bị bắt đầu vào cuối tháng 5, sau khi đất ấm lên đến + 10°C đến độ sâu 12-15 cm. Ngày trồng khác nhau ở các khu vực khác nhau tùy thuộc vào thời điểm bắt đầu nắng nóng trong vùng.

Đối với luống khoai tây, hãy chọn nơi có đủ ánh sáng. Ba tuần trước khi trồng, đất được đào lên với việc bổ sung urê và tro gỗ. Khi trồng nên đổ 100 g phân hữu cơ vào mỗi hố.

Chú ý! Phân bò không được sử dụng trong và sau khi trồng vì chất hữu cơ tươi sẽ gây bỏng cho chồi non.

Các lỗ được đặt cách nhau 28-30 cm. Giữa các hàng chừa khoảng cách 60-70 cm, cẩn thận đặt củ đã nảy mầm ở độ sâu 8-10 cm để không làm gãy mầm, rắc đất tơi xốp lên trên.

Lúc đầu, khi nhiệt độ giảm xuống vào ban đêm, luống khoai tây được phủ màng nếu cần thiết.

Đặc điểm của trồng trọt

Để bảo vệ chống lại sự xâm nhập của giun kim, khoai tây được trồng sau ngũ cốc, cây họ đậu, cỏ hàng năm và lupin.

Khi trồng, chừa khoảng cách hàng rộng (60-70 cm) để thuận tiện cho công việc nông nghiệp, để chiếu sáng và thông gió tốt hơn cho bụi cây.

Quan trọng! Độ sâu trồng củ phụ thuộc vào thành phần của đất.Trong đất cỏ và đất chernozem, củ được trồng ở độ sâu 6-7 cm, trên đất thịt pha cát nhẹ - 10-12 cm.

Trước khi trồng, hãy nhớ kiểm tra độ sâu của nước ngầm. Mực nước phải cách mặt đất ít nhất 75-80 cm.

Đất trồng khoai tây bắt đầu được chuẩn bị vào mùa thu. Tất cả tàn dư thực vật và cỏ dại được loại bỏ cẩn thận, đất được đào sâu, đồng thời bón chất hữu cơ và phân khoáng.

Sắc thái chính khi trồng giống này là cần độ ẩm đất tốt. Khi tưới nước cần lưu ý nhu cầu độ ẩm thay đổi trong mùa sinh trưởng.

Làm luống cho kết quả tốt. Lớp 6-7 cm sẽ ngăn cỏ dại phát triển và bảo vệ đất khỏi bị khô.

Chế độ tưới nước

Trước khi xuất hiện, đất không được làm ẩm, vì việc tưới nước trong giai đoạn này sẽ dẫn đến sự phát triển hời hợt của hệ thống rễ.

Lần tưới đầu tiên được thực hiện khi ngọn non đạt chiều cao 6-7 cm. Tưới nước ấm cho cây con dưới mỗi bụi cây. Trong trường hợp này, cần đảm bảo nước không rửa trôi củ trên bề mặt. Khoảng 2 lít nước được đổ dưới mỗi cây.

Trước khi ra hoa, khoai tây được tưới nước tùy theo độ khô của đất, trung bình 8-9 ngày một lần.

Thẩm quyền giải quyết. Nếu địa điểm có đất cát, hãy tưới nước thường xuyên hơn vì đất như vậy khô nhanh hơn đất cỏ và đất đen.

Trong thời kỳ ra hoa của cây trồng, cây cần nhiều độ ẩm hơn vì củ hình thành trong thời kỳ này. Nếu thiếu độ ẩm sẽ có ít củ và không phát triển được kích thước phù hợp.

Trong quá trình hình thành củ, mỗi bụi tiêu tốn 9-10 lít nước. Việc tưới nước được thực hiện ba ngày một lần vào buổi sáng hoặc buổi tối, tốt nhất là tưới nước.Sau khi hoa kết thúc, thể tích chất lỏng tăng lên 15 lít.

Lần tưới nước cuối cùng được thực hiện sau khi các lá phía dưới bắt đầu khô.

Mặc quần áo hàng đầu

Khi cây con xuất hiện, cây trồng được bón phân có chứa nitơ. Để làm điều này, sử dụng chế phẩm sau: 10 g amoni nitrat và 10 g amoni sunfat trên 10 lít nước. Phân khoáng được bổ sung chất hữu cơ.

Chú ý! Sự dư thừa chất hữu cơ dẫn đến sự hình thành các lỗ rỗng trong củ, vì cùi không có thời gian để hình thành sau quá trình phát triển tích cực của củ.

Trong thời kỳ ra hoa và hình thành củ, supe lân được sử dụng với lượng 30 g trên 10 lít nước và kali nitrat - 25 g trên 10 lít nước. Thay thế bằng phân bón tro.

Sau khi kết thúc ra hoa, cây được cho ăn bằng dung dịch chứa 5 g axit boric, chất này ảnh hưởng đến chất lượng quả. Việc bón phân đạm bị ngừng lại vì nó gây ra sự phát triển nhanh chóng của ngọn và gây hại cho củ.

Làm cỏ và làm rẫy

Người ta chú ý nhiều đến việc dọn sạch cỏ dại. Cỏ dại phát triển nhanh hơn cây trồng và lấy chất dinh dưỡng từ củ. Trong quá trình làm cỏ, đất được nới lỏng đồng thời để ngăn ngừa sự hình thành lớp vỏ và làm bão hòa đất bằng oxy.

Khi xới, bụi cây bị vun gốc, tạo thành ụ giữ ngọn ở tư thế thẳng đứng và làm cho bụi cây ít xòe ra.

Thẩm quyền giải quyết. Nên tiếp tục làm rẫy sau khi tưới nước và mưa.

Kiểm soát dịch bệnh và sâu bệnh

Ngọn hải đăng có khả năng chống lại tuyến trùng nang vàng, ung thư khoai tây, thối xám và trắng, bệnh ghẻ thông thường, khảm nhăn và dải.

Giống có khả năng kháng bệnh mốc sương ở mức trung bình. Dấu hiệu của bệnh là xuất hiện các đốm đen trên ngọn. Nếu không được điều trị, bệnh sẽ lây lan sang củ, nơi bắt đầu quá trình thối rữa.

Để điều trị bệnh ở giai đoạn đầu, người ta sử dụng dung dịch bao gồm thuốc tím, đồng sunfat và axit boric, mỗi loại lấy 5 g và hòa tan trong 10 lít nước. Sản phẩm được đổ dưới gốc. Khi bệnh lây lan, cây trồng được xử lý bằng thuốc diệt nấm Oxyhom và Ridomil. Các chế phẩm được pha loãng với tỷ lệ 15-20 ml trên 10 lít nước và phun lên trên.

Để phòng ngừa, vật liệu trồng được xử lý bằng Fitosporin M.

Fusarium là bệnh nấm khoai tây. Những dấu hiệu đầu tiên của bệnh fusarium xuất hiện trong thời kỳ ra hoa. Phần ngọn bắt đầu chuyển sang màu vàng và khô héo do sợi nấm phát triển trong thân cây, cản trở sự di chuyển của các chất dinh dưỡng. Những bụi cây bị ảnh hưởng không hình thành củ. Việc điều trị được thực hiện bằng thuốc “Trichoderma Veride” với tỷ lệ 50 ml trên 10 lít nước.

Bột khoai tây là thức ăn ưa thích của giun kim. Để tiêu diệt côn trùng Cây phân xanh được trồng giữa các hàng. Đất được xử lý bằng thuốc Topaz. Hòa tan một ống thuốc diệt nấm 2 ml trong xô nước và tưới nước cho luống.

Bọ khoai tây Colorado phá hủy toàn bộ khối xanh của bụi cây. Để chống lại nó, người ta sử dụng các chế phẩm “Commander” và “Iskra”: 1 ml thuốc trừ sâu hòa tan trong 5 lít nước và phun lên cây.

Khó khăn trong việc trồng trọt

Vì khoai tây Mayak được đào vào tháng 9, khi thời kỳ mưa mùa thu bắt đầu nên không nên tưới nước cho cây trồng sau khi ra hoa do nguy cơ củ bị hư hại do bệnh mốc sương.

Ngọn của bụi cây cao nên cần phải vun gốc định kỳ.

Giống chỉ tạo ra đủ số lượng củ trên đất màu mỡ nên rất chú trọng đến việc bón phân kịp thời.

Thu hoạch và bảo quản

Khoai tây trồng vào cuối tháng 5 sẽ chín hoàn toàn vào tháng 9.Khi thu hoạch, chọn thời tiết khô ráo để thuận tiện khi lấy khoai bằng chĩa vì đào trên đất ướt rất khó.

Đào khoai tây lên sấy khô, phân loại và bảo quản. Trong điều kiện thích hợp, cây trồng vẫn giữ được hình thức và hương vị cho đến mùa tiếp theo.

Làm thế nào và khi nào thu thập

Thời hạn được xác định bởi sự xuất hiện của các lá phía dưới trên ngọn. Màu vàng của tán lá cho thấy khoai tây đã chín hoàn toàn. Khi tất cả các ngọn chuyển sang màu vàng là bắt đầu thu hoạch.

Để tránh làm hỏng củ bằng xẻng, tốt nhất nên dùng cây chĩa. Bụi cây được nâng lên từ ngọn, giũ sạch đất và chuyển sang phòng đã chuẩn bị sẵn.

Đặc điểm bảo quản và duy trì chất lượng của giống

Khoai tây thu hái được đặt trên bề mặt khô ráo trong phòng tối trong 7-10 ngày cho khô. Nhiệt độ không khí trong phòng được duy trì ở mức +14…+17°C. Phòng được thông gió thường xuyên.

Sau khi sấy khô, khoai tây được phân loại. Củ bị hư hỏng do thối và khô sẽ bị vứt đi. Những củ khoai tây bị hư hỏng cơ học trong quá trình đào sẽ được chọn để tiêu thụ trước. Nơi tốt để lưu trữ lâu dài.

Một vi khí hậu được tạo ra trong kho bảo quản rau quả với nhiệt độ không khí +3...+5°C, độ ẩm 85-90% và không khí lưu thông thường xuyên. Nếu đáp ứng các điều kiện khuyến nghị, giống Mayak có thể được bảo quản trong 7-8 tháng. Giữ chất lượng đạt 97%.

Lời khuyên từ những người làm vườn có kinh nghiệm và đánh giá về giống Mayak

Những người làm vườn có kinh nghiệm nhận thấy rằng giống này phát triển và sinh trái tốt hơn nếu bón những lớp phân bón đầu tiên trực tiếp vào hố trong quá trình trồng. Để làm điều này, tốt hơn là sử dụng mùn hoặc tro.

Trong quá trình củ nảy mầm, đảm bảo ánh sáng chiếu đều lên chất trồng. Để làm điều này, các lớp khoai tây được hoán đổi định kỳ.

Đánh giá của người tiêu dùng về giống khoai tây Mayak hầu hết là tích cực.

Svetlana, Tambov: «Mùa trước tôi đã mua giống khoai tây này. Trồng vào cuối tháng 5. Mặc dù trên mảnh đất của tôi có đất sét nhưng khoai tây vẫn phát triển to và đều. Tôi thu hái 8-10 củ dưới mỗi bụi”.

Serge, Saratov: “Giống này được một người hàng xóm giới thiệu. Giống như anh ấy, tôi thích số lượng củ trong mỗi hố. Hương vị rất ngon, đặc biệt khi chiên không bị chín quá ”.

Irina, Tver: “Chúng tôi đã trồng một giống khoai tây mới, Mayak. Vào mùa thu, vụ thu hoạch làm tôi hài lòng với số lượng của nó. Rau củ nhẵn như trong ảnh, rất thuận tiện để làm sạch. Khoai tây không bị nát khi nấu chín, tôi dùng chúng để làm món salad và súp. Được giữ rất tốt."

Phần kết luận

Khoai tây Mayak đang có nhu cầu lớn đối với người mua do tính khiêm tốn và khả năng phát triển ở mọi khí hậu. Giống thu hút bởi năng suất, giữ được chất lượng và khả năng kháng bệnh. Những người làm vườn và nông dân ghi nhận hương vị tuyệt vời và cách trình bày tuyệt vời của khoai tây Mayak.