Làm thế nào và bằng những gì để tạo hương vị thuốc lá đúng cách tại nhà

Chủ sở hữu các đồn điền thuốc lá nhỏ trên đất của họ thường tự hỏi làm thế nào để tạo hương vị cho thuốc lá tại nhà, vì theo thời gian, hương vị và mùi tự nhiên của loại cây này trở nên nhàm chán. Với sự trợ giúp của quá trình thơm hóa, hỗn hợp thuốc lá có được chất lượng thơm đặc biệt, tạo ra những bó hoa độc đáo.

Từ bài viết, bạn sẽ học được cách tạo hương vị thuốc lá đúng cách tại nhà và những sản phẩm nào được sử dụng cho việc này.

Hương thuốc lá là gì

Aromatization là giai đoạn cuối cùng của quá trình chuẩn bị thuốc lá, trong đó nó thu được mùi thơm đặc biệt.

Để làm điều này, các nhà máy sử dụng các sản phẩm có chứa cồn: nó nhanh chóng biến mất, chỉ để lại mùi thơm dễ chịu. Ngoài ra, các hợp chất chống nấm, chất dưỡng ẩm và các chất khác được sử dụng để duy trì thời hạn sử dụng.

Không phải ai cũng thích phụ gia công nghiệp nên các phương pháp tạo hương liệu thuốc lá tự chế đều phù hợp.

Nhân tiện! Aromatization là cần thiết để cải thiện mùi thơm của hỗn hợp hút thuốc. Trong trường hợp này, hương vị cơ bản thay đổi tối thiểu.

Khi nào thực hiện thủ tục

Trước khi tạo hương vị, thuốc lá được chuẩn bị. Đây là giai đoạn vô cùng quan trọng và bắt buộc.

Điều đầu tiên cần làm với lá là làm khô chúng bằng một trong các phương pháp sau:

1. Mở không khí trong bóng râm.
2. Hấp - trong phòng kín, nhiệt độ được tăng lên một cách giả tạo bằng không khí nóng, hơi nước hoặc ống khói.Đồng thời, lượng đường trong thuốc lá vẫn giữ nguyên nhưng hàm lượng hắc ín lại giảm đi.
3. Ở một nơi đầy nắng.
4. Hút thuốc bằng khói từ than đang cháy âm ỉ.

Sau khi sấy khô, thuốc lá được cho vào bao hoặc bịch và làm ẩm bằng bình xịt. Để nó ở trạng thái này trong một ngày.

Xử lý nhiệt

Chế biến bổ sung thuốc lá được gọi là nhiệt. Nó được thực hiện sau hoặc trong quá trình lên men.

Ba phương pháp xử lý:

1. Chiếc phà - kết quả là đường bị caramen hóa, các lỗ trên lá mở ra và thuốc lá được tẩm hương vị hiệu quả hơn.
2. Hơi nóng - Đường được caramen hóa, loại bỏ chất dư thừa.
3. Bằng cách nướng - Thuốc lá tiếp xúc với bề mặt nóng, mùi vị của nó thay đổi đáng kể.

Các loại hương vị

Có hai loại chất phụ gia:

• tự nhiên - dựa trên các sản phẩm hữu cơ - thường ăn được;
• tổng hợp - với việc bổ sung các hợp chất hóa học.

Thuốc lá có hương vị như thế nào

Để tạo ra mùi dễ chịu, không nhất thiết phải sử dụng chế phẩm thơm được pha chế đặc biệt. Thường thì nước ép trái cây hoặc quả mọng là đủ.

trái cây

Đây là phương pháp dễ nhất và phổ biến nhất. Nước ép của nhiều loại trái cây khác nhau mang lại cho hỗn hợp khói một mùi thơm ngọt ngào, tràn đầy sinh lực.

Tùy chọn cam quýt:

1. Gọt vỏ 1 quả cam và 1 quả chanh mỗi loại.
2. Đổ 200 g rượu vodka lên vỏ và ủ trong lọ thủy tinh trong 24 giờ.
3. Tưới thuốc lá bằng nước ép thu được.
4. Cho hỗn hợp vào lọ có nắp đậy kín và để ở nơi ấm áp trong vài ngày.

Hương liệu thực phẩm

Có rất nhiều chất bổ sung dinh dưỡng có sẵn trong các cửa hàng. Trong số đó có dưa, anh đào, bạc hà và các hương vị khác. Chúng hơi cô đặc và tạo cho thuốc lá một mùi thơm nhẹ, không phô trương.Chọn hương liệu thực phẩm dựa trên sở thích của bạn. Để bắt đầu, hãy thử nghiệm với những phần nhỏ.

Quan trọng! Lần đầu tiên sản phẩm được pha loãng với nước theo tỷ lệ 2:5.

Lá cây ăn quả

Hầu như tất cả các loại lá đều được sử dụng để tạo hương vị: từ nho đến thanh lương trà. Lựa chọn phổ biến nhất là với lá anh đào.

Mọi thứ đều được thực hiện theo khẩu vị, nhưng có một công thức tiêu chuẩn:

1. Ngâm lá anh đào úa vàng. Để làm điều này, hãy cho chúng vào lọ và đặt nửa quả táo lên trên để làm ẩm chúng. Sau 2 ngày, lấy ra và để thêm vài tuần nữa.
2. Nghiền lá và trộn với thuốc lá. Lấy khoảng 1-2 tờ mỗi điếu thuốc.

Trong một phương pháp nấu ăn dễ dàng hơn, người ta sử dụng lá anh đào xanh không còn quá non. Những thứ được thu thập vào cuối mùa hè là hoàn hảo. Chúng được nghiền nát và trộn thành thuốc lá, mỗi điếu khoảng 2 tờ.

Em yêu

Công thức hương vị mật ong:

1. Hòa tan 2 muỗng canh. tôi. mật ong trong 200 ml rượu cognac. Thêm 80 ml giấm 9% và 1 ml glycerin.
2. Đổ nước cất vào tổng thể tích 1 lít.
3. Làm ẩm thuốc lá bằng hỗn hợp này.
4. Đóng gói và đặt ở nơi kín gió ở nhiệt độ +40…+50°C. Cứ sau 10–14 ngày, hãy để thuốc lá thở rồi đóng lại.

Phải mất 2 tháng để hỗn hợp ngấm hoàn toàn.

Hỗn hợp hookah

Để tạo hương vị, hỗn hợp hookah được pha loãng với nước theo tỷ lệ 1:10 và thuốc lá được xử lý bằng chai xịt.

Quan trọng! Với phương pháp này, mùi từ thuốc lá sẽ nồng hơn so với khói khi hút.

Cách tự làm gia vị

Cách dễ nhất là sử dụng các phương tiện ngẫu hứng có thể tìm thấy ở hầu hết mọi nhà.

Trà

Để làm điều này, hãy đặt một túi trà ngon vào lọ thuốc lá và đóng chặt nắp.Họ được đưa đến trạng thái mòn mỏi trong vài tuần. Thử nghiệm với các hương vị đồ uống khác nhau.

Cà phê

Cà phê xay tự nhiên được sử dụng để pha chế hương liệu cà phê. Đun sôi 2 lít nước, để nguội rồi cho 0,5 kg cà phê vào. Trộn đều hỗn hợp và để trong tủ lạnh trong 12 giờ.

Táo

Thuốc lá được đổ đầy nửa lọ. Quả táo được cố định trên một sợi sao cho treo, giữ cổ. Để làm điều này, họ dùng kim và chỉ đâm vào quả rồi buộc lại. Đậy chặt mọi thứ bằng nắp và giữ trong 3-4 ngày.

Quế

Que được nghiền nát và trộn với thuốc lá ẩm. Ở trạng thái này, để vài ngày ở nhiệt độ phòng.

Cỏ ba lá ngọt

Hoa cỏ ba lá ngọt khô có mùi thơm coumarin. Ở giai đoạn đầu, một số người nghiền cây và thêm vào thuốc lá, nhưng những người trồng thuốc lá có kinh nghiệm khuyên nên chuẩn bị chiết xuất rượu để phun hỗn hợp.

Để làm điều này, những bông hoa được đặt trong một hộp kín và chứa đầy ánh trăng, để trong 2 ngày. Mùi ánh trăng biến mất trong thời gian này. Sau bước đầu tiên, cồn trông giống như một hỗn hợp sệt. Thêm 1 muỗng cà phê vào thuốc lá, sau đó đun sôi ở nơi ấm áp trong vài giờ. Tiếp theo nó được sấy khô.

Một phương pháp khác tiêu tốn nhiều năng lượng hơn: 100 g hoa cỏ ba lá ngọt được đổ với cồn 70% và để ở nơi tối trong 2 tuần. Cồn lọc được rắc lên thuốc lá và đóng thành túi trong 5–7 giờ. Sau đó thông gió.

Lên men trong trường hợp này, theo từng giai đoạn: giai đoạn 1 kéo dài 3–5 ngày ở nhiệt độ +45…+70°C. Sau đó, hỗn hợp được thông gió trong 10 phút và rắc lại cồn. Giai đoạn tiếp theo mất vài ngày. Sau khi sấy khô, thuốc lá được ngâm trong 10 ngày để bão hòa hoàn toàn.

Cách tạo hương vị tại nhà

Có một số cách để làm thơm thuốc lá: truyền dịch, đun sôi trong nước và sử dụng các chất phụ gia tổng hợp.

Truyền dịch

Ủ thuốc lá trong môi trường ấm áp (ở nhiệt độ +25...+35°C và độ ẩm không khí 80–90%) được gọi là truyền thuốc. Đây là một lựa chọn dài hơn, nhưng hiệu quả và đáng tin cậy.

Tắm nước

Nó sẽ giúp bạn có được hương thơm mong muốn nhanh hơn. Mùi biến mất với số lượng lớn. Trong trường hợp này, không thể kiểm soát hoặc giảm bớt vị đắng: độ mạnh cuối cùng được quyết định bởi độ mạnh của lớp nền.

Thêm hương vị tổng hợp

Chất lỏng tổng hợp có sẵn và được bán ở tất cả các cửa hàng chuyên dụng. Chúng cho phép bạn thay đổi mùi thơm của hỗn hợp hút thuốc một cách dễ dàng và nhanh chóng. Điều chính trong vấn đề này là phải biết khi nào nên dừng lại. Nếu không, thuốc lá sẽ có mùi vị hóa học khó loại bỏ. Để ngăn điều này xảy ra, hãy nghiên cứu kỹ hướng dẫn trên bao bì.

công thức làm nước sốt

Xốt là việc bổ sung các chất có tác dụng làm dịu đi vị thô hoặc gắt của thuốc lá và làm vị chua ngọt của lá thuốc.

Để làm điều này, hãy sử dụng bất kỳ loại quả mọng, mật ong và rượu nào (rượu cognac, rượu rum, rượu gin đều phù hợp):

1. Đổ nước lên quả mọng và đốt lửa. Khi đun sôi, chất lỏng sẽ bay hơi thành chất cô đặc đặc.
2. Một ít mật ong và rượu được thêm vào nước sốt.
3. Lá thuốc lên men tốt hơn được cho vào thùng, rưới nước sốt đã chuẩn bị sẵn rồi vớt ra ngâm 2 ngày.
4. Sau 24 giờ, hỗn hợp được đặt dưới máy ép và đun nóng ở nhiệt độ +60...+70°C trong 5 giờ.

Hương liệu của thuốc lá cắt trong sản xuất

Trong các nhà máy, lá được xử lý bằng các hợp chất hóa học phức tạp và chất bảo quản được thêm vào để kéo dài thời hạn sử dụng. Propylene glycol, glycerin và sorbitol được sử dụng.

Hương liệu có chứa cồn. Chúng được thêm vào ở giai đoạn cuối cùng của quá trình chế biến thuốc lá. Ở giai đoạn tiếp theo, chất dưỡng ẩm và chất chống nấm được thêm vào - thường là hóa chất, ít giấm thông thường hơn.

Đọc thêm:

Giống và đặc điểm của giống thuốc lá.

Thuốc lá Havana thơm ngon dành cho những người yêu thích xì gà Cuba.

Khi nào và làm thế nào để thu thập thuốc lá và sấy khô nó đúng cách ở nhà.

Cách bảo quản thuốc lá thơm đúng cách

Để đảm bảo các thành phần của chất thơm không bay hơi theo thời gian và hỗn hợp không bị mất đi hương vị đặc biệt và mùi thơm thì phải được xử lý đúng cách. giữ. Tốt nhất nên cho lá vào lọ hoặc hộp nhựa và đậy kín.

Có một quan niệm sai lầm rằng nếu bạn cho một lát trái cây hoặc cam quýt vào hộp đựng sẽ giữ được hương thơm lâu hơn. Trên thực tế, điều này sẽ bắt đầu quá trình ngược lại.

Thành phẩm được bảo quản trong phòng tối với độ ẩm không khí không quá 75%. Tránh tiếp xúc với ánh nắng trực tiếp.

Chú ý! Sản phẩm được lưu trữ trong ít hơn một năm.

Phần kết luận

Ở nhà, thật dễ dàng để tạo cho bất kỳ loại thuốc lá nào một mùi thơm độc đáo. Để làm điều này, hãy sử dụng các nguyên liệu có sẵn trong nhà và thử nghiệm các cách kết hợp khác nhau. Họ cũng đặt hàng các hương vị làm sẵn đặc biệt, cả hóa chất và chiết xuất tự nhiên.